Вареники — одна з найпоширеніших страв з вареного тіста з начинкою. Остання могла бути пісною чи скоромною — залежно від християнського календаря. Як начинку використовували сир, смажену капусту, варену товчену картоплю, мак, калину, вишні та інші ягоди, яблука, варені й товчені сухофрукти (сушину), варену квасолю, горохове пюре, пшоняну чи гречану кашу й навіть борошно. санаторий Перлина Прикарпатья(Жемчужина Прикарпатья) Борошняна начинка була типовою для Полтавщини та Південної Чернігівщини. Для цього підсмажували сало, доки воно не перетворювалось на суху жовту шкварку, і у киплячий смалець, розмішуючи, додавали борошно.
До вареників із сиром, фруктами чи ягодами додавали сметану або ряжанку. Запивали їх холодним свіжим або кислим молоком. У повсякденному меню українського селянина вареники зустрічалися нечасто, вони були окрасою недільного й святкового столу. Вареники входили також до складу урочистих трапез (весілля, хрестини, поминки, гостини, храмові свята), їх варили на толоку й обжинки. Вареники були обов'язковою стравою, котру несли молодій дівчата-дружки на другий день весілля, а жінки — породіллі. При цьому примовляли: Щоб повна була завжди, як вареник. У цих випадках вареники символізували продовження роду.санаторий Шахтер,
ПРИГОТУВАННЯ ТІСТА ДЛЯ ВАРЕНИКІВ:

Тісто для вареників приготовляють з пшеничного борошна, води, яєць і солі. Причому воду слід брати холодну, а не теплу, оскільки холодна вода довше тримає вологу, тісто довго не висихає і при виготовленні, вареників добре злипається. Тісто ж повинно бути середньої густоти, бо густе тісто важко розкачувати, а також важко ліпити з нього вареники.Щоб зліпити вареник напівокруглої форми, з розкачаного тіста склянкою вирізують круглі коржики, кладуть на середину начинку і зліплюють напівкруглі краї вареника.
Зліплені вареники кладуть у таку кількість підсоленої киплячої води, щоб вони могли вільно варитися. Вареники вважаються готовими, коли вони після 5—6 хвилин варіння спливуть на поверх­ню води. Після цього шумівкою виби­рають їх у друшляк, дають стекти воді, .Путевка в Трускавец.Цены Трускавец а потім перекладають у сотейник або каструлю, поливають розігрітим вершко­вим маслом і злегка струшують, щоб ва­реники покрились жиром і не прилипа­ли один до одного. Залежно від того, з яким фаршем приготовлені вареники, при подачі на стіл їх поливають маслом, посипають цукром або окремо подають сметану
Для   виготовлення   тіста   для   вареників   на 3  склянки пшеничного борошна — 0.75 склян­ки води, 1 яйце,  0.5 чайної ложки солі.
ВАРЕНИКИ З СИРОМ

Сир для вареників беруть найсвіжіший, пропускають його крізь м'ясорубку або протирають крізь сито, додають сирі яй­ця, цукор, сіль, все добре змішують, після чого роблять вареники. Готові вареники кладуть гарячими на та­рілку, поливають маслом і, коли потріб­но, щоб були солодкими, посипають цук­ром, змішаним з товченою корицею, і окремо подають збиту сметану.

ВАРЕНИКИ З М'ЯСОМ

М'ясо відокремлюють від кісток, нарізу­ють дрібними шматочками і тушкують до готовності з невеликою кількістю во­ди (на 1 кг м'яса—1 склянку води). Готове м'ясо пропускають крізь м'ясо­рубку, змішують з дрібно посіченою ци­булею, сіллю і меленим чорним перцем. Після цього м'ясо вдруге пропускають крізь м'ясорубку, добре вимішують і роблять вареники.
Готові вареники подають гарячими і по­ливають розігрітим, вершковим маслом або підсмаженим шпиком із шкварками.

ВАРЕНИКИ З ПЕЧІНКОЮ І САЛОМ

Печінку обчищають від плівок, відварю­ють, пропускають через м'ясорубку ра­зом з вареним свинячим салом, додають дрібно посічену підсмажену цибулю, пе­рець, сіль, добре перемішують і роблять вареники.
При подачі на стіл гарячі вареники по­ливають розігрітим вершковим маслом.

ВАРЕНИКИ З ЛІВЕРОМ

Серце і легені добре промивають, нарі­зують невеликими шматками, кладуть у каструлю, додають сіль, вливають воду (на 1 кг ліверу — 1 склянку води), за­кривають посудину покришкою і туш­кують до готовності. Після цього лівер пропускають через м'ясорубку, змішу­ють із злегка підсмаженою дрібно по­січеною цибулею і роблять вареники. При подачі на стіл поливають вершко­вим маслом.

санаторий Шале Грааль,

ВАРЕНИКИ З КАРТОПЛЕЮ

.

[показать]КТО ОХРАНЯЕТ ПЛАНЕТУ?

Почему за последнее столетие на Землю не упал ни один метеорит?

Почему ядовитое облако во время аварии на Японской АЭС Фукусима внезапно остановилось именно в то время, когда катастрофа грозила стать планетарной?

Почему кометы, несущиеся к земле, против всяких законов физики, меняют траекторию и обходят нашу Землю стороной?

Пусть вас не пугает продолжительность данного видео.

Помимо темы спорта и Олимпиады в этом видео затронуты и другие важные темы...

Рекомендуется к просмотру всем мыслящим и ищущим людям.

Итак, какова же другая сторона Олимпиады?..

Доброго времени суток!

"Используй то, что под рукой и не ищи себе другое" - эта знаменитая фраза Филеаса Фога /Жюль Верн, "80 дней вокруг света"/ очень подходит ко всем предлагаемым идеям. Мы зачастую и не догадываемся, что можно использовать привычные вещи еще как-то иначе:), приобретаем специальные средства, инструменты, дополнительную технику, которые все больше и больше заполняют окружающее пространство, да и использоваться-то они будут, может, раз в год:) А, оказывается, что можно обойтись и без лишних трат:) Я хочу предложить вам подборку разнообразных полезных советов, позволяющих сэкономить время, нервы, деньги или просто облегчающие быт  - уверена, каждый найдет для себя что-то нужное. А если у вас есть свои секреты - поделитесь с нами, пожалуйста!

Итак, необычное использование обычных вещей, или как упростить себе жизнь!

 Если у вас нет соковыжималки для цитрусовых - не беда, выжать сок из лимона помогут обычные кухонные щипцы

[показать]

Если ну никак не хочет откручиваться крышка на банке - поможет обычная ложка:) 

[показать]

Это будет интересно моим дорогим рукодельницам: инструмент для квиллинга из пробки и цыганской иглы:) Делаем иглой отверстие в пробке /если его нет/, заливаем в отверстие клей и вставляем иголку острой стороной поглубже:) Ушко отламываем.

[показать]

[показать]    [показать]

[показать]    [показать]   

[показать]    [показать]

НЕОБЪЯСНИМО, НО ФАКТ! [338x430]

Для тех, кто интересуется загадочными и необъяснимыми явлениями. Кого мучают вопросы об апокалипсисе, пришельцах и НЛО. Кто, как и я, проявляет любопытство к Древним цивилизациям и сооружениям. Любит фантастику и мистику, тот не разочаруется в моей находке. Для вас таинственный сайтPLANET X

                                                           [400x50]

Я нашла чудесный рецепт омоложения организма. Хочу поделиться с вами.

[700x525]

В любом возрасте большинство заболеваний являются следствием разбалансировки организма. Основной причиной является наше неправильное питание, несоблюдение личной гигиены, засорение организма токсинами и шлаками. Болезнь на начальном этапе развития начинается с того, что в организме накапливаются отрицательные воздействия, после этого начинают появляться первые симптомы какого либо заболевания.

Глупы те люди, которые полагают, что если принимать две-три недели таблетки, то болезнь может отступить. Так не бывает. Ведь болезнь приобретается годами, и для ее излечения, требуется гораздо, длительное время. Иногда на это может уходить месяцы и годы. Поэтому чтобы избавиться от недуга, нужно запастись большой силой воли и желанием.

Вы что-нибудь слышали о Викторе Делле? Это был человек с интересной и трудной судьбой, который противостоял судьбе и победил страшную болезнь - болезнь Бехтерева. Вообще эту болезнь считают неизлечимой. Она подразумевает сращение межпозвоночных дисков в один сплошняком соляной столб. Виктор встал перед выбором: жить и бороться или умереть. И он стал бороться за жизнь.

Много лет он посвятил изучению тибетской медицины, старинных книг по самолечению, изучал основы древневосточного и китайского массажа.

Виктор Делль составил рецепт, в основу которого вложил методы омоложения организма, которые применялись два - три тысячилетия назад. Виктор Делль в данный момент – здоровый и бодрый человек, полон физических сил. Данный рецепт он отдал людям:

1. Корень валерианы (мелко растолченный) – 60 грамм;

[400x345]

Не могу сказать, что у меня постоянно болят суставы. Но, так или иначе, я стала замечать, что не могу спокойно сгибать и разгибать колени, пронзает боль. Иногда боль возникает в спокойном положении. И я научилась справляться с этим, практически не выходя из дома, приготовив обезболивающую мазь от боли в суставах из того, что есть под руками на кухне.

[показать]

Целебный напиток, который предаст вам заряд энергии и бодрости, укрепит иммунитет, наладит работу сердечно-сосудистой системы и кишечника, а также очистит организм от шлаков и токсинов.

Как приготовить и применять целебный энергетический напиток?

  [показать]

Твоя Удача живет… в Пряничном домике

Твоя Фортуна кокетлива и смешлива. Ее дом полон волшебных амулетов и чудесных талисманов, счастливых примет и надежных приманок для везения. Многие относятся к ней немного снисходительно и даже насмешливо, свысока глядя на ее многочисленные монетки на шее и шнурки на запястьях. Конечно, не слишком осмотрительно доверять свою судьбу посторонним предметам, не так ли? Но… твоей Удаче просто нравится играть во все это! ;-) Она привязчива к вещам, она любит, когда ее окружают вещи, «заряженные» твоей симпатией, надеждой или просто теплыми воспоминаниями. Побалуй ее этими штучками – и заслужишь ее широкую улыбку.   [показать]

Пройти тест

1.
[640x423]

2.
[604x347]