Котлетки морковные
Продукты:
* 3 моркови
* 3 яблока
* 3 ст. ложки творога
* йогурт
Как приготовить:
Морковь натереть на крупной терке, тушить до полуготовности, добавить мелко порезанные яблоки, тушить все вместе до готовности. Смесь снять с огня, дать остыть, добавить творог. Сформировать котлетки, печь в духовке. Остудить, полить йогуртом.
[500x374]
Овощи по-итальянски
Продукты:
* 3 средних помидора
* 2 небольших цуккини
* 1 упаковка сыра легкой моцареллы
* немного сыра пармезан
* соль, сухой базилик
Как приготовить:
Все предельно просто: нарезаем помидоры, цукини и моцареллу кружочками, сыр трем на терке (можно взять менее жирный). Затем выкладываем в форму для запекания сначала цукини слой, затем моцареллу, помидоры и сверху сыпем тертый сыр. Помидоры и цукини не забываем посолить и сдобрить специями.
Запекаем приблизительно 20 минут при 200град.
[400x271]
Вкусный, острый и очень ароматный!!!!
Брюссельская капуста с яблоками и луком
Продукты:
550 г свежей брюссельской капусты
1 большое яблоко
1 большая луковица
Соль, красный перец по вкусу
1 ст.л. оливкового масла
6 ст.л. молока
1 ч.л. молотого имбиря
Щепотка тмина (по желанию)
Как приготовить:
Яблоко порезать небольшими кубиками, лук полукольцами. Обжарить их в разогретом масле минут 5, затем добавить нарезанную на половинки капусту. Обжаривать на среднем огне 7 минут. Затем добавить специи, влить молоко и накрыть крышкой. Уменьшить огонь и тушить еще минут 10, до мягкости капусты. Подавать горячей.
Капуста получилась необыкновенно нежная. Яблоки и лук придают ей немного пикантности, а именно тушение с добавлением молока нежную структуру.
Цукини, фаршированные фетой
Продукты:
* 300 г цуккини (или кабачков)
* 100 г феты (или брынзы)
* 5-6 помидорок черри или 1 средний помидор
Как приготовить:
Цуккини разрезать вдоль на две части, вынуть мякоть. Мякоть и фету нарезать кубиками, смешать. Черри нарезать кружочками (обычный помидор нарезать кубиками). Половинки цуккини нафаршировать фетой с мякотью, сверху выложить помидоры. Цуккини выложить в форму для запекания, запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
Аракас яхни
Продукты:
* морковь
* лук
* картофель
* зеленый горошек
Аракас в переводе-горох,яхни-красный(то есть с красным соусом).На оливковом масле обжарить до золотистого цвета лук и морковь, добавить картофель, все вместе немного обжарить. Добавляем 500гр замороженного зеленого горошка, затем стакан томатного соуса и ложку приправы. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне минут 40.
Она имеет тонкую клеточную структуру. Одним словом, одна польза, минимум калорий и доступные продукты! А еще — это отличный способ накормить детей этим полезнейшим овощем, если они ненавидят вкус цветной капусты.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Разогрей духовку до 200 градусов и смажь противень маслом.
2. Тщательно помой капусту и очисти ее, если в этом есть необходимость.
3. В большой миске смешай йогурт с измельченным чесноком, соком лимона и специями.
4. Обваляй в приготовленном маринаде капусту.
5. Теперь ставь капусту в духовку и запекай ее 30–40 минут.
Приятного аппетита!
Такая капуста прекрасно сочетается с греческим салатом. Приготовь сам это блюдо, и ты убедишься, что низкокалорийные овощи тоже могут быть очень даже вкусными и аппетитными!
![clip_image001[6] (530x294, 37Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/166/99/166099659_clip_image0016.jpg)
Продукты:
400 г кабачка
100 г сыра
2 яйца
100 г сметаны
0,5 чайной ложки гашеной соды
150 г муки
зелень
0,5 чайной ложки соли
перец
Кабачок натереть, отжать. Сыр очень мелко порезать или натереть. Зелень измельчить. Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 минут, добавить яйца, соль, перец,. Смесь взбить вилкой, всыпать муку, перемешать. Затем туда же добавить сыр, кабачок и зелень, смешать и вылить в форму небольшого диаметра (предварительно смазать). Запекать 40 минут при температуре 180 градусов.
Heжнaя зaпeкaнкa из кaбaчкa
Сырники в духовке
Сырники в духовке
Сырники получаются нежирными, так как не жарятся в масле. Время приготовления таких сырничков сводится к минимуму. По вкусу и внешнему виду напоминают маленькие сырные булочки.
Ингредиенты:
— творог — 0,5 кг
— яйца — 2 шт.
— манная крупа (манка) — 2 ст. л.
— изюм — 100-200 г
— соль, сахар — по вкусу
— сода (гашеная) — 0,5 ч. л.
— ваниль
— мука
Приготовление:
1. Творог хорошо размять или пропустить через мясорубку. Добавить яйца, манку, соль, сахар и ваниль. Хорошо перемешать и дать постоять минут 30. Затем добавить гашеную соду, изюм и муку. Муки нужно столько, чтобы тесто не липло к рукам. Тесто хорошо вымешать.
2. Противень застелить пергаментной бумагой.
3. Из теста сформировать сырнички и выложить на противень.
4. Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут, до зарумянивания.
Подавать со сметаной!
[232x130]
Понадобится:
Морковь - 100 г
Лук - 100 г
Корень петрушки - 30 г
Масло растительное - 4 ст. ложки
Томат-пюре - 5 ст. ложки
или Томатная паста - 1,5-2 ст. ложки
Бульон рыбный - 1-1,5 стакана
или Вода - 1-1,5 стакана
Соль - 0,5 ч. ложки
Розмарин - 0,25 ч. ложки
Тимьян - 0,25 ч. ложки
или другие Специи для рыбы - 0,25-0,5 ч. ложки
Приготовление:
Готовим маринад.
Овощи очистить, нарезать. Петрушку нарезать тонкими кружочками. Морковь мелко нашинковать или натереть на терке. Лук мелко порубить. На сковороде разогреть масло. Подготовленные овощи обжарить в растительном масле на среднем огне, помешивая. Жарить нужно 10-15 минут. Сложить в посуду с высокими бортиками (сотейник или казанок), добавить томат-пюре или томатную пасту. Если используется томатная паста, то нужно дополнительно добавить еще 2-3 ст. ложки воды. Прокипятить с томатом-пюре или пастой на слабом огне 7-10 минут. Влить воду или рыбный бульон, сваренный из рыбных костей, голов и хвостов. Добавить соль и специи, варить маринад для рыбы еще 15 минут.
Готовую рыбу залить горячим маринадом.
[290x218]
Пирог просто восторг!! нежное картофельное тесто и много-много сочной и ароматной начинки.... советую попробовать!! Пирог вкусен и горячий, и холодный!!
Ингредиенты:
Для теста:
- 200 гр. картофеля,
- 200гр. муки,
- 1 яйцо,
- 50гр. сливочного масла,
- соль.
Для начинки:
- 500гр. свинины (или фарша),
- 2 болгарских перца,
- 1 помидор,
- 2 небольшие луковицы,,
- 100 мл. жирных сливок (33-38%),
- 100 мл. молока,
- 2 небольших яйца (в заливку),
- 2 ст.л. томатной пасты,
- соль,перец,
- немного тертого сыра.
Приготовление:
1. Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, картофель размять. Добавить яйцо, масло, хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Выкладываем его в разъемную форму, делая бортики.
2. Отправляем в морозилку, пока готовится начинка. Перец нарезаем некрупно, слегка обжариваем. Лук измельчаем, обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности, солим.
3. Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо, слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку пирога.
4. Выпекаем 40 минут при температуре 200С. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.
[699x455]
. Бастурму можно сделать и в обычном холодильнике.
Ингредиенты:
Говядина — (чаще всего берут вырезку, но я взяла просто кусок говядины без кости и получилось так же здорово) — 1.5-2 кг. Берем такое большое количество,потому что 40%
массы уходит за время приготовления;
Соль крупная морская — 500-600 гр.;
Молотый кориандр — 2 ч.л.;
Сладкая паприка — 2 ч.л.;
Хмели-Сунели — 2 ст.л.;
Гвоздика молотая — 1 ч.л..
Ингредиенты:
▫️творог 9% «Вкуснотеево» — 100 г
▫️сыр сливочный «Вкуснотеево» — 50 г
