[640x360]

Безопасные гипоаллергенные домашние конфеты для маленького ребёнка, в рецепте которых нет самой сложной процедуры - процедуры вынимания готового изделия из формы.

источник

Ингредиенты:

Филе курицы — 2 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Сахар — 1 ст. л.
Кориандр — 1 ст. л. 
Соевый соус — 1 ст. л.
Перец чили, соль — по вкусу

Приготовление:

1. Шпажки замачиваем в воде примерно 30 минут. Куриное филе нарезаем длинными полосками.
2. Филе курицы нанизываем на шпажки гармошкой и опускаем в маринад, который готовим из растительного масла, сахара, кориандра, соевого соуса, выдавленного чеснока, соли и перца. Накрываем все пленкой и убираем мариноваться в холодильник на 2 часа.
3. После того, как мясо замариновалось, разогреваем духовку до 200 °C. Шашлычок укладываем в удобную форму для выпекания и готовим около 20 минут.
4. Шашлык должен получиться красивого золотистого цвета. Не забудьте один раз перевернуть шпажки. 

источник

[1024x710]

 1 яйцо (с двумя тоже отлично, просто знайте, что если у вас осталось лишь одно, его хватит!)
- 200 г рикотты 12% жирности (это может быть и протертый творог),
- 140 г сахара (у меня смесь белого с коричневым)
- примерно 3/4 стакана хорошего растительного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя (для итальянок - достаточно полпакетика "lievito per dolci", который 16г)
- около 1,5 стакана муки
- щепотка ванильного порошка
- горсть грецких орехов и поджаренного миндаля (нарубить не очень мелко)
- горсть домашних апельсиновых цукатов.

[показать]

ЧТО ДЕЛАЕМ.
За час-два цукаты залить коньяком, бренди, ромом или апельсиновым соком.
Форму для кекса смазываем маслом и присыпаем мукой (не всю форму, а только дно и бока см на 2-3, так тесто лучше поднимется).
Духовку включаем на 170С.
Жидкость от цукатов сливаем в мисочку, цукаты присыпаем мукой и перемешиваем.
В большой миске смешиваем ложкой яйцо, сахар и рикотту, доводим до однородной консистенции. Добавляем растительное масло, ром-коньяк (или что там у вас было) и снова перемешиваем.
В другую миску просеиваем муку, кладем разрыхлитель, ваниль и аккуратно перемешиваем ложкой.
Соединяем жидкую часть с сухой + цукаты и орехи, аккуратно недолго вымешиваем (у меня получилось вязкое тесто, которое в форму выкладывается только ложкой). Разровнять верхушку. Я еще выложила сверху очищенного миндаля. Дать постоять буквально пару минут и в горячую духовку его!
Выпекаем около 50 минут.

      Готовому кексу хорошо бы дать постоять несколько часов (в назидание некоторым, сожравшим половину еще горячей, потому что остановиться было невозможно!) Аккуратно, еще теплый - он очень хрупкий! А еще лучше - поставить на ночь в холодильник. Тогда к завтраку вам гарантирован неимоверно вкусный кекс с волшебной структурой и ароматом, какие бывают только у творожной выпечки! 
      BUON APPETITO, друзья! И светлых и радостных вам выходных!

[показать]

Вот что пишет автор рецепта о кексе:

 Кекс... Кекс из разряда "НЕ ПРОХОДИТЕ МИМО!" Да, вот именно так, большими буквами и с восклицательным знаком. Потому что очень вкусно получилось. Настолько вкусно, что его уже и нет. А в нашем доме всего то два (бойца )едока..
Что еще про него нужно сказать сразу - он очень простой (никаких миксеров, взбиваний и разделений на желтки-белки), и он экспериментальный (рецепт был составлен из того, что оказалось в наличии), а потому всего на 1 яйце.

источник

Рецептов изготовления домашних цукатов в сети великое множество. Кто-то по 5 дней вымачивает корки, а потом долго варит, по нескольку раз меняя воду. Собрала всю найденную информацию и слепила свой, как мне кажется, не только адекватный по затратам сил-времени и результату, но и весьма аппетитный вариант ;) 

[340x455]

ЧТО БЕРЕМ (пропорции):
- свежие толстокорые апельсины - 6-10шт,
- сахар (сколько нужно - расскажу дальше),
- лимон - 1шт,
- лимончелло или апельсиновый ликер - 1 рюмка (по желанию). 

ЧТО ДЕЛАЕМ:
1. Апельсины тщательно моем с щеткой и мылом под теплой водой (максимально очистить их от защитного воскообразного налета). Чистим обычным способом, оставляя белую часть (я предпочитаю разрезать на 6 долек - так потом удобнее нарезать на полоски или квадратики). Кладем все шкурки в большую чашку с холодной водой и оставляем на день (или сутки). Воду меняем часто, как можем (идеально раз в 2-3 часа).
2. На следующий день берем большую кастрюлю, наливаем в нее воду и доводим до кипения. 
3. Наши корочки ополаскиваем, подсушиваем и взвешиваем. Запоминаем цифру и кладем их в кипящую воду. Варим минут 20. Если очень уж опасаетесь возможной притаившейся в кожуре вредной бяки, поменяйте воду, налейте в кастрюлю свежей, дайте закипеть и поварите еще 20 минут. После этого корочки снова ополоснуть водой и откинуть на дуршлаг.
4. Ставим на огонь другую кастрюлю. В нее кладем сахар (столько же, сколько по весу корочек) и наливаем воды. Пропорция - 4 части сахара и 1,5 воды. Доводим сироп до кипения. Пока он закипает, нарезаем корочки. Как вам нравится - полосками или квадратиками. Кладем в кипящую воду и варим на медленном огне час-полтора. Варим до того момента, когда сироп почти весь выкипит, и корочки станут прозрачными.
5. Добавляем сок 1 лимона, перемешиваем и варим еще 5 минут.
6. Откидываем корочки на дуршлаг, чтобы стекли остатки сиропа. Сироп не выбрасываем! 

Далее 3 варианта:
- Разложить корочки на пергаментной бумаге и оставить на день-два подсушиться. Потом можно прямо с бумагой свернуть в рулет, в жестяную или стеклянную банку и в холодильник.
- Пересыпать крахмахом и сложить в банку.
- Разложить на бумаге для выпекания и подсушить в духовке часа 3 при температуре 100C. Далее обвалять в мелком сахаре и в банку. 

Те, что на фото, сейчас как раз подсушиваются на пергаменте. Если завтра по-прежнему будут мокроваты, лучше подсушить немного в духовке. Если нет, то и не надо)

НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Такая гармония сладости, легкой апельсиновой горчинки и лимонной кислинки! мммм...

источник

Домашний зельц, натуральный, вкусный, с ароматом чесночка, в тысячу раз лучше любой магазинной колбасы! Да, придется потратить немало времени на его приготовление. Но результат однозначно того стоит.

[700x466]

Я знаю как минимум 3 способа приготовления зельца: в марле, бутылке и в свином желудке. Самый вкусный — последний способ, когда желудок начиняется отварным мясом, чаще всего из свиной головы, и субпродуктами. Поэтому сегодня я подробно опишу все нюансы этого блюда, а пошаговые фото помогут вам без труда приготовить зельц в домашних условиях из свиной головы в желудке, даже если вы будете это делать впервые.

[показать]

Кто не любит сдобу? Сдобу любят все! Признайтесь, кто из нас, проходя мимо хлебопекарни или кондитерской, не вдыхал аромат свежей выпечки? В мыслях сразу же всплывают булочки, румяные, горячие, пахнущие сдобой и ванилью... А теперь представьте сочетание такой ароматной булочки с горячим кофе или холодным молоком - разве бывает начало дня лучше?

[700x386]

[показать]

[700x386]

[593x327]

[показать]

Украшения из ткани для меня всегда ассоциировались в первую очередь с цветами из шелка, и меня немало удивило, что в создании украшений ткань можно использовать совсем иначе.  

Вначале я случайно увидела украшения, сделанные из обрезков ткани. Стала искать похожие... и оказалось, что существует целый сегмент бижутерии, сделанной из остатков швейной фурнитуры, либо из обрезков или маленьких кусочков ткани.  Можно сказать, безотходное производство :) Оставшиеся лишними пуговицы, лоскутки от раскроя, рулики, шнуры, срезанные швы от старых джинсов, пряжки — все идет в дело. 

Предлагаю смотреть и удивляться :)  

Начну с застежек-молний... Чего только с ними не вытворяют!  

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[700x700]

Домашняя французская кухня – это кухня провинций, продиктованная местными продуктами и связанными с ними традициями.

Французские круассаны из слоеного теста

Хотите угостить себя и своих блrзких в выходные дни круассанами? И не простыми круассанами, а французскими.:) А приготовить их совсем легко, так как будем их готовить из слоеного теста. Хотите попробовать? Тогда берите рецепт, который предлижили здесь: bistrofastfood.ru, за который обязательно поблагодарим. Приглашаю узнать какие ингредиенты потребуются для приготовления французских круассанов.
[показать]

[показать]

При шейном остеохондрозе в первую очередь нарушается кровоснабжение головного мозга. От сюда: затылочные головные боли, нарушение зрения, слух (может быть шум в ушах), нарушение координации, ухудшение памяти. Могут болеть корни волос при прикосновении и выпадать, может возникать боль в плечах, онемение рук, пальцев (особенно мизинцы и большие пальцы).

Чтобы этого не случилось, предлагаем нехитрые упражнения, которые помогут вам сберечь здоровье. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ…

Идейки для дачного участка (продолжение)

Пока дачный сезон еще продолжается, предлагаю несколько идей для дачного участка. Если вам уже не хочется ничего делать или менять сейчас, то эти идейки может "претворить в активную дачную жизнь":) и в следующем году. Они никогда не будут лишними, так как неплохо изменять надоевшую старую обстановку на новую, тем более, если постоянно находитесь на дачном участке в летний сезон.

   Все дачные идеи в этом посте, как и в предыдущих распределила по группам. Думаю, что так будет удобнее для вашего восприятия. Если кто - то из Вас еще не познакомился с ними, то посмотрите в рубрике "дачный участок".  А какие идеи в этот раз Вас ожидают, Вы увидете сейчас.
[показать]

[показать]

При шейном остеохондрозе в первую очередь нарушается кровоснабжение головного мозга. От сюда: затылочные головные боли, нарушение зрения, слух (может быть шум в ушах), нарушение координации, ухудшение памяти. Могут болеть корни волос при прикосновении и выпадать, может возникать боль в плечах, онемение рук, пальцев (особенно мизинцы и большие пальцы).

Чтобы этого не случилось, предлагаем нехитрые упражнения, которые помогут вам сберечь здоровье. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ…

[500x375]

Вам понадобится:
на 5 порций
-1 курица
-5яиц
-1-2ст.л. молока
-2,5-3ст.муки
-3 большие луковицы
-100гр холодного слив.масла
-кинза
-соль по вкусу

Способ приготовления:
-разрезать курицу на части и сварить.
-из яиц,молока,щепотки соли и муки замесить мягкое,эластичное тесто.Скатать в шар,положить в миску,прикрыть полотенцем или плёнкой и оставить на 1 час при комн. температуре.
-луковицы нарезать кубиками.
-тесто разделить на 4-5 частей.Каждую часть раскатать  тоненько в круг,по всей поверхности распределить лук,натереть сливочное масло по всему кругу.Завернуть рулетом,но не туго.Разрезать на ромбики.
-на неглубокй,широкой кастрюле распределить кусочки курицы,на курицу в стоячем положении распределить рулеты,стараясь,чтоб друг с другом не соприкасались.
-Налить бульона так,чтоб прикрыл полностью курицу,закрыть крышкой и поставить на медленный огонь.Варить около 20 минут.
-Перед подачей присыпать нарезанной кинзой.

Заметки:
Получается очень-очень вкусное блюдо!Самая вкусная часть-рулетики с луком,пропитанные куриным ароматом,а кинза завершает вкусовую гамму!

источник

[показать]

Вам понадобится:

1 3\4 ст. теплого молока
3 ч.л. сухих дрожжей
4 ст.л. сахара
немного соли на кончике ножа
60 гр мягкого маргарина
3 желтка
1\4 стакана бренди, (виски, коньяк)
ванилин
примерно 4- 6 стаканов муки( около 700-800 гр)(в зависимости от сорта муки)

Способ приготовления:
-В чашку миксера влить тёплое молоко, растворить дрожжи  с сахаром в тёплом молоке и оставить на 10-15 минут для ферментации
-Желтки слегка взбить с растопленным маргарином,влить в молочно-дрожжевую смесь,добавить соль,ванилин,коньяк,перемешать
-Муку просеять и частями добавлять к жидким ингредиентам,хорошо вымешивая.Должно получиться мягкое ,эластичное тесто.
-Чашу с тестом закрыть плёнкой и оставить для подъёма на 1 час
-Подошедшее тесто размять,чуть вымесить,раскатать и чашкой вырезать кружочки.
-Кружочки теста разложить на подпыленные мукой противни,накрыть чистым полотенцем и оставить на расстойку на 1 час,затем жарить пончики на кипящем растительном масле
-Готовые пончики разложить на бумажную салфетку,чтоб снять лишний жир,затем с помощью конитерского шприца начинить либо джемом,либо кремом.

Заметки:
Для меня тесто было пресным,хотя я положила 1 маленький черпак соли.В следующий раз соли положу 1полную чайную ложку.
Муки положила 5 стаканов,но тесто вышло слегка крутым.Поэтому в следующий раз положу 4 стакана,а потом после буду ориентироваться.Но,несмотря не это,пончики вышли очень воздушными,мягкими.
Пончики начинила заварным кремом.
Очень-очень вкусно,особенно с чашкой горячего шоколада!

[показать]

Необходимо:
2 упаковки слоённого теста
1 банка сгущенного молока
200 гр. сливочного масла
любое кислое варенье....
(я сделала замороженную бруснику с сахаром в горшочке)

Тесто раскатать, нарезать,(у меня было два пласта круглой формы, я хорошо раскатала и разрезала каждый на 3 части) что бы поместилось на противень,  испечь до готовности....примерно темпертура должна быть 190-200 , минут 5-7.... до золотистого цвета.

КРЕМ:
взбить сгущенное молоко с маслом.

Собрать Наполеон,  промазывая кремом и вареньем...

[показать]

на 3-4 порции

1 багет

150 мл томатного соуса/кетчупа(у меня домашний из желтых томатов)
5-6 ст/л ол масла
2 зубчика чеснока
1 сладкий перец
150 г сыра типа феты/адегейского или того который любите
1 чили
1 луковица
травки по вкусу

Багет нарезать на 70 % на кусочки(не дорезая до конца 30%)
Лук, чиили и чеснок мелко нарезать, перец нарезать небольшими кубиками. Сыр нарезать или натереть на крупной терке.
Между каждыми кусочками багета промазать кетчупом, выложить лук, чеснок, чили и перец, наполить сыром и травками.
Взбрызнуть маслом, посолить и поперчить по вкусу.

Выложить багет на противень с пергаментом и отправить в разогретую до 200С духовку на 20-30 минут - пока багет не станет золотистым а аромат невероятным))

Подавать как закуску с вину или просто к обеду!

Приятного аппетита!!!


Заменив сыр на тофу вы получите прекрасный веган вариант блюда!

,

Хрупкое и рассыпчатое тесто, у автора пирожные с черешней, ну так как не сезон сделала с черникой, а заодно и протестировала новые насадки " тюльпан". Получилось  вкусно, свежо-по весеннему!

Надо:
220 г муки
115 сл. масла
1 яйцо( у меня оказались яйца с двумя желтками, муки пошло чуть больше)
1  ч. л ванильного сахара(использовала экстракт)
морская соль.
Как готовить:
1. В блендер положить часть муки, соль, ваниль и порезанное кусочками охлажденное масло.Пробить, вбить яйцо и снова пробить. Переложить в чашу миксера, добавить остальную муку и быстро замесит крутое  тесто.

2. Выложить тесто в формочки для тарталеток ( как бы размазывая его по форме) и отправить их на холод, минут на 30-40.
3. Разогреть за это время духовку.  Выпекать тарталетки минут 10, до золотистого цвета.
Вынуть из формочек, охладить.
4. В каждую корзинку положить по десертной ложке черничного варенья( у меня домашнее)

Медовая меренга.
Надо:
1 белок
40 г меда
30 г сахара

Как готовить:
Белок, сахар, мед положить в миску, которую поставить над кастрюлей со слабо кипящей водой.
Взбивать белок миксером, на максимальной скорости 5 минут, пока масса не станет густой.

Дальше по желанию.
Выкладываем в мешок и выдавливаем на тарталетки или подкрашиваем и украшаем по своему усмотрению.
Можно опалить меренгу горелкой или запечь  в духовке 1-3 минуты.

Наслаждаемся!

источник