• Авторизация


КОМПЛЕКТ ДЛЯ САМЫХ МАЛЕНЬКИХ КРЮЧКОМ 30-01-2014 11:11

Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Комплект для самых маленьких крючком

[показать]

Комплект для самых маленьких, состоящий из жилета, шапочки и пинеток связан крючком.

Схема вязания детского комплекта крючком

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Закусочный торт 28-01-2014 18:22


[348x308]
4 оливки без косточек
6 ломтиков хлеба для тостов/ хлеб не помешает подрумянить в тостере/
100 г мягкого сливочного сыра
2 филе сельди
200 г крабовых палочек
1 репчатый лук
1 яблоко
1 пучок зеленого лука
50 г фисташек
1 ст. л. майонеза
3 ст. л. сливочного масла

Почистите сельдь, яблоки (от кожицы и семян) и лук. Мелко нарубите и смешайте с майонезом.

Мелко нарубите крабовые палочки, поджарьте на сковороде на сливочном масле и смешайте с зеленым луком. Быстро обжарьте и переложите начинку в миску.

С хлеба срежьте корочку. 2 ломтика хлеба намажьте начинкой из крабовых палочек, 2 - начинкой из сельди. Соедините хлеб, сверху накройте оставшимся хлебом. Обмажьте полученный тортик сливочным сыром, посыпьте измельченными фисташками. Поставьте закусочный торт в холодильник на 30 минут, затем нарежьте на 3 части и украсьте кружочками оливок.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

"Я-В ДОМИКЕ!" - КОНВЕРТ ДЛЯ МАЛЫША 19-01-2014 13:24

Это цитата сообщения Рукодельница-мастерица Оригинальное сообщение

"Я-в домике!" - конверт для малыша

[350x525]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЮБКА И ПАЛАНТИН 09-01-2014 16:55

Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение

Юбка и палантин

[показать] [показать]ЮБКА

 Автор: Бердюгина В. А

Размер: 44/46.

Вам потребуется :

200 г пряжи Visantia «ANGORA CLASSIC" (70 % ангоры, ЗО % акрила; 550 м/100 г) голубого цвета;

спицы № 3;

круговые спицы N 3;

чулочные спицы № 2,5;

крючок N 2

 ПАЛАНТИН

Размер: 50x200 см.

Вам потребуется:

250 г пряжи Visantia «ANGORA CLASSIC» (70 % ангоры. ЗО % акрила: 550 м/100 г) голубого цвета;

спицы № 3;

чулочные спицы № 2,5;

крючок № 2

Читать далее...

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пуловер с рукавами"летучая мышь" 04-01-2014 12:32

Это цитата сообщения дидюка_барбидонская Оригинальное сообщение

Пуловер с рукавами "летучая мышь"

Пряжа

Doussine (состав: шерсть / акрил / нейлон; 160м. / 50г.)

[350x428]

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Праздничная закуска "Новогодний венок" 14-12-2013 20:07


[500x359]
Праздничная закуска «Новогодний венок»

Ингредиенты:

твердый сыр
плавленый сыр
вареные яйца
чеснок
майонез
зелень
мука

Для приготовления белых шариков натрите на терке плавленый сыр, смешайте его с натертыми яйцами и нарезанным чесноком. Сформируйте шарики и обваляйте их в натертом твердом сыре.

Для приготовления зеленых шариков используйте ту же массу, что и для белых. Только обваливают шарики в нарезанной зелени.

Для приготовления коричневых шариков натрите на терке твердый сыр, смешайте с яйцом и майонезом. Обваляйте в муке и обжарьте в большом количестве растительного масла.

Все готовые закусочные шарики выложите в виде праздничного венка. Украсьте по желанию.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
салатик с копченой колбасой 13-12-2013 16:44


Очень простой в приготовлении и вкусный салатик.
Трем на крупной терке сырую морковь,
сыр твердых сортов,
режем соломкой полукопченую колбасу,
добавляем консервированную кукурузу,
несколько зубчиков чеснока,
заправляем майонезом.

Желательно этот салат не солить, т.к. сыр соленый, колбаса, майонез. Достаточно соли,содержащейся в них.
[600x425]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
торт-желе 13-12-2013 16:43


[604x453]
Этот торт может стать украшением любого праздничного стола, к тому же он необычайно вкусен, малокалориен и богат витаминами. А вот рецепт и процесс приготовления предельно прост.

Прежде всего, нам понадобятся свежие или замороженные фрукты — это могут быть: клубника, малина, виноград, персики, апельсины, бананы и любые другие фрукты и ягоды на ваш вкус. Можно также использовать консервированные фрукты. Исключение составляют только киви и ананасы. Их нельзя класть в желейный торт, так как они содержат ферменты, разрушающие белок (а в нашем случае — желатин).

Итак, для приготовления торта необходимы следующие ингредиенты:

— фрукты;
— сметана 400 мл.
— молоко 100 мл.
— сахар 200 г.
— желе разных цветов (красный, зелёный, желтый) 3 пак.
— желатин 1 пак. (25г).
Для приготовления торта берём большую миску. На дно красиво выкладываем фрукты, помня о том, что это будет верх нашего торта. Желе разводим водой в пропорции, указанной на пакете и подогреваем. Рекомендую воды лить немного меньше, для того, чтобы желе было более плотное. Заливаем первый слой и отправляем его в холодильник.

Обычно в желе красного цвета, я кладу клубнику, малину, землянику или другие ягоды по сезону. В желе зелёного цвета — виноград, яблоки, бананы. В жёлтое желе апельсины, мандарины, персики, хурму, манго.

Тем временем, пока застывает первый слой, мы разводим желе другого цвета, подогреваем его и отставляем для остывания. Когда первый слой застыл, достаём его из холодильника, выкладываем на него фрукты, нужного цвета и заливаем уже остывшим желе, отправляем в холодильник. Аналогично поступаем и с третьим слоем.

Последний (нижний) слой торта у нас будет сметанный. Для этого сметану смешиваем с сахаром, пачку желатина разводим в молоке, подогреваем, соединяем со сметаной, можно добавить немного ванили или пару ложек какао. Заливаем последний слой и помещаем наш торт в холодильник до полного остывания.

Для того чтобы выложить торт на блюдо, необходимо миску опустить на несколько секунд в горячую воду, затем переворачиваем миску вверх дном на блюдо и ваш шедевр готов!

Торт можно украсить ягодами, листочками мяты, цукатами, кусочками фруктов.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бутербродики с рыбкой 13-12-2013 16:41


Ингредиенты:
- 4 зерновых хлебца
- 4 яйца
- 2 свежих огурца
- 180 гр филе-ломтики горбуши
- майонез

Приготовление:
1. Яйца отварить до готовности, очистить и меленько порезать. Добавить майонез (по вкусу), перемешать.
2. Свежие огурцы вымыть, натереть их на тёрке для корейской морковки.
3. Собираем бутербродики: хлебцы слегка смазать майонезом, положить слой огурцов, на них выложить яйца, а сверху кусочки горбуши. Украсить по желанию.
[510x383]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Хрустящий" 13-12-2013 16:39


[604x401]
Ингредиенты:
- 200 г белого батона
- 250 г куриного филе
- 150 г сыра
- 300 г огурцов
- 150 г лука
- 1 пучок зеленого салата
заправка:
- 4 ст.л. растительного масла
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст.л. уксуса 6%
- соль
- перец

Приготовление:
1. Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Разобрать филе на волокна. Батон нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Огурцы нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Если Вы используете горький лук, его надо залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде. Сыр натереть на мелкой терке.
3. Сделать заправку. Для этого смешать растительное масло, уксус, соль, перец, выдавить чеснок. Салат порвать руками. Добавить огурцы, лук, филе, сыр, заправку и сухарики.
4. Рекомендуем сухарики добавлять перед подачей на стол, для того, чтобы они оставались хрустящими.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Первый лист календаря" 13-12-2013 16:36


[600x427]
Ингредиенты:
• сладкий болгарский перец (красный и желтый);
• отварные креветки;
• твердый сыр;
• вареные яйца;
• майонез (или сметана со специями);
• зелень для украшения.
(продукты для салата можно взять другие - по вкусу и наличию)

Приготовление

Салат слоеный.
Продукты выкладываем на тарелку в форме прямоугольного "календарика".
Первый слой - нарезанный кубиками сладкий перец
Сетка из майонеза
Слой отварных креветок (их можно измельчить - это по вкусу).
Вновь сетка из майонеза
Слой тертого сыра.
Сетка майонеза.
Тертый яичный желток.
Сетка майонеза.
Тертый яичный белок.

Для придания собранному "календарику" четкой прямоугольной формы слегка прижимаем со всех сторон большим широким ножом.
Обмазываем верх и бока "календарика" майонезом.

Украшаем "календарик".
Цифра - из сладкого красного перца, буквы - из отварной моркови; желток, зелень, зернышки граната, несколько очищенных семечек, снежинки - крупинки натертого белка.
По собственной фантазии можно использовать все, имеющееся под рукой
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Русский" 13-12-2013 16:34


[500x378]
Ингредиенты

Филе сельди - 1 шт.
Орехи грецкие - 100 г.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Свежие грибы - 200 г.
Яйца - 2 шт.
Зеленый лук - небольшой пучок.
Растительное масло - 1 ст.ложка.
Майонез или сметана - 300 г.
Соль - по вкусу.

Способ приготовления
Шаг 1 Филе сельди нарезать кусочками и смешать с измельченными орехами.
Шаг 2 Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Овощи соединить и обжарить, но слегка, не допуская изменения цвета.
Шаг 3 Грибы отварить в подсоленной воде, нарезать.
Шаг 4 Яйца и зеленый лук мелко порубить.
Шаг 5 Выкладывать салат слоями, промазывая майонезом через слой, в следующем порядке: сельдь с орехами, яйца, овощи, грибы, зелень.
Шаг 6 Верхний слой покрыть майонезом и посыпать зеленью.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадные блинчики 13-12-2013 16:31


[502x477]
Для теста:
3 яйца
2 стакана молока
2 стакана муки
2 ст.л. какао
1 ст.л. сахара
1 пакетик разрыхлителя
соль
растительное масло
курага для украшения

Для начинки:
400 г творога
2 ст.л. сахара
100 г изюма

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, солью и 1 стаканом молока. Всыпать 1 стакан муки, смешанной с разрыхлителем, и тщательно перемешать. Добавить просеянный порошок какао и перемешать. Добавить оставшуюся муку и снова перемешать. Постепенно вливая оставшееся молоко, приготовить тесто консистенции жидкой сметаны.
Сковороду смазать растительным маслом и поджарить шоколадные блинчики с обеих сторон.
Изюм промыть, залить горячей водой и оставить на 20 минут. Обсушить и смешать с творогом и сахаром. На край блина положить порцию творожной начинки и свернуть блин трубочкой. Свободные края связать полоской, вырезанной из кураги, так, чтобы получилась "конфетка".
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВЯЗАНАЯ ШАПКА В ВИДЕ МОРДОЧКИ МЕДВЕЖОНКА. 06-12-2013 17:34

Это цитата сообщения BaBa-v-KeDaH Оригинальное сообщение

Вязаная шапка в виде мордочки медвежонка. Описание вязания крючком

  [показать]     [показать]

 

Для вязания детской шапки в виде медвежонка крючком нам потребуется (на окружность головы 52 см.): 

- пряжа темно-коричневого цвета - ок. 60 гр. (я использовала Schachenmayr Catania (100 % хлопок, 50 г. = 125 м.)); 
- немного пряжи светло-коричневого, черного и белого цветов;
- крючок № 3; 
 
 

Описание вязания:

Используемые обозначения: 
вп - воздушная петля 
сбн - столбик без накида 
сcн - столбик с накидом 
сс - соединительный столбик
Прибавка - 2 столбика с накидом в одну петлю 

Шапочка: 
- вяжется целиком из пряжи темно-коричневого цвета.
1 ряд: 2 вп, замкнуть их в кольцо, далее вязать по кругу 10 сcн [= 10] 
2 ряд: 10 Прибавок [=20] 
3 ряд: (Прибавка, 1ссн)*10 раз [=30]
4 ряд: (Прибавка, 2ссн)*10 раз [=40]
5 ряд:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Десерт творожный 04-12-2013 22:15


[491x369]
Десерт творожный

Ингредиенты:
-творог — 300 г
-сметана — 150 г
-сахар — 2 ст. ложка
-желатин — 1 ст. ложка
-апельсин — 1 шт.
-банан — 1 шт.
-киви — 1 шт.

Для приготовления десерта творожного к творогу добавить сметану и сахар.
Творожную массу взбить блендером.
Фрукты очистить и порезать кружочками, а потом пополам, можно на четыре части.
Закипятить 100 мл воды и немного остудить. Постепенно всыпать желатин, постоянно помешивая, размешать до полного растворения.
Воду с желатином влить в творожную смесь и хорошо перемешать.
В форму выложить слой фруктов.
Залить творожной массой и снова выложить слой фруктов.
Так повторять столько, сколько необходимо. Последним в десерте творожном должен быть слой с творожной массой. Украсить оставшимися кружочками разных фруктов.
Десерт творожный поставить в холодильник на полчаса охлаждаться.
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
КЛАССИЧЕСКОЕ ПАЛЬТО 22-11-2013 13:31

Это цитата сообщения anna_kanovka Оригинальное сообщение

Классическое пальто

[611x700]
ардиган классический
Размер: 36-38

Для вязания потребуется:
пряжа Кашмира (100% шерсть, 300 м/100 г) — 800 г красного цвета,
спицы № 3, крючок № 3 и № 5.

Узоры для вязания на спицах:
Основной узор - 1-й ряд - лиц. петли; 2-й ряд - изн. п.; 3-й ряд - вяжите попеременно *1 лиц. п., 1 изн. п.*; 4-й ряд - все петли вяжите по рисунку. Далее повторяйте с 1-го ряда;
Коса — снимите 2 петли на вспомогательную спицу перед работой, 2 лиц. п. и провяжите петлю со вспомог. спицы лицевой.

Плотность вязания: 22 п. х 27 рядов = 10 х 10 см.

Как связать кардиган спицами:

Спинка. Наберите 101 п. и вяжите: 1 кром. п., 8 п. основного узора, *3 п. косы, 17 п. узора,* 3 п. косы, 8 п. узора, 1 кром. п. Через 4 см в 1-й, 3-й и 5-й полосе из 3 лиц. п. сделайте накид, в изн. ряду накиды провяжите изн. В следующем ряду выполните первое переплетение косы в этих полосах. Через 4 см аналогично провяжите 2-ю и 4-ю полосы = 10б п. Вяжите далее в таком порядке. Через 80 см для проймы закройте с обеих сторон 1 раз х 5 п. и 3 раза х 1 п. = 90 п. Затем провяжите еще 17 см и вывяжите вырез горловины. Для этого закройте средние 38 п. и затем 2 раза х 3 п. с каждой внутренней стороны. Одновременно с этим для скоса плеча закройте 2 раза х 10 п.

Левая полочка. Наберите на спицы 51 петлю и вяжите так: 1 кром. п., 8 п. основным узором, 3 п. косы, 17 п. узора, 3 п. косы, 18 п. узора, 1 кром. п. Далее вяжите аналогично спинке = 53 п. Через 70 см начинайте вывязывать вырез горловины. Для этого убавляйте по 1 п. в каждом 4-м ряду. Через 80 см от начала вязания для проймы закройте 1 раз х 5 п. и 3 раза х 1 п. Через 98 см от начала вязания закройте петли плеча 2 раза х 10 п.
Правая полочка кардигана. Вязать симметрично левой полочке.

Рукава кардигана вязать. На спицы наберите 59 п. и вяжите: 1 кром. п., *17 п. основного узора, 3 п. косы*, 17 п. узора, 1 кром. п. Далее вязать, выполняя прибавления петель для косы, и переплетения косы аналогично спинке. Одновременно с этим через 10 см для скосов рукава прибавьте с обеих сторон 4 раза х 1 п. в каждом 10-м ряду. Через 47 см на спице должно получиться 69 п. Затем закройте с обеих сторон 1 раз х 6 п. и 18 раз х 1 п. Оставшиеся 21 п. закройте разом.

Сборка. Выполните плечевые швы, вшейте рукава, выполните боковые швы и швы рукавов. Полочки и вырез горловины обвяжите крючком № 3 одним рядом столбиками без накида. Для декоративных шлевок нитью в два сложения крючком № 5 свяжите цепочку из 6 возд. п., затем нить обрежьте и стяните. Пришейте шлевки, начиная с начальной точки горловины, через каждые 8 см.


ИСТОЧНИК
[305x471]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БЕЖЕВЫЙ КАРДИГАН 22-11-2013 13:30

Это цитата сообщения VITA77 Оригинальное сообщение

бежевый кардиган

Размер: XS (S; М; L)

Обхват груди: 77-79 (81-86; 91-97; 102-107).
Обхват талии: 57-60 (61-66; 71-76; 81-86).
Обхват бедер: 83-88 (86-91; 97-102; 107-112).

Вам потребуется: 1000 (1100; 1200; 1300) г пряжи Extra Soft Merino Alpaca (80% шерсть, 20% альпака; 50 г/130 м) № 06019 бежевого цвета; спицы № 3,5-4 и 4-4,5; круговые спицы № 3,5-4; вспомогательная спица; 10 крупных кнопок.

Техника вязания.
Лицевая гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п.
Изнаночная гладь: лиц. р. - изн. п., изн. р. - лиц. п.
Резинка 2x2: попеременно 2 лиц. п., 2 изн. п.
Узор «коса»: вязать по схеме.
Чередование полос: вязать попеременно 4 р. лицевой глади и 10 р. изнаночной глади.

Плотность вязания.
Лицевая и изнаночная гладь спицами № 4-4,5: 19 п. х 30 р. = 10 х 10 см;
Узор «коса»: 18 п. = 5 см.

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ

Спинка. На спицы № 3,5-4 набрать 142 (150; 158; 166) п. и провязать 6 см резинкой 2х2, выполнив 1-й р. по изн. стороне и начав с кром. п., 1 изн. п. и 2 лиц. п. В последнем р. прибавить по 1 п. (лиц. из протяжки за заднюю стенку) перед и после кром. п. = 144 (152; 160; 168) п. Перейти на спицы № 4-4,5 и вязать, распределив п. следующим образом: кром. п., 6 (10; 14; 18) п. чередованием полос, *18 п. узором «коса», 10 п. чередованием полос*; повторить от * до * еще 3 раза, 18 п. узором «коса», 6 (10; 14; 18) п. чередованием полос, кром. п. Провязать 88 р. до высоты 36 см, затем вязать следующим образом: на п. с чередованием полос вязать изнаночной гладью, остальные п. вязать по рисунку. На высоте 65 (63; 62; 61) см с обеих сторон закрыть для пройм по 4 (6; 6; 7) п., в начале след. 4 (4; 2; 2) р. - по 3 п., в начале след. 2 (4; 2; 4) р. - по 2 п. и в начале след. 4 (4; 6; 8) р. - по 1 п. = 116 (116; 132; 132) п.
Далее для размеров XS и S вязать 1 п. изнаночной глади перед и после кром. п.; для размеров М и L продолжить вязать п. по рисунку.
На высоте 82 см для выреза горловины вязать до 40 центральных п., затем нитью от другого мотка закрыть центральные п. и довязать до конца р. Далее вязать каждую половину отдельно, закрывая по вырезу горловины 1 раз по 4 п. и 1 раз по 3 п. На высоте 85 см для плечевых скосов с обеих сторон закрыть по 31 (31; 39; 39) п.

Левая полочка. На спицы № 3,5-4 набрать 73 (77; 81; 85) п. и провязать 6 см резинкой 2х2, выполнив 1-й р. по изн. стороне и начав с кром. п. и 2 лиц. п., а завершив р. 1 изн. п. и кром. п. В последнем (изн.) р. прибавить 1 п. (лиц. из протяжки за переднюю стенку) перед кром. п. = 74 (78; 82; 86) п. Перейти на спицы № 4-4,5 и вязать, распределив п. следующим образом: кром. п., 6 (10; 14; 18) п. чередованием полос, *18 п. узором «коса», 10 п. чередованием полос*; повторить от * до * еще 1 раз, 1 – 9-я п. узора «коса», 1 п. изнаночной гладью, кром. п. Вязать до высоты 22 см, выполнив последний р. по изн. стороне. След. (лиц.) р.: провязать первые 6 (10; 14; 18) п. по рисунку и снять на дополнительную спицу, остальные 68 п. вязать по рисунку. Продолжить работу до высоты 36 см, затем снять все п. на дополнительную спицу.
Для мешковины кармана нитью от другого мотка на спицы № 4-4,5 набрать 32 п. и вязать 26 см изнаночной гладью; закрыть 6 п. с правой стороны = 26 п. Затем присоединить с дополнительной спицы и провязать 6 (10; 14; 18) п. полочки, и затем 26 п. мешковины кармана = 32 (36; 40; 44) п. На высоте 36 см закрыть 26 п. мешковины кармана.
Далее вязать вдоль всего р. до начала проймы, как на спинке. Сформировать пройму с правой стороны, как на спинке, = 60 (60; 68; 68) п. На высоте 77 см с левой стороны для выреза горловины закрыть 12 п., затем 1 раз 4 п., 1 раз 3 п., 3 раза по 2 п. и 4 раза по 1 п. На высоте 85 см для плечевого скоса закрыть оставшуюся 31 (31; 39; 39) п.

Планка кармана. По лицевой стороне вдоль входа в карман на спицы № 3,5-4 поднять лицевым приемом 40 п., начав после п., провязанных узором «коса». Провязать 3 см резинкой 2х2, выполнив 1-й и последний р. по изн. стороне, начав с кром. п. и 2 изн. п. В след. (лиц.) р. туго закрыть все п. лицевым приемом.

Правая полочка. Вязать симметрично левой полочке резинкой 2х2, выполнив 1-й р. по изн. стороне и начав с кром. п., 1 изн. п. и 2 лиц. п., а завершив р. 2 лиц. п. и кром. п. После резинки вязать, распределив п. следующим образом: кром. п., 1 п. изнаночной глади, 10-18-я п. узора «коса», остальные п. вязать симметрично левой полочке.
Связать мешковину кармана высотой 26 см, затем закрыть с левой стороны 6 п.

Рукава. На спицы № 3,5-4 набрать 62 п. и провязать 6 см резинкой 2х2. В последнем (изн.) р. равномерно прибавить 20 п. (лиц. из протяжки за заднюю стенку) = 82 п. Перейти на спицы № 4-4,5 и вязать, распределив п. следующим образом: кром. п., 3 п. чередованием полос, *18 п. узором «коса», 10 п. чередованием полос*; повторить от * до * еще 1 раз, 18 п. узором «коса», 3 п. чередованием полос, кром. п. Одновременно прибавить с обеих сторон по 1 п. в каждом 28-м (16; 12; 10-м) р. 4 (7; 10; 10) раза, затем в каждом след. 0-м (0; 0;
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БЕЛОЕ ПАЛЬТО С КАПЮШОНОМ 22-11-2013 13:29

Это цитата сообщения vizar Оригинальное сообщение

Белое пальто с капюшоном

Очень шикарная вещь.


[410x604]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Роллы "Филадельфия" 10-11-2013 23:27


[604x362]


Ингредиенты:

Рис для суши
Рисовый уксус (или готовим заправку сами)
Нори
Лосось сырой или слабокопченый.
Угорь
Сыр филадельфия
Огурец
Дополнительно: маринованный имбирь, васаби, соевый соус,
макису для скатывания роллов и острый нож.


Приготовление:

1. Готовим правильно рис.  Полтора стакана промытого риса заливаем двумя ст. холодной воды.

2. Доводим до кипения и варим около 7 мин. Вливаем в рис заправку, приготовленную из ст. ложки уксуса, ст.ложки воды и дес. ложки сахара и соли (или берем готовый рисовый уксус). Накрываем рис крышкой и варим еще минут 5-7 на медленном огне, вода должна выпарится и впитаться. Убираем рис с огня и оставляем еще минут на 15, не снимая крышку с кастрюли. Даем рису остыть.

3. Как обычно обворачиваем пищевой пленкой, выкладываем на нее тонким плотным слоем рис, сверху выкладываем нории, слегка сбрызнутые водой. По центру заготовки кладем филадельфию,угорь и огурец нарезанный соломкой. Роллы плотно скатываем.

4. Сверху получившейся колбаски выкладываем лосося и еще раз прокатываем ролл. Режем на кусочки острым ножом.
Подаем к столу вместе с имбирем, вассаби и соевым соусом.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РЕЦЕПТЫ МАСТИКИ ДЛЯ ТОРТА КОТОРАЯ ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА! 09-11-2013 15:14

Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение

Рецепты мастики для торта которая получается всегда!

[480x360]

Общие правила приготовления и применения украшений из мастики для торта

1. Сахарная пудра для мастики должна быть очень мелкого помола. Если в ней попадутся кристаллы сахара, то при раскатывании пласт будет рваться. В зависимости от сорта конфет сахарной пудры может потребоваться гораздо больше, чем указано в рецепте, поэтому ей нужно запастись заранее в больших объёмах. Если при замесе мастика долго остаётся липкой, то нужно вмешивать и вмешивать пудру, пока не получится нужная консистенция.

2. Покрытие из мастики НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ нельзя наносить на влажную основу - на пропитанные коржи, на сметанный крем и т.п. Мастика от попадания влаги быстро растворяется. Поэтому между мастикой и тортом должен находиться "буферный слой". Это может быть марципан или тонкий слой масляного крема. Если используется масляный крем, то перед нанесением мастики необходимо, чтобы торт постоял в холодильнике до затвердения крема.

3. Для склеивания разных частей фигурок из мастики или для приклеивания украшений на покрытие из мастики, место склеивания нужно слегка увлажнить водой.

4. При долгом нахождении на воздухе мастика высыхает. Некоторые фигурки, например, цветы, чашки-ложки-тарелки, столы-стулья, лучше делать заранее и дать им хорошо высохнуть.

5. Объёмные фигуры, например цветы, нужно прикреплять к торту незадолго до подачи, иначе, если их прикрепить и убрать торт в холодильник, они начинают впитывать влагу из окружающей среды и опадают.

6. Внимание! Если в помещении большая влажность, то торт, покрытый мастикой, после извлечения из холодильника может покрыться сконденсированной влагой. В этом случае его желательно сразу из холодильника подать на стол. Если всё же требуется время перед подачей, то влагу с мастики можно аккуратно промокнуть салфеткой. Или поставить торт под струю вентилятора.

7. Фигурки из маршмеллоу можно разукрашивать сверху пищевыми красителями.

8. Если мастика остыла и стала плохо раскатываться, то её можно немного подогреть в микроволновой печи или в горячей духовке. Она опять станет пластичной.

9. Хранить неиспользованную мастику можно в холодильнике (1~2 недели) или в морозильнике (1~2 месяца), предварительно завернув её в п/э плёнку.

10. Готовые высушенные фигурки из мастики нужно хранить в плотно закрытой коробке в сухом месте. Хранятся такие фигурки несколько месяцев.

    

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии