Свежесобранная вешенка весьма успешно используется в народной медицине. По мнению народных ценителей, вешенка практически любого вида относится к полезнейшим из лесных и выращиваемых в домашних условиях грибов, которые способствуют укреплению нервной системы, нормализации артериального давления, омолаживанию и восстановлению сил, а также повышению иммунитета. Изготавливаемые из свежих плодовых тел народные средства в виде настоек, обладают противовирусным воздействием и характеризуются очень выраженными бактерицидными свойствами.
для быстрого избавления от артериальной гипертонии и нормализации давления, необходимо измельчить 50 г грибной мякоти и залить полученную кашицу одним стаканом качественной водки. Состав настаивается в темном месте, при комнатной температуре, в течение пары недель, при регулярном взбалтывании, после чего настойка процеживается. Употреблять такое средство нужно пару раз в день, по одной чайной ложке, за полчаса до приема пищи;
с целью профилактики атеросклеротических изменений, необходимо свежесобранные плодовые тела хорошо очистить и промыть несколько раз в проточной воде, после чего ошпарить крутым кипятком и измельчить. Употреблять грибную кашицу нужно пару раз в сутки, на протяжении пары недель, за полчаса до еды;
астойка для наружного использования позволяет избавиться от гнойных и длительное время незаживающих ран на коже. Для изготовления настойки нужно 150 г свежесобранных и хорошо измельченных грибов залить стаканом водки, а затем настаивать в течение десяти дней в темном месте при комнатной температуре. Смесь в процессе настаивания регулярно взбалтывается, а затем процеживается. Перед применением спиртовую настойку нужно развести водой в соотношении 2:1 и обрабатывать пораженные участки три раза в сутки.
Также принято считать, что результатом употребления вешенки в пищу становится снижение уровня холестерина в крови, а грибной сок способствует подавлению развития патогенной кишечной палочки
.
Источник: https://dachadecor.ru/gribi/gribi-veshenki-polza-i-vred-dlya-organizma-cheloveka
Ещё один пост об употреблении сырых грибов.
ОБ УПОТРЕБЛЕНИИ ВЕШЕНОК В СЫРОМ ВИДЕ
По мнению многих отечественных и зарубежных ученых, врачей и диетологов, в сыром виде употреблять вешенки категорически нельзя, что обусловлено повышенным содержанием плохо усвояемого хитина в составе грибной мякоти. Тем не менее, в очень многих странах, вешенка достаточно часто и вполне традиционно добавляется в некоторые блюда исключительно в сыром виде.
Как показывает практика, такой популярный и очень полезный гриб, как вешенка, способен прекрасно сохранять свою консистенцию даже после термической обработки, а вкус и аромат становятся более выраженными именно в процессе приготовления. Именно поэтому чаще всего в нашей стране вешенки используются для приготовления первых и вторых блюда, а также разнообразных горячих и холодных закусок.
ВРЕД И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ К УПОТРЕБЛЕНИЮ ГРИБОВ ВЕШЕНОК
К основным противопоказаниям относится период кормления грудью, ранний детский возраст, а также индивидуальная непереносимость. Кроме всего прочего, нужно помнить, что грибные блюда даже после продолжительной термической обработки, часто вызывают тяжесть в желудке. Категорически нельзя употреблять переросшие, старые или подпорченные грибы, а также плодовые тела, собранные в неблагоприятной экологической обстановке.
Опытные грибники и домохозяйки советуют перед приготовлением очень хорошо промыть собранные грибы в проточной воде, а потом в течение получаса вымочить их в слегка подсоленой воде. Такой способ предварительной подготовки позволяет избавиться от горечи, которая появляется в грибной мякоти при выращивании на некоторых видах питательного субстрата.
Свежие и сырые грибы можно мелко нарезать и добавлять в небольшом количестве во всевозможные салаты. Однако в этом случае нужно помнить, что сырыми используются только свежесобранные и молодые грибные шляпки. Вне зависимости от вида, ножка такого гриба чаще всего резинистая и характеризуется низкой питательной ценностью. В бытовой морозильной камере вешенка сохраняется в свежем виде в течение четырех месяцев, а предварительно отваренные грибы можно хранить в замороженном виде полгода.
Источник: https://dachadecor.ru/gribi/gribi-veshenki-polza-i-vred-dlya-organizma-cheloveka
Засолила шампиньоны...Рецепт в предыдущем посте.
Балдею!
Кайфую!!!
Да, соли многовато, но это именно СОЛЁНЫЕ грибы. Мне нравится.
Плотненькие, даже хрустящие. Вкусы разные. Мне нравятся квашеные и солёные овощи, мочёные яблоки.
Когда-то читала, но сама никогда не кушала сырыми грибы.
Все грибы можно есть. Но некоторые – только один раз в жизни.
Народная мудрость.
Какие грибы едят сырыми? Странный вопрос – конечно же, сыроежки! Так ответит любой, кто редко ходит в лес и предпочитает грибы не собирать, а покупать. А вот В.Солоухин в своё время писал про сыроежки: «…Значит, что же, можно этот гриб есть сырым? Иногда мы пробовали в детстве, а потом долго не могли промыть во рту речной водой ужасную едкую горечь. Ничего себе сыроежка!»
И в самом деле, некоторые виды сыроежек (а их, кстати, более 150 видов!) нужно перед приготовлением предварительно отварить, иначе они будут совершенно несъедобны из-за горечи. Тогда почему сыроежки называют сыроежками? Есть несколько версий. Одни считают, что своё название эти грибы получили потому, что они очень быстро готовы к употреблению при засолке. Их можно есть буквально через сутки. По другой версии, сыроежки называются так, потому что любят «есть сырость», то есть расти в сырых местах. Как бы то ни было, из всего разнообразия сыроежек в сыром виде можно есть от силы один-два вида. Вкус у них приятный, сладковато-ореховый. Калорийность сыроежек очень низкая – всего 22 ккал на 100 г.
В таком случае, какие грибы едят сырыми? На самом деле, выбрать есть из чего. Это шампиньоны, вёшенки, трюфели, рыжики и белые грибы. Рыжики, наверное, вообще единственные млечные грибы, которые можно есть в сыром виде. Состав рыжиков весьма богат: свежие грибы содержат 90% воды, 3% белков, 0,7% жира, 2,4% углеводов, клетчатку и минеральные вещества. Калорийность свежих рыжиков составляет 29 ккал на 100 г. Но будьте осторожны! Эти грибы любят не только человеки, но и червяки, так что внимательно осматривайте каждый гриб на предмет его целостности.
Рыжики можно есть, просто посыпав солью, а можно сочинить что-то посложнее, например, рыжики а-ля карпаччо: свежие, очищенные рыжики нарежьте тонкими пластинками, пересыпьте солью, перцем, сбрызните лимонным соком. Аккуратно перемешайте, оставьте на 30 минут, чтобы выделился сок.
Если же вы захотите употребить в сыром виде белый гриб, то имейте в виду, что для этого годна только его шляпка. Калорийность белых грибов 40 ккал на 100 г, а количество белка доходит до 5%.
Трюфель – гриб редкий, заморское чудо. В нашей стране встречается только один вид – трюфель летний. В основном же, трюфели растут в буковых и дубовых рощах Северной Италии и Южной Франции. В этих странах они имеют большое промышленное значение. Вкус у трюфелей ярко выраженный грибной с привкусом хорошо прожаренных семечек или грецких орехов, аромат сильный. Если трюфель опустить в воду и подержать в ней некоторое время, то она приобретает привкус соевого соуса. Трюфели ищут в диких рощах с помощью специально обученных поисковых собак и свиней, а в России для этих целей обучали бурых медведей. Кстати, в XIX веке крестьяне из подмосковных сёл свозили в Москву до 5 тонн белых трюфелей! Трюфели используются исключительно как добавка к основному блюду. Грибы нарезают максимально тонко – «бреют» специальной лопаткой – и выкладывают на тёплое блюдо. Трюфели сразу начинают источать сильный аромат.
Ещё один гриб, который можно есть в сыром виде и выращивать чуть ли не на балконе – вёшенка. По питательным свойствам вёшенки сопоставимы с фруктами. В составе этих грибов содержится 10 из 14 необходимых человеку микро- и макроэлементов, витамины и много белка. Вёшенки хорошо перевариваются. В пищу используются только шляпки, так как ножки у вёшенок жёсткие. Правда, аромат у этих грибов слабоват.
Но самый, пожалуй, распространённый «сыроедческий» гриб – шампиньон. Это серовато-белый гриб, диаметр которого составляет от 2 до 10 см. Когда грибы стареют, то они темнеют, белая мякоть может приобретать желтоватый оттенок, особенно на открытом воздухе, а пластинки становятся тёмно-коричневыми, почти чёрными. Поэтому будьте внимательны, когда пойдёте на «тихую охоту» в лес или в магазин.
Полезность шампиньонов доказана давно: эти грибы имеют в составе от 85 до 90% воды, огромное количество органических кислот, витаминов, углеводов, белков. В 100 г свежих шампиньонов содержится 25 ккал. В Японии один из видов шампиньонов – маитаке – считается не только самым полезным, но и целебным грибом. Японцы утверждают, что он снижает давление, укрепляет иммунитет, обладает антиоксидантными свойствами. Французы же считают, что в классическом французском шампиньоне полезных веществ гораздо больше, чем в японском.
Шампиньоны используются в сыром виде не только в рецептах салатов и соусов, но и в обычных нарезках овощей, в приготовлении бутербродов и в качестве украшения блюд. Сырые шампиньоны лучше всего сочетаются с лимонным соком. Польза от этих грибов несомненна: в них нет жиров и сахара,
Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение
ПРОСТЫЕ ВЫКРОЙКИ ЛЕТНИХ моделей женской одежды, которые смогут сшить даже начинающие портнихи!
Если Ваша фигура стандартная, т.е. грудь с чашкой A, B, C, , то эти модели должны будут отлично сидеть, покрой - проще некуда!
Это цитата сообщения Avi-Tal Оригинальное сообщение
ИЗБАВИТЬСЯ НАВСЕГДА ОТ КИСТЫ НА ПОЧКАХ, МАТКЕ И ЯИЧНИКАХ
Неожиданные способы применения крахмала
ЭТА ПРОСТАЯ ДИЕТА СПАСАЕТ ОТ РАКА
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Соленые грузди на зиму - 16 золотых рецептов!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты засолки груздей
Соленые грузди быстро
Многие любят традиционное славянское кушанье - соленые грибочки, но долго замачивать и засаливать у современного человека ни времени, ни возможности нет. Есть выход - соленые грузди быстро и просто!
Соленые грузди с майонезом
Грузди - одни из самых популярных и любимых всеми грибов. Жареные, соленые, маринованные, как не приготовь, всегда вкусно! Предлагаю рецепт соленых груздей с майонезом.
Соленые грузди на скорую руку
Засолить грузди несложно и делается все очень быстро, единственное, с чем придется подождать, так это - с употреблением грибочков в пищу. Стоит выждать 20-25 суток, прежде чем насладится грибочками.
Соленые грузди холодным способом
Если вы еще не знаете, как сделать соленые грузди холодным способом, то расскажу об этом простом способе. Настоятельно рекомендую попробовать, это и проще, и над плитой не надо стоять долго!
Грузди соленые без варки
Хочу поделится с вами и подарить чудный и простой рецепт груздей соленых без варки. В летний зной, например, очень не хочется долго стоять у плиты, верно? А здесь вы получите сочные и вкусные грибы.
Грузди, соленые в бочке
Хочу вас познакомить с классическим рецептом груздей, соленых в бочке, так готовили даже не наши бабушки, а далекие предки. Очень вкусно вышло, так
Это цитата сообщения Настоящие_мужчины Оригинальное сообщение
Зимние автохитрости, которые сэкономят кучу времени и сил
Наверное, зима для автолюбителей - не самое любимое время года. Ведь появляется столько лишних проблем: нужно менять покрышки, стекла постоянно запотевают, а каждое утро приходится чистить машину от снега и льда.
Мы решили помочь вам разобраться со всеми трудностями в два счета и собрали хитрости, с которыми больше можно не бояться холодов.
Как решить зимние проблемы водителю >>>
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Готовая выкройка модного сарафана на 6 размеров
[показать]Нестандартный уличный стиль, характеризующийся свободным кроем и отсутствием каких-бы то ни было ограничений, подкупает универсальностью и удобством. Объемный сарафан на бретелях размера оверсайз как раз один из героев этой истории. Предлагаем вам сшить такую модель сарафана самостоятельно по готовой выкройке, которую мы разработали для вас на 6 стандартных размеров. Готовая выкройка сарафана — в этом уроке.
|
|
Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение
Как самому сделать выгребную яму
[показать] Риторический вопрос - Как??? Часто ли он встаёт перед нами? О, да! Почти каждый день! А почему? Потому что человек не может всё на свете знать! Особенно, если дело касается строительства! Ведь чтобы знать все тонкости строительного дела, люди учатся не один год! Но, у нас с вами совсем мало времени, а сделать выгребную яму - надо сейчас! И чем скорее, тем лучше! Ведь без этого сооружения, дом не может нормально функционировать! Как сделать самому выгребную яму правильно, вы узнаете из этого сообщения. Прочитайте внимательно статью! Помните ошибки в строительстве, очень дорого стоят!
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Как немцев приучили к чистоте — интересный исторический факт.
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Как в Древнем Египте почитали кошек и почему считали их божественными созданиями на мягких лапах
Особая любовь древних египтян к кошкам хорошо известна. Воспеваемая своими охотничьими способностями, изящная кошка достигла божественного статуса, став неотъемлемой частью древнеегипетского общества. Роскошные росписи на гробницах, величественные статуи и замысловатые украшения - всё это свидетельствует о большой любви египтян к очаровательным мурлыкам. В стране фараонов кошек баловали, уважали и защищали. Тем не менее, в то время как ритуальные убийства кошек были разрешены, несанкционированное убийство строго наказывалось, а виновный приговаривался к смертной казни. На протяжении веков кошки в Древнем Египте сохраняли своё высокое положение, зафиксированное древними источниками в мельчайших деталях. И лишь с приходом христианства мурлыки утратили своё выдающееся положение.
Предыстория
Это цитата сообщения Nina62 Оригинальное сообщение
Как легко поднять талию на джинсах с заниженной талией.
Автор статьи Юлия Т.
Вот уже несколько лет сохраняется мода на джинсы с высокой талией. Они куда удобнее прошедшей моды, лучше подходят на осень и зиму. Если у вас есть любимые джинсы, но высота талии вас не устраивает, не расстраивайтесь, давайте их быстро перешьем.
Джинсы с низкой талией давно не в моде, но что делать с парой почти новых джинсов, которые лежат у вас в шкафу? Оказывается, их можно обновить и превратить их в современную и удобную модель с высокой талией.
Это цитата сообщения Milendia_Solomarina Оригинальное сообщение
Идеи переделок пальто под современные тренды
Посмотрев несколько модных показов английских дизайнеров, и сравнив с теми тенденциями, что предлагают на сезон ЗИМА-ВЕСНА 2017 итальянские и американские бренды, я пришла к выводу - комбирование снова в моде! А это значит, можно вооружиться ножницами и раскроить себе из двух- трёх старых, надоевших пальто одно новое!
Чем я сегодня и займусь. Пусть мужчины обсуждают политику, победу Трампа на выборах (сами не спали всю ночь, следили за ходом голосования, и мне не дали). А в этом посте я собрала калейдоскоп идей от разных дизайнеров, который поможет в переделке.
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Резинка под животом (Diy для беременных)
Как правильно пришить резинку, которая будет держать футболку там, где она должна быть — инструкция для новичков
.
Это цитата сообщения light2811 Оригинальное сообщение
Энергетические Привязки
Энергетические Привязки
«Привязка — это энергетический канал, образующийся во время взаимодействия человека с другими людьми, объектами или эгрегорами. Давайте с вами разграничим два понятия: энергетический канал и энергетическая привязка. Это не совсем одно и то же.
Энергетические каналы возникают как данность во время общения двух людей, по этим каналам происходит взаимообмен энергией. Без энергетических связей с другими людьми человек выжить не может, их нельзя удалить, это нарушит человеческую природу.
Привязка — это тоже канал, но здесь мы имеем дело с энергетическим нарушением.
Привязка основана на зависимости человека от чего-то или от кого-то, а значит противоречит основному Божественному Закону, который гласит: каждый человек свободен.
Опасность энергетических привязок состоит не только в остановке развития, но еще и в том, что умелый манипулятор через эту привязку может вызвать негативные эмоции, происхождение которых будет сложно отследить.
В процессе жизни практически каждый создает себе энергетические привязки, даже не подозревая о том, насколько это осложняет его бытие. Эти привязки не дают человеку полноценно развиваться. А человек без развития деградирует.
Причина появления привязок — нарушение человеком Законов Божественного развития. Негативные эмоции формируют привязки по соответствующим чакрам:
- Муладхара (базовая чакра) — страх, агрессия.
- Свадхистана (половая чакра) — похоть, навязчивая идея.
- Манипура (пупочная чакра) — подчинение или наоборот стремление к власти.
- Анахата (сердечная чакра) — любовь и ненависть.
- Вишудха (горловая чакра) — стремление к самореализации.
- Аджна (лобная чакра) — привязки к тому, что человек считает истиной, принципы и установки.
- Сахасрара (венечная чакра) — привязки к эгрегорам.
На тонком плане привязки видятся в виде трубочек разного диаметра, по которым течет энергия различного цвета и консистенции.
Опасны не сами привязки, это всего лишь энергетические каналы, а определенная энергия нарушения во взаимодействии — когда люди не свободны, и стараются подчинить себе другого.
Привязки отягощают общение. При этом человек будет ощущать сильную тягу к тому, к кому привязан. Степень прочности привязок очень высокая, они лишают человека свободы и препятствуют его духовному развитию.
Привязка может появиться помимо воли. К примеру, когда совершается астральное нападение образуется привязка между тем, кто напал, и тем, на кого напали. Это — след от взаимодействия.
Привязки можно создавать искусственно. Действие приворотов основано на искусственном создании привязок. В этом случае место привязки визуализируется в виде крюков, гаек, защелок, узлов и других способов крепления. Отвороты разрушают привязки и блокируют энергетические каналы. Эти действия относятся к ритуалам черной магии.
Привязки могут быть активными и пассивными, в зависимости от того, течет ли по ним энергия.
Примеры привязок:
• Жалость, желание помочь, спасти. Многие попадаются на эту удочку. Считая, что он делает доброе дело, человек может долгие годы кормить такого энергетического дармоеда и при этом думать, что без его поддержки тот не
Смотрю в настоящее время уже восьмой сезон сериала "Вызовите акушерку", Британский сериал.
Всего 11 сезонов...Каждая серия, как короткометражный фильм о беременных женщинах в разных жизненных условиях, родах в разных условиях вне роддома, появление роддомов,запреты абортов...
Послевоенное время,Лондон.
Короче, замечаю, что мне интересны сериалы о врачах.
Почему-то иностранные.
О психотерапевтах,о главврачах-новаторах...
Но, почему-то не отечественные.
Ещё обожаю фильмы о кухне, специях, кулинарии...
Но об этом в следующий раз
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Пальцем деланная колбаса (Западная Беларусь)
Теперь её продают на каждом базаре и в каждом городе.А раньше это был некий тайный знак.
На старый Новый год очень захотелось с мужем солёных грибов.
Купили баночку белых и баночку польских белых.
Глядя на цену- за две баночки по 600 гр отдали 1200 рублей(ну праздник всё-таки) думали , что у нас будет праздник живота.
Мы любим вкусно поесть, а не переводить продукты...это даже не привычка, а , сложившийся образ жизни за сорок лет совместной жизни.
Которая баночка за 800 рублей - грибы были плотненькие, похожие на белые.
А которая за 400 рублей- Польские белые, была похожа на сопливые маслята.
В Казахстане папа собирал по осени тополёвые порядовки- плотный, ароматный, вкусный гриб. Он чем-то напоминает белый из Исканского, Тарусского района Калужской области(его Родины).Плотненькие, немного хрустящие, блин, вкуснятина в любом виде.
Когда переехали в Воронеж, по первости собирали осенние опята, потом синеножки( типа порядовок , очень вкусные в любом виде).
Но вопрос безопасности заставил больше грибы не собирать.
У нас очень много отравлений. Как осень- так токсикология в облбольнице забита. Люди, которые всю жизнь были заядлыми грибниками попадали в больницу с тяжёлыми отравлениями. И неизвестно , то-ли грибы мутируют, то-ли трупные яды делают своё черное дело ( в войну село переходило семь раз из рук в руки и захоронений очень много, и до сих пор земля выталкивает, а следопыты находят всё новые останки и наших и ваших).
На свадьбу Ксюши зав. столовой давала рецепт вешенок. но что-то не понравился. Хотя неплох.
Но маринованные не хочу. очень хорошо помню грузди из Каркаралинска сухим посолом засоленные...лучше вкуса и не знаю.
В поисках таких на ОЗОН заказала баночку солёных белых груздей. Вчера открыла сразу. НО, как говорится опять не ТО.
Да , съедим , конечно, неплохо... НО НЕ ТО!!!
Нашла на Ютюбе шампиньоны солёные.
Хочу попробовать. сделаю, отпишусь о результате. Но , это, конечно, будет отзыв, так сказать на мой вкус.
А сейчас, собственно рецепт: