У меня в семье все любят печеное. Поэтому пеку много и часто.  Этот манник тоже понравился - простой рецепт, доступные, всегда имеющиеся дома продукты и вполне достойный результат! Можно добавлять любые фрукты или ягоды в сезон, или изюм, курагу зимой.

Ягоды - 1 стакан (150 г)

Кефир - 1 стакан

Яйца - 2 шт.

Сахар - 1 стакан (200 г)  

 ЖЕЛЕЙНЫЙ САЛАТ С ЯЙЦАМИ И ОВОЩАМИ ВНЕСЕТ ИЗЮМИНКУ НА ЛЮБОЙ ВАШ ПРАЗДНИК

Вкус просто божественный.
Ингредиенты:
морковь — 200 грамм;
баночка консервированного кукурузки;
три больших картошки;
200 грамм отварной куриной грудки;
пять вареных яиц;
болгарский перец;
специи.
Для соуса:

6 столовых ложек майонеза;
½ стакана сливок;
столовая ложка готовой горчицы;
желатин — 20 грамм.

Желейный салат с яйцами и овощами.
Пошаговый рецепт
1Отварить картошку и морковку, все очистить и порезать кубиками.
2Кукурузу в банке освободить от жидкости, жидкость оставить.
3Куриное филе порезать соломкой.
4Перец мелко измельчить.
5Все соединить в одну массу.

Для соуса смешать майонез, горчицу, сливки и специи по вкусу.
1Растопить желатин на водяной бане.
2Жидкость, которая осталась от кукурузы, подогреть, засыпать растопленный желатин маленькой струйкой.
3 Перемешать. А затем добавить соус, картошку, морковку, горошек, мясо.
4Хорошо вымешиваем.
5Вареные яйца нарезаем кольцами.

Можно приступать к формированию салата.
Форму застилаем пищевой пленкой, кладем половину овощей в соусе,
кольца вареных яиц, потом вторую часть овощной смеси.
Закрываем пленкой и ставим в холодильник на ночь.
Затем выложить на блюдо и украсить на ваше усмотрение.
Желейный салат с яйцами и овощами обладает прекрасными вкусовыми качествами.

Воздушный и ароматный бисквит из "ничего",

даже яйца не нужны!

Приготовить нежный и вкусный бисквит не так просто.

Для бисквита необходимо правильно взбить яйца.

Однако этот бисквит получается замечательно нежным и

вкусным вообще без яиц!

Ингредиенты:

Мука – 200 г

Разрыхлитель – 2 ч. л.

Сахар – 100 г

Кефир – 200 мл

Подсолнечное масло – 5 ст. л.

Ванилин – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Духовку разогреть до 200 градусов.

Подготовить форму для выпекания,

смазать ее маслом и обсыпать манной крупой,

чтобы тесто можно было легко вынуть.

Муку просеять, добавить разрыхлитель,

ванилин, все перемешать.

Кефир смешать с маслом, добавить сахар.

Размешать так, чтобы сахар хорошо растворился.

Затем начать вливать полученную жидкость в муку,

хорошо перемешивая все венчиком

до появления пузырьков.

Затем быстро вылить тесто в форму и

поставить выпекаться.

Выпекается он около 15-20 минут,

зависит от духовки.

Первые 10 минут духовку открывать нельзя,

иначе тесто не поднимется.

Приятного аппетита!

Домашний шоколад

А знаете ли вы, что домашний шоколад вкуснее, полезнее покупного и дешевле.
Вы будете удивлены вкусом и ароматом приготовленного лакомства!
Дети в восторге. В его приготовление нет ничего сложного.
Уверена, что вам понравится шоколад, приготовленный по этому рецепту.

Ингредиенты:
5 ст.л. какао-порошка
6-8 ст.л. сахара
50 гр. сливочного масла
5 ст.л. молока
1 ч.л. пшеничной муки
по вкусу - грецкие орехи
1/4 ч.л. ванильного сахара

В глубокую, небольшую кастрюльку налейте одну столовую ложку молока,
всыпьте какао порошок, сахар. Все хорошенько перемешайте.
А затем влейте остальное молоко. Поставьте кастрюльку на средний огонь и
доведите смесь до закипания, непрерывно помешивая, иначе смесь может подгореть.
После этого отправьте в кастрюльку сливочное масло. Убавьте огонь до самого малого, и на этом огне вскипятите шоколадную массу. Когда она закипела, снимайте кастрюльку с огня. Муку просеять через ситечко и всыпать в кастрюльку с шоколадной массой. Перемешайте до однородного состояния. Следите, чтобы не было комочков.
После этого снова поставьте кастрюльку на огонь и доведите до кипения.
Снять кастрюльку с огня, и пусть немного остынет.
В теплую массу всыпать ванильный сахар. Тщательно все перемешать.
Приготовьте формочки для льда (они прилагаются к любому холодильнику) и
смажьте их сливочным маслом. Залейте в них шоколад. Если хотите добавить орехи,
то кусочки орешков добавьте в формочку до того, как зальете в них шоколад.
Теперь шоколад нужно остудить. Лучше это делать в холодильнике
в течение двух или трех часов.

Ингpeдиeнты:

2 кг - кaпycты
0,4 кг - мopкoви
4 дoльки - чecнoкa
мoжнo дoбaвить яблoкo, cвёклy
Мapинaд:
150 мл - pacт.мacлo
150 мл - 9 % yкcyca
100 г - caxapa
2 cт.л. - coли
3 шт. - лaвp.лиcтa
5-6 гopoшин - чepнoгo пepцa
0,5 л - вoды

Пpигoтoвлeниe:

1. Вcё нaшинкoвaть, мopкoвь нaтepeть, чecнoк пopeзaть плacтинкaми. Улoжить плoтнo в бaнкy.
2. В кacтpюлю зaлить вce кoмпoнeнты для мapинaдa и вcё пpoкипятить 5 мин. Зaлить кипящим мapинaдoм кaпycткy.
3. Утpoм гoтoвo! Мoжнo кyшaть!

Вот тот самый рецепт.

Надо

• 2 свеклы
• 2 морковки
• 2 луковицы
• 1 килограмм белокочанной капусты.

Все овощи надо хорошенько нашинковать, мелко. Никаких терок и комбайнов, все режем сами!
Толщина капустки у вас должна быть по размеру двух спичек, не больше. Уж вы постарайтесь… В этом рецепте нет мелочей.
После того, как вы все это старательно измельчите, приступаем готовке маринада.

Варим вот такой маринад, точно соблюдайте пропорции:

• 3 стакана воды
• Половина стакана уксуса — ( 9 процентов)
• 3/4 стакана растительного масла
• 1 столовая ложка крупной, такой грубой соли
• 15 кусочков сахарного рафинада. Можно и сахарный песок взять. 1 кусок — это где -то чайная ложка сахарного песка.

Маринад кипятим. Потом прямо горячим маринадом заливаем все порезанные овощи.

Мешаем, даем ему остыть, а потом ставим капустную закуску в холодильник.

Лучше вытерпеть, и начинать ее есть через пару дней, но мои домашние уже на следующей день лезут в холодильник за любимой капусткой.

Она получается красивая , хрустящая. Мы ее даже любим больше привычной квашенной капусты. Буду рада, если у кого то и этот рецепт станет любимым.

Ленивая энчилада: ужин для большой семьи без лишних хлопот

Бывает, что нужно быстро приготовить сытный ужин на несколько человек, а времени совсем нет. Этот рецепт — настоящее спасение! Мы адаптировали классическую энчиладу, заменив традиционные лепёшки на тонкий лаваш. Благодаря этому приготовление занимает минимум времени: активная фаза готовки — всего 15 минут, а остальное время блюдо томится в духовке. Результат — сочное, ароматное блюдо с тягучей сырной корочкой, которое понравится всей семье. Порций хватает на 5–6 человек, а остатки на следующий день становятся ещё вкуснее!

Пирог яблочный

Продукты:

Яблоки кисло-сладкие, нарезаные - 450 г (~4 шт) Мука - 140 г (1 стакан 250 мл до края) Сахар - 210 г (1 стакан до края) Яйца - 3 шт Масло сливочное - 30 г Масло подс. для формы Форма 20 см

Как испечь:

Включить духовку на разогрев до 200 град (~15 мин). В форму налить чуть подс. масла и распределить бумажной салфеткой. Яйца смешать с сахаром, затем с мукой. Яблоки нарезать крупно и положить в форму. Залить яблоки тестом. Масло 5 частями разложить равномерно сверху. Поставить в центр духовки на 65 мин. Открыть духовку и пирогу дать остыть 30 мин. Положить на пирог тарелку, перевернуть и вытрясти. Простейший рецепт пирога. На удивление годный. Проблема возможна с яблоками, - если мягкие или без кислинки, то получится "не то".

Продукты:

Овсяные хлопья (быстрые) - 120 г
мука - 60 г
яйца - 1 шт
сахар - 70 г
масло подс. - 60 г (4 ст.л)
мёд - 15 г (1 чл)
сода - 1/2 чл

Как испечь:

Если овсяные хлопья небыстрые, то можно перемолоть.
Смешать белок яйца, масло, сахар, соду, мёд. Добавить муку и размешать. Затем хлопья.
Разложить тесто на противень 1 ст.л/шт. (Чтобы дно печений поменьше подгорало выпекать наверху и подложить силиконовый коврик под бумагу для выпечки.)
Выпекать при 180 град 20 мин.

Для коричневого цвета нужны мёд+сода, вероятно. Мёд был гречишный, засахареный.
На время оптимальной выпечки могут влиять особенности духовки, температура продуктов и возможно вид/производитель овсянки. В некоторых рецептах указаны 15 мин.

• помогает обрабатывать гнойные прыщи;
• хорошо действует на жирную кожу;
• избавляет от пигментных пятен

• ликвидирует воспалительный процесс;
• поможет восстановить суставные ткани;
• облегчит и восстановит возможность двигаться.

Ингредиенты:

5 очень спелых плодов авокадо
3 столовых ложки сока лайма или лимона
2 средних зубчика чеснока, очистить, выдавить, смешайте со щепоткой соли (с помощью вилки)
3/4 чайной ложки соли
1 маленький спелый помидор, мелко порезать
половина средней луковицы, мелко нарубить
половина пучка мелко нарубленной кинзы

Приготовление:
Разрежьте авокадо напополам. Достаньте косточку, всю мякоть разомните до однородной массы. Сразу же добавьте сок лимона или лайма, чтобы соус не начал коричневеть. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Сразу же подавайте.                   

Вкуснейший рулет из сала

Продукты:

Печеночные ежики

Понадобится:

0,5 кг говяжьей печени,
1 большая луковица,
1 морковь,
100 г твердого сыра,
100 г сливочного масла,
соль, перец по вкусу,
зелень, готовые тарталетки.

Приготовление:

Печень помыть, очистить от пленок, нарезать на кусочки, посолить, поперчить. Выложить на разогретую сковороду с 2 ст. ложками сливочного масла, жарить до готовности около 5 минут, помешивая. Выложить в миску.
Морковь помыть, очистить. Лук очистить. Нашинковать морковь и лук, перемешать. Жарить овощи 7 минут, добавив 2 ст. ложки сливочного масла.
Жареные овощи и печень пропустить дважды через мясорубку, добавив оставшееся сливочное масло. Полученную массу посолить, поперчить, перемешать. Слегка охладить в холодильнике.
Сыр натереть на мелкой терке. Из печеночного фарша скатать небольшие шарики, обвалять в тертом сыре.
Выложить печеночные шарики в готовые тарталетки или на ломтики батона, украсить зеленью по вашему вкусу. Подавать как закуску в холодном виде.

Домашние пончики, если следовать этому рецепту, необыкновенно вкусны и воздушны. Они совсем не требуют очень много времени для их приготовления, поэтому сделать такую вкуснятину может любая хозяйка, даже та, которой приходится большое количество времени проводить на работе.
Взять глубокую миску, разбить туда 3 куриных яйца, сто граммов растопленного сливочного масла, добавить две или три столовых ложки сахарного песка, по своему вкусу, одну банку мацони или кефира, немного соли и чайную ложку соды. Соду лучше всего погасить в кефире или мацони. Для этого одну чайную ложку соды и мацони (кефира) тщательно перемешивают до образования пены, потом добавляют в остальную смесь. Напоследок нужно прибавить столько муки, чтобы тесто получилось как пельменное.

Затем раскатать полученное тесто не очень тонко, чтобы не порвалось, стаканом вырезать кружки, положить на середину каждого кружочка крем и залепить их сверху, скатав из них шарики. На глубокую сковороду с толстым дном налить растительное масло, разогреть его и жарить пончики с кремом. Выложить готовые изделия на блюдо и когда они чуть остынут - посыпать сахарной пудрой.

Для того чтобы приготовить заварной крем для пончиков, нам понадобится полбанки молока, 4 столовые ложки муки, 2 яйца, ванилин, стакан сахарного песка. Все перечисленные продукты тщательно перемешать в посуде и прокипятить до загустения данной массы. Во время кипячения нужно помешивать крем время от времени деревянной лопаточкой, чтобы в нем не образовались комки.

Очень простые и вкусные оладьи на йогурте

Ингредиенты:

Йогурт 200 мл
1 яйцо
Сахар 2 ст.л.
Мука 100 г
Разрыхлитель 1/2 ч.л.

Приготовление:

Йогурт можно взять любой.

Взбиваем йогурт с сахаром и яйцом миксером.
Затем добавляем муку с разрыхлителем и тщательно все взбиваем снова.

Тесто должно получиться как густая сметана.

Затем на разогретую сковородку наливаем совсем чуть-чуть растительного масла и 1 столовой ложкой
выкладываем оладьи.

Как только одна сторона зарумянилась, переворачиваем оладьи, накрываем крышкой и убавляем огонь.
Доводим до готовности

Кладу мясо в бутылку и получаю домашнюю КОЛБАСУ. Натуральная без добавок и красителей. Зельц в бутылке из курицы. Это отличная замена магазинной колбасе. Недорого, готовится проще не придумаешь и вкусно очень. Можно подать и с бутербродами, и с картошечкой, например. Ну очень вкусно.

Рецепт:

 Курица -1,5-2 кг.

Соль -1,5 ч.л.-2ч.л.

Лавровый лист -3 шт.

Черный перец горошком -10-15 шт.

Луковица -1 шт.

Чеснок -5-6 зуб.

Желатин быстрорастворимый Haas -20 гр.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Берем курицу весом 1,5 кг, разрежем ее на кусочки.
Кладем в кастрюлю, добавляем 1,5ч.л. соли, луковицу, лавровый лист и смесь перцев горошком. Заливаем водой примерно 1,5 литра.
Ставим варить на огонь, варим до того момента, чтобы мясо хорошо разварилось и легко отходила от косточек.
По времени занимает около 2 часов на среднем огне. Я варю в скороварке, мне достаточно 45 минут после закипания.
Теперь мясу дадим остыть до теплого состояния. Примерно 50-60 градусов. Убираем курицу из бульона. В миску

Салат из редьки со сметаной

Продукты:

• редька - 500г
• сметана - 1/2 стакана
• соль.

Как приготовить:

Редьку очистить, натереть на крупной терке, смешать со сметаной, слегка посолить.