Овощное соте из кабачков в томатном соусе с болгарским перцем.
Соте — в переводе с французского означает «скакать», «прыгать», и суть приготовления соте — обжаривание мяса или овощей резким встряхиванием сковороды, в результате продукты перемешиваются, переворачиваются и равномерно обжариваются.
2 небольших кабачка
небольшой болгарский перец
средняя луковица
морковка
половина столовой ложки томатной пасты
столовая ложка томатного кетчупа
чёрный молотый перец
кухонная соль
зелень петрушки и укропа
подсолнечное масло
Как готовить: моем кабачки, от кожуры их очищаем и нарезаем, средними по размеру, кубиками. Морковь и лук очищаем, моем и нарезаем: морковь — тонкой соломкой, лук — кубиками. У перца удаляем середину с семенами, моем и нарезаем соломкой. Петрушку и укроп измельчаем ножом.
В сковороду с небольшим количеством нагретого масла выкладываем лук с морковью и жарим. Когда станет лук прозрачным, в сковороду добавляем кабачки и жарим на умеренном огне, без крышки, пока не испарится вся жидкость из кабачков, не забывая периодически перемешивать.
Затем добавляем болгарский перец, перемешиваем, минуты через 2 солим по вкусу, добавляем томатную пасту и кетчуп, перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и тушим до готовности кабачков. Если нет кетчупа или Вы не хотите его использовать, в соте просто можно добавить 1 ложку столовую томатной пасты. В конце приготовления заправляем соте молотым перцем и зеленью по вкусу.
Соте из кабачков можно подавать с гарниром из макарон или картофеля и просто как отдельное блюдо со свежими овощами.
Яичная скорлупа применялась в лечебных целях с давних времен. Сохранились упоминания о том, что яйца со скорлупой или одна скорлупа являлись компонентами целительных смесей.
Польза яичной скорлупы заинтересовала даже медиков. Результаты исследований показали, что скорлупа яиц, в которой содержится 90% карбоната кальция (углекислый кальций), легко усваивается организмом.
К тому же она богата микроэлементами, необходимыми для человека: фтор, медь, марганец, железо, фосфор, молибден, цинк, серу, кремний и другие — всего их 27 элементов!
Особенно замечательно содержание в ней молибдена и кремния — наша пища очень бедна этими элементами, но тем не менее они чрезвычайно необходимы для нормальной функции нашего организма. Яичная скорлупа по своему составу поразительно похожа на состав зубов и костей, и что очень важно, стимулирует кроветворную деятельность костного мозга — это очень важно в условиях радиационного поражения. Употребление измельченной скорлупы куриных яиц в пищу очень полезно, при этом отсутствуют какие-либо побочные эффекты.
С возрастом содержание в организме кальция становится меньше, особенно у женщин. Это приводит к ослаблению околосуставных сумок, к остеопорозу (повышенной хрупкости костей), вывихам, ухудшению состояния ногтей и зубов, выпадению волос.
Одно из самых распространенных на сегодня нарушений обмена веществ — это недостаток кальция, особенно в костях. Нарушение кальциевого обмена может сопровождаться малокровием, подверженностью простудам, герпесом на губах, аллергией, понижением сопротивляемости воздействию радиации.
У женщин больше страдающих из-за нехватки кальция, чем мужчины, к этому могут добавиться бели, атония мускулатуры матки, слабость родовых схваток.
Яичная скорлупа является лучшим источником легкоусвояемого кальция. Очень полезна скорлупа детям, начиная от года, в качестве средства для профилактики от рахита и анемии, которая действует параллельно рахиту. Скорлупа помогает активизации кроветворения в тканях костей. Она способствует заживлению при ортопедических заболеваниях таких, как остеопороз (размягчение костей) или врожденный вывих бедра.
Профилактически полезно употреблять скорлупу дважды в год.
Приготовление яичной скорлупы
Предварительно яйца помыть в теплой воде с мылом, хорошо ополоснуть. Специальных стерилизаций скорлупе не требуется. Для маленьких детей нужно поместить ее на 5 мин в кипящую воду. Для более легкого измельчения скорлупы с нее лучше снять пленку.
Скорлупа от яиц, которые были сварены вкрутую, немного менее активна, зато полностью готова к применению, т.к. прошла стерилизацию в процессе варки. Дозировка зависит от возраста пациента — от 1,5 г до 3 г ежедневно. Яичную скорлупу растирать в порошок лучше в ступке, т.к. при перетирании ее в кофемолке, препарат получается меньшей активности. Употреблять препарат из яичной скорлупы можно с завтраком, добавляя его в кашу или творог. Яйца уток для этого непригодны.
Яичная скорлупа рекомендуется для профилактики:
— детям от 1 до 6 лет;
— подросткам и в юношеском возрасте (до 19-20 лет);
— беременным;
— взрослым дважды в год для предупреждения кариеса зубов, остеопороза и заболеваний позвоночника;
— для выведения радионуклидов, а также для использования в зонах радиоактивного заражения, т.к. она тормозит скапливанию в костном мозге ядер стронция-90;
— в составе детского питания, яичная скорлупа благотворно воздействует при рахите и анемии, которая развивается параллельно.
Скорлупа от болей в желудке.
Яичная скорлупа, поджаренная до желтоватого цвета и измельченная в порошок, лечит боли в желудке. Принимать до еды 1 раз в день в течение 10 дней.
Скорлупа от диатеза.
У детей очень сложно вылечить диатез аллергического происхождения. Но существует старинный рецепт, который может смягчить эту проблему. Отварить вкрутую свежее яйцо, снять скорлупу, аккуратно удалить выстилающую пленку. Подсушить скорлупу в течение 2-3 часов (не под лучами солнца и не на жаре). Измельчить в ступке (но не в мелкий порошок). Добавить ребенку от 6 месяцев до 1 года на кончике ножа, от 1 года до 3 лет —
[показать]Эта овощная культура всем известна и многими любима, она придает пище приятную остроту и улучшает вкусовые качества различных блюд. Но я даже не предполагала, что красный жгучий перец настолько полезен…). Эта приправа богата сахаром, белком, минералами и необходимыми витаминами А и С для нашего организма. Самым известным жгучим перцем является чили, который очень эффективен для похудения, он сжигает калории…если его немного добавлять в разные блюда, то примерно сорок пять калорий этой еды вам уже не страшны…).
Изюминка этого яркого и красивого овоща — жгучесть, придается капсаицином, который содержится в плоде. Благодаря этому алкалоиду и чувствуется жгучесть перца, а еще улучшается кровообращение. Эти вещества способствуют выработке серотонина, а это уже как всем известно — наше настроение! Поэтому кто расположен к пониженному настроению и депрессии, может добавлять это красное чудо в свои блюда. Перец ( Piper) довольно разнообразен и произрастает больше всего в тропиках Америки и в муссонных районах Восточной Азии. Но родоначальницей все-таки считается Индия, по сведениям, еще в первых письменах упоминается этот красный жгучий перец, которые записаны еще на древнем языке более 3000 лет назад.
История перца такова, считается что этот овощ узнали в Европе благодаря испанцам, а вернее его привез из Америки всем известный путешественник и первооткрыватель Христофор Колумб. А уже после этого из Испании овощ попал к итальянцам и завоевал большую популярность. Поэтому до сих пор у многих народов эта специя называется испанским перцем. Европейцы, которые поехали завоевывать дикую Америку узнали о перце у индейцев, которые даже отбивались от белолицых с помощью этой приправы, они посыпали ее на догорающие угли, а ветра упорно дули в сторону неприятеля…). Я всегда считала, что свое название этот перец получил благодаря каким-то образом стране Чили, но это не так… оказывается на языке астеков (Мексика) chilli переводится, как красный.
А вот черный перец, его братец растет в Индонезии и на востоке Индии. Смотрится он больше лианообразным кустарником. Черный перчик объявился в Европе 6 в-ов назад и считался очень ценным продуктом. Можно сказать, что был сродни золоту, им вполне возможно было рассчитываться за какую-нибудь покупку. В истории известны случаи, когда какие-то покоренные народы платили дань черной приправой своим поработителям. По сведениям еще в пятом веке король вестготов Аларих I требовал у Рима выкуп, который выражался в 1тн. черной приправы за то, что не будет набегов на Рим. В те далекие времена возможно было расплатиться за какой-то товар и ко всему еще выплатить штраф, например французские документы из истории гласят, что на горожан Безье, которые были виноваты в смерти виконта Роже, был наложен штраф в 3 фунта черной специи. Удивительно, но удачливых торговцев тогда называли не как иначе, а мешки перца…).
Так называться было очень почетно, поскольку такие купцы считались честными и порядочными, за подделанныйкрасный или черный перец могли сурово наказать! Всем известно, что не все перцы красного цвета жгучи, есть паприка сладких сортов, называемая болгарским перцем. Этот сорт я люблю больше всего, но вот откуда появилось такое название пока неизвестно…). Я не очень приветствовала в блюдах жгучий красный перец, но теперь пересмотрю к нему свое отношение. Но опять же нужна мера и золотая середина, поскольку острая пища бывает противопоказана многим людям, как впрочем и мне тоже. Но капельку этой приправы добавить в еду можно, чтобы немного придать нашим блюдам пикантность и разнообразие…).
2 плавленых сырка
2 яйца
0,5 стакана сахара (если хотите сладкое сделать)
щепотка соли
1/3 чайной ложки соды
2 стакана муки
растительное масло
Готовим:
Сыр натираем на крупной терке, вбиваем яйца, кладем сахар, соль и соду, все смешиваем до однородной массы. Затем понемногу добавляем муку, мешая сначала ложкой, потом выкладываем тесто на стол с мукой и вымешиваем руками.
Тесто мягкое, должно отставать от рук. Раскатываем его в круг до толщины примерно 0,5 см, а дальше — как вам нравится. Можно выдавить кружки стаканом, можно просто корж нарезать, можно взять формочки с разными фигурками. Любым способом делим корж на печенюшки.
На сковородке с разогретым растительным маслом на небольшом огне печем сырное печенье, накрыв крышкой. Это моя первая проба испечь печенье на сковородке, торт Минутка на сковороде я уже пекла. Каждая сторона печенья будет готова за 2-3 минуты. Когда печете на первой стороне, печенье чуть выгнется, это не страшно, пропечется все равно.
Выпечка с сыром может быть и несладкой. Если в этот же рецепт добавить минимум сахара, получится что-то вроде чипсов к пиву для мужа, только они будут домашние, натуральные. Впрочем, почему только для мужа, я и сама пиво люблю.
Алла Житихина, источник:
Итак, сегодня мы работаем с клеем ПВА ( выступающего в роли одношагового кракелюра) в технике «Прямой декупаж». В этом случае можно работать на любых поверхностях: дерево, картон, стекло, пластик, металл и др. Я работала с картонной коробкой.
Итак, за дело!
Работа выполнена в технике прямой декупаж.
Сложность :Требуется наличие минимальных базовых знаний в данной технике
Размер трещин при работе ПВА ,зависит от:
1.) толщины слоя ПВА;
2.) толщины слоя краски;
3. ) способа наложения краски(короткие мазки или длинные);
4.) ширины кисти;
5.) времени просушки каждого слоя и др.
Материалы и инструменты:
• коробка картонная
• универсальный грунт «Gesso»
• ножницы
• салфетка
• клей ПВА
• клей для декупажа
• краски художественные акриловые
• замедлитель высыхания акриловой краски
• кисти
• лак на масляной основе
источник:
Автор — Katy
Я буду декорировать свечу в технике «декупаж», таким образом можно оформить много разнообразных вещей с любых твердых поверхностей (дерево, керамика, метал, стекло, картон т.д.)
Инструменты и материалы:
- Свеча;
- Кисточка синтетическая №6-8 (ROSA, КОЛОС, DYNASTY);
- Вода;
- Крупнозернистая паста («MARABU»);
- Салфетки для декупажа;
- Ножницы;
- Поролон;
- Интерферирующая акриловая краска «DECOLA»;
- Декупажный клей «DECOLA»;
- Мастихин;
Эта чудесная свеча станет изюминкой вашего интерьера!
источник:
Для изготовления яиц нам понадобиться: картонные коробки от яиц, клей ПВА, вода.
1.Желательно коробку разорвать на мелкие кусочки.
2.Теперь нужно взять кипяток и залить картонные обрывки так, чтобы вода покрывала их.
Все размешивать блендером или вилкой. Результатом трудов должна стать практически однородная, без больших кусков, влажная масса.
3.Теперь из массы нужно отжать излишки воды.
4.На упаковку от десятка яиц добавить примерно 3 столовых ложки неразбавленного клея ПВА.
( Помимо ПВА можно использовать и обойный клей.)
5. Формуем из папье-маше яйца.
6.Выставляем сушить, можно на батарею. За два-три дня яйца станут просто каменными!
7.После того как высохну яйца можно отполировать с использованием наждачной бумаги разной зернистости (начиная с крупной и заканчивая самой мелкой) практически до зеркального блеска!
А ДАЛЬШЕ……. я думаю ВАША ФАНТАЗИЯ не будет знать границ!!!!!
Любовь Снежинская, источник:
Работу выполнила Любовь Снежинская
Здравствуйте, многоуважаемые Мастера и ценители красоты!
Представляю Вашему вниманию работу в технике декупаж, с эффектом тени и имитацией выбеленной кости.
Материалы для работы:
1.Заготовка
2.Эмаль акриловая для радиаторов
3.Изображение
4.Кисти
5.Лаки (акриловый шелковисто -матовый, битумный)
6.Контур белый по стеклу
7.Бумага для скрапбукинга
8.Терпение и отличное настроение:-)
Для декупажа свечи нам потребуется:
- белая свеча;
- красивая салфетка с нужным мотивом;
- десертная ложечка;
- зажигалка или еще одна небольшая свечка;
-
декоративная ленточка.
Всё приготовили? Тогда можем смело переходить к следующему этапу.
1. Сначала вырезаем понравившийся мотив из салфетки, но так, чтобы он подходил нам по размеру свечи.
2. Необходимые элементы очень аккуратно вырезаем по контуру. Если рисунок длинный, чтобы избежать складок на готовом изделии, стоит вырезать рисунок фрагментами.
3. Отделяем верхний слой, на котором находится рисунок.
4. Нагреваем ложку зажигалкой/второй свечой с внутренней стороны, а затем прикладываем к свече подготовленный рисунок и проглаживаем его внешней стороной нагретой ложки. Делаем это, начиная от центра, легкими круговыми движениями, уделяя особое внимание краям.
5. Вот мы и закончили мастер-класс, свеча полностью готова!
Можете кому-то подарить это произведение искусства, а можете украсить им свой дом!
Огромная благодарность day-ya за мастер-класс.
Подробнее:http://www.happy-giraffe.ru/community/24/forum/post/51445/
Для декора банки нам понадобятся:
• банка из дерева;
• акриловые краски;
• салфетки;
• ПВА;
• акриловый лак;
• стеклянная мозаика 1-1 см.;
• шпаклевка;
• затирка для швов.
Декупаж банки с использование мозаики:
1. Покрываем банку с двух противоположных сторон в 2 слоя акриловой краской.
2. Вырезаем рисунок, отделив верхний слой салфетки.
3. Промазываем ПВА то место, где будет рисунок, аккуратно прикладываем его к банке, ровняем губкой.
4. После того, как все засохнет, покрываем поверхность акриловым лаком.
5. На оставшиеся стороны наносим шпаклевку и быстро выкладываем мозаику.
6. Удаляем все неровности и наносим водоотталкивающую затирку.
7. Окрашиваем крышку банки под цвет нашего рисунка.
Подробнее:http://www.happy-giraffe.ru/community/24/forum/post/79128/
Маринованные огурцы особые
Ингредиенты
Огурцы свежие - 2 штуки
Уксус 9% - 165 мл
Вода - 1,5 стакана
Соль - 1 столовая ложка
Чеснок - 2 зубчика
Базилик сушеный - 2 столовые ложки
Перец черный горошек - 5 граммов
Лавровый лист - 1 штука
Анис - 5 граммов
РЕЦЕПТЫ МАЛОСОЛЬНЫХ ОГУРЦОВ >>>>>
Приятного аппетита!
Подробнее:http://www.happy-giraffe.ru/community/22/forum/post/90950/
Сезон урожая вкусных и сочных персиков в самом разгаре! Этот фрукт используют не только для диеты, но и для многих косметических рецептов в домашних условиях. Мы решили рассказать о самых эффективных рецептах с использованием персиков. Персик — это универсальный фрукт, который можно использовать для всех типов кожи. В любую маску с персиком можно добавить различные ингредиенты. Для сухой кожи подойдет оливковое масло, для увядающей — сливки, а для кожи жирного или смешанного типа — яичный белок. Однако на чувствительной коже персик может вызвать аллергическую реакцию. Прежде чем использовать фрукт в косметических целях, намажьте его мякотью кожу с внутренней стороны запястья. Если в течение пяти минут не появится раздражение, мякоть персика можно наносить на кожу тела и лица. Для косметических целей подойдут только очень мягкие и спелые персики.
Питательный пилинг для рук.
Компоненты, содержащиеся в персиках, быстро смягчают сухую кожу рук, но при этом не раздражают ее. От кожицы очистите половинку персика, разомните и смешайте с десятью граммами сахара и 15 миллилитрами оливкового масла. Потрите этой смесью руки не меньше трех минут, а затем промойте теплой водой и нанесите смягчающий крем.
Маска для секущихся волос.
Абрикосы и персики придают волосам мягкость и шелковистость. После использования персиковой маски локоны становятся послушными и легко укладываются. При регулярных процедурах кончики волос перестают сечься. С одного персика снимите кожицу, мякоть разомните вилкой до пюреобразной консистенции. То же самое сделайте с двумя крупными абрикосами. Добавьте к пюре двух видов 10 граммов меда и 15 граммов творога. Полученную массу нанесите на кожу головы и на кончики волос, через тридцать минут смойте маску и ополосните волосы отваром ромашки.
Очищающий тоник.
В персиках содержится огромное количество каротина, который придает коже здоровый румянец. Кроме того, в персиках содержатся фруктовые кислоты, которые способствуют обновлению клеток. Чтобы кожа выглядела свежей, перед сном протирайте ее специальным тоником из персиков. Смешайте 50 миллилитров свежевыжатого персикового сока с таким же количеством минеральной воды. Протирайте тоником лицо, после чего умывайтесь теплой водой.
Витаминная маска для лица.
В персиках содержится множество омолаживающих компонентов: витамины С и В, нуклеиновые кислоты, каротин. С этими плодами очень полезно делать маски для лица один-два раза в неделю. Выберите очень мягкий персик, отрежьте половинку и очистите ее от кожицы. Мякоть разомните вилкой до пюреобразного состояния, после чего смешайте ее с 10 миллилитрами сливок и одним желтком. Нанесите на лицо на пятнадцать минут, а затем смойте теплой водой.
5 августа 1962 года известная актриса Мэрилин Монро умерла при загадочных обстоятельствах.
В резюме Мэрилин Монро всего 29 фильмов, зато о ней самой снято более 75 картин и написано более 123 книг.
[показать] [показать]
Признанный секс-символ Голливуда, Мэрилин Монро вот уже на протяжении более полувека является эталоном красоты и женственности. Являясь идолом для миллионов мужчин по всему миру, она прожила очень яркую, короткую и далеко не самую счастливую жизнь. До сих пор специалисты пытаются выяснить настоящую причину ее трагической смерти. Ясно одно: ставшая легендой при жизни, она осталась ей и после смерти.
В 1962 году известный американский фотограф Берт Стерн за три съемочных дня создал более двух с половиной тысяч портретов кинодивы. Именно эту популярную серию фотографий, снятую в лос-анджелесском отеле ’Бель-Эйр’, принято считать последней съемкой актрисы. Через три недели после этой фотосессии Мэрилин не стало. Сам Берт скончался 27 июня этого года в возрасте 83 лет.
фотограф Берт Стерн
Автор: Алина Клещенко
В августе традиционно начинается сезон арбузов. АиФ.ru подготовил инфографику-памятку, как выбрать самый вкусный и сладкий, одним словом, идеальный арбуз.
Считается, что лучшие арбузы растут на юге России. В Астрахани, в Краснодарском крае, на Дону и на Старополье они набираются сахаристости под жарким южным солнцем.
Хорошие арбузы — крупные, но не слишком большие. А вот гигантов лучше избегать. Скорее всего, их подкармливали искусственно. Маленькие же арбузы, как правило, оказываются несладкими.
Верный способ определить спелость арбуза — постучать по нему. Спелый арбуз издаёт гулкий, а не глухой звук. На корке у него нет вмятин и трещин, только жёлтое пятно на том боку, на котором он лежал на грядке.
Не стоит покупать арбузы на придорожных развалах, так как эти ягоды легко впитывают пыль дорог и выхлопные газы. Не стоит также покупать арбуз, разрезанный продавцом. В него могли попасть грязь и бактерии.
Всё о правильном выборе арбуза — в инфографике АиФ.ru.
Уже очень скоро на прилавках появятся арбузы из Астрахани
Выбор правильного арбуза – целая наука. Кто-то делит арбузы на мальчиков и девочек, кто-то выбирает по стуку, а кто-то доверяет только знакомым продавцам. Как же выбрать действительно сладкий и вкусный арбуз?
Есть несколько правил:
Размер
Остерегайтесь больших арбузов. Климат у нас не тот, чтобы на бахче вызревали гиганты. Поэтому есть вероятность, что великана искусственно подкормили. А маленькие арбузы могут быть не слишком сладкими. Так что идеальный размер – средний. В районе 5-7 кг.
Читайте также: Как выбрать арбуз. Видеосовет от шеф-повара>>>
Мальчики и девочки
Арбузы различают по половому признаку. «Мальчики» – больше, они слегка вытянуты по вертикальной оси, проходящей через хвостик. А «девочки» – поменьше. Они приплюснутые. Если разрезать «арбузиху», то косточки будут мелкие. «Дамы» - вкуснее и слаще.
Хвостик
Он должен быть обязательно. Ведь он – показатель зрелости. Желтоватый сухой хвостик говорит о том, что арбуз уже созрел. Если хвостик зеленый – арбуз сорвали еще недозрелым.
На стук
Зрелый арбуз издает гулкий звук при постукивании. А если арбуз чуть-чуть сжать сверху и снизу – то он слегка затрещит. Значит спелый.
На разрез
Многие продавцы вырезают квадратный кусок арбуза, чтобы показать покупателю спелость. Лучше не покупать такие плоды. Ведь арбуз моментально впитывает все - от грязи на ноже продавца, до бактерий и пыли, пока вы несете его с рынка.
Признаки химического «прошлого»
«Визуально определить, содержит ли арбуз нитраты или другие вредные вещества, невозможно, - рассказала Татьяна Санникова, доктор сельскохозяйственных наук, эксперт Всероссийского научно-исследовательского института орошаемого овощеводства и бахчеводства, - Это можно увидеть, только при разрезании плода. Если имеются белые или желтоватые прожилки, то арбуз содержит нитратов и остаточное количество пестицидов больше допустимой нормы (предельно допустимая концентрация нитратов 60 мг/кг сырой массы). Насколько больше – можно определить только в специализированных лабораториях, а также портативными приборами по определению нитратов, но не каждому покупателю они по карману».
Свой продавец
Никогда не возвращайтесь к продавцу, у которого вы купили арбуз с нитратами или арбуз, после которого почувствовали недомогание или расстройство желудка.
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Прикосновение к красоте
Современные дизайнеры, когда создают интерьер, все больше используют гобелены. Это возможность использования разнообразия в тематике, цветовой гамме. Гобелены- это орнаментальный рисунок, декоративная ткань с уникальным переплетением нитей, это - репродукции картин известных художников и новые современные сюжеты.
 [700x502] /> |
| Панно «Березовая долина » |
 [700x534] |
| Панно «Беседка» |
 [700x519] |
| Панно «Верность» |