Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Огурчики в томате "Уважаемые"-советую от души!

[250x177]
Огурцы по этому рецепту выходят упругими, хрустящими, а по вкусу - совершенно неописуемыми! Если я подаю к столу огурцы, маринованные в томатной заливке, то из всех закусок они исчезнут первыми. Нежнейший маринад придаст огурцам необыкновенно остро-сладкий освежающий вкус.

 

Ингредиенты:

Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение

РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ
[показать]
Предварительно сварить 2 стакана перловки до готовности.
1,5 кг просоленных огурцов натереть на крупной терке.
Поджарить на растительном масле 4 крупные луковицы, порезанные кубиками и 4 крупные морковки и корень петрушки, натертые на терке.
Добавить к ним тертые огурцы, тушить минут 20.
Теперь приготовить сок из 0,5 кг помидор, вылить в овощи и тушить еще 10минут.
Смешать крупу с овощами, добавить зелень петрушки и укропа, чуть посолить, довести до кипения и разложить по стерильным 0,5 литровым баночкам.
Стерилизовать в кипящей воде 30 минут.
Закатать, для верности еще и укутать в одеяло.

БОРЩ
[показать]
Шинкуем 1 кг белокочанной капусты.
Трем на крупной терке 1,7 свеклы
400 гр морковки корень петрушки и сельдерея.
Режем кубками 250 гр репчатого лука,
соломкой 500 гр сладкого перца.
Режем по пучку укропа и петрушки.
Все это высыпаем в таз, заливаем соусом -
1,250л свежевыжатого томатного сока
15 чайных ложек соли
15 чайных ложек сахара.
Руками хорошо перемешиваем, выкладываем в большую кастрюлю, доводим до кипения и варим 5 минут.
Теперь раскладываем по стерильным банкам (или 0,5л или 1л, зависит от размера кастрюли, в которой вы варите борщ)
Стерилизуем в кипящей воде 0,5л банки 15 минут, 1л 20.
Закатываем и укутываем в одеяло.


Фасоль(заготовка для борща)

1 кг крупной фасоли
2кг помидор
1кг морковь
1кг перец болгарский или ратунда
1кг лук
3ст.л.соль
1ст. сахар
1ст. подсолнечного масла
150гр уксус 9%
пучёк зелени(петрушка или укроп)
Я брала фасоль с розовыми бочками.Фасоль замочить на сутки.Хорошо промыть и сварить до готовности.
Помидоры пропустить через мясорубку.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Лук порезать кубиками.
Перец полосочками.Все ингредиенты смешать и добавить соль,сахар,уксус и подсолнечное масло.После закипания варить 25-30 минут.
Затем добавляем фасоль и рубленную зелень и варим ещё 10 5-10 минут.
Рассыпаем по заготовленным баночкам и закручиваем,укутываем в тёплое.

Серия сообщений "Консервирование":

Часть 1 - САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ
Часть 2 - НЕОБЫЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
...
Часть 7 - лечо с рисом
Часть 8 - Щавель
Часть 9 - Заготовки на зиму Полуфабрикаты
Часть 10 - Солянка на зиму
Часть 11 - Сельдь с луком на рассоле
...
Часть 18 - Овощной салат с рисом «Сытая зима
Часть 19 - Пикули
Часть 20 - Заправка для борща и суп

Это цитата сообщения малая_таня Оригинальное сообщение

Огурцы солёные хрустящие без хлопот.

[700x525]
На 3-х литровую банку
Огурцы,
Соль -3 ст.л.,
Зонтики укропа:2-3 шт.,
Листья хрена,вишни,черн.смородины.

*соль не должна быть йодированной.

1. Моем огурцы и заливаем их холодной водой,оставляем их так на 2-5часов.Благодаря этому огурцы будут тверденькими.

2. В 3-х литровую банку укладываю все что есть у меня в запасе из зелени: укроп, листья хрена, вишни, смородины, лавровый лист, перец горошком или кружочек острого перца, чеснок.

3. Укладываю огурцы

4. Засыпаю 3 столовые ложки соли

5. Заливаю водой из под крана

6. Накрываю полиэтиленовой крышкой

7. Оставляю в таком виде на 3 дня

8. Через 3 дня сливаю рассол

9. Этот рассол кипятить и залить в банку с огурцами

10. Закатываю банки и преворачию вверх дном

11. Укутываю банки.

Зимой огурчики просто пальчики оближешь!!!
И не разу банки не взрывались.

[700x525]
[500x476]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

слоеный салат с курицей и грибами в красивом оформлении

Салат сам по себе простой, но зацепило меня в нём оформление. Думаю такой салатик отлично подойдёт на праздничный стол. Яркий, аппетитный салат украсит праздничный стол и приниматься будет на «ура». Да и сочетание грибов и курицы - всегда беспроигрышный вариант.
[640x480]

А хочешь...я Тебе открою Тайну...
Один такой малюсенький секрет...
Знай...люди не встречаются случайно...
Случайностей, поверь мне в жизни нет...
Не веришь? Ну тогда послушай...
Не бойся: я Тебя не обману...
Представь Себе, что существуют души...
Настроенные на одну струну...
Как звезды в бесконечности Вселенной...

Они блуждают сотнями дорог...
Чтоб встретиться когда-то непременно...
Но лишь тогда, когда захочет Бог...

*Сказать "люблю"- бывает сложно,
Сказать " прости"- еще сложней,
Сказать"прощай"- всегда возможно.
Сказать "уйди"- хоть каждый день,
Сказать "вернись"-не каждый сможет,
Сказать"умру"- но лишь сказать!
Сказать"люблю"- конечно можно,
Но очень трудно доказать...

Все женщины по вкусу, как вино,
Бывают терпкие, игристые, сухие,
Бывают, медом тают на губах,
Бывают горькие, бывают никакие.

Прозрачные, бывают, как стекло,
Бывают, мутные, не сразу разобраться,
Такую , только пригубишь и все,
На утро не захочешь похмеляться.

Имеет каждая свой тонкий аромат,
Его ты различишь, только в постели,
А с виду одинаковые все,
Но это все не так на самом деле.

Все женщины имеют разный вкус,
Благословен, кто это понимает,
Вы только не мешайте два в одном,
Гурман от этого лишь только потеряет.

Не надо женщину пить залпом из горла,
В бокал налейте, мелкими глотками,
И наслаждайтесь с ночи до утра,
С утра до ночи, это впечатляет.

Есть женщины, как доброе вино,
Пьянят, дурманят и уводят в дали,
И если начал пить, то пей до дна,
На зло судьбе, разлукам и печали...

Это цитата сообщения v_alena Оригинальное сообщение

Баклажаны с болгарским перцем маринованные

[показать]Выход готовой закуски - три баночки по 0,5 л.

Инградиенты:
1. баклажаны (уже без хвостиков) - 750 г
2. перец болгарский красный (очищенный) - 750 г

Баклажаны порезать кружочками, посолить, дать отстояться и слить жидкость. Обжарить до мягкости на растительном масле .
Болгарский перец порезать вдоль на четвертинки и тоже обжарить до мягкости на растительном масле.
(Для иформации - масла для жарки ушло 0,5 л)

Приготовить маринад:
- сахар - 200 г
- уксус 9% - 180 мл
- соль - 1 ст.л.
- чеснок - 1 головка (измельчить в чеснокодавке)
- жгучий перчик - 1 стручок - мелко порезать.
Всё довести до кипения и слегка охладить.

В небольшую кастрюльку (не в банки!!!!) выкладываем слоям -
баклажаны-маринад-перец-маринад и т.д в зависимости от диаметра кастрюльки.
Даём 1 сутки отстояться.

Через сутки раскладываем овощи в стерелизованные баночки и закатываем.
(Если семейство сразу не съест )

Стерилизовать не надо.
Источник http://forum.say7.info/topic18351.html

Это цитата сообщения AlisaRom Оригинальное сообщение

Синенькие!!! квашенные,фаршированные...

 Рецепты моей бабушки... у нас всегда осенью были именно синенькие...наверное это такой сленг,  одесских хозяек   

[показать]

 

Нам понадобятся :баклажаны, морковь, лук ( пропорция 3:2:1 т. е. 1,5 кг :1 кг: 0,5 кг), чеснок, растительное масло, стебли сельдерея, соль, корень петрушки и сельдерея.

Читать далее...

Это цитата сообщения Таисия_Цаликова Оригинальное сообщение

Израиль, Иерусалим: Храм Гроба Господня - великая святыня на священной земле

 

[400x50]

 

В нем нет помпезности и напыщенности. Он стоит, словно глубокий старец, склонившись под тяжестью прожитых лет. Его стены лишены позолоты и излишнего декора. А его величие – отнюдь не во внешней красоте. Ведь именно тут был распят и похоронен Иисус Христос. Здесь же он и воскрес. С того самого времен эта земля – священна. А храм, воздвигнутый на ней, так и назвали – Храм Гроба Господнего.

[показать]
Строительство церкви было начато в 335 году. С тех пор храм трижды разрушался и столько же раз восстанавливался. А в 1130-1147 гг. он был еще и перестроен.

[показать]

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения angreal Оригинальное сообщение

Маски Венецианского маскарада

далее

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

Печенье "Тающее мгновенье"

Читать далее...

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Здоровье -ЖЕЛАЮЩИМ БЫТЬ ЗДОРОВЫМИ И СТРОЙНЫМИ

[показать] ЖЕЛАЮЩИМ БЫТЬ ЗДОРОВЫМИ И СТРОЙНЫМИ Анализатор продуктов Анализатор позволяет рассчитать калорийность как одного продукта, так и нескольких одновременно. Интересен тем, что имеет подсказки, по которым легко найти продукт и определить его вес или объем…

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

КЕКС ИЗ РАСТОПЛЕННЫХ ШОКОЛАДНЫХ КОНФЕТ

[640x454]

Читать далее...

[300x225]
Рис — 500 г
Морковь — 3 шт
Лук репчатый — 2 шт
Масло растительное
Барбарис
Приправы (зира, вегета)
Соль
Чеснок — 1 шт
или же можно купить в магазине «Приправу для плова», там есть и барбарис и все нужные приправы.



Лук порезать полукольцами, морковь соломкой.Казан с маслом накалить и пожарить лук до золотистого цвета.Добавить морковь.Приправу перемолоть в ступе и вместе с барбарисом приправить наши овощи.
Залить кипятком и дать немного повариться.Головку чеснока почистить от шелухи, промыть и положить в центр.Рис промыть в воде несколько раз.Уложить на овощи и залить кипятком.
Уровень воды, как обычно,должен быть выше риса на два пальца.
Не мешая риса,прибавить огонь и дать воде выкипеть.Убавить огонь.Из риса сделать горку и накрыть крышкой. Пусть рис готовиться 25-30 минут.
По истечении времени выключить огонь, и не открывая крышки, оставить казан с рисом на 15 минут.
Затем перемешать рис шумовкой для равномерного распределения ингридиентов.

[300x225]
Постный борщ с фасолью и черносливом.
Рецепт постного борща с фасолью в нашей семье пользуется огромной популярностью, этот супчик мы едим не только в пост, но и в повседневной жизни. Это сытное и очень полезное блюдо. Свёкла окрашивает борщ в фантастический цвет.

Ингредиенты:
Фасоль
свекла,
кочан капусты,
морковь,
репчатый лук,
картофель,
томатная паста,
чернослив,
зубчик чеснока,
приправы,
зелень,
растительное масло для обжарки овощей.


Способ приготовления:
Фасоль замочить на ночь. На следующий день поставить варить фасоль, а тем временем подготавливаем остальные овощи.
На крупной терке измельчить свеклу и обжарить до полуготовности, затем в сковороду прибавить морковь и мелко нарезанный лук, все обжарить и за несколько минут до отключения огня присоединить томатную пасту.
Проверить готовность фасоли, она должна быть почти готова, но не совсем.
Пока обжариваются овощи, нашинковать капусту и положить в кастрюлю с фасолью, варить до полуготовности. Затем добавить в кастрюлю обжаренные овощи и картофель. Варить на медленном огне. Перед самым окончанием варки можно добавить чернослив по вкусу. Украсить суп зеленью и выдавить несколько зубчиков чеснока. Дать борщу настояться.

источник http://www.lovecook.ru/2012/01/17/postnyj-borshh-s-fasolyu/#more-7634

[300x225]
В дни Великого поста приготовьте вкусное овощное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Мой любимый рецепт постных голубцов.

Нам понадобятся
Листья капусты,
шампиньоны,
Морковь,
рис,
лук



Подготавливаем капусту как для обычных голубцов.
Начинка: шампиньоны, лук, морковь обжарить прибавить отваренный рис. Можно добавить немного соевого соуса, для тех кто любит поострее. Завернуть голубцы, залить соусом(томатная паста + мука) и запекать в духовке.

источник http://www.lovecook.ru/2012/01/17/postnye-golubcy/#more-7655

Предлагаю сделать ещё одно вкусное и легкое блюдо из капусты — маринованные овощные голубцы. Их можно употреблять как гарнир к мясу или рыбе. Отличная замена отварным макаронам, картофелю или гречке.
Бывают такие ситуации, когда к вам в гости приходят люди, которые не едет мясо. Вегетарианские голубцы — отличное решение данной проблемы. А, может быть, вы просто придерживаетесь поста и ограничиваете себя в мясе. И здесь на помощь придет рецепт овощных голубцов.

«Сколько же калорий в таких голубцах» — спросят те, кто придерживается диеты?
В 100г таких маринованных овощных голубцов заключается около 28 ккал. В то время как в голубцах с рисом и мясом — порядка 311ккал.

Итак, вот мой рецепт овощных голубцов.

Ингредиенты:
голубцы: 1 кочан капусты ( примерно 1 кг), полкило морковки, пару зубчиков чеснока, зелень ( на ваш вкус).
маринад: на 1 л воды по 2 ст.л. соли и сахара, 1 ст.л. 70%-го уксуса.

Способ приготовления: вилок капусты разбираем на листья и кладем их в кипяток. Кипятим пару минуты и отключаем.
Приступаем к приготовлению начинки для овощных голубцов: крупно натираем морковку (порой мне нравится морковь на тёрке для корейской морковки). Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Нарезать зелень как можно мельче. Всё перемешать.

На лист капусты положить 1 ст.л. начинки, свернуть конвертиком. Получившиеся вегетарианские голубцы уложить плотно в эмалированную посуду.

Теперь приготовим маринад для наших голубцов: В теплой воде растворить соль и сахар. Охладить и добавить эссенцию. Голубцы залить маринадом. Положить голубцы под гнет.

Мариновать овощные голубцы необходимо порядка 3-х дней при комнатной температуре, затем убрать в холодильник.

Маринованные овощные голубцы готовы — острые, аппетитные, хрустящие и невероятно вкусные. Ну, а если есть время и желание, то такие голубцы можно закрыть в банки, только необходимо залить их кипящим маринадом, добавить уксус и закутать одеялом.
Также, если вы соблюдаете диету или поститесь, можно приготовить овощные голубцы с грибами.
Приятного Вам аппетита!
[259x194]

Это цитата сообщения Вперед_с_Надеждой_идущая Оригинальное сообщение

3D виртуальные туры вокруг Света

Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение

Творожные кексики Райское наслаждение

Милые мои друзья и читатели,
случайно нашла рецепт, приготовила и была восхищена райским,
нежно - тающим вкусом творожных кексиков.
С радостью делюсь с вами этим рецептом:


200 гр. - муки
200 гр. - сах. песок
2 яйца
200 гр. - творог ( я брала жирность 9%)
100 гр. - сливочное масло (довести до мягкого состояния)
пакетик разрыхлителя (10 гр.)
соль на кончике ножа
корица - по вкусу ( я положила 1,5 чайной ложки)

Кто не любит корицу можно заменить на ванилин.


Все ингредиенты хорошо взбить миксером, разлить тесто, в хорошо смазанные раст. маслом, формочки и выпекать 20 - 25 минут при температуре 180 - 200 градусов.
Кто любит можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного вам аппетита!

[700x500]

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Компьютерные подсказки. Много полезностей. Компьютер, блог и т.д

Читать далее...