1.
[398x650]

1.
[381x550]

1.
[611x700]

Название: Sandra
Год / месяц: 2012 / январь-декабрь
Номер: 1-12
Формат: PDF
Размер: 343,7 МБ


Лицензионный журнал по вязанию спицами и крючком Sandra предлагает коллекции летних и зимних моделей взрослым и детям, а также домашним любимцам. Разные виды вязания, рукоделия, вышивка по трикотажу.

Название: Crochet Today! - 40 выпусков (2006-2013)
Номера: см. полную новость
Год: 2006-2013
Формат: PDF, JPG
Качество: отличное
Размер: 1.9 Gb
Язык: English

Описание: Журнал по вязанию на спицах и крючком

1.
[541x700]

1.
[426x700]

1.
[483x700]

1.
[436x700]

1.
[430x700]

1.
[511x700]

1.
[483x700]

Тесто:
500 гр. муки
1 яйцо
21 гр. свежих дрожжей или 7 гр. сухих
100 мл. молока
150 мл. сливок
65 гр. сливочного масла комнатной температуры
75 гр. сахара
1 ч. л. соли
80 гр. изюма

Для теста: подогреть молоко и развести в нем дрожжи. Сливки тоже немного подогреть. В миску просеять муку, добавить все составляющие, кроме изюма, и замесить тесто. Вымешивать, если руками, в течении 10-12 минут. Тесто получается мягким и не липнет к рукам. Затем вмесить в тесто изюм и поставить тесто расстаиваться в теплое место примерно на 1 час.

Этот салат я всегда делаю к большим праздникам (себестоимость не маленькая!!!), но зато он самый первый сметается со стола, уж ОЧЕНЬ вкууусный! Так что всем советую, в приготовлении не сложный!!!

делается слоями:

1 слой - филе семги или форели маленькими кусочками (слабосоленой)

2 слой - зеленый лук мелко покрошить

3 слой - вареная морковь через мелкую терку

4 слой - вареные желтки через терку

5 слой - сыр твердых сортов через терку

все слои НЕ утрамбовывать, чтобы было рыхло! После 5го слоя покрываем обильно все майонезом, затем сверху - белки через терку, и делаем борозки ножом аккуратно. В эти бороздки сыпем пищевой мак. Немного, это для украшения. В полученные ромбики выкладываем красную икру.

Получается и красиво, и вкусно!!! Этот салат я поставила сегодня на Рождественский стол, - в такой великий праздник можно побаловать себя!!!

Тесто:

600 гр. муки (у меня почти 650гр -т.к. кефир жидкий), 60 гр. сахара, 0.5 ч.л. соли, 200 гр. кефира, 50 гр. молока, 1 ст.л.  сухих дрожжей, 75 гр. маргарина (или сл. масла), 2 яйца

2 желтка + 2 ст.л. молока

Начинка: Курагу и орехи измельчить, добавить изюм, по желанию - чернослив. Смешать мед и сухофрукты+орехи.

Тесто делим на 2-3 части, каждую раскатываем не тонко в круг, круг делим на 6-8 сегментов. Начинку класть на толстый край, заворачивать, как мютаки.

Дать постоять в теплом месте 15 минут, затем смазать, посыпать кунжутом и выпекать в течении 20-25 мин., ориентируясь на свою духовку.

Тесто:

600 гр. муки, 60 гр. сахара, 0.5 ч.л. соли, 200 гр. кефира, 50 гр. молока, 1 ст.л.  сухих дрожжей, 75 гр. маргарина (или сл. масла), 2 яйца

 Смазка:

2 желтка + 2 ст.л. молока

 Молоко немного подогреть и распустить в нём дрожжи. Масло (маргарин) растопить до жидкого состояния. Смешать сахар, кефир, яйца, соль; добавить дрожжи с молоком и масло. В полученную смесь постепенно вводить просеянную муку. Замесить все. Тесто должно получиться гладким, эластичным (но не тугим!) и не приставать к рукам. Кастрюльку смазать растительным маслом, положить в неё тесто и поставить в тёплое место на час-полтора. Тесто поднимется почти в три раза.

Начинка: 2 ст.л. сливочного масла, растопленного, 2 ст. л. меда, 1,5 ст. орехов грецких порубленных, 1/3 ст.сахара, 1 ч.л. корицы. Смешать мед и масло в чашке, отдельно смешать сахар, орехи и корицу. 

Глазурь: 1/2ст. сахарной пудры, 3-4 ч.л. молока, ванилин - все это взбить миксером до полного растворения сахарной пудры.

Тесто делим на две части, раскатываем в круг одну часть, сверху мажем смесью меда и масла, посыпаем ореховой смесью и покрываем другой частью раскатанного теста. В центр ставим стаканчик и разрезаем пирог на 12 сегментов. Каждый из них аккуратно закручиваем в два раза. А можно и по-другому перекрутить... Оставляем подняться и выпекаем в заранее разогретой духовке на 160-170 град 15-20 мин. Оставляем охладится на решетке и наносим глазурь на еще теплый пирог (я делала без глазури, просто посыпала перед выпечкой коричневым сахаром).

Нам понадобится:

сёмга слабосолёная (нарезка) – 2 упаковки, если нет нарезки, купите кусочек подлиннеее и порежьте потоньше.

яйца – 6 шт.,

рис – 100 г,

крабовые палочки – 1 упаковка,

соль, молотая паприка

для крема:

сыр маскарпоне – 250 г.,

майонез – 100 г.,

сметана – 80 г,

желатин – 10 г

для украшения:

икра красная – 1 баночка, листья салата, петрушка

Рис отварить в подсоленной воде с добавлением паприки. Я варила без паприки, тут каждый на свое усмотрение делает. Яйца отварить. Отделить белки от желтков и натереть на мелкой тёрке в отдельные ёмкости. Я не замарачиваюсь, и тру сразу в салатник! Крабовые палочки натереть на мелкой тёрке (можно тоже в салатник сразу же). Желатин замочить в ½ ст. холодной воды.

аскарпоне смешать с майонезом и сметаной. Слегка взбить смесь венчиком.У меня не было маскарпоне, и я брала просто смесь майонеза и сметаны - ничуть не хуже!!! Желатин растворить на водяной бане и вылить в крем. Тщательно перемешать.

Салатник выстелить фольгой. Кусочки сёмги выложить внахлёст друг на друга по окружности салатника.

Равномерно распределить по рыбе 2 ст. л. крема., Далее – слой натёртых желтков и снова крем. Затем слоями – крабовые палочки, крем, белки, снова крем, рис. Завершить формирование салата остатками крема. Поставить салат в холодильник на 3-4 часа. Застывший торт перевернуть на блюдо, выложенное салатными листьями. Аккуратно снять фольгу. На торт выложить красную икру. Украсить готовое лакомство зеленью петрушки.

1.
[452x700]

1.
[465x700]

[]more=>>>>>>

2.
[553x227]

3.
[552x453]

1.
[476x700]