Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Соус сацебели
Для приготовления нам нужно:
- Томатная паста (густая) - 200 г
- Вода - 200 г;
- Кинза - 2 пучка;
- Чеснок - 4-5 зубчика;
- Аджика (не соус, а приправа в баночке) - 1 ч. л;
- Уксус (столовый) - 1 ч. л;
- Соль (по вкусу) - 1 ч. л;
- Перец чёрный (молотый) - 0,25 ч. л;
- Хмели-сунели - 1 ст. л.
Приступаем к приготовлению:
Нарезаем кинзу довольно мелко, добавляем к зелени чеснок выдавленный через чеснокодавилку, столовую ложку с верхом хмели-сунели, уксус, перец и аджику. Добавляем томат и перемешиваем. Затем добавляем воду.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Роллы калифорния суши 70-х
http://susi-college.com/sushi-70-h-kaliforniya-maki
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Что приготовить из молока: домашние рецепты
Молоко – один из древнейших продуктов питания, известных человеку. Это очень питательная жидкость, которая содержит множество полезных веществ. С молоком можно приготовить множество разнообразных блюд. Что можно сделать из молока дома? Практически все то же, что продается в магазине.
Содержание
Домашняя сгущенка
Домашний творог
Домашняя ряженка
Молочный соус
Полезные советы
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Рецепт сырного соуса (макдональдс)
3/4 стакана сливок
100 г сливочного масла (маргарина)
50 г твердого сыра
2 чайные ложки крахмала
1/4 стакана молока
соль
черный молотый перец
укроп (базилик)
Твердый сыр натереть на мелкой терке.Выложить в глубокую миску тертый сыр, сливки, сливочное масло и перемешать. Затем, помешивая, довести до кипения.Крахмал развести в холодном молоке, влить в кипящую сырную массу и, интенсивно помешивая, довести сырный соус на среднем огне до загустения.Сырный соус посолить, поперчить и по желанию добавить измельченный укроп или базилик.
http://nasmachne.com/
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Балык из куриного филе
куриное филе - 3
коньяк - 50 мл
крупная соль - 250 г
смесь перцев - 1 столовая ложка
Грудки обмыть и насухо вытереть. Смешать соль, перец и спиртное. В форму выложить половину смеси, на нее грудки и засыпать оставшейся смесью.Закрыть форму и поставить на сутки в холодильник. Достать грудки и хорошо промыть от соли и специй.Хорошо промокнуть полотенцем воду с филе и завернуть в льняную салфетку или марлю. Убрать в холодильник на сутки. Хранить балык в холодильнике, завернутым в марлю или в льняную салфетку.
http://sunny7.ua
Это цитата сообщения angreal Оригинальное сообщение
Хозяйке на заметку
Сегодня рассказ о том, что экономит время хозяйки. То, что можно использовать многократно и то, что делает наше пребывание на кухне "колдовством" для остальных членов семьи.
Содержание поста:
1. Квадратные фрикадельки
2. Концентрированный мясной бульон - основа для супа
3. Универсальная заправка для супа
4. Сырный соус Песто
5. Соус Болоньезе.
1. Квадратные фрикадельки
Фрикадельки - это очень удобный полуфабрикат для заморозки. Их можно делать много и сразу, чтобы был запас в морозилке. Но их создание занимает слишком много драгоценного времени. Поэтому приспособим для этих целей форму для льда. Трудо- и времязатраты минимальны, а форма оригинальна.
Нам понадобится:
• Фарш для фрикаделек (пол килограмма фарша, 50 мл. молока и мякиш половины батона. Соль и перец по вкусу)
• Форма для льда (на это количество фарша понадобится 3 стандартные формы)
• Широкий нож или шпатель
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Нереальная вкуснятина! Домашний плавленый сыр с шампиньонами
Домашний плавленый сыр с шампиньонами
Ингредиенты:
500 гр творога(домашний творог)
2 яйца
2-3 ст.л сметаны(домашняя)
соль по вкусу (примерно 1 ч.л без горки)
1 ч.л соды(не полная без горки)
петрушка 5 веточек (можно укроп)(мелко порезать)
200 гр грибов (шампиньоны)
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
15 крутых заготовок, которые можно сделать при помощи форм для льда
Формочки для льда можно использовать не только по прямому назначению — приготовления банального льда. В них можно замораживать сок, фруктовое пюре, вино, мороженое и йогурт — да всё, что угодно! Все эти замороженные льдышки потом можно будет использовать для приготовления коктейлей и прохладительных напитков для любимых мужчин, а женщины смогут использовать их в косметических целях — чтобы протирать лицо и зону декольте. Да и для детишек много чего красивого и полезного можно придумать.
Скоро лето, так что пора запасаться прохладой впрок, а то где её потом найдёшь?
1. Замороженное персиковое пюре
Бесподобное дополнение к любому десерту.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
18 рецептов вкуснейших блюд для Новогоднего стола 2018. Подборка
Продолжаю собирать вкусные рецепты на Новогодний стол. Что-то из рецептов давно знакомо и любимо, что-то совершенно ново для меня. Надеюсь и вам пригодятся рецепты. С наступающим, друзья мои!
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Рыба с овощной поджаркой
Рыба с вкусной хрустящей корочкой под овощной «шубой». Читать далее
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Фаршированная щука «Снежная королева»
Фаршированная щука «Снежная королева», это щука, приготовленная в лучших русских традициях, царская закуска для новогоднего стола.
Время приготовления 1 час
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Ветчинная рулька
Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение
Нутелла
https://t-brenon.livejournal.com
Это цитата сообщения TalLisman Оригинальное сообщение
Это блюдо ХИТ последнего месяца
Рецепт этого соте записан давно, и даже готовила, правда без тархуна, но именно с ним, вкус блюда получается просто изумительным. Рекомендую всем! Это очень, очень вкусно. Рецепт из ТВ передачи "Французская кухня с Лаурой Колдер".
( Collapse )
Ингредиенты (приблизительно):
- 1 небольшая курица, разделанная на порционные куски,
- 2 луковицы шалот,
- 1- 1,5 ст крем-фреша (сливок 22-33%),
- 50 г белого сухого вина,
- оливковое и сливочное масло для жарки,
- соль,
- свежемолотый перец,
- свежий эстрагон.
В сотейнике разогреть смесь сливочного и растительного масел. Куски курицы посолить, поперчить. Обжарить до румяной корочки со всех сторон. Выложить на блюдо, слить жир. Переложить курицу обратно в сотейник, добавить немного бульона или воды, чтоб прикрывала курицу наполовину. Накрыть крышкой, тушить периодически переворачивая, около 20-30 минут. Когда почти весь бульон выпарится, выложить курицу. В сотейник добавить мелко рубленный шалот, обжарить до прозрачности, влить вино, довести до кипения, добавить крем-фреш, вернуть куски курицы в сотейник. Несколько раз переворачивая курицу, потушить 1-2 минуты. Перед подачей посыпать рубленным эстрагоном.
Если у вас нет крем-фреша, а его и у меня нет, то... накануне вечером, в сливки добавить 1 ст л кефира и оставить при комнатной температуре до утра. Если и это забыли сделать, то... пока готовится курица, добавить в сливки 1 ч л лимонного сока, перемешать и через пол часа будет кисленькая, слегка загустевшая смесь, может и не совсем похожа на крем-фреш, но соте с ней получается очень вкусным.)))
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ШАШЛЫК НА ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ В РУКАВЕ
Шашлык, приготовленный на природе на углях – это вкуснейшее и любимое многими блюдо. Но, когда возможности выбраться на природу нет, а хочется побаловать себя и близких вкусным и сочным мясом, можно приготовить шашлык у себя дома, в духовке. Мясо готовится в рукаве для запекания на подушке из ароматного маринованного лука и получается мягким, сочным, нежным и слегка поджаренным.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ДЕСЕРТ *МОСАИКО*
Для всех любителей шоколада… Этот аппетитный всепогодный греческий десерт из шоколада и печенья – Мосаико (Mosaiko), он же «Кромос», имеет мягкую текстуру и прекрасный сливочный вкус.
Другими несомненными достоинствами Мосайки являются: быстрое приготовление и экономичность.
Приготовьте его для вашей семьи всего за 10 минут и подавайте со сливочным мороженным. Родные обязательно это оценят!
Это цитата сообщения TalLisman Оригинальное сообщение
Кекс «Серебряный ярлык» по ГОСТу
Это цитата сообщения TalLisman Оригинальное сообщение
Хрен со свёклой
Время приготовления: 30
Время подготовки: 1 30
Кол-во порций: 10 шт.
