Для начала замочите рис в теплои‌ воде ровно 1кг(у меня Камалино)
200мл раст масла
500гр мяса, жарим до золотистого цвета
1 большая луковица, так же жарим до золотистого цвета
800гр моркови ( у меня дети ее не любят, в идеале 1 кг)
1сл л соли, 1 ст л сахара, посыпаем на морковь, закрываем крышкои‌ и жарим минут 10-15.
⠀
Заливаем 1 литр воды, дае‌м закипеть.
Пока вода закипает, хорошо промываем рис, дае‌м воде стечь.
Кладе‌м рис в зажарку, накрываем крышкои‌ томим на большом огне 10минут. Открываем крышку перемешиваем только рис! Не в коем случае не мешаи‌те рис и морковью!!!! Только рис! не много перемешиваем, снова накрываем крышкои‌ уменьшаем огонь и забываем на 30 минут. И вкусныи‌ рассыпчатыи‌ плов готов!
[640x640]

Шоколадно-кокосовый смузи с бананом


Ингредиенты:
банан – 4 шт.
кокосовое молоко – 300 мл.
какао – 2 ст. л.
мед – 2 ст. л.
кокосовая стружка – 2 ст. л.

Приготовление:
1. Вылейте кокосовое молоко в чашу блендера и хорошо взбейте.
2. Очистите бананы и разрежьте на куски. Положите бананы в чашу блендера, добавьте мед и какао и снова хорошо взбейте.
3. Всыпьте в смузи кокосовую стружку и перемешайте.
[700x386]

Печенье без выпечки со свежей клубникой

Ингредиенты:
клубника – 200-250 г.
печенье (типа шахматного) – 200 г.
сахарная пудра – 80 г.
масло сливочное – 50 г.
творог – 150 г.
кокосовая стружка – 2-3 ст. л.

Приготовление:
1. Печенье измельчить в крошку любым удобным способом, далее оставить 50 грамм на обспку.
2. Выложить измельченное печенье в чашу блендера, также добавить творог, сахарную пудру и сливочное масло. Далее измельчить до однородного состояния.
3. Скатать шарики из массы, размером с грецкий орех.
4. Каждый шарик превратить в лепешку, далее выложить во внутрь клубнику и сформировать печенье в виде ягоды, либо шарика.
5. Смешать измельченное пченье с кокосовой стружкой и обвалять каждое печенье.
[700x367]

Пирожные «Персики»


Ингредиенты:
мука – 3-3,5 ст.
масло сливочное – 60 г.
сметана – 2 ст. л.
сахар – 1 ст.
ванильный сахар – 1 ч. л.
яйца – 2 шт.
разрыхлитель – 1 ч. л.
Для крема:
вареное сгущенное молоко – 0,5 банки
грецкие орехи – 30-50 г.
Дополнительно:
сок 1 сырой свеклы
сок 1 сырой моркови

Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром.
Добавить размягченное сливочное масло, сметану, ванильный сахар и еще раз взбить.
2. Просеянную муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавлять в яично-масляную смесь.
3. Замесить мягкое эластичное тесто.
4. От теста отделять небольшие кусочки, размером с будущий "персик" и скатать из этих кусочков шарики. Каждый шарик разрезать пополам и сформировать из разрезанного шарика половинки "персика".
5. Выложить половинки "персиков", на небольшом расстоянии друг от друга, на смазанный растительным маслом противень.
6. Выпекать при температуре 180 около 15-20 минут. Вынуть "персики" из духовки и дать немного остыть.
7. Из каждой половинки, при помощи маленькой ложечки, удалить часть мякоти, сделав небольшое отверстие.
8. В получившееся отверстие положить немного вареной сгущенки и кусочек грецкого ореха.
9. Таким образом заполнить сгущенкой все половинки персиков.
Склеить половинки друг с другом при помощи сгущенки.
10. Сырую свеклу натереть на терке и отжать из нее сок в чашечку.
Также натереть на терке сырую морковь и отжать из нее сок в другую чашку. Подкрасить бока персика морковным и свекольным соком. Обсыпать готовые "персики" сахаром.
[700x515]

Салат из красной капусты


Ингредиенты:
красная капуста – 1 шт.
морковь – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
тархун (эстрагон) – по вкусу
Заправка:
оливковое масло – 3 ст. л.
лимонный сок – 1 ст. л.
дижонская горчица – 1/2 ч. л.
соль, перец – по вкусу

Приготовление:
1. Нашинкуйте капусту и морковь.
2. Яблоко порежьте на маленькие кусочки.
3. Тархун измельчите руками.
4. Смешайте все для заправки и добавьте в салат, перемешайте.
[700x466]

Тыквенно-яблочные вафли


Ингредиенты:
овсяная мука – 100 г.
ржаная мука – 100 г.
разрыхлитель теста – 8 г.
сахар – 1 ст. л.
соль – 1/3 ч. л.
корица – 1/2 ч. л.
имбирь – 1/2 ч. л.
орех мускатный – 1/4 ч. л.
ванильный сахар – 8 г.
яйцо – 2 шт.
молоко – 150 мл.
сливочное масло – 2 ст. л.
тыква – 160 г.
яблоко – 100 г.

Приготовление:
1. Смешать в одной ёмкости все сухие ингредиенты: просеянную муку, ванильный сахар, соль, специи и разрыхлитель.
2. В другой ёмкости взбить яйца с сахаром, ввести молоко и мягкое масло. Количество сахара можно добавить по вкусу.
3. Затем обе смеси аккуратно соединить и взбить миксером.
4. Миску с тестом накрываем крышкой и ставим в сторону на 30 минут.
5. Приготовим тыквенно- яблочное пюре. Нарезаем тыкву на небольшие кусочки, шкурку оставляем и запекаем в духовке до мягкости. Даем время остыть.
6. Очищенные от шкурки тыкву и яблоко отправляем в чашу блендера и перемалываем.
7. Добавляем пюре в тесто.
8. Вымешиваем тесто до гладкой, однородной массы без комочков.
9. Слегка смазываем формочки для вафель растительным маслом и заполняем тестом. Выпекаем вафли в разогретой до 200 С духовке 30-40 минут. Через 30 минут проверяйте на сухую спичку.
[700x487]

Селедка в банке

Селедка - 3-4 шт.

Для рассола нам понадобится
- 2 литра воды
- 6 столовых ложек
соли
- 2 столовые ложки
сахара
- перец горошком и
лавровый лист.
Довести до кипения и остудить. Закрываем крышкой и убираем в холодильник.
Через три дня у нас готова нежная малосольная селедочка. Чем больше она лежит
в рассоле, тем более становится похожа на рыбку настоящего бочкового посола. Для шубы и прочих салатов лучше не найти!

Рецепт очень хорошего варенья из смородины. Называется "Пятиминутка":
Вскипятить 1,5 стакана воды, высыпать в нее 20 стаканов промытой ягоды и нагревать (мешать не ложкой, а приподнимая кастрюлю с огня и круговыми движениями) на среднем огне, до появления в центре пузырей. Кипятить 5 минут (не мешать, только кастрюлю крутить), снять с огня и всыпать 20 стаканов сахара, после каждого тщательно размешивать деревянной лопаточкой до полного растворения сахара. Разлить в подготовленные банки, закрутить металлическими крышками, перевернуть банки вверх дном и оставить до полного остывания.

Приготовление банок: банки промыть (вода должна стекать ровной тонкой пленкой, чтобы нигде она не прерывалась каплями или потеками. Поставить в духовку и прокалить минут 20 при 100 оС, там же прокалить и металлические крышки.

Таким способом можно варить смородину и малину.
[700x386]

Йогуртовый чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

Печенье - (типа юбилейное ) - 150 гр
Сливочное масло - 50 гр
Клубничный йогурт (не питьевой)- 350 гр
Желатин - 20 гр
Сахарная пудра - 20 гр
Сливки 33% - 150 мл
Вода для желатина - 100 мл
Ягоды для украшения
Приготовление:

Печенье измельчить и перемешать с растопленным сливочным маслом, выложить в форму и убрать в холодильник минут на 20.Желатин залить водой и оставить минут на 15-20,затем растопить на печке,не кипятить . Взбить сливки и перемешать с йогуртом. Ко всей массе добавить желатин, перемешать и вылить в форму. Убрать в холодильник до полной стабилизации. Украсить по желанию.
[680x270]

Очень простой рецепт сытного завтрака. Очень экономичный и простой в приготовлении. Называется «вертута степная».
Для приготовления вертуты понадобится:
· мука 2-3 стакана;
· смалец топленый не соленый (можно сделать самой. Пока еще бывает в продаже свинина, где есть лишние кусочки сала. Их можно выжарить на сковородке. Нескольких ложек будет достаточно);
· масло растительное для обжаривания;
· соль по вкусу;
· вода.

Мука обильно посыпается солью (тесто должно быть умеренно соленым), замешивается крутое тесто на воде (почти как на пельмени). Раскатывается корж очень тонким слоем, как можно тоньше, чтоб просвечивалось.

Раскатанный сочень смазываем растопленным остывшим смальцем. Не очень обильно, чтобы при сворачивании не вытекал лишний жир. Корж сворачиваем в рулетик. Затем скручиваем его в не очень крутой жгут и сворачиваем улиткой. «Хвостик» жгутика заправляем между слоями «улитки».

Полученный круг легкими усилиями раскатываем скалкой до толщины 0,5 см. Обжариваем вертуту на открытой сковородке (размер сковородки должен соответствовать размеру вертуты. Или наоборот: в растительном (очищенном) масле на очень слабом огне до получения румяной корочки.
Подаем горячей. Чай, кофе — по выбору. Сахар хорошо вприкуску. В холодном виде тоже съедобна. Был бы чай покрепче.
[168x300]

Горячий белый шоколад с клубникой.

 

Готовится просто, но на выходе получается очень интересный напиток с контрастом вкусов (сладкий шоколад и клубника с кислинкой) и температур (горячая основа и холодное подмороженное ягодное пюре).



При желании вы можете приготовить этот напиток с молочным шоколадом вместо белого - он тоже будет хорошо сочетаться с клубникой.



Ингредиенты на 2 порции:



120 г замороженной клубники

100 г сахарной пудры

200 мл молока (3-6% жирности)

2 ч.л. кукурузного крахмала или 1 ч.л. картофельного

60 г белого шоколада

150 мл жирных сливок (от 30%)



Клубнике даем немного разморозиться, но не полностью. Добавляем 50 г сахарной пудры и перемалываем блендером в пюре.



Сливки взбиваем с оставшейся сахарной пудрой.



Молоко смешиваем с крахмалом в ковшике, ставим его на средний огонь и при постоянном помешивании доводим практически до кипения. Снимаем с плиты и добавляем нарубленный белый шоколад.



Перемешиваем венчиком, пока шоколад не растает и не смешается с молоком.



Оформляем подачу. Первым слоем кладем в чашки ягодную массу, сверху вливаем горячий шоколад. На шоколад кладем взбитые сливки - ложкой или при помощи кондитерского мешка с насадкой.



Подаем немедленно.

Салат "Обжорка"! Очень вкусно!

Простой салат в приготовлении, без всяких изысков, но всегда идет на " ура". Продукты для этого салата есть у каждого в холодильнике.

Итак, что нужно: 1 банка консервированной фасоли ( только не в томате), 2 помидора, 50 гр. петрушки, 50 гр. копченой колбасы, 50 гр. сыра, 2 ст. ложки майонеза.

Как приготовить:


Колбаса режется соломкой, сыр трется на мелкой терке, помидоры крошатся кубиками, петрушку мелко покрошить, все ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом. Вкусно необыкновенно. Приятного аппетита!
[700x525]

Отличная заготовка на зиму.

Продукты:

корнишоны из расчета на 1 литровую банку

воды=700 мл

уксуса=3 столовые ложки

сахара=2 столовые ложки

соли=1 столовая ложка

душистого перца=5 горошин

листьев вишни и смородины =по 3-5 шт.

укропа с зонтиками=2 веточки

чеснока=1 зубчик

лавровый лист=1 шт.

небольшой кусочек перца Чили

Готовим:

Огурчики замачиваем в холодной воде на шесть часов, после чего тщательно моем и обрезаем кончики. Стерилизуем банку, укладываем на дно листья вишни и черной смородины, лавровый лист, душистый перец горошком (можно по желанию добавить и черный), перец чили, мелко нарезанный чеснок и нарезанный укроп.

Заполняем банку корнишонами. Воду доводим до кипения, заливаем огурцы и оставляем на 10-15 минут. Затем сливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар и соль и доводим до кипения. Заливаем огурцы кипящим рассолом, добавляем уксус и закатываем.
[300x425]

Вкуснейшие оладьи на кефире
Ингредиенты
500 г кефира
1 яйцо
350 г муки
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
150 г растительного масла для жарки
Приготовление:
В миску вылила кефир, яйцо, добавила сахар и соль.
Смешала муку с содой.
Всыпала муку с содой в кефир.
Венчиком вымешивала тесто до гладкости.
Оставила созревать на 20 минут.
Разогрела сковородку с толстым дном и налила подсолнечное масло высотой в 0,5 см.
Огонь под сковородой очень важен. На моей электрической плите разогревала на 9. Затем переключила на 6.
Столовой ложкой забирала тесто, второй ложкой снимала.
Масло совсем не шипит и не горит, оладьи жарятся медленно.
Когда верх надулся можно переворачивать.
Мне удобно двумя вилками, или лопаткой с вилкой.
Вкусные домашние рецепты
🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово
Как-то я даже не была готова к такому потрясающему виду.
Перевернула посмотреть вторую сторону, но этого делать не нужно, они и так прекрасно медленно жарятся.
Иногда, когда масло слегка остывало, я включала огонь на 7, а затем, когда масло начинало слегка пузыриться возвращала огонь опять на 6.
У меня большая сковорода, и я могла на ней разместить по 7 штук.
Они не расплываются и легко переворачиваются.

Вкуснее супчика - не бывает)

Ингредиенты (на 3 л):
▪️ 300 - 500 г мяса
▪️ около 5 видов различных мясных деликатесов общим весом около 300 - 500 гр
▪️ 150 г лука
▪️ 200 г соленых огурцов
▪️ 4 - 5 ст.л. томатной пасты
▪️ 3 ст.л. каперсов
▪️ черный перец
▪️ 3-4 лавровых листа
▪️ растительное масло
▪️ лимон
▪️ зелень
▪️ маслины или оливки

Способ приготовления:
1. Ставим варить мясо. Бульон для солянки правильный – должен быть крепкий, насыщенный. Но, если для вас это слишком – то можно сварить бульон из небольшого кусочка с косточкой, а такой крепкий бульон разбавить водой.
2. Нарезаем отварное мясо, ветчину, колбасу и сосиски тонкими ломтиками. Соленые огурцы нарезать наискосок в виде ромбиков или тонких полосок. Нашинковать кольцами репчатый лук.
3. Спассеровать лук с томат-пюре на оливковом масле. Закладываем в кипящий бульон мясо, колбасные изделия – даем закипеть.
4. Затем огурцы и лук – также ждем, когда закипит, убавляем огонь и даем повариться около десяти минут. Добавляем лавровый лист, потом оливки, маслины и каперсы чтобы прогрелись.

Трубочки из лаваша с картофельной начинкой! Отличный рецепт!

Хорошо подходит и в обычный день, и к посиделкам с друзьями и близкими людьми! 😉
Ингредиенты:
- 4 крупных картофелины;
- 60 гр тёртого твёрдого сыра;
- 3-4 зубца чеснока;
- 1/2 пучка укропа;
-соль и перец по вкусу;
- 2,5 листа бездрожжевого лаваша;
- 2 ст.л. оливкового (или растительного) масла для смазывания трубочек;⠀
- кунжут для посыпки (по желанию)

Как готовить:
•Картофель очищаем, отвариваем, сливаем полностью жидкость и делаем из него пюре.
•В пюре добавляем измельчённый чеснок, нарезанный укроп, сыр и специи. Тщательно перемешиваем и начинка для лаваша готова.
•Лаваш нарезаем на части прямоугольной формы(размер, примерно, 12•18 см), раскладываем их на ровной поверхности.
Выкладываем начинку на край каждого прямоугольника, сворачиваем трубочкой.
Далее трубочки смазываем маслом, посыпаем кунжутом и запекаем при 200 градусах 20-25 мин.
[480x480]

Овощное рагу с зеленым горошком


Ингредиенты:
• соль – по вкусу
• вода – 200 мл.
• картофель – 50 г.
• зеленый горошек замороженный – 30 г.
• тыква – 50 г.
• цветная капуста – 200 г.
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• зелень – по вкусу

Приготовление:
1. Нарезанную соломкой морковь и мелко порезанный лук потушите на растительном масле.
2. Картофель и тыкву порежьте кубиками, цветную капусту разберите на небольшие соцветия и отправьте эти овощи в кипящую воду и варите 3-4 минуты под закрытой крышкой, добавьте морковь с луком.
3. Варите еще 3 минуты, всыпьте горох и далее томите, пока овощи не станут мягкими. В конце добавьте зелень укропа.
[476x328]

Творожные слойки на каждый день

Ингредиенты:
Творог - 400 г (не жирный и не жидкий)
Сахар - 100-150 г
Ванилин или ванильный сахар
Яйца - 2 шт.
Слоёное тесто бездрожжевое - 1 упаковка
Желток - для смазывания слоек

Приготовление:
1. Творог, яйца, сахар и ванильный сахар хорошо смешать.
2. Тесто разрезаем на квадратики и немного раскатываем, выкладываем по 1 ст. л. начинки в середину и скрепляем края как на видео.
3. Выкладываем слойки на противень с пергаментом, смазываем желтком по желанию. Выпекать при 180°С 25-30 минут.
Приятного аппетита!

Банановое печенье с шоколадом

Приготовление:
• сливочное масло – 150 г.
• яйцо – 2 шт.
• мука – 280 г.
• сахар – 100 г.
• сахар ванильный – 5 г.
• банан – 1 шт.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• шоколад горький – 80 г.

Приготовление:
1. Духовку разогрейте до 180 градусов. Масло нагрейте до комнатной температуры, чтобы оно стало мягким и взбейте с сахаром до получения однородной массы. Добавьте по одному яйцу при постоянном перемешивании.
2. Банан очистите и разомните вилкой до получения пюре. Добавьте масляно-яичную смесь вместе с ванильным сахаром и хорошо перемешайте.
3. Муку смешайте с разрыхлителем в отдельной емкости и добавьте к жидкой смеси вместе потертым на крупной терке шоколадом. Замесите тесто.
4. Тесто выложите ложкой на противень застеленный промасленным пергаментом. Запекайте в течение 15 мин или пока печенье не станет золотистого цвета. Достаньте из духовки и остудите.

Тушеная капуста

Ингредиенты:
1. Капуста белокочанная 2кг
2. Лук 2 шт
3. Большая морковь 1шт
4. Кетчуп шашлычный 300г
5. Масло растительное 4 ст.л
6. Соль
7. Сахар 1 ст.л
8. Специи: черный молотый перец, итальянские травы.

Приготовление:
Отправляем в разогретую сковороду с маслом, нарезанный кубиками лук и слегка обжариваем пару минут. Натераем на крупной терке морковь и отправляем к луку. Шинкуем капусту, половину добавляем в зажарке, перемешиваем и готовим под крышкой 7 минут. Затем отправляем туда же вторую половину капусты, солим, перчим, добавояем сахар, итальянские травки и хорошенько перемешиваем все вместе. Тушим под крышкой помешивая до полной готовности минут 10-15. Добавляем кетчуп, перемешиваем и тушим ещё минут 5.
[500x333]