Салат из моркови и яблок


Ингредиенты:
• морковь
• яблоко
• сахарный сироп – 1 мл.

Приготовление:
1. Морковь и яблоко вымыть, очистить, обдать кипятком, натереть на мелкой терке, добавить сахарный сироп, перемешать.
2. Сахарный сироп — смешать сахар и воду в соотношении 1:1, довести до кипения, охладить.
[700x525]

Смузи для здорового животика


Ингредиенты:
• банан – 1 шт.
• биолакт «Тёма» – 1 шт.
• шпинат – 1 пучок
• мята – 1 веточка
• мёд – 1 ст. л.
• вода – 0.4 л.

Приготовление:
1. Почистите банан и разломайте его на небольшие кусочки.
2. Отделите листья шпината и мяты от веточек.
3. Добавьте в блендер кусочки банана, листья шпината и мяты, а также столовую ложку мёда, воду и биолакт «Тёма». Смешайте все ингредиенты.
4. Перелейте получившийся смузи в стакан и украсьте любимыми ягодами.
[700x539]

Морковно-овсяные маффины - вкусно, быстро, полезно

Вот такие морковно-овсяные маффины  готовятся очень просто и быстро, а получаются очень вкусными и к тому же полезными.

Читать далее...

Понадобится:
3 яйца;
300 г куриного филе;
1 морковь;
150 г твёрдого сыра;
150 г морковки по‑корейски;
3–4 столовые ложки майонеза;
1 веточка петрушки.

Приготовление:
Отварите куриные яйца вкрутую за 10 минут, филе и морковь — до готовности.
Нарежьте мясо небольшими кусочками. Сыр натрите на средней тёрке, белки и желтки — отдельно на мелкой.
Выложите в салатник или на тарелку через кулинарное кольцо курицу, морковь по‑корейски, желтки и сыр. После каждого слоя смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте белками и украсьте варёной морковью, майонезом и петрушкой, чтобы получились часы.
[700x350]

Заварные шу с паштетом из куриной печени и цыпленка

 

 

Самый вкусный рецепт, проверенный годами - паштет из куриной печени, а также заварные шу. Потрясающая закуска на любой праздник.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

▶ Новогодние рецепты

▶ Закуски холодные и горячие

Ингредиенты:

Паштет:

• 
  Лук репчатый - 2 шт.


• 
  Морковь - 1 шт.


• 
  Чеснок - 1 головка


• 
  Растительное масло (для жарки)


• 
  Куриное бедро (без кости) - 600 г.


• 
  Куриная печень - 600 г.


• 
  Соль, перец - по вкусу


• 
  Сливочное масло - 200 г.

Заварные шу (на 30 шт.):

• 
  Молоко - 125 мл


• 
  Вода - 125 мл


• 
  Сахар - 1 ч.л


• 
  Соль - 1 щепотка


• 
  Сливочное масло - 100 г.


• 
  Яйца куриные - 4 шт.

 

 

 

Подписывайтесь на мой кулинарный канал

Читать далее...

Мясо в луковом соусе


Ингредиенты:
Говядина - 900 гр.
Репчатый лук - 5 шт.
Сливочное масло - 100 гр.
Вода - 1/2 стакана
Сахар - 1 ч. л.
Соль, перец - по вкусу
Яблочный уксус (можно винный) - 1 ст. л.
Чеснок - 4 зубчика
Лавровый лист - 1 шт.
Зелень

Приготовление:
1. Нарезаем мясо, лук и масло как на видео. В сковороду выкладываем сначала слои‌ мяса, затем лука. Наливаем полстакана воды, и сверху выкладываем кусочки масла. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне 1 час.
2. Через час добавляем сахар, соль, черный перец, можно пожеланию добавить приправу для мяса, уксус, чеснок и лавровый лист (я с лавровым листом тушила 2 минуты, затем убрала листы).
3. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще‌ 1 час. Мясо перед подачей посыпаем зеленью, и подае‌м к столу с любым гарниром.
Приятного аппетита!
[600x450]

Оригинальное блюдо к праздничному столу! Эффектный вариант подачи любимой картошечки-пюре с аппетитной и, очень, вкусной начинкой из мяса с болгарским перцем. Блюдо порадует, не только, вкусом, но и оригинальным внешним видом. Такая эффектная подача обычного картофельного пюре украсит любой праздничный стол! Рецепт ниже, под плейлистами!

РЕЦЕПТ
выходит 5 порций

картофель 1 кг
соль по вкусу
сливочное масло 70 г
приправы по вкусу
крахмал 1 ст. л. с горкой
яйца 2 шт.

Начинка
мясо(мякоть) любое 300 г
лук 2 шт.
чеснок 2-3 зуб.
болгарский красный перец 1 шт.
приправы, соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки

Заливка
яйцо 1 шт.
соль 1/2 ч.л
куркума 1/4 ч. л
смесь перцев 1/4 ч. л.
сметана 100 г
сыр твердый 100 г
зелень для украшения

Шоколадный торт с клюквой со сметанным кремом.

В осеннее, простудно-меланхолическое время предлагаю вкусное, сладкое лекарство. Витаминная клюква в рецепте заменяет привычную вишню, чтобы помочь организму справиться с разными недугами (о пользе клюквы известно всем). И тортик обязательно поднимет настроение. Причем, он совсем легкий, в тесте – никакого жира, крем – сметанный. Очень здорово сочетаются вкусы бисквита с какао, кисленьких ягод и взбитой сметаны с ванилью.

Ингредиенты на 8 порций:

Читать далее...

Салат из свеклы

Нам понадобится:
- Свекла отварная-2 шт (300 гр)
- Филе сельди соленой-3 шт ( у меня Матиас)
- Лук репчатый-2 небольших
- Лук зеленый-3-4 пера
- Горошек консервированный 250гр.
- Уксус 9% 1 ст л
- Масло подсолнечное ароматное для заправки

Приготовление:
Нарезаем мелкими кубиками свеклу и сельдь, и отправляем в салатник. Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками, добавляем уксус и заливаем холодной водой. Чем дольше он маринуется, тем насыщеннее будет вкус. Минимум на пол часа, а в это время как раз занимаемся другими ингредиентами.
Высыпаем в салатник горошек и мелконарезанный зеленый лук.
Сливаем через сито маринад из репчатого лука и добавляем в салатник.
Поливаем ароматным подсолнечным маслом, перемешиваем. Соль по вкусу.
На следующий день этот салат еще вкуснее и насыщеннее по вкусу
[700x394]

Лимонные мини-кексы


Ингредиенты:
• яйцо – 4 шт.
• сливочное масло – 80 г.
• сахар – 130 г.
• мука – 120 г.
• лимон – 1 шт.
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.
• сахарная пудра – по вкусу

Приготовление:
1. Отделить белки от желтков. 
Растопить сливочное масло и остудить. 
2. В миске взбить желтки с сахаром до светлой массы. 
3. Добавить цедру и лимонный сок (70 мл сока), растопленное масло и перемешать до получения однородной смеси. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Смешать. 
4. Взбить яичные белки с щепоткой соли в крепкую пену и осторожно перемешать с предыдущей смесью. 
5. Вылить тесто в форму для мини-капкейков или мини-кексов и поставить в духовку при 180 ° градусов в течение 15-минут с конвекцией. Продлить выпекание около 5 минут, если у вас нет конвекции.
6. Остудить несколько минут в форме, затем достать. Посыпать сахарной пудрой.
[617x700]

Торт "Апельсинка"


Ингредиенты:
• сметана – 700 г.
• крекер – 300 г.
• желатин – 25 г.
• желе оранжевое – 1 пакетик
• апельсин – 1-2 шт.
• ванильный сахар – 10 г.

Приготовление:
1. Разводим желатин в 150 мл. горячей воды. Оставляем остывать.
2. Разводим, согласно инструкции, желе в 300 мл горячей воды.
3. Крекер ломаем мелко.
4. Разрезаем на дольки апельсин. Выкладываем на дно кастрюли апельсин и заливаем желе. Ставим остывать в холодильник.
5. В миску или кастрюлю выливаем сметану, насыпаем сахар, ванильный сахар и хорошенько взбиваем. Когда масса взобьется, добавляем остывший желатин и взбиваем еще раз.
6. В миску со сметаной добавляем крекер. Хорошенько вымешиваем.
7. Сметаной заливаем загустевшее желе с апельсином. Ставим в холодильник до полного застывания.
8. Извлекаем торт из кастрюли на блюдо. На несколько секунд ставим кастрюлю в миску с горячей водой, чтобы желе подтаяло. И переворачиваем на блюдо.
[700x467]

КРУЧЕ, ЧЕМ В ДУХОВКЕ! ВСЕХ ДРУЗЕЙ НАУЧИЛИ ГОТОВИТЬ ТАКИЕ ЗАКУСКИ!
Сегодня я покажу вам, как приготовить террин из свиной рульки.
Просто сварите свиные рульки и приготовьте их в кастрюле, и вам понравится результат. Простой рецепт. Без духовки. Свиная рулька в качестве закуски! Вареная свиная рулька — традиционное немецкое блюдо. Оно станет основным блюдом на вашем столе, ведь рецепт очень вкусный и аутентичный, любители мяса не пройдут мимо, не попробовав его. Вся семья будет в восторге. Просто приготовьте свиные рульки и все останутся довольны этим рецептом. Готовьте с удовольствием! Ешьте с удовольствием!

Рецепт приготовления и ингредиенты:

2 свиные рульки.
Хорошо промыть, залить водой и варить 3-3,5 часа.
Перед приготовлением снять пену и варить под крышкой на медленном огне.
Через 1 час добавить 1 луковицу, 1 морковь, 1,5 столовые ложки соли и варить еще 2,5 часа на очень слабом огне.
Через 1,5 часа добавить 1/2 чайной ложки черного перца горошком.
Добавить 4-5 лавровых листьев за 15-20 минут до окончания времени приготовления.
Свиные рульки готовы. Приступаем к разделке мяса.
Аккуратно срезаем кожу, она нам понадобится.
Теперь удалим кости.
После разбиваем мясо на мышцы.
Удаляем сухожилия и хрящи.
Убираем жир с кожи.
Повторите этот процесс со второй свиной рулькой.
Наша вкусная заготовка готова.
Давай начнем.
Разрыхлите мясо.
измельчить жир.
Нарежьте пучок петрушки.
Нарежьте 200 г маринованных огурцов.
Хорошо перемешать.
Добавьте 100 мл приготовленного бульона.
Смешивание.
Застелите форму пищевой пленкой.
Выложите свиные шкуры.
Наполнить приготовленной мясной начинкой.
Добавить 100-150 мл бульона.
Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
В форму, накрытую пищевой пленкой, влейте 100 мл бульона.
Сверху распределить оставшуюся мясную начинку.
Залить бульоном до поверхности мяса.
Придавите мясо ложкой.
Поставьте в холодильник на ночь.
Все готово.
Это очень вкусно!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на канал 😊.
Пожалуйста, поделитесь этим видео 🤗.
До встречи в следующем рецепте! С любовью 🥰!
Приятного аппетита!
[259x194]

Нам понадобится:
- Тесто слоеное бездрожжевое
Для начинки:
- Сыр 200 г
- Готовое мясо/колбаса/буженина, ветчина 150гр
- Сметана 2 ст.л
- Кетчуп/томатная паста 2 ст.л (по вкусу)
- Зелень по вкусу
- Чеснок сухой (или свежий - 1 зубчик)
- А также для смазывания заготовок, слегка взбить 1 желток +1 ст.л. молока

Приготовление:
Слоеное бездрожжевое тесто раскатываем в прямоугольный пласт и делим на части. Как показано на видео тесто складываем и отмечаем центр. Делаем надрезы, как на видео. Выкладываем начинку, накрываем тестом, хорошо защипываем края. Далее выкладываем полоски теста, поочередно, нахлест. Смазываем желтком и отправляем в заранее разогретую духовку 200 градусов на 20 минут
[500x333]

Клюквенный напиток


Ингредиенты:
• клюква – 4 ч. л.
• сахара – 2 ч. л.
• вода – 200 мл.

Приготовление:
1. Отжать сок клюквы, отжимки варить 5-10 минут, процедить.
2. Добавить в отвар сахар, довести до кипения, добавить сок.
3. Охладить.

Паста с беконом и горохом


Ингредиенты:
• бекон – 6 шт.
• мята – 1 пучок
• сыр – 100 г.
• соль, перец – по вкусу
• макароны-ракушки – 400 г.
• масло оливковое – по вкусу
• замороженный горошек – 300 г.
• жирная сметана – 2 ст. л.
• лимон – 1 шт.

Приготовление:
1. Мелко нарезаем бекон, убираем стебли с листьев мяты. Трём сыр на терке.
2. Разогреваем воду в кастрюле и доводим до кипения.
3. Готовим макароны по инструкции на упаковке.
4. Бекон обжариваем вместе с перцем до золотистого цвета и хрустящей корочки.
5. Добавляем горох в сковороду с беконом, потом добавляем мелко нарезанную мяту и сметану. Перемешиваем.
6. Сливаем воду с макарон и добавляем их в сковороду. Выжимаем сок из половины лимона, посыпаем сыром.
[700x417]

Творожные пирожки с яблоками и изюмом


Ингредиенты:
Тесто:
• пастообразный нежирный творог – 150 г.
• мука – 300 г.
• разрыхлитель – 15 г.
• сливки – 6 ст. л.
• растительное масло – 6 ст. л.
• ванильный сахар – 8 г.
• сахар – 70 г.
Начинка:
• яблоки – 700 г.
• сахар – 75 г.
• изюм – 50 г.
• лимонный сок – 2 ст. л.

Приготовление:
1. Смешать ингредиенты для теста, замесить мягкое тесто, убрать в холодильник в пленке.
2. Яблоки очистить, нарезать кубиком. Потушить до готовности с сахаром, добавить изюм и лимонный сок. Остудить.
3. Сформировать пирожки, выпекать в духовке при 180 градусах около 20 минут.
[612x438]

Кекс с апельсином, курагой и кедровыми орешками


Ингредиенты:
• мука – 200 г.
• сливочное масло – 190 г.
• крупные апельсины – 1 шт.
• кедровые орехи – 3 горсти
• курага – 2 горсти
• яйца – 2 шт.
• сахар коричневый – 4 ст. л.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• соль морская – ¼ ч. л.

Приготовление:
1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.
2. Муку перемешать с разрыхлителем и солью.
3. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, выжать 150 мл сока.
4. Соединить 180 г предварительно размягченного сливочного масла с сахаром и апельсиновой цедрой, все перемешать в однородную массу, затем добавить одно яйцо, 1 ст. ложку муки, вымешать, добавить второе яйцо и еще раз перемешать.
5. В несколько приемов всыпать большую часть муки, все вымешать, затем влить апельсиновый сок и перемешать.
6. Ввести оставшуюся муку и вымешать тесто.
7. Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде.
8. Курагу нарезать маленькими кусочками.
9. Добавить орехи и курагу в тесто, все перемешать.
10. Форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто и разровнять его.
11. Выпекать кекс в разогретой духовке 25‒35 минут.

Маковый торт


Ингредиенты:
Для бисквита:
• яйцо – 4 шт.
• кукурузная мука – 30 г.
• рисовая мука – 70 г.
• мак – 100 г.
• разрыхлитель теста – 1/2 ч. л.
• сахар – 50 г.
Крем:
• банан – 140 г.
• творог – 150 г.
• яичные желтки – 2 шт.
• сливки – 10% – 200 г.
• сахар – по вкусу

Приготовление:
1. Готовим бисквит. Белки отделить от желтков. Взбить белки до крепких пиков, желтки взбить до белого цвета и добавить сахар. Желтки добавить к белкам и взбивать миксером на медленной скорости.
Добавить просеянную муку, разрыхлитель, мак и аккуратно перемешать.
2. Выкладываем тесто в форму и ставим на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
3. Готовый бисквит остудить и разделить на 2 или 3 части.
4. Готовим крем. Желтки растереть с сахаром и ванилином. В кастрюльке доводим до кипения сливки, но не кипятим. Как только закипели, тонкой струйкой вливаем сливки в желтки, постоянно помешивая.Ставим на небольшой огонь и не доводя до кипения постоянно помешиваем, доведя до консистенции жидкой сметаны.
Снимаем с огня. Остужаем, добавляем творог и банан и взбиваем блендером до однородности. Если крем получился жидкий, добавьте еще творога.
5. Собираем: Смазываем кремом бисквиты и собираем в тортик.
Сверху посыпаем немного маком для красоты. Поставить в холодильник на пару часов.

Вкуснейшее блюдо израильской кухни - бацалим
Это не что иное как голубцы в луковой оболочке
Главное отличие от голубцов- это соус, который уваривается до густоты и содержит в себе нотки кисло-сладкого
Лук почистить , надрезать до половины, завернуть в пищевую пленку и отправить в микроволновку на 7 минут
Приготовить фарш как на голубцы
Остывший лук разобрать на кольца и завернуть в них фарш.
Соус
Сладкая паприка
Оливковое масло
Соль
Перец
Гранатовый соус
Кислоту и сладость регулируем лимоном и медом
Половину соуса выложить на дно сотейника, выложить в один слой фаршированный лук, сверху залить оставшимся соусом. Добавить немного воды.
Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 40 минут на минимальном огне.
Если соуса после тушения осталось много, оставить без крышки пока не выпариться
Приятного аппетита

Горбуша под соусом


Ингредиенты:
• горбуша – 500 г.
• лук – 150 г.
• морковь – 150 г.
• мука – для панировки
• соль, перец – по вкусу
Для соуса:
• молоко – 500 мл.
• масло сливочное – 50 г.
• мука – 50 г.
• соль – по вкусу
• мускатный орех – щепотка

Приготовление:
1. Очищенную и нарезанную на куски рыбу солим, посыпаем черным молотым перцем, обваливаем в муке и выкладываем ее на сковороду.
2. Обжариваем горбушу на растительном масле с двух сторон до готовности.
3. Репчатый лук мы очищаем и мелко нарезаем. Обжариваем его на растительном масле до легкого золотистого цвета.
4. Добавляем натертую на крупной терке морковь и продолжаем обжаривать до мягкости моркови.
5. Куски горбуши кладем в жаропрочную форму и выкладываем сверху обжаренные овощи.
6. Растапливаем сливочное масло.
Добавляем муку и перемешиваем.
Вливаем молоко и быстро размешиваем, чтобы не образовались комочки. Добавляем соль и мускатный орех. Продолжаем варить, помешивая, до загустения.
7. Готовый соус мы вливаем в форму с рыбой. Затем ставим форму в разогретую до 180°С духовку на 25 минут.