Это цитата сообщения Татьяна_Возмилова Оригинальное сообщение

Ленивые пирожки с яблоками и корицей


Простой в исполнении рецепт яблочных пирожков, подходит для тех у кого нет времени возится с каждым пирожком в отдельности.

Итак, рецепт ленивых пирожков с яблоками и корицей
Читать далее...

Это цитата сообщения Ltava Оригинальное сообщение

Капустная лазанья или ленивые голубцы


Капустная "лазанья" или ленивые голубцы

Предлагаю Вашему вниманию "гибрид" из лазаньи и голубцов :)))
По-желанию, можно довести рецепт до полного соответствия с названием "лазанья", добавив к капустным листьям предварительно слегка отваренные листы лазаньи.



Состав:

из расчета на форму 18х25 см (6-8 порций)
6-9 листьев молодой белокочанной капусты (можно заменить савойской или пекинской капустой),
фарш (свинина + говядина) - 600 г,
грибы (лесные или шампиньоны) - 150-200 г (не обязательный компонент),
помидоры - 4 шт,
1 средняя луковица,
чеснок - 2 зубчика
сыр твердый (тертый) - 150-200 г,
зелень петрушки,
растительное или оливковое масло для жарки,
соль,
свежемолотый перец,
сметана для подачи.
для молочного соуса:
1 маленькая луковица,
мука - 3 столовых ложки,
молоко - 700-800 мл,
сливочное масло,
соль,
свежемолотый перец

Приготовление.

Капустные листья вымыть и отварить в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты до мягкости.
Откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
Приготовить начинку.
Помидоры вымыть, на каждом помидоре ножом сделать крестообразный надрез, опустить в кипящую воду на ~1 минуту, затем снять кожицу.
Помидоры порезать крупными кубиками.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Лук очистить и мелко порезать.
Грибы нарезать ломтиками.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
В разогретую с растительным или оливковым маслом сковороду выложить лук, чуть посолить, поперчить свежемолотым перцем и обжарить до мягкости.


Добавить к луку половину рубленого чеснока и обжарить вместе ~30-40 секунд.
К луку с чесноком положить нарезанные помидоры, перемешать, довести до кипения и убавить огонь до минимального.
Готовить томатный соус ~20-30 минут, изредка помешивая (можно прикрыть крышкой).



На другой сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и обжарить фарш (лучше обжаривать фарш небольшими порциями).
Обжаренный фарш выложить из сковороды.
Долить немного масла, выложить грибы, чуть посолить и поперчить и обжарить ~5 минут.
Обжаренные фарш и грибы переложить в сковороду с томатным соусом.



Посолить, поперчить, по-вкусу, добавить рубленую зелень, оставшийся чеснок (чеснок можно слегка обжарить) и хорошо перемешать.



Приготовить молочный соус.
Лук очистить и мелко нарезать.
В сковороде растопить немного сливочного масла или нагреть ~2 столовые ложки растительного.
Положить в нагретое масло лук и обжарить до мягкости.
Добавить 3 столовых ложки муки.



И перемешать.



Постоянно помешивая, влить молоко.



Довести соус до кипения и готовить несколько минут, пока соус не дойдет до желаемой консистенции.

* Молока нужно столько, чтобы получился соус нужной консистенции - не слишком густой и не слишком жидкий, учитывая, что соус по мере остывания густеет.

Соус посолить, поперчить свежемолотым перцем и перемешать.
Положить кусочек сливочного масла, чтобы на поверхности соуса не образовывалась пленка.


Сборка "лазаньи".
Дно и стенки формы слегка смазать маслом.
В форму положить несколько капустных листьев так, чтобы закрывали дно.



Листья капусты смазать небольшим количеством молочного соуса.



Затем выложить половину мясной начинки.


Слегка посыпать тертым сыром.
Смазать начинку частью молочного соуса.



Накрыть капустными листьями, снова смазать соусом, выложить оставшуюся начинку, немного посыпать сыром и смазать соусом.
Последним слоем уложить капустные листья и смазать запеканку оставшимся молочным соусом.



Запекать "лазанью" ~40-50 минут при температуре ~180°С.
За 5-10 минут до готовности посыпать поверхность запеканки тертым сыром (сыр можно смешать с небольшим количеством хлебных крошек, но с панировочными сухарями лучше не смешивать).
"Лазанью" вынуть из духовки и дать постоять ~10-15 минут, нарезать на порции и можно подавать к столу со сметаной.

* Горячую запеканку очень сложно нарезать в горячем виде - она распадается. Удобнее всего "лазанью" нарезать остывшей. http://gotovim-doma.ru/view.php?r=964-recept-Kapustnaia-lazania-ili-lenivye-golubtsy

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Как засолить и замариновать лук и чеснок

Засоленный чеснок

* на каждые 100 г чеснока 
* по 30 г (и немного больше) соли

Читать далее...

Это цитата сообщения Liousy Оригинальное сообщение

Прощение не изменит прошлого, но освободит будущее!


Каждый человек хотя бы раз в жизни испытывал глубокое чувство обиды, разочарования, внутренней боли, которые отнимали силы и желание возвращаться в реальность, к людям. Но каждый ли умеет так же качественно и от души прощать, как качественно многие из нас научились обижаться?

Едва ли не каждый второй не только испытывает проблемы в вопросе, как научиться прощать обиды, но и считает, что абсолютно прав, пребывая в этом тяжелом состоянии своей души. Вряд ли найдутся люди, которые смогут их убедить и в этот раз.

Обижаясь на кого-то, вы становитесь рабом того, кто вас обидел, потому что именно этот человек отныне решает, быть вам счастливым, здоровым, радостным или нет. И вы дали на это согласие!
Читать далее...

Это цитата сообщения Milionersha Оригинальное сообщение

7 советов увлекательной жизни Пабло Пикассо

1. Чтобы сделать, необходимо верить

Может тот, кто считает, что может. А не может тот, кто считает, что не может. Это непреложный, неоспоримый закон.

Убеждения контролируют результат действий. Если вы считаете, что у вас не получится, есть большая доля вероятности, что вы начнете нервничать или даже бессознательно ошибаться. С другой стороны, если вы считаете, что способны сделать что-либо, ваш мозг начнет работать в другом направлении и искать решения, а не хныкать и жаловаться на жизнь. В результате решения и возможности начнут вылазить со всех сторон, как грибы после дождя.

[550x380]

читать дальше

Это цитата сообщения light2811 Оригинальное сообщение

Почему мы такие злые?

 

Почему мы такие злые?

Читать далее...

1.
[600x503]

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Проверенные на эффективность рецепты укрепления памяти

Как укрепить память в пожилом возрасте. Упражнения и советы народной медицины.

На первый взгляд, это – не ахти какие сложные упражнения, может, кому-то даже покажутся примитивными, но необходимую гимнастику уму обеспечивают. Если, конечно, заниматься ими регулярно, не от случая к случаю. Например, быстро произносить по порядку буквы алфавита, приводя при этом слово на каждую букву. Или: читать стихотворение, попутно называя количество букв в каждом слове; быстро произнести 20 слов на произвольную букву алфавита с их нумерацией; за 5 минут составить возможное количество фраз с выбранным словом.

Читать далее...

Это цитата сообщения Fatamargana Оригинальное сообщение

Сало в микроволновке за 9 минут

http://www.liveinternet.ru/users/lilukam/post281156401/

Сало в микроволновке за 9 минут от Елены Атаевой. |

Серия сообщений "Готовим в микроволновке":

Часть 1 - Рецепты для м\в
Часть 2 - Картофельная запеканка в микроволновке – экономим время, сохраняем вкус
...
Часть 15 - Джем клубничный в микроволновке
Часть 16 - Быстрый клубничный кекс в кружке.
Часть 17 - Сало в микроволновке за 9 минут
Часть 18 - 5-минутный ореховый торт без муки и масла
Часть 19 - «Белковый пирог» (рецепт для микроволновой печи)
...
Часть 33 - Что можно быстро приготовить в микроволновке.
Часть 34 - МИКРОВОЛНОВКА: ПРОСТЫЕ ГОРЯЧИЕ ВКУСНОСТИ В КРУЖКЕ
Часть 35 - МИКРОВОЛНОВКА: ПРОСТЫЕ ГОРЯЧИЕ ВКУСНОСТИ В КРУЖКЕ. ОКОНЧАНИЕ

Это цитата сообщения Fatamargana Оригинальное сообщение

Кекс в микроволновке за 2 мин- 10рецептов в кружке

Новый модный кулинарный тренд — кексы в кружках. Этот десерт — больше, чем просто плитка шоколада или мороженое, но всё же достаточно лёгкий и быстрый в приготовлении, чем обычные запечённые кексы. В среднем, чтобы сделать такой кекс, требуется не более 2-х минут (!).

Кофейно-шоколадный кекс в кружке


-3 ст.л. муки;
-1 ч.л. растворимого кофе (порошок);
-2 столовых ложки какао-порошка;
-2 1/2 или 3 ст.л. сахара;
-1/4 ч. л. разрыхлителя для теста;
-2 ст.л. молока;
-1 яйцо;
-2 ст. л. растительного масла;
-1/2 ч. л. ванилина.
В миске смешиваем муку, молотый кофе, какао-порошок, сахар и разрыхлитель. Всё хорошо перемешиваем. Добавляем молоко, яйцо, масло и ванилин. Всё перемешиваем вилкой до образования однородной массы. Выливаем смесь в смазанную маслом кружку и ставим в микроволновую печь на высокий режим примерно на 90 секунд, до тех пор пока кекс не будет готов. Главное — не передержать! Подаём к столу с шариком ванильного мороженого или просто, присыпав сахарной пудро


Клубнично-ванильный кекс со сливочной глазурью


-1 ст.л. сливочного масла, размягченного;
-1 большое яйцо;
-1/2 ч.л. ванилина;
- 2 ст.л. сахарного песка;
-1/4 стакана муки;
-1 ч.л. разрыхлителя для теста;
-1/2 ч.л. корицы;
-2-3 ст.л. клубники, нарезанной кубиками (можно использовать замороженную).
1.В средней миске смешиваем все ингредиенты (за исключением клубники) и взбиваем венчиком до тех пор, пока тесто не станет гладким, без комочков.
2.Осторожно добавляем клубнику. Смазываем кружку маслом и выливаем в неё готовое тесто примерно на 2/3 (чтобы тесто, когда оно будет подниматься, не вытекло). Лучше даже распределить тесто по двум кружкам так, чтобы оно занимало лишь половину объема.
3.Ставим кружку с тестом в микроволновку и на высоком режиме держим от 75 до 90 секунд или до готовности. Лучше всего контролировать процесс приготовления, находясь непосредственно перед микроволновой. Так как микроволновки у всех разные, у кого-то кекс может быть готов уже через 60 секунд, у другого этот процесс может занять 2 минуты. Если кекс готов, вынимаем его из микроволновой печи и даём остыть.
Тем временем делаем глазурь:
-1 ст.л. сливочного масла, растопленного;
-1/4 ст. сахарной пудры;
-1/4 ч.л. ванилина;
-1 ст.л. сливок (или молока).
1.Смешиваем все ингредиенты (кроме сливок) в небольшой миске и взбиваем до желаемой консистенции. Густоту крема можно уменьшить, добавив сливки или молоко.
2.Поливаем кекс в кружке сверху глазурью, чтобы он пропитался ею. Либо аккуратно вынимаем кекс из кружки (для этого нужно пройтись ножом по бокам кекса, отделив их тем самым от стенок кружки), переворачиваем на тарелку и поливаем сверху сливочной глазурью.

Шоколадный кекс с солёной карамелью


-4 ст.л. муки;
-4 ст.л. сахара;
-3 ст.л. несладкого какао-порошка;
-1/4 ч.л. разрыхлителя для теста;
-1/4 ч.л. соли;
-1 яйцо;
-3 ст.л. молока;
-1 ст.л. растительного масла;
-парочка соленых ирисок или пара ложек солёной карамели.
1.В небольшую миску добавляем муку, сахар, какао, разрыхлитель, соль, яйцо, молоко и растительное масло. Всё смешиваем до образования однородной массы.
2.Выливаем смесь в обычную большую кружку. Добавляем солёные ириски или пару ложек солёной карамели, стараясь «утопить» их в тесте.
3.Микроволновую печь устанавливаем на высокий режим и отправляем в неё кружку с тестом на 90 секунд. При необходимости (если кекс не пропекся) можно подержать тесто в микроволновке ещё секунд 30.
4.Так как солёных ирисок у вас, скорее всего, под руками не окажется, вот рецепт, как самостоятельно приготовить изысканный десерт — солёную карамель: кладём на сковородку сахарный песок и ставим на маленький огонь. Добавляем только одну каплю лимонного сока и три капли воды. За несколько минут сахар оплывет и расплавится. Не трогать его и не перемешивать! Пока сахар плавится, подогреваем сливки. Когда они начнут закипать, выключаем сахар и немедленно вливаем их к нему, в сковородку. Выключаем газ! И сразу начинаем хорошенько помешивать. В итоге должен получиться нежный, кремовый соус. Добавляем к нему соль (по вкусу). Перемешиваем, переливаем в мисочку и отправляем остужаться (можно в холодильник).

Банановый кекс с крем-брюле в кружке


-1 ст.л. сливочного масла, растопленного;
-1 яйцо (слегка взбитого);
-1 ст.л. молока;
-1 спелый банан (пюрированный);
-3 ст.л. муки;
-3 ст.л. сахара;
-0,5 ч.л. разрыхлителя для теста;
-шарик мороженого крем-брюле, для украшения.
1.Кладём масло в кружку и отправляем в микроволновку на 10 Читать далее...

Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение

Овсяное печенье для тонкой талии

Овсяное печенье для тонкой талии

[455x342]

Ингредиенты:
- 300 гр овсяных хлопьев
- 40 гр изюма
- 300 мл кефира
- 3 ст. ложки меда
- ванилин
- корица

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Быстрый пирог на кефире с шоколадом

[показать]

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Цветочные картины Bonnie Willis

Нежнейшие работы в творчестве Bonnie Willis

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Шоколад «Домашний»

[показать]

Иногда так хочется чего-то сладенького, шоколадного.
Предлагаю рецепт домашнего шоколада, его калорийность меньше покупного примерно на 200ккал.

Это цитата сообщения пижма123 Оригинальное сообщение

Лечимся йодом,солью.

Лечимся йодом, солью

источник

Использование раствора Люголя

Принимают по 1 капле раствора (если вес человека не превышает 70 кг) или по 2 капли (если вес более 70 кг) на 0,5 стакана кипяченой воды 2 раза в неделю за 30-40 минут до еды. Курс составляет 4-6 недель.

Такое лечение рекомендовано при общем очищении организма, для профилактики злокачественных новообразований, при  беременности (особенно в последние 8-12 недель), при хпонических заболеваниях различных органов и систем, при длительных  вялотекущих воспалительных заболеваниях, для скорейшего заживления костных травм и пр.

Ингаляция

Эффективна при заболеваниях верхних дыхательных путей. Чайник на четверть заполняют водой и доводят до кипения, затем вливают 4-5 капель 5% спиртового раствора йода и снимают с огня. Ингаляция проводится через трубку, надетую на носик чайника, в течении 15-20 минут. Курс лечения 2 раза в день 5-7 дней.

Полоскание

читать далее

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Торт «Сникерс» - много орехов, крем напоминающий карамель и нугу и щедрый слой молочного шоколада

Это рецепт для сладкоежек и тех, кто любит батончик «Сникерс». Естественно я к ним отношусь. Поэтому, узнав о существовании рецепта торта "Сникерс", просто не удержалась и сделала его. Замечательный вкусный торт, который действительно по вкусу напоминает батончик "Сникерс" и готовится довольно просто.



В рецепте используется форма для бисквита диаметром 21 см. Бисквит можно разрезать на 3 части и тогда начинку выкладывать 2 раза, разделив пополам. Арахис в начинку можно немного измельчить.
Угощайтесь! Предупреждаю, торт очень сытный, впрочем, как и его коллега батончик "Сникерс"!

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Лимонный пудинг – рецепт приготовления

далее

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Печенье. Каштанчики с шоколадом и орехами

[показать]

И снова моё любимое, самое рассыпчатое печенье Каштаны! Но на этот раз в новом исполнении, столь же вкусном, как и классический вариант «каштанчиков».

Недавно я выставляла видеорецепт этого восхитительного печенья, ну а сейчас представляю фото версию для тех, кто больше любит читать, а не смотреть видео.  [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение

Ликер «Бейлиз» за 5 минут

  Вы можете самостоятельно сделать  ликер «Бейлиз» как из магазина, а для этого нужно всего -навсего: 

* 1банка сгущенки 
* 2 ст.ложки кофе растворимого 
* 2 пачки чудо-молока шоколадного 
* ванильный сахар 
* 180 мл. водки 

 Все взбить в блендере или шейкере. Получается точно такой как в магазине.

Рецепт №2

Читать далее...

Это цитата сообщения Люка24 Оригинальное сообщение

БЛЮДА В ПОРЦИОННЫХ ГОРШОЧКАХ

БЛЮДА В ПОРЦИОННЫХ ГОРШОЧКАХ
приятно украсят любой ежедневный и праздничный стол

[показать]

Читать далее...