[показать]Многого я от этого блюда не ожидала, честно. Положа руку на бутылку оливкового, запеканка она и есть запеканка, каким гратаном ее ни назови. Как же я ошибалась! Убийственно, убийственно вкусное сочетание молодых кабачков, нежнейшего сливочного соуса и сыра. Остановиться - совершенно невозможно.
Наверняка на Новый год вы любите побаловать своих близким вкусным деликатесным салатиком из кальмаров с яйцом и луком, но почему бы в этот раз не попробовать что-то новенькое и неожиданное? Например, подружить морских моллюсков со сладким изюмом и грецкими орехами. Пикантное сочетание соленого со сладким придает блюду неповторимый оригинальный вкус, который привнесет в ваше новогоднее меню свежие нотки.
Новогодний салат из кальмаров с изюмом и орехами
Необходимые ингредиенты:
филе кальмара – 300 грамм, изюм – полстакана, измельченные грецкие орехи – полстакана, майонез
[показать]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Три соуса к курице
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
5 необыкновенных горчичных соусов!!!
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Вино из одуванчиков
[показать]Ингредиенты:
Крем: 500 грамм творога, 100 грамм мягкого масла, полстакана сахара, 1 стол.л. какао.
Основа: 300 грамм печенья, половина стакана молока.
Помадка: 50 грамм масла, 2 стол.л. молока, 2 стол.л. какао, 6 стол.л. сахара.
Способ приготовления:
Крем: соединить творог, размягченное масло, сахар и какао – все тщательно перемешать.
Основа: печенье обмакнуть в молоке, выложить в форму одним слоем, смазать сверху слоем крема. Повторить еще раз, последним слоем должен быть крем.
Сверху залить помадкой, для приготовлений которой вскипятить в кастрюле молоко, масло, какао и сахар. Когда помадка остынет, поставить торт в холодильник.
[показать]Ингредиенты:
Для теста: 250 грамм слив.масла, 300 грамм муки, 85 грамм сахара, 7 грамм ванилина, яйцо, сок 1/3 лимона, молотая корица на кончике ножа.
Для начинки: 480 грамм очищенных яблок, 250 мл воды, 110 грамм сахара, 50 грамм слив.масла, 40 грамм крахмала, 30 грамм меда, 15 грамм сахарной пудры, 1 стол.л. сахара, корица и сок лимона на Ваш вкус.
Способ приготовления: размягченное слив.масло растереть с сахаром и ванилином. Добавить в однородную массу яйцо, продолжая растирать добавить лимонный сок. Как только растворится сахар, всыпать муку с корицей и перемешивать. Охладить тесто в течение 20 минут. Форму для выпечки смазать маслом, посыпать мукой и поставить в холодильник. На посыпанном мукой столе раскатать пласт теста толщиной 3-4 мм. Уложить в форму так, чтобы тесто покрывало дно и бока формы, немного прижать. Лишнее тесто срезать и раскатать его в круг, равный по диаметру форме.
Приготовить начинку. Нарезать кубиками яблоки, соединить с сахаром, маслом, медом, корицей и частью воды. Варить 5 минут. Развести крахмал холодной водой и влить в горячую яблочную смесь. Добавить лимонный смок и перемешать. Остудить начинку и выложить на форму поверх теста. Хорошенько разровнять. Накрыть оставшимся кругом из теста. Наколоть вилкой, смазать яйцом и посыпать сахаром. Выпекать 1 час 40 минут при температуре 170С.
Перед подачей пирог посыпать сахарной пудрой.
[показать]Ингредиенты: 2 плавленых сырка, 250 грамм майонеза, 200 грамм маргарина, 2 стак.муки, сахар.
Способ приготовления: сырки протереть на мелкой терке (если не получается, можно просто растереть их ложкой с маргарином). Вымесить из тертых сырков, маргарина, муки и майонеза тесто. Раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Разделить на секторы, посыпать сахаром, свернуть в трубочки и положить на противень.
Выпекать в духовке, нагретой до 200С до появления золотистого цвета.
[показать]Ингредиенты: 5 яиц, 250 граммов майонеза, 4 стак.муки, 2 стак.сахара, ½ стак. изюма, 1 чайн.л. разрыхлителя, масло.
Способ приготовления: растереть яйца с сахаром. залить горячей водой изюм, оставить для набухания. Добавить в яичную массу майонез, муку, разрыхлитель и набухший изюм. Все хорошенько перемешать и выложить в формы, смазанные маслом. Выпекать в духовке при темп. 200С на протяжении 40-50 мин.
[показать]Ингредиенты: яйцо - 1 штука, сахар - 1 стакан, маргарин для выпечки, пышка - 200 граммов, майонез - 250 миллилитров, сода – пол чайной ложки, мука - 3,5 стакана.
Способ приготовления: разотрите с сахаром яйцо, потом добавьте майонез с размягчённым маргарином для выпечки и содой. Далее всё хорошо перемешайте и потом выкладывайте на противень, смазанный подсолнечным маслом, по одной чайной ложке.
Выпекайте в духовке, заранее разогретой до 200 градусов до готовности.
[показать]Ингредиенты: на 350 граммов грибов (отваренных): 2 луковицы, яблоко (лучше кислое), стакан сметаны, зелень (петрушка, сельдерей, укроп), соль, сахар, уксус, горчица – на свой вкус.
Способ приготовления: сухие или свежие отваренные грибы и лук с яблоком нашинковать мелко и смешать с заправкой-соусом (сметана, куда добавлены на свой вкус сахар, уксус, соль и горчица). Присыпать измельченной зеленью.
Подавать желательно к холодным закускам, к отварному картофелю (еще горячему), кашам.
[показать]Ингредиенты: свежая капуста, три яйца, один тюбик майонеза, десять ложек муки, чайная ложечка соды, соль, сахар.
Способ приготовления: из яиц, муки, майонеза, сахара, соли, и соды готовим тесто. Дно формы смазываем маслом, выкладываем мелко нашинкованную и слегка перетертую с солью капусту, заливаем тестом.
Выпекаем в духовке до появления вкуснейшего запаха.
[показать]Ингредиенты: один черный круглый хлеб, сливочное масло (100 грамм), острый хрен (3 чайн.л.), укроп (1 пучок), лимонная цедра одного лимона (натертая), семга слабосоленая (400 грамм), сыр сливочный (200 грамм), оливки зеленые без косточек (10 шт.), отварные яйца (2 шт.), майонез (200 грамм), кенза свежая (1 пучок).
Способ приготовления: срезать у хлеба верхушку, разрезать вдоль на три диска одинаковой толщины (лучше потоньше, так что можно и 4 диска). Покрошить мелко укроп, перемешать его с цедрой лимона, хреном и сливочным маслом. Измельчить оливки и нарезать яйца либо протереть их на крупной терке, добавить их к масляной смеси. Все тщательно перемешать и промазать получившейся пастой 2 хлебных коржа. Сверху обоих коржей выложить нарезанный лосось.
Покрошить кензу, смешать ее со сливочным сыром и майонезом. Накрыв торт третьим коржом, обмазать верх и бока майонезно-сырной смесью.
Накрыть пищевой пленкой и дать настояться около часа в холодильнике.
[показать]Ингредиенты: нарезка ветчины, небольшие соленые огурцы, чеснок, плавленый сыр, майонез.
Способ приготовления: натереть плавленый сыр на мелкую терку, пропустить через пресс чеснок. Все перемешать и заправить майонезом. Кусочки ветчины намазать сыром, положить на край огурец и свернуть рулетом. Чтобы не развалились, закрепить зубочистками.
[показать]Ингредиенты: по 100 грамм плавленого сыра, отварного картофеля м соленых огурцов, 80 грамм филе селедки, зелень петрушки и растительное масло - на Ваш вкус.
Способ приготовления: пропустить через мясорубку огурцы, сыр, селедочное филе и картофель. Добавить в массу растительное масло и хорошенько перемешать.
Массу сформировать в виде рулета, по желанию присыпать мелкорубленой зеленью и украсить колокольчиками из соленого огурца.