Оливье с дальневосточным лососем и красной икрой


На одну порцию:
15 г картофеля
20 г яйца
40 г свежего огурца
10 г моркови
20 г зеленого горошка
40 г слабосоленого лосося
20 г майонеза
Укроп и петрушка
10 г красной икры
Четвертинка перепелиного яйца
Салат корн
Салат радичио
Шаг 1. Картофель, морковь, яйцо отварить до готовности и порезать мелким кубиком вместе с огурцом и лососем.
Шаг 2. Укроп и петрушку мелко порубить.
Шаг 3. Смешать все ингредиенты, добавив, салат корни и радичио, и заправить майонезом.
Шаг 4. Салат выложить в тарелку, украсить икрой и перепелиным яйцом.

Апельсиново-маковый кекс


Ингредиенты:
Яйца - 4 шт.
Сахар - 115 г
Мука - 130 г
Кефир - 80 г
Растительное масло - 50 г
Мак - 35 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Цедра апельсина или лимона
Сок апельсина или лимона - 2-3 ст. л.

Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром минут 10 на высокой скорости. Муку, разрыхлитель и мак смешать, затем ввести в яичную смесь. После кефир с маслом, сок и цедра.
2. Тщательно перемешать, влить в любую форму и выпекать при 165-170°С до румяного цвета. Подаём кекс со сгущёнкой и наслаждаемся.
Приятного аппетита!

Готовьте и зовите гoстей!
Печенье с орехами

Нам понадобится:
- Творог 200гр.
- Сливочное масло (ком.температуры)200гр.
- Сахар 2ст л
- Соль 1/2ч л
- Разрыхлитель-1ч л
- Мука 320гр.
Для начинки:
- Грецкие орехи 150гр.
- Сахар 100гр.
- Яйцо 1шт.

Приготовление:
Соединяем масло, сахар, соль, творог и растираем вилкой! Добавляем муку с разрыхлителем, замешиваем мягкое тесто и убираем в холодильник на 40 мин, завернуть в пакет!

Молотые орехи смешать с сахаром!

Достаём тесто, тонко раскатываем в большой пласт, выкладываем орехи, заворачиваем в рулет!
Режем ножом, примерно по 3,5-4см!
Смазываем яйцом и в духовку при 180 градусах на 30-35 минут

Салат "Тбилиси"

Нам понадобится:
- Отварная говядина 200гр.
- Фасоль консервированная 200гр.
- Перец 2шт.
- Лук 1шт.
- Кинза 1 пучок
- Грецкий орех 100гр.
Заправка: масло+бальзамический соус

Приготовление:
Для начала шинкуем лук и маринуем в соке лимона 20 минут. Говядину и перцы шинкуем соломкой, и все ингредиенты помещаем в салатник. Для заправки в масло добавляем бальзамический соус, заправляем салат и все хорошо перемешиваем. По желанию присыпаем измельченным грецким орехом. Убираем в холодильник на полчаса, а после подаем к столу

Идеальные чeбуреки!
Чебуреки с фаршем

Нам понадобится:
- Мука 700гр.
- Оливковое масло 4 ст.л
- Кипяток 400мл.
- Соль 1 ч.л
Для начинки:
- Фарш (у меня говяжий) 600гр.
- Лук 3-4 шт(большие)
- Кинза маленький пучок
- Соль, чёрный перец по вкусу
- Паприка 1 ч.л.
- По желанию налить пол стакана воды

Приготовление:
Просеиваем муку, добавляем оливковое масло, соль, вливаем кипяток и замешиваем тесто средней плотности. Накрываем кухонным полотенцем и пакетом и даём отдохнуть.
К фаршу добавляем измельчённый лук, зелень и специи по вкусу. Наливаем воду по желанию и перемешиваем.

Тесто делим на 16-17 частей (смотря какого размера будете делать чебуреки) и округляем.
Раскатываем каждую часть в круг, кладём начинку и придавливаем край. Не забудьте выдавить воздух. Делаем аккуратно узор вилочкой на самом краю (смотрите не проткните тесто, иначе начинка вытечет во время жарки).

Разогрейте масло и обжарьте чебуреки до золотистости, минутки 2-3, жарятся они очень быстро.

Салат «Везувий»



Ингредиенты:
Печень куриная - 400 гр.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Огурцы маринованные 2-3 шт.
Яйца вареные - 2-3 шт.
Сыр - 100-200 гр.
Майонез - 100 гр.
Соль - по вкусу

Приготовление:
1. Печенку отварить в подсоленной воде (от момента закипания минут 10). Остудить, натереть на крупной терке.
2. Морковку с луком обжарить на растительном масле.
3. Огурцы, яйца, сыр натереть на терке.
4. Выкладывать слоями:
1-й: печенка
2-й: морковь с луком
3-й: огурцы
4-й: яйца
5-й: сыр
5. Между слоями промазать майонезом.
Дать салату пропитаться несколько часов.
Приятного аппетита!

Яблочный торт и ванильный крем

Ингредиент:

150 грамм сахара
2 упаковки ванильного сахара
250 грамм масла
немного соли
250 г муки
2 упаковки ванильного пудинга
3 яйца
150 мл молока
3 из них лучшие
1 упаковка пекарского порошка

~ Разогреть духовку до 180-190°С и смазать поддон для выпечки небольшим количеством масла
~ Продолжайте смешивать масло с ванильным сахаром, сахаром и немного соли, пока оно не станет пышным Потом постепенно добавляем яйца. Добавляем муку, пекарский порошок и ванильный пудинг и хорошо перемешиваем и постепенно добавляем молоко.
~помыть яблоки, очистить кожуру, вырезать от сердцевины и нарезать как угодно. Кусочки яблока поместите в тесто шпателем.
~наконец-то залить тесто кусочками яблока в сковороде и выпекать на средней полке 40-50 минут и готово.
Быстро и вкусно . Приятного аппетита. Приятного аппетита !

Рогалики с вареньем

Ингредиенты:
-3 ст.л. сахара
-200 г сливочного масла
-2 желтка
-2 ст.л. сметаны
-300-350 г муки
-200-250 г. густого варенья
-Сахарная пудра для украшения

Приготовление:
1.Масло слегка растопить поставив емкость с маслом в другую емкость с горячей водой на несколько минут. Затем добавить сахар, желтки, сметану и перемешать. Постепенно добавляя муку замесить тесто.
2. Тесто разделить на 3 части и поставить в холодильник на 30 мин. Каждую часть раскатать в круг диаметром около 30 см и толщиной 2-3 мм.
3. Разрезать круг на 8 сеторов, или 12 секторов для маленьких рогаликов. Каждый кусочек надрезать с широкой стороны, выложить на него варенье, свернуть.
4. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом, выложить рогалики, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 20-25 минут. Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Пирожки с необычной начинкой на столе.

Ингредиенты для картофельно-творожных пирогов:

картофель — 600 г;
вода — литр;
сливочное масло — 30 г;
соль — 1,5 ч. л.;
творог — 200 г;
укроп — пучок;
кефир — 250 мл;
яйцо — шт.;
растительное масло — 20 мл;
сахар — ст. л.;
сода — ½ ч. л.;
мука — 400 г.

Приготовление картофельно-творожных пирогов:

Необходимо отварить в литре воды заранее очищенный картофель до готовности. В отваренную картошку интегрируем сливочное масло и ложку соли, создаем пюре.

Добавляем в картофельное пюре творог, продолжаем смешивать ингредиенты до однородности. Укроп мелко шинкуем, высыпаем в творожно-картофельное пюре.

В миску с кефиром разбиваем яйцо, выливаем растительное масло, высыпаем соль, сахарный песок и соду. Взбиваем смесь до однородной жидкости, в которую просеиваем муку. Замешиваем эластичное тесто, убираем в тепло на 10 минут.

Делим тесто на 10 частей, из каждого колобка формируем небольшую лепешку. В эти лепешки выкладываем по ложке начинки, скрепляем противоположные концы теста. Полученные пирожки хорошо утрамбовываем, чтобы они были приплюснутые.

Обжариваем пирожки с обеих сторон до золотистой корочки на раскаленном масле при среднем огне.
Получаются вкусные пироги с нежной начинкой из картофеля и творога.
Никто и не предполагал, что это сочетание такое выигрышное.
[700x700]

Монастырская изба из блинчиков

2 яйца, 3 ст.л сахара, щепотка соли, ванилин, 200 мл воды, 300 гр муки, 400 мл молока, 3 ст.л растительного масла.
500 гр густой сметаны, 100 гр сахарной пудры, 500 гр замороженной вишни.
Шоколад для украшения.

Молоко подогреть до тёплого состояния.
Яйца, сахар, ванилин и соль хорошо перемешать, влить воду, снова перемешать. Далее аккуратно, постоянно перемешивая, всыпать просеянную муку.
Следить чтобы не было комочков.
В смесь влить молоко, хорошо перемешать.
Влить растительное масло и вновь тщательно перемешать.
Оставить тесто на 15-20 минут.
Разогретую сковороду слегка смазать растительным маслом, только для первого блина. С помощью половника выливать на разогретую сковороду блинное тесто.
Жарить с каждой стороны до золотистого цвета. Блины остудить.
Вишню разморозить и слить лишнюю жидкость.
Сметану смешать с сахарной пудрой.
На каждый блин в один ряд выложить вишню и свернуть в трубочку.
Затем выложить на блюдо горкой смазывая каждый слой сметанный кремом. Убрать в холодильник на 4-6 часов. Украсить растопленным шоколадом или на тёртым на тёрке.
Вместо вишни можно взять банан.
[700x700]

Понадобится:
Фарш свино-говяжий — 500 Грамм
Лук репчатый — 1-2 Штук
Томатная паста — 100 Грамм
Сливки — 100 Миллилитров
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Смесь пряностей "Итальянские травы" — По вкусу
Масло сливочное — 2 Ст. ложки
Мука пшеничная — 2 Ст. ложки
Молоко — 300 Миллилитров
Сыр — 500 Грамм (тут все просто - чем больше сыра, тем лучше;
Лаваш тонкий — 4 Штуки

Приготовление:
1. Лук чистим и мелко режем.
2. Обжариваем его на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла 5 минут — пока не станет золотистым.
3. Добавляем к луку фарш, перемешиваем. Обжариваем еще минут 10. Солим, перчим.
4. Заправляем фарш томатной пастой, посыпаем сахаром, вводим сливки. Тщательно перемешиваем лопаткой, уменьшаем огонь. Пусть немножко потушится.
5. А мы пока приготовим сливочный соус — в сотейнике или небольшой сковороде с высокими бортами растапливаем сливочное масло и обжариваем в нем муку до теплого румяного цвета. Медленно вводим в муку молоко — само собой, огонь должен быть не очень сильным: соус должен хорошо прогреться, а не перекипеть. Добавляем соль, итальянские травы и медленно размешиваем, пока не загустеет. Снимаем с плиты. Кстати, вы не забыли про фарш? Его уже пора выключить!
6. Трем на крупной терке сыр.
7. Форму для выпекания смазываем белым соусом. Кладем лист лаваша (если он слишком большой для вашей формы, заранее обрежьте), смазываем соусом, выкладываем по поверхности часть фарша, посыпаем сыром. Повторяем процедуру 3 раза. Верхний лист лаваша заливаем остатками белого соуса и посыпаем сыром.
8. Ставим форму в разогретую до 200С духовку на полчаса — ориентиром будет появление на лазанье аппетитной золотистой корочки.
9. Готовую лазанью нужно немного остудить и, нарезав, порционными кусками, подавать горячей.
[700x409]

Понадобится:

6 небольших кабачков;
соль — по вкусу;
3 яйца;
1 пучок укропа + несколько веточек для украшения;
молотый чёрный перец — по вкусу;
5–6 столовых ложек муки;
несколько столовых ложек растительного масла;
200 г майонеза;
4 зубчика чеснока;
4 крупных помидора.
Приготовление:
Натрите кабачки на крупной тёрке. Молодые очищать не нужно, а у старых лучше удалить кожицу и семена. Посолите овощи, перемешайте и оставьте на 15 минут.
За это время кабачки пустят сок. Выложите их в дуршлаг и хорошо помните руками, чтобы стекла лишняя жидкость. Переложите овощи в миску, добавьте яйца, мелко нарезанный укроп и перец и перемешайте.
Всыпьте муку и ещё раз всё тщательно соедините. Тесто не должно быть водянистым. Так что можете добавить больше муки, чем указано в ингредиентах.
Разогрейте масло на сковороде диаметром около 25 см. Разделите тесто на 4–5 частей. Выложите первую на сковороду и разровняйте слоем 3–5 мм.

Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки. Коржи будут легко переворачиваться, если тесто получилось достаточно густым.
Таким же образом приготовьте ещё несколько коржей и остудите. Смешайте майонез с измельчённым чесноком. Нарежьте помидоры тонкими кружочками.

Выложите первый корж на сервировочное блюдо, смажьте майонезом, распределите сверху помидоры и накройте вторым коржом. Повторяйте, пока не кончатся кабачковые лепёшки.
Последним должен быть слой из помидоров. Украсьте готовый торт рубленым укропом и оставьте на 15–20 минут, чтобы коржи пропитались.
[700x350]

Cырники из духовке

⭐️Ингредиенты:

- 250 г творога
- 1 маленькое яйцо
- 2 ст.л. (без горки) манной крупы
- 1/2 ч.л. соли (или по вкусу)
- 2 ст.л. сахара (или по вкусу)
- 2 ст.л. муки для обваливания

1. Яйцо слегка взбиваем и отделяем примерно 1/4 его часть для смазывания верха сырников. Творог или протираем или взбиваем блендером.
2. Соединяем творог, яйцо, соль, сахар и хорошо перемешиваем.
Добавляем манку, перемешиваем. Чтобы манка набухла, дать постоять минут 30.
3. Влажными руками формируем сырники, обваливаем их в муке и укладываем на противень, застеленный смазанной фольгой или силиконовым ковриком для выпечки.
4. Оставшуюся четверть яйца слегка взбиваем с 1 ч.л. воды или молока и смазываем этой смесью верх сырников. Ставим в разогретую до 200 С (400 F) на 10 минут.
5. Сразу же подаем на завтрак с вареньем, сметаной, сгущенкой , медом или топингом.
Приятного аппетита!
[604x475]

Самый вкусный салат )



Ингредиенты:
Куриное филе - 2 шт.
Морковь по корейски - 200 гр.
Кукуруза консервированная - 1 банка
Болгарский перец разных цветов - 3 шт.
Майонез
Соль - по вкусу

Все смешать. Уваля!

Приятного аппетита!
[700x525]

Муравейник из 3-х ингредиентов без выпечки



Ингредиенты:
Песочное печенье - 400 гр.
Варёная сгущёнка - 380 гр.
Сливочное масло - 100 гр.

Приготовление:
1. Печенье измельчить в крупную крошку с помощью скалки или блендера. Сливочное масло (комнатной температуры) взбить до пышности, добавить сгущенку и взбить до однородности.
2. Крем смешать с печеньем, сформировать пирожные или один торт и убрать в холодильник на несколько часов для застывания масла.
3. Сверху по желанию можно украсить растопленным шоколадом, маком или дроблённым орехом. Получается вкусный и простой десерт из детства.
Приятного аппетита!
[259x194]

Салат «Везувий»



Ингредиенты:
Печень куриная - 400 гр.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Огурцы маринованные 2-3 шт.
Яйца вареные - 2-3 шт.
Сыр - 100-200 гр.
Майонез - 100 гр.
Соль - по вкусу

Приготовление:
1. Печенку отварить в подсоленной воде (от момента закипания минут 10). Остудить, натереть на крупной терке.
2. Морковку с луком обжарить на растительном масле.
3. Огурцы, яйца, сыр натереть на терке.
4. Выкладывать слоями:
1-й: печенка
2-й: морковь с луком
3-й: огурцы
4-й: яйца
5-й: сыр
5. Между слоями промазать майонезом.
Дать салату пропитаться несколько часов.
Приятного аппетита!
[700x474]

Классический горячий свекольник с мясом
Ингредиенты
Свекла - 1 средняя
Морковь - 1 средняя
Картофель - 8-10 шт.
Чеснок - 4-5 зубчика
Лук - 1 средняя луковица
Фасоль в томате - 200 г.
Соль и специи: черный перец, красный перец, сушенная зелень, семена горчицы - По вкусу
Мясо - 300-400 г.

Набираем в кастрюлю холодную воду и кладем вымытое мясо, ставим на плиту. Мясо лучше брать на кости, чтоб было вкуснее и отдельно можно положить ещё мякоть. Как только появится пенка, её необходимо убрать. Пока готовится бульон, можно заняться овощами.
Мелко режим лук и чеснок.
На крупной терке натираем свеклу и морковь.
В разогретую сковороду наливаем растительное масло, примерно 4 столовые ложки и начинаем обжаривать лук и чеснок.
Как только лук подрумянится, можно закидывать свеклу и морковь. Обжаривать примерно минут десять на среднем огне. Наша зажарка для свекольника готова, отставляем сковороду в сторону.
После того как мясо немного покипело, добавляем нарезанный ломтиками картофель и готовим ещё примерно минут двадцать, затем высыпаем зажарку в кастрюлю, добавляем фасоль в томате, а также специи и соль.
После того как все ингредиенты в кастрюле, убавляем огонь на температуру ниже среднего и оставляем до готовности. Проверять по картофелю, если мягкий, то можно отставлять, но не снимая крышку дать в течение получаса настоятся. Приятно аппетита и теплого обеда!
[400x400]

Ингредиенты
королевские креветки - 150 грамм
соевый соус - 10 мл
специи - по вкусу
спаржа - 150 грамм
лимонный сок - свежеотжатый

Как приготовить:
Креветки отварить в подсоленной воде, остудить и очистить (хвостики оставляем).
После, приправить специями и отправить жариться на оливковом масле до золотистого цвета. Огонь должен быть сильным, жарить не долго!
Спаржу помыть, обрезать грубые концы, отварить и выложить к креветкам.
Ингредиенты залить соевым соусом и готовить до тех пор, пока соус не испарится практически весь. Приправить специями.
Теплый салат подается сразу, но перед подачей сбрызните его лимонным соком. Приятного аппетита!
[400x400]

Рыбные котлетки

800  г  картофельного  пюре

200  г  копченого  лосося

по  2  ст.  л.  рубленой  петрушки, зеленого  лука  и  молока

1  ч.  л.  дижонской  горчицы

25  г  муки,  2  яйца

125  г  свежих  хлебных  крошек

соль,  перец,  растительное  масло

ДЛЯ  САЛЬСЫ:

1    манго,  1  луковица,  4  помидора  3  ст.  л.  сладкого  соуса  чили

2  ст.  л.  рубленой  кинзы

1.    В  чаше  соедините  пюре,  молоко,  зелень,  горчицу,  приправы,  перемешайте.  Лосось  мелко  нарежьте,  смешайте  с  пюре.  Сформируйте  из  фарша  круглые  котлеты.

2.    Высыпьте  на  одну  тарелку  муку,  на  вторую  -  хлебные  крошки,  в  миске  взбейте  яйца.  Обваляйте  котлеты  в  муке,  затем  окуните  в  яйца  и  обваляйте  в  крошках.  Обжарьте  на  растительном  масле  до  румяной  корочки.

3.    Для  сальсы  мелко  нарежьте  мякоть  манго,  помидоры,  лук,  смешайте  с  соусом  чили  и  кинзой.  Подавайте  к  рыбным  котлетам.

Такие котлеты подходят для разгрузочного дня на рыбе

Рыбные  котлеты  можно  приготовить  и  по-другому,  смешав  картофельное  пюре  с  фаршем  из  сырого  лосося  и  яйцом.  Панировать  так  же.

Плов "Праздничный" - Туй оши



Для приготовления плова в домашних условиях Вам необходимы следующие ингредиенты:

1.Хорошее настроение.
2.Вообще-то необходим очаг, но где ж его взять в домашних то условиях?Так что сойдет газовая плита. На худой конец плита может быть электрическая, но это, повторяю еще раз – очень худой конец.
3.Казан. Не утятница, не большая и глубокая сковородка, а именно казан. В лучшем случае – чугунный, в худшем – алюминиевый.

Собственно сам плов состоит из следующих компонентов:
а. Рис. Рис должен быть хорошим. Что такое хороший рис, спросите Вы? Поскольку предки мои - хорезмийцы, я естественно не признаю - дев-зира (такой, темный, коричневый рис) из которого делают плов в Ферганской долине. Поэтому хороший рис для меня - это хорезмский, белоснежный, немного отдающий янтарным цветом. Но, в связи с отсутствием здесь, в Москве, выбора хорошего риса для плова, я покупаю обычный краснодарский рис, не обработанный паром, и соответственно сохранивший все свои вкусовые качества.
б. Думба - это баранье сало (курдюк). Грамм 300. Если вы по каким то причинам не очень любите баранину, то можно использовать масло. Масло по идее должно быть хлопковым. Но сойдет и подсолнечное, опять таки на худой конец. 250-300 гр. Хлопковое масло можно вполне себе найти на рынках, у продавцов специй.
в. Мясо. Конечно же баранина. Мякоть и ребрышки. Тогда получается вах-вах-вах как вкусно. 1-1,5 кг. Баранина обязательно должна быть курдючных пород. Ни в коем случае не шерстяных, т.к. она имеет более сильный специфичный запах.
г. Морковь. Желтая. 1-1,5 кг. Т.к. опять же, желтая морковь - редкость для многих россиян, употребляем обычную красную...
д. Лук. 1-1,5 кг.
е. Несколько головок чеснока. 3-4 шт.
ж. Специи: зира, кинза (она же кориандр), соль, перец, куркума, можно еще и барбарис. Перец не молотый, а лучше всего стручковый.
з. Можно кишмиш. Он же изюм. Ну грамм 100-150. Это по желанию...
и. Турецкий горох "нут" или "нухат". Достаточно 1 стакана. Только его необходимо замочить в воде заранее... часов за 5, думаю, будет достаточно :-)



Возьмите казан, поставьте его на огонь. Огонь должен быть сильным, чтобы казан быстро нагрелся.
В это время нужно порезать курдюк небольшими кусочками, слепить из них шарик и положить на дно разогретого казана. зачем лепить шарик? А чтобы курдюк сразу не подгорал, а плавно вытапливался. Затем, как он вытопится и образуются шкварки - их можно собрать шумовкой, посолить крупной солью, порезать репчатый лук тонкими кольцами, и вы получите отменную закуску для первой рюмки водки, которую вы выпьете за то, чтобы плов получился вкусным )))
Но если вы используете не прокаленное хлопковое масло - то его также нужно раскалить, чтобы появился небольшой такой дымок над ним. И вот когда оно раскалится – кинуть туда кусочек какого-нибудь овоща. Лучше всего для этого подходит лук.
Это делается для того, чтобы убрать неприятный запах и собрать канцерогены.



После всех манипуляций с маслом, когда оно хорошо прокалится, вначале обжарьте косточки или ребрышки, а уже затем добавьте мякоть. Мясо нужно резать крупными кусками. Примерно с хороший мужской кулак величиной. Мясо должно обжариться, стать румяным, но ни в коем случае не зажаривайте его.



После того как обжарилось мясо, можно добавлятьлук. Да, кстати, я говорил про то что пока обжаривается мясо, нужно резать лук? Так вот я Вам это говорю. Лук необходимо резать полукольцами, не тонко и не толсто. Средне. Примерно в полсантиметра толщиной. Если нарезать его тоньше - он весь прогорит, если толще - то наоборот - не "растворится" в плове.



Периодически необходимо помешивать, кстати.

Пока обжаривается лук, надо приступать к нарезанию моркови.
Морковь резать длиной соломкой.
И пока вы режете морковь, не забывайте периодически помешивать мясо с луком, которое обжаривается в казане на сильном огне. Лук не зажаривать! Достаточно чтобы он приобрел золотистый оттенок. В противном случае плов получится темным и прогорклым, не будет чувствоваться вкус риса. Закинули морковь и перемешали хорошенько.



Сверху морковки закладываем нут. Пусть он немного попарится, прям на моркови, которая вместе с луком отдаст свой сок



Затем можно перемешать все, и добавить немного воды, только чтобы чуток накрыть ею мясо.
Как закипит - добавьте специи



Не забудьте про чеснок, несколько головок, прям целиком, очищенный от верхних слоев шелухи



Вся вот эта смесь называется «зирвак».
Сейчас кстати настало время попробовать на соль. И на перец. Если вас устраивает вкус, пусть варится.



Пока готовится зирвак, необходимо перебрать рис, промыть его и приготовиться укладывать.

Рис необходимо именно укладывать. Поскольку укладывать его необходимо ровным слоем по казану - кому-то может показаться что я сейчас скажу глупость, то укладывать лучше всего руками...



Затем можно подровнять шумовкой.
Если зирвак не накроет рис, можно добавить еще немного воды. Совсем чуть-чуть, дабы накрыть рис. Читать далее...