Это цитата сообщения alenka46 Оригинальное сообщение
Праздничный рецепт. Мясо"Ласточкино гнездо"
Очень празднично выглядит это блюдо на столе. А вкус.... Просто замечательный попробуйте, Вам понравится!!!
[365x274]
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Рецепты блюд из мяса
Рецепты блюд из мяса
Избранные рецепты из мяса
 [300x250] |
- Цыпленок с травами ада, рецепт и фото
- Рецепт приготовления куриных грудок в кляре, с фото
- Куриные крылышки к пиву, рецепт и фото
- Рецепт приготовления курицы
- Рецепт приготовления куриного сердца, с фото
- Рецепт приготовления куриной печени
- Рецепт оладьев из курицы, с фото
- Рулет из курицы и индейки с грибами (рецепт и фото)
- Как приготовить куриные грудки с бананами (рецепт и фото)
- Грудка индейки в кляре, рецепт приготовления с фото
- Рецепт запеченного мяса индейки слоями (с фото)
- Жаркое из индейки. Рецепт и фото
Это цитата сообщения djinjik Оригинальное сообщение
80 рецептов горячих блюд на каждый день
80 рецептов горячих блюд на каждый день
С фотографиями приготовления.
(нажимать на название рецепта)
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Свинина с белыми грибами и печеным чесноком
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Мясной Пирог
[600x420]
Полкило мяса (говядина),
100 зелёного лука,
2 луковицы,
300 граммов вешенок, или других доступных грибов,
300 граммов сыра «сулугуни»,
пачку сливочного масла,
стакан молока,
пачку сухих дрожжей,
яйцо,
около 2,5 – 3 стаканов муки.
Мелко режем мясо и зеленый лук:
Обжариваем до полуготовности отдельно мясо, вешенки – отдельно и лук – до золотистого цвета. Делаем тесто:
Стакан теплого молока вылила в кастрюльку, добавила пачку сухих дрожжей, яйцо, 1 чайную ложку соли, 3 чайных ложки сахара, пачку сливочного масла, все перемешала и добавила муку. Тесто замесила до мягкой консистенции и месила до тех пор, пока мука перестала прилипать к рукам.
Тесто раскатываем и аккуратно укладываем в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
Укладываем слоями мясо,
Грибы и лук. Не забываем каждый слой посолить и поперчить.
Сыр для пирога я натёрла на терке и перемешала с зеленью: кинза, укроп, петрушка
Смазала края теста яйцом и отправила в духовку на 20 минут.
Ну вот и все
Источник http://hulinar.ru
Это цитата сообщения Nikash Оригинальное сообщение
Свинина в апельсиновом кляре
Свинина в апельсиновом кляре
1 свиная вырезка (250-300 г), 1/2 апельсина (сок), 1 яйцо, 1 ст.л. муки, 1/2 ч.л. острой смеси специй (к свинине), соль.
1 свиная вырезка (250-300 г)
1/2 апельсина (сок)
1 яйцо
1 ст.л. муки
1/2 ч.л. острой смеси специй (к свинине)
соль
Вырезку порезать на медальоны, отбить. Смешать кляр из апельсинового сока, яйца и муки, посолить. В кляр положить свинину, дать полежать в холодильнике в течение 30-45 минут. Обжарить на растительном масле до образования румяной корочки.
[показать]
Автор рецепта: Пани Кася
из рассылки.
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
Огурец с мясом по-корейски
|
Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение
Кролик с розмарином - мегавкусный
Сегодня в очередной раз приготовила этого невероятно вкусного кролика. А рецепт я нашла у
[показать]Приведу дословный рецепт автора, а курсивом свои впечатления.
Кролик
лук белый крупный – 2 головки,
морковь – 3-4 штуки,
2 дольки чеснока,
200 гр. сметаны (а еще лучше жирные домашние сливки),
оливковое масло, соль, перец - розовый горошком - мой абсолютный любимец (если нет, то черный - свежемолотый), свежий розмарин.
Нашего «зайчика» рубим на порционные куски, обжариваем, на оливковом масле, до уверенной румяной корочки в большой кастрюле с толстым дном (типа утятницы), туда же добавляем (не очень) мелко резанный лук, обжариваем еще минут 5, до «лукового жаренного» запаха, дальше в кастрюлю тертую на крупной терке морковь, сметану, перец, розмарин (без веточек! только листики), чеснок (раздавленный ножом), солим, доливаем воды (три четверти объема относительно кролика - в идеале, конечно же, бульон), накрываем крышкой и забываем на полчаса на небольшом огне. Подходим, мешаем, если надо доливаем немного воды.
Опять забываем на полчаса… пробуем, если мясо мягкое и нежное - ура! - готово, если нет, то еще тушим!
Самое главное здесь невероятный душистый соус!
Я, например, очень люблю его мешать с кускусом, получается абсолютно самодостаточное отдельное блюдо. (Это к тому, что съев кролика соус не выкидывать - преступление! Можно сделать пенне (или любые макаронные «пупыши») с остатками соуса и помидорками черри припущенными в нем, невероятная паста.
Но с диким рисом тоже ааааааа.
пс А, если вы его на пару часов "до" замаринуете в белом вине...
и СТРАШНЫЙ СЕКРЕТ – все то же самое, но меняем сметану на 3 крупных порезанных кубиками спелых помидора.
И получаем прекрасного Кролика по-провански.
http://ne-zhe-nka.livejournal.com/8490.html
Это цитата сообщения SuperFamily Оригинальное сообщение
Свинина с грибами в фольге
Когда гости уже на пороге, то приготовить можно что-либо сугубо домашнее... Отлично в этом случае будет свинка с грибами....
Ингредиенты:
- 500 г филе свинины (я использовала корейку)
- 500 г картофеля
- 300 г свежих или замороженных грибов (я использовала шампиньоны)
- 200 г лука
- соль
- перец
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
На шашлык бы, на природу… Но мешает непогода!
Согласитесь, бывают ситуации, когда и шашлык замаринован и все готово к походу на пикник, к единению с природой, к дымящемуся костру, к шашлыку, жарящемуся на жарких дымящихся углях. Уже в предвкушении трапезы пропущена рюмочка… или две. И вдруг ваши мечты разбиваются о реальность, как хрустальный графин об бетонный пол. Задул ветер, налетели тучи, хлынул дождь, который потом перешел в обложной. А то и вовсе - снег! И вы понимаете, что это – на целый день! А завтра – на работу, а дождь все не унимается, а шашлык, так любовно вами приготовленный, источает нежнейший, дразнящий аппетит, запах маринада. Положение безвыходное!
Грустную картину я нарисовал. Но не для того, чтобы вас подразнить. Я хочу предложить простой выход из создавшейся ситуации.
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Антрекот по-новому
Антрекот «По-новому»
На 1 кг говядины -5 натертых сырых картофелин,100,0 хрена, чеснок, специи
Мясо нарезать тонкими ломтиками, отбить, посолить, оставить на 1 час. Тертый хрен смешать с тертым картофелем ,добавить по вкусу измельченный чеснок и соль. Начинку завернуть в антрекоты и сколоть зубочисткой. Сложить в кастрюлю. Налить воды или бульона ,тушить на слабом огне до готовности
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Бефстроганов «капучино»
[480x640]Вариант подачи этого всеми любимого в нашей семье блюда я подсмотрела в декабрьском номере журнала «Гастроном».
И в эти праздничные дни подавала гостям горячее в таком виде. Все оценили не только вкус блюда, но и оригинальность подачи.
Рецепт приготовления бефстроганов привожу не журнальный, а свой, традиционный.
Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение
Горшочек счастья
Ещё один вариант блюда в горшочке.
Начнём:
Состав:
порция большая - на 12-ть горшочков
свинина и говядина по 500 гр.
помидоры 10 шт.,
баклажанчики 4-5 шт.,
укроп и петрушка,
лук репчатый 2-3 шт.,
сладкий перец 2 шт.,
рис,
сыр (забыла сфоткать),
соль, перец,
растительное масло.
Готовим:
режем кубиками мясо
помидоры дольками
в ёмкость режем баклажаны, перец, лук и зелень. солим и перчим
выкладываем в горшочки слоями:
помидоры
овощная смесь
мясо
овощная смесь
ложка риса
помидоры
тёртый сыр
заливаем кипятком и в духовку минут на 80-90
http://forum.say7.info/topic16877.html
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Шашлыки. Рецепты КП.
Ниже публикуются рецепты шашлыков, присланных читателями в редакцию "Комсомольской правды" (21 рецепт).
Вкусный шашлык - удачный пикник!
Выбираем мясо
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
"Скоростной" рецепт шашлыка: шашлык из "рукава"!
[300x300]
Наступает время пикников, барбекю, выездов на шашлык. Над лесами и посадками будут разноситься ароматы шкворчащего мяса, маринованного лука и специй… Увы, не всегда есть возможность выехать на дачу или просто на пикник поесть шашлыков. Есть масса вариантов, как приготовить шашлык дома, предлагаю и такой вариант: запечь шашлык в рукаве. Уверяю вас, получается очень вкусный, сочный, поджаристый шашлык. (Маринад конечно же подойдет и для шашлыков на природе. Очень советую попробовать). Возьмите рецепт этого шашлыка – на вооружение!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Свинина фаршированная: Нереально вкусное, нежное, ароматное мясо с чудесной начинкой!
[300x300]
Забытый рецепт из старой записной книжки. В свое время, в 80 -х, нашла его в журнале "Бурда". Готовила в последний раз давным-давно, а потом почему-то руки до не доходили. На семейном празднике гости дружно переписали рецепт, а домашние удивились, почему не готовила им такое вкусное мясо раньше!
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Мой плов. С секретом приготовления
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Оладушки с капустой, свининой и зеленью: ароматно,оригинально,вкусно
