Иван-чай (копорский чай) один из самых целебных и легендарных. Чтобы не разочароваться в этом напитке, обязательно постарайтесь сделать его сами, соблюдая все тонкости ручной технологии сбора, ферментации, сушки и хранения. Только после этого вы сможете сравнивать истинный вкус и аромат копорского чая с предлагаемыми вариантами от фирм и компаний. У последних высокая цена товара очень часто не соответствует его качеству.
Иван-чай (кипрей, копорский чай) – очень вкусный, красивый и самый здоровый чай на всём земном шаре!
По уникальному химическому составу Иван-чай не уступит морской капусте, а по питательной ценности и целебной силе — намного её превосходит.
На Руси считалось, что копорский чай может предупредить или вылечить 90% всех известных заболеваний того времени. Остальные 10% лечили другими растениями, мёдом, дёгтем, грибами и кореньями. Постоянный прием копорского чая – это профилактика доброкачественных и злокачественных образований, простатита; эффективное средство при проблемах с мочеполовой системой. Кроме того, этот чай применяется для улучшения состава крови и уменьшения интоксикации организма; снятия пищевых и алкогольных отравлений; восстановления сил при истощении. Также копорский чай рубцует язвы двенадцатиперстной кишки и желудка, повышает иммунитет к различным респираторно-вирусным инфекциям, укрепляет корни волос, нормализует давление, устраняет головные боли и предотвращает раннее старение человека. Многие целебные эффекты Иван-чая схожи с пищевой содой. И это не случайно. Ведь кипрей в основном растёт на золе торфяных и лесных пожаров, которая является такой же щелочью, как и пищевая сода.
Копорский чай, выпитый вечером перед сном, способен замедлять пульс, уменьшать артериальное давление и понижать температуру тела человека. Такой ночной «анабиоз» даёт шанс увеличить или продлить фазу активной жизни организма, как минимум на четверть от средней её продолжительности, что согласитесь не так уж и мало…
Об этом догадывался в начале 20 века врач Пётр Александрович Бадмаев (Жамсаран), посвятивший большую часть своих научных трудов раскрытию тайны целительной силы Иван-чая. Последний раз Бадмаев стал отцом в возрасте 100 лет. Всего он прожил 110 лет, мог прожить и больше… Но не дала ему это сделать петроградская тюрьма.
Экспортировали копорский чай из России в Европу — в огромном количестве. Но просто высушенная трава Иван-чая — это не копорский чай. Копорский чай перед сушкой обязательно ферментируют, т. е. подвергают естественному брожениюв течение 24 — 48 часов. Время ферментации и температура, при которой она проводится, как раз и влияют на цвет, вкус и аромат конечного продукта. Чай можно сделать зелёным, желтым или даже черным. По своим вкусовым качествам, черный копорский чай — вне конкуренции!
Способов ферментации несколько. Мне известно из них — шесть. И все шесть — работают отлично! Рассмотрим подробно тройку самых несложных, учитывая все нюансы…
1. Простой способ
Собрать листья и верхние цветки (без семян) травы Иван-чая. Собирать их нужно после 10 утра, когда высохнет утренняя роса. В сильную жару сбор сырья проводят ближе к вечеру. Иначе листья «сгорят» в корзине. Собирать нужно очень внимательно, чтобы не положить в корзину лесного клопа. Даже одно насекомое способно погубить весь наш труд. Недаром гласит русская поговорка — мал клоп, да вонюч!
Собранные листья и цветки слегка подвялить в тени, тщательно размять руками, прокатывая их в ладонях, набить ими 3-х литровую банку, как можно плотнее. Закрыть влажной тканью и поставить в тёмное место при комнатной температуре на 36 часов. Затем сферментированную массу вынуть, разрыхлить и высушить при температуре около 95 — 110 градусов по Цельсию, в электрической или газовой духовке. По желанию, можно сформировать плоский плиточный чай. Например круглый, как китайский «Пуэр».
Кое-где на Руси делали плиточный чай в виде большого пласта, размером с противень для русской печи. Этот пласт чем-то напоминал современные ДСП, только черно-коричневого цвета… На базаре такой чай продавали на вес, отрубая нужный кусок от пласта — топором!
В современных домашних условиях городской квартиры огромную плитку сделать и высушить проблематично. Но небольшую, сухим весом 250 — 300 грамм, изготовить вполне реально. Сформировать её можно в любом пластиковом контейнере из сырой травы Ива-чая слабой степени ферментации под гнётом. За время формования ферментация закончится полностью. Высушивать плитку придётся в электрическом духовом шкафу, с верхним и нижним нагревом (лучше — инфракрасными излучателями), при включенном режиме конвекции. Время сушки будет зависеть от начальной влажности плитки (которая зависит от времени суток, даты последних осадков и месяца сбора сырья) и её третьего размера — толщины. Для экономии электричества — лучше сушить одновременно несколько плиток.
При сушке необходимо регулярное перемешивание подсыхающего чая или переворачивание плоской плитки. При этом он будет приобретать нужный нам цвет.
Это цитата сообщения SVETA_1950 Оригинальное сообщение
Корова крючком.Вяжем весеннюю коровку.
[показать]
Даже те, кто никогда не вязали игрушек, вряд ли смогут устоять перед этой прелестной весенней коровкой и захотят взяться за крючок.
Этот год был урожайным для чеснока. Если у вас остались избытки урожая, то предлагаем отличный рецепт, как замариновать чеснок к Новогоднему столу.
Маринуем чеснок к Новому году
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- чеснок – 1 кг;
- соль (крупная) – 1,5 ст. ложки;
- вода – 1 л;
- укроп (зонтик) – 3 шт.;
- сахар – 100 г;
- уксус (9%) – 50 г
Чесночные головки разделите на зубчики, удалите с них шелуху. Обдайте кипятком, затем поместите ненадолго в холодную воду.
Для маринада налейте в кастрюлю воду, растворите в ней сахар и соль. Следом влейте уксус и поставьте на плиту.
Доведите содержимое до кипения.
Подготовленные банки (лучше взять пол-литровые) простерилизуйте.
На дно банок выложите зонтики укропа. Заполните банки чесноком «по плечики».
Залейте маринадом и оставьте настояться. Остывший маринад слейте обратно в кастрюлю и еще раз закипятите.
Залейте банки горячим маринадом и закатайте. Переверните банки вверх дном и накройте чем-нибудь теплым.
Оставьте в таком виде до утра, после можете переворачивать и убирать.
Маринованный чеснок подойдет как к первому, так и ко второму блюду.
источник
Ключевые слова: заготовки, рецепты, чеснок
Опубликовала Ольга Филиппова , 06.12.2016 в 17:18
Рецепт кильки, не отличимой от магазинных шпрот!
- 1 кг рыбы (килька, мойва).
Для заливки на 1 кг рыбы:
- 2 горсти луковой шелухи (она дает и цвет и подкопченый вкус. И заметьте, без всякого копчения, жидкого дыма и канцерогенов!),
- 1 столовая ложка соли,
- 1 чайная сахара,
- 1 стакан очень крепкой чайной заварки,
- неполный стакан растительного масла,
- 7 лавровых листьев, несколько горошин черного перца.
Рыбку необходимо почистить и промыть, убрать хвостовые плавники, головы и внутренности. Выложить тушки рядами в высокостенную сковороду или жаровню. Проложили ряд, следом выкладываем второй. И так далее. Все составляющие заливки смешиваем, и выливаем на нашу рыбку. Не опасайтесь насчет луковой шелухи, она легко убирается после приготовления.
А теперь тушить. Тушить рыбку нужно на медленном огне под закрытой крышкой около полутора часов. За это время все косточки размягчатся, она пропитается ароматом и вкусом заливки, приобретет золотистый цвет и аромат. Рыбку снять с огня, остудить. Шелуху убрать можно либо сразу, либо чуточку позже. Консервы переложить в банку, хранить в холодильнике. Ну, а как их употребить, просто кушая с хлебом, или используя в качестве компонента бутербродов, решать вам.
Ключевые слова: рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 07.12.2016 в 09:24
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Печенье "Желе в шоколаде"
[показать]3 яйца
80 гр. сахарной пудры
75 гр. муки
пачка желе
180 гр. черного шоколада
20 гр. сливочного масла
[показать]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Печенье "Ленивое" - готовится очень быстро, что никак не отражается на его вкусе.
[400x300]В выходные дни, когда хочется чего-нибудь умопомрачительно сладенького и вкусненького, но при этом не хочется стоять часами у плиты и выдумывать что то «волшебное» с неимоверным количеством продуктов, на выручку придет легкое в приготовлении печенье "Ленивое". Нежная, слегка похрустывающая и невероятно смачная выпечка будет идеальным десертом к сладкому столу!
Такое «ленивое» печенье готовится очень быстро, что никак не отражается на его вкусе.Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Crazy cake - знаменитый сумасшедший пирог)
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Салаты с кальмарами - 50 рецептов с фото
Это цитата сообщения Уютная_кухонька Оригинальное сообщение
САЛАТ "ОБЖОРКА"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 банка консервированной фасоли ( только не в томате),
● 2 помидора,
● 50 гр. петрушки,
● 50 гр. копченой колбасы,
● 50 гр. сыра,
● 2 ст. ложки майонеза
Это цитата сообщения Valentina_iv Оригинальное сообщение
1 УПРАЖНЕНИЕ, 4 МИНУТЫ, 28 ДНЕЙ — У ВАС СОВЕРШЕННО НОВОЕ ТЕЛО!
Предлагаем Вам принять вызов, через который прошло множество людей со всех точек планеты, и Вы несомненно улучшите форму своего тела!
Наиболее важными упражнениями для укрепления средней части тела являются упражнения стойки на локтях. Одно из таких упражнений называется «планка». Как новичок, Вы возможно посчитаете такое упражнение слишком легким и просто проигнорируете его. Упражнение «планка» уберет лишний жир из живота, укрепит внутренние и внешние мышцы спины и верхней части тела, ягодичные мышцы, а также ноги и руки. Это упражнение напоминает те же отжимания. «Планка» — упражнение статическое. Движений в нем нет и мышцы не будут здесь расширяться или сокращаться. Они будут усилены изнутри и станут более крепкими.
Задачей этого упражнения является постепенное увеличение времени, которое Вы тратите на него в течение 4-х недель. В первые дни Вы начинаете с 20-ти секунд, а под конец должны продержаться 4 минуты. В конечном итоге, Ваше тело станет сильнее и красивее, мышцы будут выделяться, и Вы будете готовы к новым трудностям.
Для выполнения упражнения необходимо находиться в горизонтальной позиции. Верхняя часть тела должна держать прямую линию, когда Вы становитесь на локти и кончики пальцев ног. Втяните живот, голову держите прямо. Напрягите ягодицы и не отпускайте напряжение до конца подхода, равносильно перенесите вес тела на локти и ноги для поддержания баланса. Когда научитесь удерживать правильное положение, остается только потихоньку двигаться к ожидаемому результату в течение 28-ми дней.
- День 1 — 20 секунд
- День 2 — 20 секунд
- День 3 — 30 секунд
- День 4 — 30 секунд
- День 5 — 40 секунд
- День 6 — Отдых
- День 7 — 45 секунд
- День 8 — 45 секунд
- День 9 — 60 секунд
- День 10 — 60 секунд
- День 11 — 60 секунд
- День 12 — 90 секунд
- День 13 — Отдых
- День 14 — 90 секунд
- День 15 — 90 секунд
- День 16 — 120 секунд
- День 17 — 120 секунд
- День 18 — 150 секунд
- День 19 — Отдых
- День 20 — 150 секунд
- День 21 — 150 секунд
- День 22 — 180 секунд
- День 23 — 180 секунд
- День 24 — 210 секунд
- День 25 — Отдых
- День 26 — 210 секунд
- День 27 — 240 секунд
- День 28 — Держаться столько, сколько сможете
Во время начальных 20-ти секунд Вы заметите, что упражнение «планка» довольно таки трудноватое. Если же оно покажется Вам слишком трудным и Вы захотите работать только над конкретными частями тела, то есть и другие подвиды этого упражнения с похожей техникой выполнения.
https://www.facebook.com/svetlana.lapanovich/videos/10200647858558778/
Это цитата сообщения Olirnka Оригинальное сообщение
Вязаные подушки своими руками - Волшебный мир вязания
http://maqicknittinq.ru/vyazanye-podushki-svoimi-rukami/?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+maqicknittinq%2FkPgb+%28%D0%92%D0%BE%D0%BB%D1%88%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9+%D0%BC%D0%B8%D1%80+%D0%B2%D1%8F%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%
Самые красивые подушки в вашем интерьере — вязаные подушки своими руками. Получаются яркими, позитивными и такими неповторимыми, что любой магазин позавидует.
Вот одну такую красоту я увидела на просторах интернета. Замечательная идея! И очень простая в исполнении, даже для начинающих мастериц! Нужно только уметь столбики вязать крючком
Схема для подушки.
А ещё меня подкупает эта подушка тем, что можно использовать остатки пряжи. Уж этого добра у каждой вязальщицы полно)))) Ну, что вяжем?
Это цитата сообщения iralev67 Оригинальное сообщение
Журнал МОД №491
Вязание крючком и спицами.
Это цитата сообщения казачкова Оригинальное сообщение
Вязание, вышивка. Журнал МОД 446
[382x500]Это цитата сообщения lorik50 Оригинальное сообщение
Туники и маечки ажурные!!!!
http://nellyblog-m.blogspot.co.il/search/label/%D0...amp;start=40&by-date=false
1.
[388x700]
2.
[496x700]
3.
[419x700]
4.
[700x693]
5.
[412x700]
6.
[528x700]
7.
[496x700]
8.
[496x700]
Это цитата сообщения iralev67 Оригинальное сообщение
«Дуплет №107 Умелым мороз не воевода 4»
На цветных вкладках: палантин треугольными мотивами из мохера, белый кружевной жакет из круглых мотивов (модель с обложки), пуловеры, юбки и топы ирландским кружевом, черное платье с разрезом и маками, джинсы с кружевной вставкой по низу, расшитые бисером, юбки и блузы в стиле "Кармен", юбка и топ, декорированные мотивами-листьями, нарядные блузы оригинального кроя, жакет с отделкой из ирландского кружева в фольклорном стиле, ажурные полотна Нели Соловей, модели с ажурной вышивкой ришелье Татьяны Москивец на подиуме "Лен-Фест-2009", кружевные перчатки.В номере: * Красота в изгнании * Ажурные полотна Нели Соловей * Треугольные мотивы - схемы, варианты раскладки, схема узора для палантина с цветной вкладки * Многоугольники с идентичными раппортами - разработки Бигун Евдокии * Ирландское кружево: - шестилепестковый ажурный цветок, вариации серединки цветка - вариации на тему одного мотива - цветок с завитками - гвоздики - нестандартный ракурс, нестандартный способ вязания цветочных мотивов - ирландские сборки - виноградные лозы, листы, салфетка, кайма - рельефные листья - вязание без счета петель, компоновка, соединение иглой - редко используемый эффект - выпуклости на краях мотивов - бабочки - загадки завитков ирландских кружев - разработки Анны Толстихиной - мастер-класс Антонины Кузнецовой - по мотивам петриковской росписи (жакет на цветной вкладке) - бриды с пико * Загадки завитков ленточных кружев * Шнурковые кружева * Сложные фрагменты брюгских кружев - разработки Раисы Колесник * Филейные узоры - широкая кайма, подзоры
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Красивое ажурное платье красивейшим мотивом
[700x525]
2.
[525x700]
3.
[700x525]
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Корзиночка из зеленого лука для праздничного порционного салата
Отличная идея!!!
Корзиночка из зеленого лука
для праздничного порционного
салата