Мой самый любимый салат в последнее время - "Петергоф"
Все очень просто
1) куриная грудка отварная -кубиками
2) перц болгарский - тонкими полосочками
3) морковка по-корейски
4) лук репчатый, порезанный кубиками ,ошпареный
Пермешать, заправить майонезом
PS: до приготовления казалось что это дикое сочетание продуктов, а на поверку оказалось вкусно

Ингредиенты: 
Творог обезжиренный - 200 г 
Яйцо - 1 шт 
Изюм - 40 г 
Мука цельнозерновая - 2 ст. л 
Подсластитель - по вкусу 

Приготовление: 
Чтобы сырники не распадались, смешайте все ингредиенты в миске до однородной консистенции и выпекайте сырники на сковороде, предварительно разогретой и смазанной небольшим количеством масла. Полейте йогуртом, джемом без сахара или украсьте свежими ягодами. 

Нужна говядина для жарки. Делаете из нее отбивные (как вам нравится), жарите. Я только солью и перцем посыпаю. Потом выкладываете на сковороду (или противень, в зависимости от количества: кусочки должны лежать плотно, но в 1 слой) готовые отбивные, сверху выкладываете кольца ананасов (кольца лучше всего!), поливаете майонезом (не сметаной, иначе будет не такой вкус), сверху тертым сыром и в духовку примерно на 30 минут.
  И горячее и холодное потрясающе вкусно (правда, не все любят мясо с ананасами, но остальным понравится  ). Единственное, что сыр высыхает и не расплавляется больше:(

Все продукты используются по количеству гостей. При желании можно между мясом и ананасами положить порезанный кольцами лук.

Приятного аппетита)))

Курица томленая

600 г курицы, по 100 г моркови и белых грибов, 1 луковица, 4 ст. л. сметаны, 2 ст. л. сливочного масла, жир, 1 пучок петрушки, 1 ст. л. вина, мускатный орех, рябина, чеснок, соль, перец, лавровый лист.

Тщательно обработанную и промытую курицу нарубить порционными кусками, посолить, поперчить и обжарить на раскаленной сковороде, смазанной жиром, до нежно-золотистого цвета, затем сложить в жаровню. Нарезать предварительно замоченные сушеные грибы, чеснок, нашинковать  и обжарить в масле лук, очистить, промыть, нарезать кружочками и обжарить морковь и петрушку. Все сложить в жаровню, добавить сметану, бульон, вино, мускатный орех или лавровый лист и рябину. Жаровню закрыть крышкой, поставить в духовой шкаф или печь и тушить.

Я совмещаю в горячем мясо и картошку, и готовлю картофельное рагу.

0,5 кг мяса (т.к. в этом году говядину не рекомендуется, то телятину)
1 кг картофеля
1-2 моркови
1 луковица (но я не добавляю, т.к. не употребляю  )
корень петрушки (вот это ни в одном магазине не находила, так что обходилась без него, либо есть такая приправа)
корень сельдерея (вот с этим в магазинах проще)
соль, молотый перец
зелень петрушки и зелёный лук
Мясо залить горячей водой, чтобы покрыло содержимое, варить 40-45 минут. Картофель, лук, морковь нарезать, добавить к мясу, варить дальше. Коренья петрушки и сельдерея добавить в рагу. Посолить, поперчить, варить до полной готовности. Мясо вынуть порезать кусочками. Выложить вновь в рагу. Дать вскипеть и снять с огня. Готовое рагу посыпать зеленью.

Мясо (говядину или свинину) отбить и порезать на мелкие кусочки.
Посолить, поперчить, добавиь тертого чеснока.
Картофель - почистить и также порезать.
Все это положить в горшочки слоями + лук, порезанный колечками.
Залить смесью: сметанна+майонез+вода (в пропорции 3+3+1 стол.ложки).
Сверху посыпать сыром.
Закрыть крышку и поставить в духовку на 40 мин.

Получается обалденно вкусно, а главное просто.

Понадобится:
Яйца - 4 шт.
Мука - 400 гр
Соль - 0.3 ч. л.
Сода пищевая - 0.5 ч. л.
Мёд - 1 стакан
Сахар 1 стакан
Миндаль - по вкусу

Салат "Снежная королева" с крабовыми палочками и ветчиной

Ингредиенты необходимые для приготовления:
450 г краб. палочек;
300 г ветчины;
Два томата;
Два болгарских перца (средние по размеру);
150 г сыра твердых сортов;
Укроп (пучок);
Майонез;
Чеснок (один-два зубца).

Приступаем к процессу приготовления:
Ветчину нарежьте в виде соломки. Лучше всего взять куриную, но вы смотрите по своему вкусу.
Также нарезать крабовые палочки.
Болгарский перец можно взять разными цветами, чтобы салат получился более красочным. Нарежьте его в виде соломки.
Томаты нарежьте в виде кубиков. В это время больше всего на настоящие помидоры похожи сливки, но вы смотрите сами.
Сыр натрите с помощью терки с крупными отверстиями.
Укроп меленько нарубите.
Чеснок выдавите, используя пресс.
И теперь заправьте майонезом.
Хорошенечко перемешайте.

Постное овсяное печенье на варенье

Мягкое овсяное постное печенье на варенье.

Ингредиенты (на 10 штук):

• мука - 100 - 140 г
• овсяные хлопья . 100 г
• варенье - 150 г
• сода - 1 ч.л. (под нож)
• лимонная кислота - 0,5 ч.л.
• сахар - 25 г
• соль - щепотка
• растительное масло - 90 г

Приготовление:

Варенье измельчить, смешать с содой и лимонной кислотой. Смесь будет пениться.

Добавить растительное масло, соль и сахар. Перемешать.

Овсяные хлопья измельчить почти в муку. Добавить овсяные хлопья и 100 г муки, замесить тесто. Остальную муку добавлять понемногу при необходимости. Количество муки зависит от густоты варенья. У меня на сливовое варенье ушло 125 г муки. Тесто должно быть слегка липкое.

Мокрыми руками разделить тесто на 10 кусочков (по 50 г). Скатать шарики. Перенести шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки и слегка приплюснуть.

Выпекать в духовке при температуре 180Спримерно 12 минут.

Хранить в закрытой коробке, чтобы печенье было мягким.

Приятного аппетита!

Мой любимый салат из пекинской капусты.

Готовлю на каждый праздник!

Ингредиенты:

Ветчина — 200 г

Пекинская капуста — 400 г

Консервированная кукуруза — 100 г

Болгарский перец — 1 шт.

Майонез — 3 ст. л.

Соль, перец — по вкусу

Зеленый лук

Приготовление:

Пекинскую капусту мелко нарежьте.

Ветчину и перец нарежьте соломкой небольшой толщины.

С консервированной кукурузы слейте жидкость и

смешайте все в салатнице.

Немного посолите и добавьте черный перец по вкусу.

Заправьте майонезом и

украсьте мелко нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Домашняя печеночная колбаса – это очень просто и невероятно вкусно.

Я пользуюсь этим проверенным рецептом уже около пятнадцати лет, и все, кто пробовал эту колбасу, просили научить ее готовить, а потом удивлялись, почему так просто. Поэтому делюсь рецептом с удовольствием со всеми: готовьте, кормите своих близких вкусно и полезно (ибо о вреде магазинной колбасы не рассуждает нынче только ленивый).

Молочные пончики

Ингредиенты:

мука - 3-4 стакана
размягченное сливочное масло или маргарин - 2 ст. л.
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 стакан
молоко - 1 стакан
соль - 1/2 ч. л.
разрыхлитель - 4 ч. л.
молотая корица или мускатный орех - 1/2 ч. л.
растительное масло для жарки

Приготовление:

Масло или маргарин растереть до кремовой консистенции. Добавить молоко, сахар и хорошо взбитые яйца. Муку (пока 3 стакана) смешать с сахаром, солью, разрыхлителем и корицей (мускатным орехом), постепенно всыпать в сливочную массу. Замесить мягкое тесто, добавляя муку по мере необходимости.

Тесто разделить на 3 части. Одну из них положить на слегка присыпанную мукой поверхность и выместить. Раскатать в пласт толщиной около 1 см (с помощью лопатки проверить, чтобы тесто не прилипло к доске).

Круглыми формочками двух размеров вырезать пончики (с отверстием посередине). В сковороде или фритюрнице разогреть растительное масло.

Жарить пончики до золотисто-коричневого цвета с обоих сторон, перевернув один раз. Готовые пончики обсушить на бумажных полотенцах, остудить и, при желании, посыпать сахарной пудрой.

Домашний Бейлиз

Ингредиенты:

Водка 180 г
Банка сгущенки 400 г
2 пачки "Чудо шоколадное молоко"
Ванилин на кончике ножа или пакетик ванильного сахара
Кофе 2 ч.л.

Приготовление:

Все смешиваем в блендере и даем постоять ну хотя бы 30 минут, лучше пару часиков!
Наслаждаемся и балуем подруг и себя любимую!

Если сгущёнка слишком жидкая добавьте чуток крахмала, чтобы вообще не отличить от оригинала по консистенции!

Вот такой вот пирог из роз может получится и у Вас, если познакомитесь со способом формовки и прекрасным рецептом теста. Готовится всё очень просто, а получается очень вкусно!

Шурпа - отличный обед. Рекомендую.

Продукты:

Баранина или говядина - 700 г

Картофель - 700 г

Перец болгарский - 350 г

Помидоры - 300 г

Морковь - 250 г

Лук репчатый -250 г Чеснок -
2-3 зубчика

Томатная паста -

3    ст. ложки

Масло растительное для жарки

Зелень свежая

Перец черный молотый

Соль

 Мясо и помидоры нарежьте небольшими кубиками.

Остальные овощи очистите. Морковь нарежьте кружочками, перец кубиками

Лук мелко порубите и обжарьте в разогретой с маслом кастрюле. Добавьте мясо и также обжарьте.

Положите к мясу помидоры, перец, морковь и томатную пасту. Залейте кипятком так, чтобы вода покрывала содержимое кастрюли, и тушите 30 минут.

Картофель нарежьте крупными кубиками и положите к мясу с овощами. Опять залейте кипятком, посолите, поперчите и варите до готовности картофеля (15 минут).

В конце варки добавьте пропущенный через пресс чеснок. Снимите с огня и оставьте настаиваться на 20-30 минут.

При подаче на стол разлейте суп по тарелкам и посыпьте рубленой зеленью.

Томатный суп с креветками

Продукты

Бульон куриный или овощной -1л

Помидоры консервированные в собственном соку - 2 банки по 375 мл

Перец болгарский красный - 1 шт.

Картофель - 3 шт.

Креветки очищенные - 200 г

Базилик сушеный - щепотка Лавровый лист Перец черный
    молотый
    Соль

 Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Перец разрежьте пополам и, удалив семена, крупно нарежьте.
 Бульон доведите до кипения, положите картофель и перец. Уменьшите огонь, добавьте лавровый лист, базилик и варите 5-7 минут.
 Выложите в кастрюлю с супом помидоры вместе с соком. Снова доведите до кипения и варите на слабом огне 15 минут.
Снимите кастрюлю с огня и с помощью погружного бленера пюрируйте суп.

Верните кастрюлю на огонь.

Добавьте соль, перец и креветки.

Перемешайте и прогревайте в течение минуты. Затем снимите суп с огня.

Хрустящие овсяные палочки - это не только отличная закуска к пиву, но и просто замечательное лакомство как для взрослых, так и для детей. В их состав теста входит сыр. Сыр можно выбрать попикантней, тогда и вуч их будет пикантный. Попробуйте испечь и похрустеть!

-1 ст. овсяных хлопьев,

- 1/2 ст. муки,

- 4 ст.л. сливочного масла,

- 50 г полутвердого сыра ,

- 3-4 ст.л. молока

- соль если сыр не соленый , свежемолотый черный перец

Приготовление с xaa.su/25YB

Смешать хлопья, муку, соль, перец. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Влить молоко и замесить тесто.
Натереть на мелкой терке сыр, добавить в тесто.
Раскатать в пласт толщиной ок. 5 мм.
Нарезать полосками шириной 1 см. Выложить полоски на противень, застеленный пергаментной бумагой. Посыпать крупной солью или кунжутом (не обязательно)
Выпекать в разогретой до 220 град духовке 10 минут

Борщ из запеченной свеклы

Продукты:

Свекла - 5-6 шт. Морковь - 1 шт. Лук-порей -1 стебель_
Укроп, мелко рубленный, -горсть
Сметана жирная 100 г
Лук репчатый -1  головка
Сельдерей -2    стебля
Сок лимонный -2 ч. ложки
Хлеб ржаной
Чеснок
Соль

Перец душистый горошком - 5 шт. Вода - 1,5 л Зелень для подачи Перец черный молотый Соль морская
 Свеклу очистите и нарежьте кружочками. Выложите на противень, застеленный фольгой, посыпьте солью и перцем. Запекайте в разогретой до 180° духовке до готовности (30—40 минут). Морковь очистите и также запеките до готовности.
 Оба вида лука и сельдерей мелко нарежьте и перемешайте. Добавьте душистый перец, залейте холодной водой и сварите овощной бульон.
  Добавьте в бульон лимонный сок, укроп, соль и перец.
Запеченную свеклу нарежьте тонкими полосками, морковь -ломтиками. Выложите свеклу и морковь на дно суповых тарелок.
Залейте бульоном. Добавьте сметану.

 Для гренок ломтики хлеба натрите зубчиком чеснока, нарежьте мелкими кубиками и поджарьте на сухой разогретой сковороде. Посолите по вкусу.

  Подавайте борщ горячим, дополнив чесночными гренками и посыпав рубленой зеленью.

Ингредиенты:

Мука 400 г

Дрожжи сухие 7г

Соль 1 чайная ложка

Сахарный песок 2 чайные ложки

Молоко (теплое) 250

Сыр тертый твердых сортов  200 г

Яйцо 1 шт

Зерна кунжута

Способ приготовления:

В муку добавить дрожжи,соль,сахарный песок и перемешать,добавить теплое молоко и  замесить тесто, затем добавить 150 г тертого сыра и еще раз тщательно перемешать.Закрыть тесто и поставить в теплое место на 30 минут.Когда тесто подойдет, сформировать булочки, смазать взбитым яйцом,посыпать оставшимся сыром и зерном кунжута.

Выпекать при температуре 200С 20-25 минут.