Грушевый зефир: самый вкусный и лёгкий рецепт11-09-2024 16:46
Сразу говорю, пока не пробовала, но обязательно буду. Потому как на фестивале мне очень понравился зефир. А сейчас у меня в холодильнике лежат спелые груши....
Каждый раз, отсаживая зефир, я думаю, красивее зефирных платьев и быть не может, но с каждым разом понимаю, что может. 😜 Вы просто посмотрите на этот зефир, ну какой же он потрясающий! Я прям кайфую от этой красоты. Последнее время я пеку только торты и зефирю, по всей видимости в десертах, это дело мне больше всего по душе. У меня уже вся галерея в подобной красоте. Друзья, какой ещё зефир приготовить? Советуйте? А пока ловите рецепт грушевого зефира.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
В ЧАЩУ МИКСЕРА:
Белок – 2 штуки (65 г)
Сахар – 150 г
Щепотка лимонной кислоты
В СОТЕЙНИК:
Пюре груши – 150 г
Грушевый джем – 50 г
Сахар – 200 г
Вода – 100 мл
Агар-агар – 6 г (сила геля 900)
ПРИГОТОВИТЬ ГРУШЕВЫЙ ЗЕФИР
В сотейнике соединить агар-агар, воду, сахар, джем и пюре. Перемешать, отставить в сторонку.
Пюре я заранее приготовила и охладила. Для этого груши помыть, почистить, порезать на кусочки, добавить 1 ст. л. сахара, накрыть крышкой, отправить на плиту. Варить пока не выкипит весь сок, и груша не станет мягкой. Измельчить грушу погружным блендером в пюре. Переложить в ёмкость, накрыть плёнкой в контакт, полностью остудить. Отправить в холодильник на ночь. Можно купить готовое детское пюре.
Затем в чаще миксера соединить белки, взбить в пену, добавить сахара, взбить до устойчивых пиков. Добавить щепотку лимонной кислоты, взбить до крепких пиков. Вернутся к сиропу. Отправить сотейник с сиропом на плиту. После закипания, постоянно помешивая варить ровно 5 минут. Как проверить что сироп готов? Поднимите лопатку с сиропом вверх, если сироп стекает непрерывно, значит готов. Да и по консистенции будет понятно, она такая липкая, тягучая. Вернутся к белкам. Включить миксер, не переставая взбивать, влить тонкой струйкой горячий сироп. Взбить на самых быстрых оборотах до устойчивой массы. Готовый зефир будет хорошо держать форму, и накручиваться на венчики. Быстренько переложить массу в заранее подготовленный мешок с насадкой. На ровную поверхность отсадить зефиринки. Отставить зефир стабилизироваться на ночь. Зефир по этому рецепту застывает в течение 2-х часов, но чтобы избежать влажности нужно оставлять на всю ночь. Спустя время соединить зефир друг с другом, обсыпать сахарной пудрой.
Мы и наморозили тоже. Но это больше для коктейлей и компотов.
Но для чая я предпочитаю все-таки сушеное. Лень-матушка. Чабрец, мята, курильский чай, розмарин, смеси всякие травяные - открыл баночку, насыпал в заварник нужного и вперед. Все под рукой. А за заморозкой нужно на склад идти, морозильный ларь там стоит. Открыть, найти, достать, потом обратно сложить...
С кубиками для заморозки тоже морока. Я их растапливаю в кипятке, потом в микроволновке снова подогреваю, чтобы горячими стали и потом уже окончательно кипятком заливаю. Это не терпит суеты и спешки, на скорую руку неудобно. Поэтому нечасто балуемся.
А вообще делаем следующую тему. Разбиваем в миксере черную смородину, далее процеживаем через мтеаллический мелкий дуршлаг. Из жижи жена делает потрясающее мороженое, а в твердые остатки (всякие шкурки) добавляем целые листья мяты и раскладываем в формочки для льда, а после заморозки - в чеплашки. Получается концентрированная заготовка для очень вкусного черносмородинового чая.
Добрые акварельные иллюстрации, которые приносят улыбки и радость | Художник Дарья Краснова
художник Дарья Краснова (vk.com/public218471793)
.
Современная художница Дарья Краснова - как раз один из таких мастеров, которая знает все секреты акварели и владеет ей на пятерку! Ее акварельные работы легкие и живые, передают эмоции радости! А рисует Дарья очень много разных иллюстраций для детей и взрослых, сочиняет акварельные сказки и разные интересные истории, которые хочется рассматривать долго.
17 комнатных растений, которые растут в воде — для стильных интерьеров
Многие комнатные растения генетически запрограммированы на образование корней у черенков в воде. На самом деле можно использовать эту особенность не только для размножения, но и для того, чтобы выращивать свои любимые цветы без почвы. Подобные минималистские украшения идеально сочетаются с декором ванной комнаты или кухни. Более того это легко реализовать, выращивая растения в стеклянных банках или вазах. Поговорим об этом в статье.
17 комнатных растений, которые растут в воде — для стильных интерьеров
Особенности выращивания в воде
Большинство комнатных растений могут отрастить новые корни всего за несколько недель, если поместить срезанные стебли в стакан с водой. Однако может показаться неожиданным, что многие из этих черенков на самом деле могут оставаться в воде бесконечно долго.
В сосудах для выращивания растений можно использовать водопроводную воду, но, если вода сильно хлорирована, дайте химическим веществам испариться в течение дня или двух, прежде чем добавлять воду в сосуд.
Не забывайте добавлять удобрение, когда вы меняете воду, в идеале вы должны делать раз в неделю. Используйте водорастворимое удобрение в соответствии с инструкциями производителя, чтобы ваши водные растения были пышными и здоровыми. Кроме того, на дно сосуда можно положить активированный уголь, чтобы вода оставалась чистой и прозрачной.
Сегодня легко найти специальные удобрения, предназначенные для гидропонного выращивания. Вы можете использовать их для хорошо укоренившихся растений в соответствии с инструкциями на контейнере.
Важно: Стеклянные банки и вазы эcтетистически приятны, потому что позволяют увидеть корни растения. Тем не менее, солнечный свет ускоряет рост и цветение водорослей. Вы можете выбрать непрозрачную вазу, если хотите минимизировать уход.
Из всех видов филодендронов, сердцелистный филодендрон вполне приспособлен для выращивания в воде. Держите отросток длиной около 15 см в прозрачной стеклянной банке или миске в местах с ярким непрямым освещением. Не забывайте менять воду раз в 3-4 дня, и он будет продолжать расти. Это одно из лучших комнатных растений, которые растут в воде. Филодендрон прекрасно себя чувствует при любом солнечном свете. Если кажется, что на ваших растениях больше стеблей, чем листьев, то перенесите растение в более солнечное место.
Как показывают последние события - предпоследние были лучше.
Повариха из психушки была настоящей русской бабой
и патриотом своей страны, поэтому Кутузовы у неё ели от пуза,
а Наполеоны всё время недоедали.
Вегетарианцы не стареют.
Они увядают.
А почему в телемагазине все предлагается моему вниманию а не мне лично?
Полгода копила деньги на курс психологических сеансов, отказывая себе в необходимом. Первое занятие курса было на тему "Как научиться беречь деньги"
Вместо "Смайлик" можно использовать слово "Улыбальник".
А верил ли Бог в себя когда создавал человека?
Единственный способ поддерживать здоровье – это есть то, что вы не любите, пить то, что вам не нравится, и делать то, что вы не хотите
- Оцените степень своего занудства по 10 - бальной шкале.
- 9,674...
Когда звонит мама и в очередной раз задаёт тупой вопрос типа как пользоваться почтой на iPhone, помни - она научила тебя как держать ложку.
Живи каждый день как последний и однажды ты не ошибешься.
Интернет - великое изобретение. Благодаря ему мы можем ругаться даже с людьми с других континентов!
- Где предел человеческой наивности?
- Читать отзывы на товар на сайте производителя.
Вы задумывались когда-нибудь о том, что земля
нас выращивает для себя, в качестве удобрения?
Википедия.
Список погибших на «Титанике».
Этот список неполный, и вы можете помочь проекту дополнив его.
Фильм "Гараж" Эльдара Рязанова - это экранизация
общедомового чата в Ватсапе.
Быть взрослой не сложно: ты все время устаешь и рассказываешь другим, как ты устала, а они тебе как устали сами
Парадокс.
Чем больше человек за свою жизнь израсходовал нервных клеток -
тем он более нервный...
Мечтая стать миллионером, человек думает о том,
как потратить миллион, и никогда - о том, как его заработать.
ГИБДД предупреждает - не ставьте в машину видеорегистратор!
Судя по интернету, больше всего аварий происходит там,
где едет машина с видеорегистратором!
Мечтаю о функции для аудиокниг "найти место, где я уснула"
Даже не знаю плохо это, или хорошо, но моя напарница увольняется...
Были проблемы с опоздуном(поздним клиентом, которого пришлось ждать по окончании рабочего времени). Неприятно и напарница подняла бучу. Главбух и директор поговорили с руководителем сервиса в её присутствии и стал на нашу сторону(то есть мы работаем на окладе и почему мы должны задерживаться вместе с мастерами). Короче ответ на эту бучу был для нас положительный и нам добавили к окладу 2500 и уговорили напарницу не увольняться.
Но всё это было непонятное шоу -на мой взгляд.
Когда она пришла я изучала её выписку НДФЛ и увидела там только 2 рабочих месяца
, да и стажа у неё не было толком. я сразу подумала, что такие люди долго на одном месте не работают. Она работает ещё риэлтором подрабатывает и свою страничку на сайте риэлторов постоянно обновляет.
А в июне месяце постоянно просила меня поменяться днями, когда я не могла просила подменить бухгалтеров, чтобы мне не так подозрительно было. Там ей приходилось отдавать зарплату за день- значит , где-то работала параллельно, что даже деньги наши были несущественно важны для неё.
Я не расстроилась вообще в этой связи, потому как мне надоели её причуды, то подшивать давай по-другому, то работала за меня , когда я в отпуске была оклады дневные получила полностью, а работу хрен выполнила. То опять график давай поменяем. В общем е понос- так золотуха.
Тут в понедельник опять поднимается этот вопрос. Она подумала, что сумму оклада которую ей назвали , назвали уже с вычетами...Ей предложили такую сумму, если она перейдёт в бухгалтерию- а там 5/2 , опять её не устраивает. И в этом случае ещё не устраивает и сумма... Короче шутя , или нет запросила сумму, которую у нас главбух не получает(ну, вот тут я могу ошибаться).Она опять подаёт заявление на увольнение. Меня спрашивает главбух, смогу ли я в четверг-пятницу-прошлые отработать. А у меня дома дел море. Нет, говорю, не могу , только на следующей неделе может смогу. Спросила может ли главбух уволить её одним днём? Та, отказала и она сказала, что возьмёт больничный.. В общем весело... Бесстыжие глаза( впрочем это изначально было известно).. Короче ищут второго кассира. Ну, пусть ищут. Возможно ещё зарплату поднимут, если никто не будет идти. Мне это только на руку. А работать за неё или нет, это я уже могу диктовать. Да и девчонки из бухгалтерии не против подработать, если что дадут мне выходной.
Приходила вчера женщина сорока лет , подумает до пятницы. Если надумает, в пятницу придёт стажироваться.
Когда-то у меня росла мята- с тёмно-зелёными круглыми листьями...Она была очень мятная и сочная... Но почему-то через время она пропала. Как видно или вымерзла, или вымокла, или ещё чего-нибудь ей не хватало. Покупала я её , как перечную мяту. Потому и очень удивилась виду растения, когда искала такую же мяту. Уж очень она мне нравилась. Листья у неё были гладкие и блестящие. Покупала на рыночке, с рук.
Сейчас у меня тоже перечная мята. Но совсем другая с длинными листиками. Тоже очень мятная, но другая по -сравнению с той. Та мне нравилась больше. Ещё у меня есть сейчас... как простой люд называет её полевая, или садовая. Она , скажем так, мятно-сладковатая. И ещё к меня сейчас есть мята с голубоватой листвой, как называли мне её -мелисса.
В общем у меня сейчас четыре вида.
И пятую я купила на ярмарке Воронеж-Город-Сад
ЛАВАНДОВУЮ
Относится к перечной мяте. Это я нашла описание.
Лаванда- это пряный сорт мяты с интенсивным ароматом средиземноморских трав, в том числе и лаванды.
В тени эта мята больше похожа на базиликовую, на солнце же полностью раскрывает свой неповторимый аромат!
Эту мяту рекомендуют использовать в качестве специи, а не в чай)
Любите прованские травы-тогда это именно ваш вариант! Насушите и пользуйтесь всю зиму!
Сорт является фаворитом домашних садоводов и ландшафтных дизайнеров, потому что его легко выращивать, он дает красивые нежно-сиреневые цветы и привлекает пчел и бабочек. Эта мята незаменима для пряных и лекарственных садиков.
https://gazony.ru/product/mnogoletnie_tsvety/pryano_dekorativnye_travy_1/myata_lavanda_mentha_lavender_mint_p9/
Я бы не покупала, потому что не была настроена ничего покупать . Но когда я сорвала листик, и немного размяла его в руках , я обалдела...Даже не подберу другого слова. Я ощутила запах мятной лаванды...И я не смогла расстаться с этим горшком.
У участницы фестиваля-продавца были ещё другие мяты, но она сказала, что если бы она не продала всю земляничную мяту, я бы точно обязательно её купила, она была просто уверена, что она мне понравилась бы.
А ещё у неё была мята ананасная, или её ещё называют яблочной, мята-шоколад и ещё какая-то , или какие-то... уже и не вспомню. Запахи у ананасной и шоколада соответствуют названиям.
Но от лавандовой я была в восторге.
Эта мята используется не для чаёв. Она используется , как пряность - для салатов, для пасты.. примерно так.
Хочу посадить её в горшок-домой на зиму и частично в огород.
Честно скажу :"Покупкой я довольна" Как мало человеку нужно.
Фото своих мят добавлю в пост позже.
Пока просто не терпится поделиться впечатлениями и информацией.
Второй год встречаемся с приятельницей-землячкой на Воронежском фестивале садов и цветов.
В этом году погода была просто летней , людей было ну очень много.
Подруге далеко добираться и мы решили встретиться попозже, то есть не в 10-00, а в 11-00,а в 11 солнце уже начало нас запекать.
Ну, конечно, людям, которые живут в квартирах очень хочется прогуляться , посмотреть декорации, пофотографироваться, подышать свежим воздухом в парке.
Фестиваль всегда проходит в парке Динамо.
Прогуляли мы там до половины второго- прилично. И фотографировались, и рассматривали экспозиции .
Я купила себе и Володе по зефирчику земляничному. Я хотела клубничный, но она посоветовала земляничный. Сказала, что он менее сладкий. Действительно, обалденный нежный вкус, косточки похрустывают. Прям толкнуло на создание своего зефира- благо яблоки ещё есть, да и ягоды замороженные. А зефир- наверное одна из любимейших наших сладостей( или один?запуталась)
1.
2.
3.
Сложно захватить широко. Пруд был в огромных ромашках и буквы, наоборот в маленьких.
Блокнот лучшие фото предоставил читателям выкладываю два.
Вроде как позиционировалось, что этот фестиваль посвящён семье.
Скульптуру, которую мы не видели, возможно из-за большого количества народа и которая мне не понравилась совершенно(напоминает послевоенный мемориал)
1.
2.
Каждый район области оформил рамки в форме сердец. Много похожих осенних, с колосьями хлеба и початками кукурузы.Но здесь далеко не все сердечки. Было очень жарко , люди шли стеной, не сфотографируешь.
1.
К сожалению сложно было сделать фото в нужном ракурсе, очень много было людей.
Были фигурки животных из соломы и пакли , украшенные цветами. Были карусели из веток в форме огромного птичьего гнезда на трёх цепях, которые крутили в одну сторону с усилием, а потом , когда они раскручивались в другую сторону, также с усилием останавливали. Были дизайнерские предметы изготовленные из дерева- коляски, люльки, сани.
Здесь же пел русский народный женский хор.
1.
Везде ходили девушки в костюмах ромашек, с которыми все фотографировались, или просили у них головные уборы сфотографироваться. И вообще много фотозон с зонтиками , бабочками цветами и тд и тп alt="IMG_20240907_114556 (323x700, 355Kb)" />
2.
1.
Вообще иногда нужно выбираться в люди... Было очень интересно смотреть на людей, на которых были сшитые вещи...Ну, может не сшитые, купленные, но очень интересные идеи для переделок.
Везде были палатки с рукоделием и общепит - пряничное дело, опять же зефиры, шоколадные фигурки и мелкие шоколадки-конфетки и меренги, молочная продукция Эконива, кислородные коктейли, шашлыки вязаные вещи, изделия из эпоксидной смолы, натуральной кожи, натуральных камней.
И, конечно , ярмарка растений, как уличных, так и комнатных. Из-за чего, собственно я туда и устремляюсь всегда. Я не хотела ничего покупать(грядёт переезд, не знаешь куда свои растюшки подевать, как перевезти -ведь в них многолетний труд, деньги, много чего вложено).
И всё-таки я купила, но об этом потом. А то меня уже тошнит писать такой длинный пост.
И Всё бы ничего, всё бы хорошо, если бы в трёх палатках не пели военные песни и не просили внести ,-кто сколько может для фронта . И это при таких суммах воровства, при нищих пенсионерах, вынужденных работать, чтобы чувствовать себя более уверенными и помогать внукам и детям .При супербольших
ЖЕМЧУГ БИВА- познакомьтесь с увлекательной историей пресноводного культивированного жемчуга
Мерцающий драгоценный камень природы, он хранит энергию живого существа. Познакомьтесь с пресноводным жемчугом Бива и его историей!
Жемчужинки Бива в украшении периода ар нуво
Начнем знакомство с культивированным жемчугом чуть издалека и обратим свой взгляд на "отца" культивированного жемчуга!
Однажды один мечтатель-бизнесмен, который занимался прибыльным производством лапши, решил воплотит свою мечту в реальность и вложить все заработанное в смелый эксперимент.
Жемчуг считался случайностью природы до конца XIX века, когда предприниматель Кокичи Микимото изобрел метод его выращивания путем введения инородного тела в раковины устриц.
Получив патент на производство «зародышевого» жемчуга в 1916 году, Микимото в конечном итоге получил жемчуг из морской воды из крошечной устрицы Акойя.
