Квас в домашних условиях – способ первый
Квас из солода. На 1 литр чистой отфильтрованной воды положите 10гр дрожжей, 100гр сахара и 1 стакан солода. Вода кипятиться, немного охлаждается, в неё всыпается примерно на 3 часа солод. Переливайте в ёмкость, в которой планируете хранить квас (желательно стеклянную), добавляйте разведённые до кашицы дрожжи, сахар и отправляйте емкость в холодильник (или погреб). Квас готов будет уже через сутки.
Квас в домашних условиях – способ второй
Квас белый. Это старинный квас. На Руси в летнее время его готовили вёдрами. Ингредиенты для приготовления: муки ржаной – 4кг, гречневой муки – 400гр, солода – 400гр. Все эти продукты заливаются 3 литрами холодной воды, тщательно перемешиваются, затем в полученную массу добавляется еще 3 литра крутого кипятка. Примерно через полчаса добавляется еще 3 литра кипятка. И так надо доливать, пока общее количество такой массы не станет 12 литров. Через сутки в бочку с такой массой доливали еще 4 ведра воды и пару литров гущи со старой закваски.. В итоге получали 5 ведёр отменного белого кваса. Только перед употреблением надо процедить.
Квас в домашних условиях – способ третий
Квас петровский. Чтобы получить 10 литров петровского кваса, на 10 литров воды кладётся 500гр хрена натёртого, 50гр дрожжей, изначально немного разведённых в воде и 500гр мёда. Приготовление происходит так же, как и при способе первом, только добавляются в воду еще мёд и хрен. Всегда квас перед употреблением процеживайте.
Квас в домашних условиях – способ четвёртый
Квас с мятой. Мята очень ценится в народной медицине своими успокоительными, противовоспалительными и другими лечащими свойствами. А посему квас с мятой имеет еще и определённые лечебные качества и утоляет жажду, пожалуй, лучше всех остальных видов кваса. Для приготовления используйте способ первый, но перед тем, как поставить квас в холодное место на сутки, опустите марлевый мешочек со свежей или сухой мятой в ёмкость.
В наше время мы наслышаны о том, что пить зеленый чай полезно и о его чудодейственных свойствах. Часто настоятельно рекомендуют использовать его в своем рационе. Насколько эффективно влияет он на наше здоровье? И чем полезен зеленый чай?
Во-первых, систематическое применение зеленого чая предотвращает развитие раковых клеток в организме. Специалистами доказано, что люди, пьющие зеленый чай, намного меньше склонны к такому заболеванию, как рак пищевода. Таким образом, если вы курильщик, то вам просто необходимо пить зеленый чай.
Во-вторых, польза антиоксидантов. Зеленый чай выступает сильным антиоксидантом, который препятствует появлению раковых заболеваний, болезней сердца, повышает иммунитет, снижает вероятность образования тромбов и даже замедляет старение.
В-третьих, предотвращение диабета. Ученые провели ряд опытов на животных, что открыло еще одно целебное свойство зеленого чая. Он способен устранить развитие диабета, а также сдерживать прогрессирования данной болезни, что в свою очередь нормализирует степень глюкозы в крови.
В-пятых, зеленый чай способен устранить разрушение зубов. Если вы страдаете проблемой разрушения зубов, в таком случае вам просто необходимо пить зеленый чай. Он поможет снять воспалительный процесс и ваши зубы будут меньше портиться.
В-шестых, зеленый чай оказывает помощь при уничтожении калорий. Это огромный плюс зеленого чая, а именно для тех, кто хочет навсегда потерять лишний вес. Употребляя примерно по две чашки зеленого чая на протяжении дня, ваш обмен веществ происходит быстрее.
В-седьмых, зеленый чай является помощником при аллергии. Пришла весна, и вы страдаете от аллергии? Зеленый чай пригодится вам при избавлении от чихания, постоянного кашля и ваши глаза не будут выглядеть больными. Испытайте!
В-восьмых, помогает при борьбе с прыщами. Если вы страдаете от угревой сыпи, то начинайте пить зеленый чай. Он уменьшит число нежелательных прыщей и способен устранить их повторное появление.
Будьте здоровы!
Это цитата сообщения LANUSYA Оригинальное сообщение
Луковый пирог с сыром из слоеного теста.
Ингредиенты:
- Слоеное бездрожжевое тесто 250 г
- Лук-порей 400 г
- Сыр твердых сортов 120 г
- Яйцо 2 шт.
- Сметана 4 ст.л.
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Понадобится:
Замороженный зеленый горошек – 200 гр
Листовой салат и шпинат – по 50 гр.
Свежий огурец – 2 шт.
Сладкий перец – 2 стручка
Красный лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Капуста – 100 гр.
1 зубчик чеснока
Перец чили (маленький) – 1 шт.
Мед – 2 ст.ложки
Оливковое масло – 4 ст.ложки
Белый винный уксус – 1 ст.ложка
Соль и молотый черный перец – по вкусу
Приготовление:
Отварите замороженный зеленый горошек. Нарвите руками листья шпината и листья салата. Огурцы порежьте ломтиками, сладкий перец – соломкой. Красный лук почистите, разрежьте пополам и нарежьте каждую половинку полукольцами. Почистите морковь и потрите на крупной терке. Капусту нашинкуйте соломкой.
Приготовим соус. Для этого почистите чеснок и пропустите его через чеснокодавку. Мелко порубите перец чили и перемешайте его с чесноком, медом и 1 столовой ложкой винного уксуса. Поперчите и посолите. Добавьте оливковое масло. Подготовленные ингредиенты салата аккуратно перемешайте и полейте получившимся соусом.
Приятного аппетита!
Свободный пуловер с короткими рукавами, в нем вы будете чувствовать себя комфортно даже в летние дни, потому что льняная пряжа обеспечит ощущение прохлады.
Размеры: 38-42 (44-48)
Вам потребуется: 440 (520) г серо-голубой меланжевой пряжи (70% льна, 30% хлопка, 132 м/40 г); прямые и круговые спицы № 4.
Рекомендуем: Лен 333, Ярна, Италия (100% лен).
Резинка, прямые и обратные р.: нечетное число петель. Кром. * 1 изн., 1 лиц., повторять от *, 1 изн. и 1 кром. При четном числе петель повторять между кром. петли раппорта. В изн. р. петли вязать по рисунку. Круг. р.: четное число петель. Вязать попеременно 1 лиц., 1 изн.
Резинка с косами: число петель в начале узора кратно 20+13+2 кром. Вязать по схеме, на которой приведены лиц. и изн. р. Начинать с 1 кром., повторять петли раппорта, заканчивать петлями до стрелки и 1 кром. С 1-го по 8-й р. выполнить 1 раз, затем повторять с 3-го по 8-й р. После 1-го р. число петель будет кратно 21+14 + 2 кром.
Плотность вязания: 26,5 п. и 33 р. = 10 х 10 см.
Описание работы
Спинка: набрать 135 (155) п. и связать для планки 12 см резинкой. Затем вязать резинкой с косами. После 1-го р. на спице будет 142 (163) п. Через 48 см = 158 р. от планки закрыть с обеих сторон для скосов плеча 1 х 2 (3) п., затем в каждом 2-м р. * 2 х 3 и 1 х 2 п., повторить от * еще 3 раза, затем в след. 2-м р. - еще 1 х 3 п. (в каждом 2-м р. 13 х 3 п.). Оставшиеся 68 (79) п. закрыть через 56,5 см = 186 р. от планки. Средние 62 (73) п. приходятся на вырез горловины, по 3 внешних п. относятся к плечам.
Перед: вязать как спинку, только с вырезом горловины. Для этого через 51,5 см = 170 р. от планки закрыть средние 32 (43) п. и обе стороны закончить раздельно. Для закругления выреза горловины закрыть с внутреннего края в каждом 2-м р. 3 х 4 и 3 х 1 п. На высоте спинки закрыть последние 3 п. плеча.
Сборка: выполнить плечевые швы. По вырезу горловины набрать на круговые спицы 122 (136) п. и связать 3 см резинкой. Затем петли закрыть по рисунку. Для рукавов набрать по верхним 20 (24) см боковых швов по 124 (148) п. и связать 12 см резинкой. Затем все петли закрыть по рисунку. Выполнить боковые швы и швы рукавов.
Ананас известен как деликатесный и диетический тропический фрукт. Плоды ананаса употребляют свежими, делают из них консервы и сок, а также используют в кондитерском производстве.
Ананас родом из Бразилии, откуда его вывезли в другие страны. Плоды ананаса, напоминающие крупные яйцевидной формы шишки, весят до 1-2 кг каждый. Они сочные, кисловато-сладкие и очень ароматные. Внутренняя часть плода содержит 12-13% усвояемых углеводов, среди которых преобладает сахароза. Мякоть ананаса содержит около 1% лимонной и других органических кислот, значительное количество витамина С (до 40 мг в 100 г), а также вещество бромелайн, состоящее из комплекса растительных ферментов, таких как пепсин и папаин. Из минеральных компонентов ананас особенно богат калием и медью.
Полезные свойства ананаса
Полезные свойства ананаса объясняются наличием в его соке растительного фермента – бромелайна, который обладает противовоспалительным свойством и повышающий ферментативную активность. Поэтому сок ананаса рекомендуют при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта и для улучшения пищеварения. Однако в связи с тем, что ананасовый сок повышает кислотность желудочного сока, его употребление необходимо ограничить при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гастрите с повышенной кислотностью.
Бромелайн обладает также противоотечным действием, поэтому ананасы и сок из них очень полезны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и при болезнях почек. Ананас рекомендуется при малокровии, используется как противоцинготное средство. Сок ананаса также рекомендуют для лечения функциональных расстройств центральной нервной системы.
[300x186]
Согласно авторам справочника «Лечебное питание» вокруг содержащегося в свежем ананасе фермента бромелайн, расщепляющего белки, в последнее время возникли спекулятивные измышления о его возможности расщеплять в организме жиры и лечить ожирение без соблюдения низкокалорийной диеты. Однако это не так, поскольку этот фермент, во-первых, на жиры не действует и, во-вторых, быстро разрушается в кишечнике, а потому не может достигнуть жировых отложений в теле.
Ананас занимает одно из центральных мест в фруктовом натюрморте нашего праздничного стола. Стоит этот тропический фрукт не очень дешево, поэтому выбирать его нужно с умом.
Как выбрать ананас
У свежего ананаса должна быть густая зеленая ботва. Корка ананаса должна быть плотной и упругой. Зеленая корка вовсе не
Тщательное регулярное очищение кожи – залог ее красоты и отличный способ предупредить появление угрей и прыщей. Одним словом, это помогает выглядеть свежо и молодо при любых обстоятельствах, как с косметикой, так и без нее. Однако в силу различных причин (стресс, половое созревание, гормональные проблемы, неправильное питание и т.п.) на лице могут появиться нежданные гости.
Однако в мире нет ничего невозможного, и избавиться от них можно при помощи несложных процедур, которые можно выполнять в домашних условиях, не прибегая к услугам дорогих специалистов. Одна из таких процедур – паровая ванна.
Как известно, пар благоприятно воздействует на сосудистую систему лица, заметно усиливая кровообращение. Благодаря пару кожа эффективно очищается от пыли, мертвых клеток и выделений сальных желез. Важно обратить внимание на тот факт, что паровые ванны противопоказаны лицам, у которых имеется склонность к расширению сосудов и красноте лица, и наоборот, особенно рекомендуются для огрубевшей и склонной к появлению угрей и прыщей коже. Также следует избегать такой процедуры лицам, страдающим бронхиальной астмой, сердечно-сосудистыми заболеваниями и нарушениями кровообращения.
Время действия паровой ванны зависит от типа кожи: для сухой оно составляет до 3-х минут, при нормальной – 5, а при жирной – 8-10 минут. Регулярность использования ванн также определяется типом кожи: сухая кожа будет рада этой процедуре раз в 2-3 месяца, в то время как для жирной и нормальной – раз в 2 недели.
[300x198]На первый взгляд кажется, что использование паровых ванн – занятие крайне кропотливое и суетное. На самом деле не так. От вас потребуется широкое махровое полотенце и емкость с водой (подойдет и обыкновенная кастрюля). Воду доводят до кипения, и накрываются полотенцем, предварительно умыв лицо и спрятав волосы под косынку. Температура воды при процедуре должна составлять не менее 50-ти градусов. Полезно добавлять лекарственные травы – зверобой, ромашку, календулу, но особенно целительное воздействие оказывают ванночки из следующего состава трав: розмарин, шалфей, укроп, ромашка, липовый цвет, кора дуба и листьев березы.
Если возникнет желание усилить эффект после данной процедуры, можно использовать солевую чистку. Делается это следующим образом: берется ватный тампон, который макается в мыльный раствор (сделанный при помощи детского мыла), затем в мелкую поваренную соль и соду. Полученную смесь наносят на коду лица круговыми движениями, избегая области губ и век. Особое внимание следует уделить проблемным местам – лбу, носу и подбородку.
После процедуры ни в коем случае не выдавливать прыщи и угри, нанести питательный крем и лечь спать. Важно помнить – жирная кожа особенно склонна к появлению угрей и прыщей. Особенно часто это происходит в период полового созревания и обычно завершается к его концу. Однако если в возрасте после 21-го года на
Скоро на наших столах появится замечательно вкусная и полезная ягода – клубника. Вот уж поистине королева десертов и любимица взрослых и детей! Но кроме ее красоты и вкуса, клубника обладает массой полезных свойств.
Сравним соотношения витамина С, в клубнике и других фруктах и ягодах. По содержанию витамина С, клубника уступает только черной смородине. В пяти ягодках средней величины витамина С столько же, сколько в одном крупном апельсине. А фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в малине и винограде.
[300x222]Клубника, защищает организм от вирусов, и есть ее можно в качестве профилактики от заболеваний гриппом и простудой. Она обладает мощным противовоспалительным и противомикробным действием. Поэтому клубнику даже прописывают в качестве лекарства людям с больным желудком! Также антимикробные свойства ягоды-клубники используют для лечения воспалительных заболеваний носа и горла. Помогает так же устранить неприятный запах изо рта. Еще в клубнике содержится йод. И при достаточном употреблении ягод в летнюю пору, можно отказаться от дополнительного йодирования пищи.
Клубника – это почти как аптечка на многие случаи жизни. Клубника, несмотря на свой сладкий вкус, обладает сахаропонижающим действием. А свежий клубничный сок, примерно четверть стакана, выпитые утром на голодный желудок будут помогать при желчнокаменной болезни. Клубника обладает мочегонными свойствами, и полезна все у кого имеются проблемы с почками и печенью.
Клубника поможет вывести лишнюю воду из организма. Отвар из листьев клубники и ягод помогут нормализовать артериальное давление и обмен веществ в организме. А еще эта ягода помогает при бессоннице. Клубнику рекомендуют включать в рацион больных анемией, при ломкости сосудов, для
мякоть свинины -700 г.
сыр гауда или эдам- 200 г.
цуккини- 1 шт.
мелкий лук- 250 г.
мелкие помидоры -300 г.
4 зубчика чеснока
тимьян -2 ст. ложки (рубленный)
пол-стакана сухого белого вина
растительное масло -4 ст. ложки
зелень укропа
соус табаско
соль
черный молотый перец
ГОТОВИМ
Свинину вымыть, обсушить и очистить от пленок. разрезать мясо поперек волокон на 8 пластин и слегка отбить. Для приготовления маринада мелкорубленный чеснок (2 зубчика) смешать с 1 ст. ложкой тимьяна, соус табаско, черным перцем, солью, влить вино и 2 ст. ложки растительного масла. Куски свинины положить в маринад, накрыть и оставить на 1.5 часа. Лук очистить и нарезать на четвертинки. Цуккини нарезать ломтиками. Помидоры вымыть и обсушить. Оставшийся чеснок нарезать кружочками.
На противень, смазанный растительным маслом, выложить нарезанный лук, помидоры, цуккини , чеснок и тимьян, при желании можно добавить несколько веточек укропа. вылить из лотка с мясом маринад и полить им овощи. Противень с овощами поставить в духовку, разогретую до 220-230 градусов, на 10 минут.
Противень вынуть из духовки, выложить сверху кусочки маринованной свинины, полить небольшим количеством растительного масла и поместит в духовку еще на 5-7 минут.
Сыр нарезать широкими ломтиками, уложить их на мясо и запечь в духовке в течение 2-3 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Чтобы во время запекания маринованная свинина оставалась как можно более сочной, можно обжарит ее в растительном масле до появления румяной корочки, а затем уложить на овощи и запечь.
При моделировании проймы необходимо закрыть и убавить определенное количество петель (как рассчитать количество убавления петель читайте здесь).
Закрывать петли следует в начале ряда, убавления, формирующие пройму, выполнять внутри ряда или по краям. Благодаря этому создается декоративный эффект (напр., бортик, направленный влево или вправо).
Как закрывать петли в начале проймы
На лицевой стороне изделия закройте первые петли (количество петель указано в описании работы). Снимите 1 петлю не провязывая, следующую провяжите по узору и протяните ее через снятую. Продолжайте вязание по узору, закончив ряд поверните работу. На изнаночной стороне закрывайте петли таким же образом. (Рис 1.)
Убавление петель спицами внутри ряда справа
Для завершения проймы убавляйте 1 — 2 петли после 2х или 3х крайних петель ряда. На правой стороне работы (в начале ряда) провяжите 2 — 3 петли по узору и затем 2 — 3 петли вместе с наклоном влево. Для этого снимите петлю как при лицевом вязании не провязывая, 1 лиц, протяните лицевую через снятую петлю. (Рис 2.)
Убавление петель спицами внутри ряда слева
На лицевой стороне работы (в конце ряда) вяжите по рисунку до 4 — 5 последних петель. Далее провяжите 2 — 3 петли вместе лицевыми, затем последние 2 -3 петли провяжите по узору. (Рис 3.)
Теперь Вы знаете как закрывать и убавлять петли при моделировании проймы.
В следующем уроке вязания о прибавлении и убавлении петель спицами внутри полотна и по краям.
Эти котлеты немного похожи на киевские. Но на мой взгляд, они вкуснее и пикантнее. Начинка в них из сладкого болгарского перца, но можно также использовать шампиньоны.
Понадобится:
- Куриные грудки филе - четыре штуки,
- сливочное масло - 100 граммов,
- яйца куриные - два яичка,
- мука для панирования,
- растительное масло для жарки котлет,
- сухари панировочные,
- болгарский перец - два стручка,
- укроп - один пучок,
- соль, перец,
- зелень, овощи для украшения.
Приготовление:
Болгарский перец помыть, почистить от плодоножек и семечек и нарезать на маленькие кубики. Эти кубики пробланшировать в кипящей воде примерно четыре минуты и откинуть на сито.
Масло разделить на две равные части. Половину убрать в морозилку для заморозки. Другую половину размягчить.
Зелень вымыть и мелко порубить ножом. Смешать с размягченным сливочным маслом.
Вынуть замороженное масло и разрезать его на четыре одинаковых кусочка.
Куриное филе разрезать вдоль. Развернуть и аккуратно отбить. Посолить и поперчить.
На середину каждого филе положить по одному кусочку замороженного масла и по одной столовой ложки измельченого болгарского перца и по четвертой части зелени с маслом.
Взбить яйца веничком. Сложить филе конвертиком, обмакнуть в яйце, затем обвалять в муке и положить в морозилку на пять минут.
Через пять минут куриные котлеты с начинкой достать из морозилки, снова смочить яйцом, затем обвалять в панировочных сухарях и снова убрать в морозилку, но на этот раз - на десять минут.
Через десять минут котлеты еще раз обмакнуть яйцом, обвалять в смеси муки и панировочных сухарей и начинать обжаривать на сковоре в предварительно разогретом растительном масле до красивого золотистого цвета с двух сторон.
Куриные котлеты с начинкой готовы. Подавать, украсив овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
Автор статьи: Ольга Сухова
Решила поделиться с вами разными декупажными "штучками" - небольшими советами. Пишу их, основываясь на собственном опыте. Он не такой большой, как хотелось бы, но все же есть. Все полезное, берите на вооружение. Писать буду вразнобой (не по темам), все, что вспоминается и приходит в голову. Возможно буду дополнять эту статью новыми советами по мере их появления.
СОВЕТ: Чем затереть кракелюрные трещинки?
Трещинки можно затереть разными составами, например:
пигменты - специальные порошковые затирки различных фирм (продаются в художественных магазинах или салонах) (втереть порошок в трещинки, излишки стереть сухой тряпочкой или можно чуть влажной),
масляные краски (затереть трещинки и затем сразу удалить лишнее сухой тряпочкой, либо тампоном, смоченным льняным (оливковым, растительным...)маслом, если тряпочкой не получается удалить излишки полностью),
битум жидкий на водной основе (затереть трещины, просушить 20 мин, затем смыть излишки мокрой губкой (водой),
серебрянка (порошок - продается на строительных рынках и в магазине),
золотой порошок (аналог серебрянки),
обычные тени для век (сухие),
пастель (не масляная),
СОВЕТ: Как лучше удалить с краев лишнюю бумагу?
Когда вы приклеиваете картинку (распечатку), то часто края выступают наружу, т.е. картинка больше, чем площадь наклеивания. Лишние края надо, разумеется, удалить. Многие декупажницы советуют сделать это пока еще бумага мокрая, клей не высох. Однако, я делаю наоборот - даю картинке полностью высохнуть, тогда край натягивается и даже слегка закручивается. Сама картинка прочно приклеена к поверхности. Беру наждачку среднего зерна и срезаю ею все лишнее. Наждачку надо держать под углов в 45 градусов. Получается идеально ровный край, без задиров бумаги, которые запросто получаются, если бумага еще мокрая.
СОВЕТ: Как ровно приклеить картинку (распечатку) большого формата?
Довольно часто требуется приклеить большую картинку (распечатку). Например к шкатулке, подносу или чему-то подобному - крупногабаритному. Чтобы картинка легла ровно, без складок, морщинок и воздушных пузырей, ее надо замочить на несколько секунд в воде - просто погрузить картинку в миску с водой и сразу вынуть, не надо чтобы она там плавала, это ни к чему. Замачивая, мы даем бумаге сделать небольшую "усадку". Она чуточку съёживается от воды, что нам и нужно. После этого она ровнее ляжет на поверхность.
Замочили, вынули, удалите лишнюю воду - положите на салфетки или рулонное бумажное полотенце - оно мгновенно впитает всю лишнюю воду. Теперь картинка влажная. Намазываем ее с изнанки клеем ПВА, следим чтобы не было не промазанных участков, иначе там получится воздушный пузырь. Желательно также намазать тонким слоем клея и саму поверхность. Сразу после этого приклеиваем картинку, при этом работаем от середины, постепенно разглаживая картинку к краям. Руками лучше не тереть! Бумага мокрая, запросто рвется, если провести пальцем посильнее. Я прокатываю большие картинки поролоновым валиком, самым обычным. Он равномерно давит на картинку, выгоняя пузыри.
Если вдруг картинка легла криво, можно заново оторвать и переприклеить. Только действуйте быстро - клей очень быстро схватывает.
Помимо замачивания, также можно смачивать изнаночную сторону распечатки. Этот способ ничуть не хуже первого, а иногда даже лучше (в том случае, если вы боитесь за стойкость краски распечатки). Берем губку, смачиваем в воде, отжимаем и проводим этой губкой по всей изнаночной поверхности картинки. Сильно тереть нельзя, пойдут катышки! А они нам совсем не нужны. Просто слегка увлажняем и все. Бумага также немного "садиться" и становится пластичная. После этого, как и в первом случае, намазываем картинку и поверхность клеем и приклеиваем картинку.
Лично мне этот способ нравится больше первого - здесь можно более свободно проглаживать картинку после приклеивания, сверху она не мокрая и содрать ее сложнее, хотя такая вероятность все же есть.
СОВЕТ: 2-х шаговый кракелюр - как ускорить выполнение работы?
Когда делается кракелюр из 2-х шагов, на баночке первого шага обычно пишут, что его надо сушить 2-4 часа. Ждать так долго совершенно не обязательно, да и нет смысла. Первый шаг обычно сохнет минут 25-30. Этого времени вполне достаточно. Чтобы проверить высох ли первый шаг, просто потрогайте поверхность пальцем (обязательно сухим). Если палец липнет к поверхности, но при этом не пачкается (остается чистым), то все в порядке, так и должно быть, значит первый шаг уже подсох и можно смело наносить второй шаг.
Можно также воспользоваться феном - подсушить им поверхность с первым шагом. Однако, не включайте фен на сильный обдув - слой лака может "поплыть волнами", т.е. воздух его просто сместит и будет неровное нанесение.
Второй шаг нужно высушить уже хорошенько (он обычно сохнет 3-4 часа) - лучше даже оставить его на ночь.
СОВЕТ: 2-х шаговый кракелюр - как сделать трещинки крупнее или мельче?
На величину трещинок прежде всего влияет сам лак, т.е.
Автор статьи: Ольга Сухова
Одношаговый кракелюр, представляет собой образование трещинок на поверхности декорируемого изделия. Для создания одношагового кракелюра используются акриловые краски двух контрастных цветов и одношаговый (однокомпанентный) кракелюрный лак.
Принцип работы таков: на поверхность изделия наносим первый слой акриловой краски (краска цвета будущих трещинок). Ждем пока краска полностью высохнет. Затем наносим слой кракелюрного лака - равномерно, тонким слоем. После его подсыхания наносим второй слой акриловой краски (краска второго, контрастного цвета). Растрескиваться будет именно этот верхний слой краски, а в образующихся трещинках будет виден слой нижней краски. Трескаться верхняя краска начинает практически мгновенно, в момент ее нанесения (либо во время сушки - в зависимости от вида лака). Поэтому, наносить верхнюю краску надо очень быстро, уверенными движениями, не останавливаясь, и не проходя одно и тоже место дважды (иначе все свезёте). Это очень важные моменты в работе с одношаговым кракелюром.
Самые распространенные одношаговые лаки, которые используют в декупаже:
- Лак кракелюрный - фирма DECOLA (Россия)
- Craquelle Medium - фирма Hobby Line (Германия)
- Krakelierlack - фирма Nerchau (Германия)
- Krakelee Medium - фирма Marabu (Германия)
- Antique Effekt - фирма Sadolin (Дания)
- Idea Decoupage - фирма Maimeri (Италия)
- Krakelierlack DecoArt medium - фирма Rayher (Германия)
- Crackle Medium - фирма Decorfin (Голландия)
- Краска-кракелюр Krakelierfarbe - фирма Glorex (Швейцария)
- Одношаговый кракелюрный лак - фирма Арс Хобби (Россия)
- Одношаговый кракелюрный лак - фирма Таир (Россия)
- Одношаговый кракелюрный лак - фирма Аква-колор (Россия)
- Country Style Crackle - фирма Stamperia (Италия)
- Одношаговый лак Vintage design "Я декоратор" - фирма Русарт (Россия)
Теперь подробнее рассмотрим, как эти лаки работают на поверхности.
/olga-sukhova.ru/images/punktir.jpg" target="_blank">http://olga-sukhova.ru/images/punktir.jpg); color: rgb(80, 80, 80); font-family: calibri, verdana, Arial; font-size: 16px; background-position: 50% 0%; background-repeat: repeat no-repeat; "> источник
Мы можем смеяться над нашими предками, считавшими порох волшебством и не понимавшими, что такое магниты, однако и в наш просвещённый век существуют материалы, созданные наукой, но похожие на результат настоящего колдовства. Зачастую эти материалы трудно получить, но оно того стоит.
1. Металл, который плавится в ваших руках
Нам с вами очень повезло, поскольку астронавты, находящиеся на Международной космической станции, продолжают удивлять нас новыми фотографиями нашей прекрасной планеты.
Случай понаблюдать за Землей из космоса выпадает очень немногим везунчикам. Так что, мы от всей души благодарны астронавтам, НАСА и Европейскому космическому агентству, и, в случае, если кто-то из их числа читает это — мы еще раз говорим вам наше искреннее «спасибо»! Ведь раньше подобные виды мы могли наблюдать только в фильмах, созданных на киностудиях Голливуда. Но эти фотографии самые настоящие.
Казалось бы, в омлете нет ничего необычного. Взбил яйца с молоком, вылил на сковородку и наслаждайся. Но тут есть нюансы. В настоящий французский омлет, например, вовсе не добавляется молоко. А уж о том, чтобы на раз приготовить «тот самый» омлет из детского сада, и вовсе речь не идет.
Зародившись во Франции, блюдо начало путешествие по миру, изменяясь порой до неузнаваемости. И нельзя сказать, что настоящий омлет готовится исключительно по «парижскому» рецепту.
Омлет по-французски
По-французски omelette — это масса из яиц, обжаренная с одной стороны. Парижские повара считают: в настоящем омлете не место молочным продуктам, муке, бульону. Вот сдобрить уже готовую омлетную массу добавками, это пожалуйста. В виде сопутствующих ингредиентов могут выступать ветчина, сыр, грибы, зеленый горошек и даже консервированные фрукты.
Французский омлет выглядит не привычной нам «пышный шапочкой», а скорее блинчиком. Жарится он на сливочном масле до загустения, а потом сворачивается в трубочку, пополам или в несколько раз. Крышку закрывать не нужно, чтобы омлет оставался тонким и нежным.
Классический французский омлет (по Джулии Чайлд)
Ингредиенты: 2—3 яйца, 1 столовая ложка сливочного масла, соль и черный перец — по щепотке, размягченное сливочное масло для смазывания готового омлета. Сковорода около 17—18 см в диаметре. Подогретая тарелка.
Приготовление
- Яйца с солью и перцем взбить деревянными палочками или венчиком в течение полуминуты — белки и желтки должны полностью перемешаться. Допустимо также добавить столовую ложку воды.
- Сковородку прогреть на сильном огне. Выложить на нее масло, растопить и равномерно распределить по всей сковороде. Подождать, пока пенка осядет.
- Влить омлетную смесь и слегка повращать сковороду. После сделать несколько рывков сковородой: к себе — от себя.
- Почти готово. Не снимая с огня наклонить сковороду от себя на 45°С и быстро сгрести омлет вилкой (или палочками) к дальнему краю.
- Переложить на подогретую тарелку, для чего сковороду перевернуть над тарелкой. При необходимости придать правильную форму двумя вилками. Для пущего блеска смазать размягченным маслом и скорее подавать. Также можно посыпать омлет петрушкой.
Итальянская болтушка
В Италии готовят фриттату (frittata) — ее отличие от французского омлета в том, что вместо сливочного масла используется оливковое. А после того как полуфабрикат итальянской болтушки схватится на сковороде, его отправляют в духовку доходить до готовности. Среди обязательных компонентов для приготовления этого омлета используется сыр.
Слово «стейк» пришло к нам от древних скандинавов: в стране викингов оно означало «жарить», а само блюдо представляло собой кусок говядины толщиной 5—6 см, вырезанный поперек волокон из коровьей туши и приготовленный на углях. Впрочем, история стейка началась значительно раньше: в древнеримских храмах жрецы жарили на решетках куски бычьих туш, чтобы затем возложить их на алтарь в жертву богам. В средневековой Европе стейки считались уделом бедных, ведь коровы на них забивались исключительно старые, оттого мясо было жестким и сравнительно недорогим. А вот в Англии в XV веке забой молодых кастрированных бычков на стейки, а также ростбифы и бифштексы, получил широкое распространение, и за столетие блюдо стало популярным во всем мире.
Сегодня принято считать стейк традиционным американским блюдом: именно в США его возвели в культ и сделали одним из национальных символов. Как приготовить стейк из говядины, здесь знает каждый подросток, однако традиционно на праздниках и званых ужинах честь создания этого блюда отдается самому уважаемому члену семьи. Соратники Колумба, открывшего континент в 1492 году, привезли в Америку бычков породы Лонгхорн, из которых и были сделаны первые стейки. Сегодня в США существуют очень жесткие критерии откорма, забоя и ветеринарного контроля крупного рогатого скота и отбора мяса для стейков. Помимо этой страны, крупнейшими производителями говядины в мире являются Аргентина, Австралия и Новая Зеландия; лучшими породами считаются Герефорд и Ангус, а идеальным мясом – чистая говядина марки Certified Angus Beef, вырезаемая из туш молодых бычков, которые забиваются в возрасте от года до полутора лет, в местах, которые не задействованы в движении мышц. Мясо отделяется поперек волокон ломтями толщиной 3—5 см, что позволяет в процессе приготовления проходить жару через поры, быстро нагревая кусок до нужной температуры. Чтобы мышечная ткань стала более нежной и рыхлой, парное мясо для стейков вызревает и ферментируется в течение 20 дней.
Виды стейков
Самый популярный и изысканный стейк из мраморной говядины, он же риб-стейк, вырезается из мышцы под лопаткой и за счет большого количества жировых прожилок получается особенно сочным и нежным.
Из толстого края в спинной части получается клаб-стейк — он подается с небольшим куском реберной кости; ниже вырезается портерхаус-стейк, который идет без кости.
Тибоун-стейк также подается с костью, однако выполняется из тонкого края и состоит из мяса двух типов: с одной стороны – филе-миньон, с другой — нью-йоркской.
Собственно стейк филе-миньон представляет собой поперечный срез филейной части вырезки: это нежное и постное мясо редко заказывают с кровью. Если тот же кусок подается не вертикально, а выложенным в длину на тарелке, блюдо называют шатобриан и могут разделить на две порции.
Выше режется мясо для стриплойн-стейка, а
Мед полезен для здоровья – этот факт ни у кого не вызывает сомнений. Целебные свойства продукта известны с давних времен. В его состав входит множество питательных веществ, витаминов и микроэлементов, и далеко не все из них на сегодняшний день известны и изучены. Мед обладает высокой биологической активностью, содержит ферменты, органические кислоты, природные антибиотики, легко усваивается организмом. За счет этого он повышает иммунитет и защищает от инфекций, успокаивает и тонизирует, помогает бороться со стрессами и нормализует сон, увеличивает физическую силу. Какой же мед самый полезный?
Выбор меда: как не купить подделку?
У каждого любителя меда с многолетним «стажем» есть свои секреты того, как узнать, натуральный ли продукт предлагает продавец. Один из самых распространенных способов: в мед нужно опустить тонкую палочку, а затем подержать ее в 15–20 см над поверхностью. Натуральный мед тянется за нитью, а когда он стечет, и нить прервется, она целиком опустится, образуя на поверхности башенку, которая постепенно разойдется. Фальшивый же мед ведет себя, как клей: обильно стекает и капает с палочки, образуя мелкие брызги.
С мёдом можно приготовить
СВИНИНУ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ С МЕДОМ
или
Летом хочется чего-нибудь легкого и воздушного, в том числе и в еде. Блюдом сезона можно по праву назвать салат. Его подают и как гарнир, и как закуску, а в жаркий день большая порция салата вполне способна заменить обед. Особенно приятно, что использовать можно практически все, что найдется на грядке или на овощном прилавке ближайшего супермаркета: свежие сочные листья салата станут прекрасной основой, помидоры, редиска и лук добавят пикантности, а богатые эфирными маслами сельдерей, петрушка, кориандр или базилик придадут яркий вкус и неповторимый аромат.
Не стоит бояться экспериментов — вполне возможно, ваши собственные изобретения тоже порадуют и вас, и ваших близких. Ну а пока — несколько проверенных рецептов, которые помогут разнообразить летнее меню.
Зеленые салаты
Их основа — листья зеленого салата. Слово «зелень» при этом указывает не на цвет, а скорее, на принадлежность к разновидности трав. Смесь салатных листьев разного цвета будет выглядеть особенно аппетитно.
Салат с перепелиными яйцами
Ингредиенты: 8 перепелиных яиц, 0,5 кочана салата фризе, 0,5 пучка дуболистного салата, 300 г бекона, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка бальзамического уксуса, соль, черный перец по вкусу.
Приготовление. Листья салата промыть и обсушить, крупно нарвать и уложить в салатницу. Перепелиные яйца сварить и очистить. Бекон нарезать тонкими полосками и обжарить, добавить к салату. Смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом, посолить, поперчить и заправить салат. Сверху выложить перепелиные яйца.
Зеленый салат с йогуртом
Ингредиенты: 3 кочана зеленого салата, 4—5 зубчиков свежего чеснока, 50 мл оливкового масла, 200 г йогурта, пучок редиски, соль.
Приготовление. Порвать салат руками, измельчить чеснок, смешать с растительным маслом, посолив по вкусу, и добавить в салат. Залить салат йогуртом и украсить тонко нарезанной редиской.
Салат из зелени с помидорами черри
Ингредиенты: 1 кочан салата ромен, горсть листьев петрушки или кориандра, горсть листьев базилика, горсть листьев мяты, горсть нарезанного колечками зеленого лука, 100 г помидоров черри, сок половины лимона, 75 мл оливкового