Сборник кулинарных таблиц на все случаи жизни!

[584x604]

[600x588]

[500x374]

[600x600]

[600x415]

[538x604]

[604x418]

[583x604]

[511x534]

[604x361] 

Источник 

БАКЛАЖАНЫ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ. ЭТО ЭЛЕМЕНТАРНО, ВАТСОН!

[показать]

 

Как уже понятно из заголовка, речь пойдет о простом и элементарном… О закуске! Хотя я люблю готовить, на консервацию моя любовь не распространяется. Поэтому, когда я зимую дома, я исправно покупаю соленья у знакомого мужичка на рынке. Зато до того черного дня, когда из продажи полностью исчезают свежие баклажаны и маленькие огурчики, я делаю соленья сама. Использую я простые рецепты, потому что свято верю в то, что они и есть самые вкусные! Лень и самовнушение – великая сила! 

Что нам понадобится для приготовления этой вкусняшки… 

Баклажаны (попробуйте сделать небольшую партию для начала – распробуйте!)
Пучок зелени сельдерея
Чеснок
Соль 


Итак, берем баклажаны (они же «синие»). У меня небольшая партия в 7 штук. Средненьких таких, тверденьких, и нахально блестящих. Надо их срочно сварить, чтобы глаза не слепили сиянием своей красоты неземной. 

Варим в хорошо соленой воде – примерно 2 столовых ложки соли с горкой на литр воды. Побулькать синие должны до размягчения, но не в квашню естественно! Минут 8-10 получается примерно. Тут все от сорта и размера баклажанов будет зависеть – тыкайте в них вилочкой, как в грешников в котле, чтобы проверить. Можно сопровождать действо демоническим смехом – это оживит обстановку на кухне, если ваши друзья присутствуют при готовке… 

Извлеките баклажаны из кастрюли и положите под небольшой пресс – у меня толстенькая деревянная досточка как видите: 
 

 

[показать]

 

Пусть чуть-чуть отдадут воду. 
 

 

[450x300]

Такие «лжегрибы» из баклажан, по вкусу,  удивительно похожи на маринованные грибочки.
Очень простой, быстрый и вкусный рецепт!

Состав:
на 2 банки по 0,5 литра

баклажаны- 1 кг
масло растительное для жарки- 100 гр.
чеснок- 3-4 зубчика
острый перец- 1 стручок
маринад:
вода- 1 литр
соль- 60-100 гр.
уксус 5% яблочный - 150 гр.

  [604x304]

[604x483]

[604x401]

[264x130]

[показать]
Рецепт

[721x437]
Удивительно нежный, ароматный, густой и очень вкусный лимонный крем. Отлично подойдет и как начинка при выпечке (булочки, круассаны, пироги, тарталетки, пирожные) и просто с хлебушком и с горячим чаем. Если Вы любитель лимонной выпечки, то он точно для Вас! К тому же рецепт этого английского десертного крема (Lemon curd) на удивление прост и ничего неординарного из ингредиентов для его изготовления не понадобится.

[показать]
К сожаленью не у каждой из нас есть время возиться с дрожжевым тестом, а вот побаловать и себя, и своих родных и любимых ох как хочется! Представляю Вашему вниманию рецепт вкусного теста, приготовление которого займет АЖ 5 МИНУТ)) Тесто получается мягкое, дышашее, эластичное, к рукам не прилипает. Очень удобно замесить его на ночь, а уже на утро лепить все, что Вашей душе угодно: что пироги, что пирожки - вкууусные!))

[605x805]
Сегодня хочу угостить Вас очень вкусным капустным пирогом по рецепту Натальи Варлей. Пирог получается ну просто потрясающий! Начинка – вкусная классика, а само тесто мягкое, тающее и одновременно рассыпчатое...

[700x526]
Очень нежный и сочный десет. А кроме того сам бисквит - великолепная основа для целого торта. ОООчень вкусно!

Эта "томленая" эпидемия медленно, но верно захватила наши ряды... И я не устояла чему несказанно рада. Рецепт Ларисы Решетиловой, но каждый внес какую-то отсебятинку. Пишу как готовила я.

[показать]
Несмотря на простоту, необычайно вкусное блюдо! Даже нелюбители лука не останутся равнодушными! Улетают эти лепешечки в прямом смысле слова буквально за 5 минут. И хороши как с чаем, так и с бульоном, борщом, да и сами по себе. Как горячие, так и холодные.

[700x525]
Вкусно!
[700x525]
Рецепт