Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат «Королевский роман», легкий и очень вкусный
Рецепт праздничного легкого салата с консервированной рыбой (лососем или другой рыбой) под названием «Королевский роман».
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Правильное хранение свежей выпечки
Домашняя выпечка особенно хороша, пока она свежая. Испортить ее можно неправильным хранением, например, в хлебнице или духовке.
Откровенно говоря, не самый удачный способ. Уж куда лучше будет просто оставить ее на деревянной разделочной доске, накрыв сверху чистым кухонным полотенцем.
Как хранить выпечку
Во-первых, рулеты и пироги не оставляют надолго на противнях. Их снимают и перекладывают на деревянную поверхность, накрыв сухой чистой тканью. Выпечка станет заметно сочнее, не пересохнет и сохранит вкус.
жмиЭто цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Двойная кромочная
Очень полезная полезность от @tatyanak_nit
Двойная кромочная позволяет сформировать утолщенный, незакручивающийся край.Кромочных петель - по две,
в начале ряда и в конце.
Запомните!
В лицевых рядах провязываются вторая и предпоследняя петля - лицевыми, за переднюю стенку.
Крайние петли переснимаются (нить за работой).
Листайте карусель 👉
В изнаночных рядах: провязываются крайние петли - изнаночными, бабушкиным способом. Вторая и предпоследняя петли - переснимаются (нить перед работой).
Идеально подходит при вязании топов, жилетов, безрукавок
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Итальянский деревенский пирог с яблоками
Это цитата сообщения ира_пичурова Оригинальное сообщение
Как посадить верхушку драцены
Это цитата сообщения Мила_Оли Оригинальное сообщение
Как прищипывать петунию, чтобы она красиво цвела
Это цитата сообщения ира_пичурова Оригинальное сообщение
Составление земляных смесей для комнатных растений
Это цитата сообщения ира_пичурова Оригинальное сообщение
КАКИЕ РАСТЕНИЯ МОЖНО ПОСАДИТЬ ПОД ДЕРЕВЬЯМИ В САДУ — СЕКРЕТЫ ЦВЕТОВОДОВ
Это цитата сообщения ира_пичурова Оригинальное сообщение
Низкорослые цветы для сада, цветущие все лето
Это цитата сообщения ира_пичурова Оригинальное сообщение
11 растений, которые превратят забор в произведение искусства
Это цитата сообщения Люба47 Оригинальное сообщение
Готовила их уже несколько раз // Простая домашняя выпечка // Пышные булочки
|
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
🌸 Тёртый яблочный пирог по рецепту моей мамы, готовьте пока сезон яблок
https://dzen.ru/a/Y0QgRfJEl1tQCUbU?&
Рецепт любимого яблочного пирога! Уютный, домашний, очень вкусный! Мама его выпекает в чугунной сковороде, диаметром 28 см. Я в форме 30*22 см.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
🌸 «И никакого торта не нужно»: влажный шоколадный пирог, который тает во рту (простой рецепт)
https://dzen.ru/a/Y2U2nEvH6CmRedg2
Приготовление.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Рецепт картофельных блинов.
Не знаете как разнообразить своё меню? А Вы попробуйте приготовить такие картофельные блины. Очень вкусно! Готовятся на раз два. Подать с любимым соусом или со сметанкой. От такого блюда вряд ли кто откажется.
Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение
Как лучше печь блины? 9 умных советов.
1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.
2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же.
3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блин получается бледным. От избытка сахара тесто становится твердым.
4. Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет комочков.
5. Сковороду для жаренья блинов следует сначала посыпать солью, затем протереть салфеткой, лишь после этого наливать масло и тесто.
6. Удобно жарить блины на 2х сковородах, когда третья стоит на маленьком огне. В нее нужно складывать блины и смазывать разогретым сливочным маслом. Стопку желательно время от времени переворачивать, тогда к моменту готовности последнего блина первый не успеет остыть.
7. Если при переворачивании блин рвется, нужно добавить в тесто муку и яйцо.
8. Чтобы разогреть блины, стопку нужно накрыть фольгой и положить в разогретую духовку до 140гр. на верхний уровень на 10-15 мин.
9. Очень часто не получается сразу съесть все испеченные блинчики. А на другой день они уже не такие вкусные и свежие. Для того чтобы придать свежесть вчерашним блинчикам, нужно каждый блинчик с одной стороны (внутренней) немного посыпать сахаром, свернуть в четверо, выложить на слегка смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки противень (форму) и поставить на 4-5 мин. в духовку, предварительно нагретую до максимума. Следите, чтобы не пригорели. В итоге- вкусные, хрустящие, карамельные, блинчики у вас на столе! Еще вкуснее свежевыпеченных.
Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Расстегаи
Расстегаи — печеные пирожки, у которых начинку не прикрывают тестом полностью, а оставляют открытой. Есть мнение, что и название свое пирожки получили за эту «расстегнутую» серединку. Через отверстие после выпечки в пирожок вливали бульон или растопленное маслице. По форме и размеру расстегаи могут быть разными — от эллипса до круга, от маленьких.
тесто:
500-600 гр. муки
2,5 ч.л. сухих дрожжей
100 мл.молока
100 мл воды
8 ст.л. масла или маргарина+ 3 ст.л кукурузного масла
2 яйца
1 ст.л. сахара
соль
начинка:
700 гр. свинины,
2 луковицы
2 яйца
масла раст.
Воду смешиваем с молоком и нагреваем слегка.Кладем дрожжи,сахар и ст.л муки,хорошенько размешиваем.Даем подняться в теплом месте 15 минут.
В чашку просеиваем муку,400 гр,кладем соль,разбиваем яица,наливаем маргарин с маслом и дрожжи.
Замешиваем эластичное тесто,вводя постепенно остальную муку.
Ставим на час в теплое место.
Затем делим на кусочки по 100 гр.Раскатываем круг,размером примерно с блюдце.
Кладем начинку в середину и с двух краев начинаем соединять,оставляя открытой середину.
Оставляем на 15 минут и смазываем яйцом.Выпекаем в горячей духовке,180-200 гр,около 25-30 минут.
начинка:
свинину можно отварить куском,а затем перемолоть в блендере и поджарить с луком
можно поджарить сырой фарш…кому как нравится
в мясо добавить немного мясного бульона,чтобы не было сухим.
яйца отварить,мелко порубить,смешать с мясом
начинка готова
Подавать горячими с мясным бульон
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Багеты из ночного теста "Хвост дракона"
Багеты «Хвост дракона» — необычная формовка и приготовление на ночном тесте, что значительно облегчает весь технологический процесс приготовления. Кто-то перед сном наносит увлажняющий крем на лицо, кто-то медитирует, а мы замешиваем тесто на хлеб.
Красивая и оригинальная формовка французского багета.
Это цитата сообщения Diannka Оригинальное сообщение
"Вечная" закваска для полезного хлеба.
Всем известно, что хлеб пекут на дрожжах и это не самый полезный вариант выпечки. Из-за дрожжей появляются проблемы с желудочно-кишечным трактом. Гораздо полезнее выпекать хлеб на закваске. Для нее можно использовать шишки хмеля. Такая закваска хорошо поднимает хлеб, придает ему неповторимый вкус. Хранить ее можно почти вечно - использовали часть, в остальное добавили воды и муки, и новая порция готова.А вот и рецепт закваски:
3-4 ст. ложки шишек хмеля залейте 0,5 л воды, доведите до кипения и варите на слабом огне15 минут. Отвар процедите через несколько слоев марли и остудите до теплого состояния. Добавьте 1 ч. ложку хорошего меда и начинайте вмешивать просеянную муку, чтобы получилась масса по консистенции как густая сметана. Накройте марлей и оставьте в теплое место на сутки. Закваска увеличивается в 2-3 раза. Готовую закваску перелейте в банку и храните в холодильнике.
На 1 кг муки требуется чуть меньше одного стакана закваски. Ее необходимо немного подогреть перед использованием на водяной бане. Тесто после замеса должно увеличиться раза в два.
Сам хлеб выпекаем по любому рецепту, из пшеничной, ржаной, овсяной муки .С различными добавками, в виде семечек, тмина, льна, сушеных трав. просто вместо дрожжей добавляем закваску.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Волшебное тесто на…водке! (мягкое, нежное, эластичное)
Рекомендую вам попробовать дрожжевое тесто... на водке/
Во-первых, тесто всегда получается, не было ни одного прокола! Мягкое, нежное, хорошо раскатывается.
Во-вторых, все довольно просто, достаточно лишь один раз сделать и понять, что к чему!
Кулинары заметили давно, что алкоголь способствует разрыхлению дрожжевого и бездрожжевого теста. Пироги и пирожки с добавлением водки становятся просто изумительными. Если вы решились использовать водку в тесте, то вам будут интересны некоторые советы и замечания .
Волшебное тесто на…водке!Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
«Украинская Плетенка» + 65 рецептов домашнего хлеба
