Зачем мы ругаем детей? Трудно представить, что громкий голос, угрозы и многословные причитания имеют какой-то педагогический эффект. Но сдержаться не всегда получается - раздражение, бессилие, обида, злость, усталость вырываются наружу. Поговорим о том, как не превратиться в монстра, убивающего все вокруг своим криком.
1. Прежде всего, можно предупредить малыша: "Сейчас я буду ругаться”. Может быть он перестанет делать то, что вас злит. Или хотя бы успеет убежать и спрятаться.
2. Придумайте ритуальные слова, которые будут звучать смешно и нелепо, но вместе с тем подскажут малышу, что лучше отложить на потом курощение и низведение. Только прежде чем кричать: "Ухи оборву” или что-то другое, убедитесь, что ребенок не воспринимает угрозу буквально.
3. Говорите о себе, а не о ребенке. Многократно повторяйте, что вы чувствуете, не ссылаясь на того, кто в этом виноват. Это очень хороший пример для ребенка и, возможно, он в следующий раз тоже скажет "Я злюсь!” вместо того, чтобы кидать игрушки об стену.
4. Если вам так уж хочется обозвать ребенка, оставьте при себе всякие "балбес” и "бестолочь” и придумайте свое ругательство. Например, скажите ему: "Ах ты, трикапулька басюлька!”.
5. Дойдя до точки кипения, начинайте стучать половником о кастрюлю или деревянной скалкой по подоконнику. Это может быть не только сигналом вашим домочадцам, но и хорошим способом избавиться от негативных эмоций.
6. Всегда есть опасность обидеть, сказать в сердцах что-то опасное, что ребенок примет как правду. Поэтому разозлившись лучше рычите. Или войте. Удивительно, но такой способ выражения злости и раздражения выходит более человечным.
7. Не обязательно повышать голос, чтобы объяснить ребенку, что вам очень хочется его отшлепать. Скорчите страшную рожу или проведите воспитательную работу в форме пантомимы.
8. Попробуйте ругаться шепотом.
9. Уйдите в другую комнату и там выскажите все, что думаете, дивану или табуретке.
10. Вспомните, сколько раз в жизни вы сдерживали злость и раздражение из-за страха увольнения, боязни одиночества, общественного мнения. Теперь сделайте это из-за любви.
Выпивая его до еды, вы усваиваете максимум пользы. Такие напитки очищают, ощелачивают, заряжают бодростью и повышают иммунитет. Многие сразу замечают еще один бонус — после стакана зеленого напитка пропадает желание в течение дня перекусывать печеньками и конфетами. Хочется продолжать питаться полезным и натуральным. И да! Он освежающий и вкусный!
2 огурца
2 палочки сельдерея
2 зеленых яблока (я беру дачную Антоновку)
1/3 лимона или 1/2 лайма
горсть листьев шпината или петрушки
Огурцы, сельдерей и яблоки положить в блендер. В полученный сок выдавить сок лимона/лайма. Перелить сок в стакан блендера, добавить зеленые листья, смешать до однородного зеленого фрэша. Перемешайте и пейте маленькими глотками.
Вы можете варьировать количество ингредиентов, добавляя больше яблок, меньше сельдерея или наоборот.
По настроению и исходя из того, что есть в холодильнике, можно добавить сок:
груши
свеклы
капусты
имбиря (кусочек в 1-2 см)
тыквы
Представь теперь женщину с помадой на губах... это просто уродство. Губы должны быть естественно яркими, их не нужно красить. Они должны быть живыми от любви, они должны быть живыми, потому что ты жива. А ты красишь губы... и думаешь, что становишься красивее. Только те, кто абсолютно уверен в своем уродстве, ходят в салоны красоты; в противном случае в этом нет необходимости. Видела ли ты когда-нибудь уродливую птицу? Видела ли ты когда-нибудь уродливого оленя? Такого не бывает. Они не ходят в салоны красоты, они не консультируются с экспертом. Они просто принимают себя, и они прекрасны в этом. Принимая себя такими, как есть, они становятся еще прекраснее.
Азъ «А» – Я, это человек с его внутренним осознанием самого себя. Это Бог, живущий и созидающий на земле.
Боги «Б» – Множество Богов в древней славянской культуре, которые управляют всем существующим на Земле и на Небесах. Это Творец, имеющий свои Цели и свою Волю.
Вѣди «В» – Ведать, а значит, знать. Я ведаю, Я - обладающий информацией.
Глаголи «Г» – Глаголить. – Говорить, передавать информацию другим людям.
Добро «Д» – Доброе деяния, открытость, чуткость, правильные поступки человека.
Есть «Е» – Бытие - это форма жизни, в которой живет человек, жизненный уровень, которого он достиг.
Есмь«ЙЕ» – Cвязка, предлог, определение.
Животъ«Ж» – Сама жизнь Человека, его творчество, созидательные деяния.
Sѣло«ДЗ» – Весьма, очень, сверх. До сих пор говорят: зело горько, зело сладко.
Земля«З» – Воплощение энергий созидания. Небесные тела, движущиеся вокруг светила, отражая его сияние.
Иже«И (долгое)» – Союз, соединение, единство.
Iжеи «И (ровное)» – Вселенная. Система мироздания, все существующие в природе миры.
Їнитъ«И (полу-краткий)» – Община. Объединения людей, связанных общими интересами.
Герьв «ГХ» – Душевное, прекрасное, необычное.
Како«К» – Объем любой величины, будь то капля или океан.
Людїе«Л» – Мирные люди, общинность.
Мыслитѣ«М» – Мышление; думать, размышлять.
Нашъ«Н» – Это внутреннее состояние человека. Это наше, близкое, родное, родовое.
Онъ «О» – Некто, нечто. Отделение небесного от земного.
Покой«П» – Безмятежное состояние, неподвижность, бездеятельность, отсутствие возмущения и тревоги.
Рѣцы «Р» – Речь, форма общения людей с помощью языка.
Слово«ЭС» – Происхождение мысли. Идея, воплощенная в жизнь. Из слов состоит речь – это средство общения людей.
Твердо«ТЭ» – Утверждение свыше, постановление, указание, определение. «Так было, так есть, так будет»
Укъ«У» – Клич, призывающий голос, призывной звук.
Оукъ«ОУ» – Внутренний зов сердца. Сильное душевное переживание, побуждение к действию.
Фертъ«Ф» – Гордость, чувство собственного достоинства. Добросовестность, прямодушие, неподкупность, безупречность, правдивость, благородство.
Хѣръ«Х» – Гармония, мировое равновесие. Всеобщая взаимность в мире. Божественный порядок.
Отъ«ОТ» – До сих пор, до сей поры, окончательный результат, концовка, достижение цели.
Ци«Ц» – Определенная цель, система устремления.
Червль«Ч» – Красный, красивый, прекрасный.
Ша «ША» – Тишина, тихо, простор, покой.
Шта«ШТ» – Плотность, глубина полета мысли, разнообразие, неопределенное состояние.
Еръ «О (краткое)» – Твердость, созидательная деятельность, сотворение чего-либо в процессе действия.
Еры«Ы (мягкое)» – Единство, соединение.
Ерь«Э (краткое)» – сотворенная жизнь, которая дана нам Богом.
Ятъ«ИЕ» – Божественная связь.
Юнь«Ю» – Движение за пределами основного потока.
Арь«А (краткое)»
Эдо«ИЕ (краткое)»
Омъ«ОМ»
Енъ«Е (носовое)»
Одь«Е (носовое краткое)»
Ёта«Ё (краткое носовое)»
Данные буквы ставятся, когда речь идет о высших небесных понятиях, которые стоят над чувствами.
Ота «О (краткое носовое)» – ставится, когда речь идет о высших небесных понятиях, которые стоят над чувствами.
Кси«КС» – Дух
Пси«ПС» – Душа
Фита«Ф» – Единство духа. Сила, с помощью которой человек способен идти по своему жизненному пути.
Ижица«И (мягкий)» – Состояние равновесия, созвучность и согласие. Доброта и милосердие.
« Если Вы не можете употребить в пищу то, что Вы наносите на кожу, не из-за вкуса, а по причине возможного отравления, то это не может быть косметическим средством.»
Рабство — это система устройства общества, где человек (раб) является собственностью другого человека (хозяина) или государства.
В 4 пункте Всеобщей декларации прав человека ООН расширила понятие раб до любого лица, которое не может по своей воле отказаться от работы.
Современные рабы принуждаются к работе следующими скрытыми механизмами:
1. Экономическое принуждение рабов к постоянной работе. Современный раб вынужден работать без остановки до смерти, т.к. Средств, заработанных рабом за 1 месяц, хватает, чтобы оплатить жилье за 1 месяц, еду за 1 месяц и проезд за 1 месяц. Поскольку денег хватает у современного раба всегда только на 1 месяц, современный раб вынужден работать всю жизнь до смерти. Пенсия также является большой фикцией, т.к. Раб-пенсионер отдает всю пенсию за жилье и еду, и у раба-пенсионера не остается свободных денег.
2. Вторым механизмом скрытого принуждения рабов к работе является создание искусственного спроса на псевдонужные товары, которые навязываются рабу с помощью тв-рекламы, пиара, расположения товаров на определенных местах магазина. Современный раб вовлечен в бесконечную гонку за «новинками», а для этого вынужден постоянно работать.
3. Третьим скрытым механизмом экономического принуждения современных рабов является кредитная система, с «помощью» которой современные рабы все больше и больше втягиваются в кредитную кабалу, через механизм «ссудного процента». С каждым днем современный раб должен все больше и больше, т.к. Современный раб для того чтобы рассчитаться с процентным кредитом, берет новый кредит, не отдав старый, создавая пирамиду долгов. Долг, постоянно висящий над современным рабом, хорошо стимулирует современного раба к работе даже за мизерную плату.
4. Четвертым механизмом заставить современных рабов работать на скрытого рабовладельца является миф о государстве. Современный раб считает, что работает на государство, но на самом деле раб работает на псевдогосударство, т.к. Деньги раба поступают в карман рабовладельцев, а понятие государства используется, чтобы затуманить мозги рабов, чтобы рабы не задавали лишних вопросов типа: почему рабы работают всю жизнь и остаются всегда бедными? И почему рабы не имеют доли прибыли? И кому конкретно перечисляются деньги, выплаченные рабами в виде налогов?
5. Пятым механизмом скрытого принуждения рабов является механизм инфляции. Рост цен при отсутствии роста зарплаты раба, обеспечивает скрытое незаметное ограбление рабов. Таким образом, современный раб нищает все больше и больше.
6. Шестым скрытым механизмом заставить раба бесплатно работать: лишить раба средств на переезд и покупку недвижимости в другом городе или другой стране. Этот механизм вынуждает современных рабов работать на одном градообразующем предприятии и «терпеть» кабальные условия, т.к. Других условий у рабов просто нет и убежать рабам не на что и некуда.
7. Седьмым механизмом, заставляющим раба бесплатно работать, является сокрытие информации о реальной стоимости труда раба, реальной стоимости товара, который произвел раб. И доли зарплаты раба, которую забирает рабовладелец через механизм бухгалтерского начисления, пользуясь незнанием рабов и отсутствием контроля рабов над прибавочной стоимостью, которую рабовладелец забирает себе.
8. Для того, чтобы современные рабы не требовали своей доли прибыли, не требовали отдать заработанное их отцами, дедами, прадедами, прапрадедами и т.д. Является замалчивание фактов разграбления по карманам рабовладельцев ресурсов, которые были созданы многочисленными поколениями рабов на протяжении тысячелетней истории.
"Смерть вовсе не печальна, печально то, что многие люди вообще не живут" В жизни всего 3 правила:
1. Парадокс, 2. Юмор, 3. Перемены.
1. Парадокс: Жизнь - это тайна. Не трать время попусту, стараясь ее постичь.
2. Юмор: Сохраняй чувство юмора, особенно в отношении себя самого, это безграничная сила.
3. Перемены: Знай, ничто не остается прежним.
Когда вы начнёте воспринимать себя не как Тело, а как Душу(Энергетическую Сущность), то очень многое в вас изменится...
1) Вы осознаете, что Тело - это костюм для Души.
2) Вы осознаете, что все люди тоже - не Тела, а прежде всего - Души...
3) Вы осознаете, что все Люди + Животные + Планета - это единый Организм и жизнь каждого живого Существа - священна.
4) Вы осознаете, что Любовь - это не привязанность и не "секс", а ваша истинная Суть. Это - Энергия(Свет) из которой состоит каждый человек.
5) Вы осознаете, что 99,9% из того, чему учили в "учебных заведениях" для жизни - абсолютно не нужно.
6) Вы осознаете, что если вы не будете защищать Животных, Детей и Планету от жестокого обращения и насилия, то никто кроме вас их защищать не будет.
7) Вы осознаете, что все позитивные перемены могут начаться только с вас и с вашего личного участия в их реализации...
1. Принцип зеркала. Прежде чем судить о других, следует обратить внимание на себя.
2. Принцип боли. Обиженный человек сам наносит обиды другим.
3. Принцип верхней дороги. Мы переходим на более высокий уровень, когда начинаем обращаться с другими лучше, чем они обращаются с нами.
4. Принцип бумеранга. Когда мы помогаем другим, мы помогаем сами себе.
5. Принцип молотка. Никогда не используйте молоток, чтобы убить комара на лбу собеседника.
6. Принцип обмена. Вместо того чтобы ставить других на место, мы должны поставить на их место себя.
7. Принцип обучения. Каждый человек, которого мы встречаем, потенциально способен нас чему-нибудь научить.
8. Принцип харизмы. Люди проявляют интерес к человеку, который интересуется ими.
9. Принцип 10 баллов. Вера в лучшие качества людей обычно заставляет их проявлять свои лучшие качества.
10. Принцип каменной скалы. Доверие — это фундамент любых взаимоотношений.
11. Принцип лифта. В процессе взаимоотношений мы можем поднимать людей вверх или опускать вниз.
12. Принцип ситуации. Никогда не допускайте, чтобы ситуация значила для вас больше, чем взаимоотношения.
13. Принцип Боба. Когда у Боба есть проблемы со всеми, главной проблемой обычно является сам Боб.
14. Принцип доступности. Легкость в отношениях с самим собой помогает другим чувствовать себя свободно с нами.
15. Принцип празднования. Подлинная проверка
взаимоотношений заключается не только в том, насколько мы верны друзьям, когда они терпят неудачу, но и в том, как сильно мы радуемся, когда они добиваются успеха.
16. Принцип сотрудничества. Совместная работа повышает вероятность совместной победы
Добавлена 23 мая 2012
Любой союз служит для достижения конкретных Совместных целей.
По их достижении союз либо формирует новые Совместные цели, либо распадается.
В человеческом теле существует сложная система очистки. Удаление отработанных и отравляющих элементов происходит при помощи фекалий, мочи, дыхания, потоотделения, выделения слизи, кожного сала, а так же идёт через лимфу, кровь, слёзы, волосы, ногти и эпидермис (отшелушивающиеся частички). Человеческое тело подобно машине, которая производит отходы, вырабатываемые из того, что человек потребляет.
Функционирование машины, называемой человеческим телом, зависит от эффективности системы очистки. Если тело хорошо очищено, то в нём ничего не застревает и не откладывается на будущее. Тело работает правильно. Но если тело (а так чаще всего и бывает), не в состоянии переработать и удалить вещества, попавшие в него извне в слишком больших количествах, ему приходится аккумулировать их. Тело аккумулирует их в подкожном жире, в печени, в гликогене, в мышечных волокнах, в кистах разного происхождения, в опухолях, в костях, в костном мозге, в головном мозге.
Тело человека, потребляющего много еды (в особенности, изобилующей токсинами), дышащего нечистым воздухом, пьющего грязную воду, серьёзно отравлено. Его очистительная система не в состоянии справиться с загрязнениями. Она работает постоянно и не успевает очищать тело – оно загрязняется быстрее. Нужно давать телу отдыхать – к примеру, дышать чистым воздухом, чтобы у системы очистки была возможность удалить грязь.
Накопленные вещества (проще говоря – токсины), - самая частая причина заболеваний. Вот почему голодание, в особенности сухое, - самый эффективный метод оздоровления, известный на Земле. Правильное голодание «творит чудеса», оно избавляет человека от «неизлечимых» заболеваний.
Эта информация так проста, что её способны понять даже младшие школьники. Отчего же образованные доктора ничего не знают об этом? Если они не знают, как вылечить человека от болезни, они объявляют эту болезнь неизлечимой. Но неизлечимых болезней не существует. Существуют люди, составляющие большинство, которые не умеют лечить болезни. И это большинство создаёт общественное мнение, миф о неизлечимости.
-----------------------------
Йоахим Вердин. Жизнь без еды.
Эмоции очень часто заставляют человека есть. Особенно, если человек живёт в обществе, где еды в достатке. В сфере Инстинкта, у жителя такого общества, существует масса блокированных эмоциональных реакций, чувств, мыслей и представлений. Они там копятся от рождения, некоторые из них берут своё начало в предыдущих жизнях. Интеллект не знает об их существовании. Когда подсознание не справляется с решением возникающих проблем, оно призывает на помощь интеллект. Если у интеллекта нет времени или желания справляться с задачей, в работу вступает инстинкт. А он полагается на простейший и ближе всего лежащий вариант решения – включить чувство голода. И внимание, таким образом, полностью отвлекается от проблемы, и устремляется на задачу устранения голода, и поиск еды. Вот в этот момент-то и стоит спросить себя: а чувствую ли я голод? Еды требует моё тело или мой разум?
Увы, мало кто начинает так рассуждать, при возникшем чувстве голода. Люди скорее начнут безмысленно внедрять разнообразную пищу в свои тела. А тела, в результате, страдают, ибо перед ними встаёт задача по переработке и удалению того, что им на самом деле было не нужно.
Если человек, во время возникновения голода не анализирует, откуда он взялся, он просто плывёт по течению, по простейшей программе, предлагаемой Инстинктом. И никакие проблемы в эмоциональной сфере не решаются. Они просто отодвигаются на потом.
Во время голодания, многие заблокированные эмоции вскрываются. И это может показаться человеку весьма неприятным. Человек начинает переживать, нервничать. Он быстренько связывает своё состояние с голодом, и приходит к простейшему решению – чтобы избавиться от плохого настроения, надо поесть. Но вместо очередного блокирования, стоит разобраться, откуда что берётся. Если проследить природу возникновения голода, и устранить её в зародыше, пропадёт и голод. Процесс очищения психической сферы неразрывно связан с голодом.
-----------------------------
Йоахим Вердин. Жизнь без еды
Привычка, это действие, проявляемое при особых обстоятельствах. Привычка тесно связана с процессом поглощения пищи, и является причиной того, почему люди едят, не испытывая НПТ. Человек не задумывается, зачем он ест – нужно это ему или нет. Он ест, потому что привык делать это.
Одна из самых распространённых привычек – привычка питаться за столом в определённое время. Завтрак, обед, ужин, перекус. Человек привыкает к расписанию, а оно не имеет ничего общего с НПТ.
Другая привычка касается типа еды. Чай без сахара с печеньем на полдник. Кофе со сливками и сахаром на завтрак. Мороженое во время ходьбы по улицам. Чипсы перед телевизором… Вот лишь некоторые распространённые пищевые привычки. Вы можете добавить в этот список свои. Человек выбирает еду по обстоятельствам, по привычке. Это происходит из-за влияния общества.
Привычка настраивает тело так, что оно, попав в определённые обстоятельства, начинает испытывать голод, а точнее – желание съесть что-то определённое. Так общественное влияние программирует Инстинкт.
От привычки избавиться гораздо проще, чем от пристрастия (привязанности). Как различить привычку и пристрастие? Посмотрите на эмоциональную реакцию. Если отказ от действия не вызвал эмоционального всплеска, то это была простая привычка. Попытка избавиться от пристрастия, скорее всего, будет сопровождаться неприятными эмоциональными выбросами (может даже реагировать тело): раздражительностью, злостью, приступами ненависти. Иными словами, чем меньше эмоциональный отклик, тем слабее пристрастие. А чёткой границы между привычкой и пристрастием нет.
-----------------------------
Йоахим Вердин. Жизнь без еды.
Тебя не обеспечили инструкцией к жизни в момент твоего рождения?
Но если бы ты ее получил, то она выглядела бы так:
1. Ты получишь тело. Оно может тебе нравиться или не нравиться, но это единственное, что точно будет в твоем распоряжении до конца твоих дней.
2. Тебе придется учиться в школе под названием Жизнь на Планете Земля. Каждый человек и каждое событие — твой Универсальный Учитель.
3. Не существует ошибок, только уроки. Неудачи — неотъемлемая часть успеха. Невинных жертв нет — все только студенты.
4. Урок будет повторяться в разнообразнейших формах, пока не будет усвоен полностью. Если не усвоишь легкие уроки — они станут труднее. Когда усвоишь — перейдешь к следующему уроку.
5. Внешние проблемы — точное отражение твоего внутреннего состояния. Если изменишь свой внутренний мир — внешний мир так же изменится для тебя. Боль — это способ, который Вселенная использует, чтобы привлечь твое внимание, когда что-то неправильно.
6. Ты поймешь, что урок усвоен, когда твое поведение и отношение к страданиям изменятся. Мудрость достигается практикой. Немного чего-то лучше, чем много ничего.
7. Нет места и времени лучше чем «здесь и сейчас». «Там» ничуть не лучше чем «здесь». Когда твое «там» станет «здесь», ты получишь другое «там», которое опять будет казаться лучше, чем «здесь».
8. Другие — всего лишь твое отражение. Ты не можешь любить или ненавидеть то, что есть в других, если это не отражает твоих собственных качеств.
9. Жизнь мастерит раму, а картину пишешь ты. Если ты не возьмешь ответственность за написание картины, то за тебя её напишут другие.
10. Ты получишь все, что захочешь. Твои прошлые и настоящие желания и мысли определяют твое будущее. Но помни, что вечность и твое истинное и Высшее Я — это то, чего не стоит менять ни на что и никогда.
11. Все ответы находятся в тебе. Ты знаешь больше, чем написано в книгах. Но чтобы вспомнить это — нужно читать книги, смотреть в себя, слушать себя и доверять себе.
12. Ты забудешь обо всем этом.
13. Ты вспомнишь об этом тогда, когда захочешь найти верное решение своих проблем и сделать свою жизнь успешной.
14. И тогда вся Вселенная будет помогать тебе вернуться к Себе и к Вечным Истинам.
Счастливого пути!!!
Предлагаю Вашему вниманию два замечательных рецепта маринованного чеснока на зиму.
Так как я уже не раз делала заготовки на зиму с медом и мне они очень нравятся, решила и чеснок мариновать с медом. Рецепт для маринованного чеснока составляла сама. Через месяц открыла баночку, порадовалась полученному результату и теперь, без всякого сомнения предлагаю этот рецепт вам.
Рецепт закуски из горького перца на зиму. Рецепт острой закуски на каждый день
Если считатать, что в каждой женщине должна быть изюминка, то у мужчины, по аналогии, как минимум должен быть перчик. Не поверите, у нас теперь такой есть. Свежий, острый и сногсшибательно вкусный. И мы с мужем от него в таком восторге, что и словами не передать.
[400x307]Если Вам надоела пресная жизнь или одолевает депрессия, отвлекитесь от насущных проблем и разнообразьте её яркими острыми впечатлениями. Может быть Вы неправильно меня поняли, но я говорю о кулинарии.
Предлагаю рецепт закуски из горького перцана зиму, после поедания которой вам точно гарантированы томные и частые вздохи. К тому же, после такой закуски легче будет "выпустить пар",
В общем, не стесняемся, и готовим:
Рецепт закуски из горького перца на зиму. Рецепт острой закуски на каждый день
От консервирования у меня осталось немного горького перца. Я его аккуратно завернула в бумагу и держала в холодильнике, не зная, куда и как уже использовть. Горький перец в банках я закрыла достаточно, хотелось каких-нибудь других рецептов. Представьте, я нашла замечательный рецепт и сделала заготовку на зиму из горького перца, которая стоит у меня в холодильнике.
У меня было 400 граммов горького перца, который я помыла, обсушила, отрезала хвостики и перекрутила на мясорубке вместе с зернами. На перемолку отправилу очищенную головку чеснока, 4 помидора, ну совсем небольших. В казан налила примерно 80 мл. растительного масла, довела его до каления и высыпала приготовленную смесь. И посолила. Жарила, помешивая минут 25, пока не выпарилась лишняя жидкость из помидоров, чтобы масса стала густой и легко намазывалась на хлеб. Пробовать первому дала мужу, это он у меня любитель "острых ощущений", а я гораздо скромнее. Но, видя, как он вошел во вкус, назвал баночку с закуской "любимой" и, практически не отрываясь, лопает на обед или ужин закуску с хлебушком, я присоединилась.
Да, точно, если Вам не хватает острых впечатлений - приготовьте закуску из горького перца. Некоторое время Вам просто не захочется думать ни о чем другом. Аж дух захватывает, такие ощущения. Но очень-очень вкуснооо ...
Чертополох - это вкуснейшая острая приправа на зиму из помидоров с добавлением болгарского и горького перцев, чеснока и соли. Многие назвали бы её Аджикой, но это не Аджика. Чертополохом так называли эту приправу в Казахстане, где я жила долгие годы. Все очень просто в приготовлении этого блюда. Мне этим и нравится Чертополох, что зимой, при подаче его на стол, чувствуешь запах и вкус свежих помидоров, к тому же это отличная приправа практически к любому блюду. Добавляй хоть в суп, хоть в борщ, ну а хлеб с чертополохом - это вкуснее вкусного. Всем советую если уже не сможете сделать сейчас такую приправу, то на заметку возьмите рецепт Чертополоха обязательно.
Немного практических советов о том, как правильно приготовить чертополох:
Чертополох Рецепт приготовления:
Рецепт Чертополоха очень прост, а для приготовления Чертополоха очень важно правильно выбрать помидоры: они должны быть домашними, сладкими и лучше выбирать помидоры без повреждений. Так как помидоры перемалываются свежими, от того, какой вкус они имеют, такой вкус будет в дальнейшем и у вашей приправы.
Болгарский перец берем красного цвета (ну желательно), если для вас цвет приправы не принципиален, используем и зеленый. Количество перца регулируем на свой вкус. То-есть приправа не должна быть слишком жидкой. Тут и от помидоров тоже зависит, если помидоры выбраны слишком сочные, тогда перца добавьте больше, если помидоры мясистые, перца понадобится меньше. По консистенции делаем чертополох таким, чтобы его удобно было выкладывать на хлеб, но учтите, вы не борщ варите и "чтоб ложка стояла" вовсе здесь неуместно. Горького перца должно быть много, еще раз повторяюсь, продукт натуральный, без консервирования, поэтому перец здесь служит не только главным управляющим по остроте, но и отвечает за сохранность чертополоха, т.е. горечь способствует препятствию брожения. Чеснок добавляйте на свой вкус, но не менее 800 граммов на требуемое количество помидоров.
Приготовление Чертополоха:
Такие рецепты, как приготовление Чертополоха, я называю: рецепт приправы на зиму - проще не бывает.
Все овощи моем, у помидоров срезаем попки, болгарский и горький перец очищаем от семян (я так привыкла уже делать, что у горького перца удаляю семена, но, думаю, это вовсе не обязательно). Чеснок очищаем. Перекручиваем на мясорубке: помидоры, перец и чеснок, солим и перемешиваем абсолютно чистой и сухой ложкой. Лучше слегка пересолить, чем недосолить. Соль тоже хороший консервант.
Разливаем чертополох в обязательно чистые, простерилизованные и сухие банки. Закрываем пищевой пленкой горлышко банки, а сверху пластмассовой крышкой. И ставим в холодильник. При такой температуре, как в холодильнике, чертополох остается свежим и будем стоять хоть до лета. Из банки чертополох достаем только чистой и сухой ложкой.
Чертополох - это любимая приправа у моего сына и одна из любимейших в моей семье добавок к Мантам.