[433x339]

 Для салата нам понадобится:

• 2 филе слабосоленой сельди
• 3 вареные картофелины
• 3 вареных яйца
• 3 вареные свеклы не крупные
• майонез по вкусу
• петрушка и маслины без косточек для украшения.

Как готовить:

1. Сельдь очистить от кожицы, если надо удалить кости, и нарезать мелкими кубиками.
2. Свеклу, яйца и картофель очистить и натереть на терке в отдельные емкости.
3. Выкладывать салат на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом: сельдь — картофель — яйца — свекла.
4. Листья петрушки выложить вокруг салата.
5. Из оливок сделать головку и пятнышки на крылышках «божьей коровки». Майонезом сделать глазки.

Ингредиенты:

• 500 г грибов шампиньонов
• 2 средних луковицы репчатых;
• 3-4 средних картофелины
• 2 средних морковки
• 100 г на выбор любого сыра твердого
• лук-порей
• майонез легкий
• соль кухонная

Приготовление:
Овощи отварить и остудить, очистить от кожуры и потереть на выбор на средней или можно крупной терке. Вымыть и очистить шампиньоны, нарезать не очень мелко и обжарить вместе с нарезанным полукольцами луком в небольшом количестве любого на выбор растительного масла. Посолить. Лук-порей нарезать не крупными кольцами. Сыр потереть на средней или мелкой терке. Салат уложить слоями: обжаренные с луком грибы, майонез, картофель, морковь, майонез, сыр, майонез. Украсить кольцами лука-порея. Дать салату настояться.

Понадобится

• 500 г картофеля
• 2 баклажана
• 2 кабачка
• 2 помидора
• 3 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 2 моркови
• соль, молотый черный перец, зелень для украшения

Приготовление:

1. Овощи вымыть. Баклажаны нарезать кружочками, залить 1 л воды с 2 ст ложками соли и оставить на 30 минут. Картофель очистить и нарезать кружочками. Кабачки нарезать кубиками. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Лук очистить и нарезать кольцами. Морковь очистить и натереть на крупной терке. На растительном масле обжарить лук с чесноком и морковью. Добавить картофель, кабачки и отжатые баклажаны.
2. Посолить, поперчить и жарить 15 минут, периодически помешивая. Снять кожицу с помидоров и нарезать мякоть кружочками, добавить в рагу. Перемешать посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут. Украсить зеленью. 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО ТЕСТА ДЛЯ МАНТОВ

[показать]

Описание:

Практически каждый человек, имеющий в своем рационе мясные блюда, неравнодушен к пельменям.  Предлагаю Вашему кулинарному вниманию восточно-азиатскую версию данного блюда. Попробуйте манты и, наверняка, вы предпочтете их обыкновенным пельменям.

Ингредиенты:

1. Мука - 500 грамм;
2. Куриное яйцо - 1 штука;
3. Поваренная соль - 1 чайная ложка;
4. Вода - 0.5 стакана.

Способ приготовления:

1. Для начала давайте просеем муку на стол, в получившейся горке муки с помощью пальцев сделаем углубление и вобьём в него одно яйцо, добавим теплую воду, посолим и замесим крутое тесто.
2. Затем скатаем тесто в шар, накроем салфеткой и оставим в покое примерно на 30-40 минут.
3. И последнее: раскатаем из теста пласт толщиной в 1-2 мм и нарежем квадратики размером 10 на 10 см.

Понадобится:

• 300 г колбасного сыра
• 1/2 багета
• 3 вареных яйца
• майонез
• растительное масло

Приготовление:

1. Багет нарезать кубиками, обжарить на масле до золотистой корочки.
2. Сыр и яйца натереть на крупной терке.
3. салат выкладывать слоями, промазывая майонезом: сухарики - сыр - яйца.

*Салат желательно готовить непосредственно перед подачей на стол.

[показать]

Понадобится:

• 1,5 кг кабачка
• 1-2 ст муки
• 2 яйца
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. соды
• майонез
• чеснок

Приготовление:

Кабачок почистить, натереть на крупной терке и обязательно отжать (чем сильнее, тем лучше). Добавить муку, яйца, соль, соду и хорошо перемешать (тесто по консистенции напоминает густую сметану) - должно получиться 7 коржей. Пожарить их с обеих сторон. Затем каждый смазать майонезом, смешанным с измельченным чесноком. Украсить тортик можно рубленной зеленью и помидорами, порезанными кружками. Торт будет вкуснее, если оставить его на ночь в холодильнике.

Третий фото-отчет о моих кулинарных достижениях.

[320x214]Продукты для салата:

[500x375]

Понадобится: 

• 10 болгарских перцев
• 500 г фарша (говядина и свинина)
• 300 г риса
• 300 г сметаны
• 100 г томатной пасты или кетчупа
• 2 моркови
• 3 луковицы
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки 

Приготовление:

1. Морковь натереть на мелкой терке. Лук мелко нарезать. На растительном масле обжарить морковь и лук. Разделить на 2 части.
2. Рис сварить до полуготовности. Фарш слегка обжарить. Смешать фарш, рис и половину морковно-луковой смеси. Посолить.
3. У перцев срезать верхушку, удалить семена. Заполнить перцы приготовленной начинкой. В кастрюлю с толстым дном налить немного растительного масла, "поставить" перцы, накрыть оставшейся частью морковно-луковой смеси, добавить сметанно-томатный соус, долить воды, чтобы она примерно наполовину покрыла перцы, посолить.
4. Готовить 30-40 мин под крышкой на среднем огне.

[640x480]

[300x225]Понадобится:

[300x225]

Понадобится:

• 3 больших баклажана
• 150 г. твердого сыра
• 4 зубчика чеснока
• 2 крепких помидора
• 50 г. очищенных грецких орехов
• 100г. подсолнечного масла(для жарки)
• соль,перец
• листовой салат(для украшения)

Приготовление:

1. Баклажаны помыть,обрезать кончики,тонко нарезать вдоль,посолить,поперчить,слегка обжарить на сковороде.
2. Сыр натереть на крупной терке,чеснок пропустить через чесночницу,орехи освободить от перепонок,помять толкушкой.Все перемешать, и намазать на баклажаны. В середину положить ломтики поидора.
3. Свернуть баклажаны трубочкой,уложить,на широкое блюдо листья салата,а сверху листьев-крученики из баклажан. Приятного аппетита!

Р.S. Лучше всего для начинки сыр с чесноком и орехами смешать с майонезом. Консистенция должна быть не жидкой, а достаточно плотной.

Понадобится:

• хлеб белый или черный
• сливочное масло для жарки
• 1/2 пачки майонеза
• 5 зубчиков чеснока
• 400 г сыра
• 1 большая морковь

Приготовление:

1. Для "начинки" натереть сыр и морковь на мелкой терке. Выдавить чеснок, смешать его с майонезом.
2. На сливочном масле обжарить с одной стороны ломтик хлеба.
3. Намазать кусочки хлеба заранее заранее приготовленной смесью из майонеза и чеснока. 
4. Обильно посыпать натерты сыром и немного украсить сверху тертой морковью.
5. Подавать можно как холодными, так и горячими. Если хочешь растопить сыр на бутербродах, на полминуты положить их в микроволновую печь или разогретую до 120°С духовку - и только после этого украшайте тертой морковью. 

Понадобится:

• 1 небольшой пучок укропа
• несколько листьев зеленого салата
• 2 ст.л. консервированного зеленого горошка
• 200 г помидоров черри
• 1 свежая стрелка чеснока

Для заправки:

• сок 1/3 лимона
• щепотка соли
• 2-3 ст. л. растительного масла

Приготовление:

1. Помидоры черри вымыть и нарезать пополам.
2. Листья салата вымыть, обсушить, нарезать тонкими полосками. Укроп и стрелку чеснока вымыть, обсушить, мелко порубить.
3. Для заправки смешать сок лимона с солью и растительным маслом.
4. Выложить помидоры и зелень в глубокий салатник, добавить зеленый горошек, залить приготовленной заправкой и перемешать. Очень вкусно!

[показать]

Когда  подруга  рассказывала об этом салате, и убеждала, что ее муж от этого  блюда  без ума, может есть хоть каждый день, я удивилась, ну  что в нем особенного? Пока не решила сделать сама  и попробовать этот удивительный салат. Это  палочка- выручалочка ,если пришли внезапно гости  или имеешь мало времени, делается за 5 минут, даже меньше, но на вкус – деликатес. Удивительно сочетаются все продукты. Очень легкий и питательный.

Продукты

[показать]

Всего то нужно)))

Кочан пекинской капусты

Стебель  лука порея

Баночка зеленого горошка

Майонез

Капуста и лук режется, добавляется горошек и все заправляется майонезом.

Сколько всего добавлять зависит от количества людей и аппетита))).

Приятного аппетита!

Понадобится:

• французская булка (батон)
• 300 г твердого сыра
• 3 яйца
• 3 зубчика чеснока
• 5-6 ст.л. майонеза
• шпроты
• 2-3 помидора
• зелень для украшения (петрушка, укроп)

Приготовление:

1. Батон нарезать тонкими ломтиками (примерно 1см). Далее обжарить на сковороде с двух сторон до образования румяной корочки (с добавлением небольшого количества растительного масла).
2. Сварить вкрутую яйца, натереть на мелкой терке. Добавить натертые на той же терке сыр и чеснок. Все тщательно перемешать и заправить майонезом.
3. выложить начинку на ломтики батона тонким слоем, сверху положить шпроты (одну рыбку) и колечко помидора. Украсить веточкой зелени. Приятного аппетита!
    

Понадобится:

• 1/2 буханки ржаного хлеба (лучше "вчерашнего", слегка зачерствевшего)
• 2 зубчика чеснока
• 1 банка шпрот (лучше крупных, эстонских, например)
• 1 не очень большой соленый огурец (желательно твердый, хрустящий, а не мягкий)
• 2 ст. л. не слишком жирного майонеза
• 1 пучок кинзы или другой зелени 
• растительное масло для жарки (можно без запаха)
• листья салата для украшения; любая огородная зелень (петрушка, укроп)

Приготовление:

1. Обжарить хлеб с двух сторон до золотистой корочки (для этого можно использовать электрический тостер, если есть).
2. Остывшие кусочки натереть с обеих сторон чесноком.
3. Намазать одну сторону майонезом.
4. положить сверху соленый огурец и шпротину.
5. Украсить гренку веточкой кинзы (укропа, петрушки)
6. Приготовленные гренки выложить на большое плоское блюдо, украшенное листьями салата. Подать к столу!

Понадобится:

• 2 яйца
• 1/3 стакана молока
• сливочное масло
• соль
• зелень (укроп, петрушка)

Приготовление:

1. разбить яйца в высокую посуду, посолить, влить молоко и взбить миксером до образования пены.
2. На хорошо разогретую сковороду (лучше тефлоновую) положить немного масла и вылить содержимое миски. Обязательно накрыть крышкой сковороду.
3. Буквально через пару минут снять крышку: если омлет поднялся "как на дрожжах", снять его с палиты.
4. Посыпать зеленью и разложить по тарелкам.

Вам потребуется

• крабовые палочки — 200 г
• болгарский перец — 1 шт среднего размера
• огурец свежий — 1 шт среднего размера
• яйца — 2 шт
• кириешки — 1 упаковка
• майонез
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления

Яйца отвариваем, очищаем и мелко режем.

[x300]

Понадобится:

• 1 кабачок
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2-3 ст. л. растительного масла
• 1 болгарский перец
• 1 помидор
• 1 ст. л. столового уксуса
• 1 ч. л. сахара

Приготовление: 

1. Кабачок, луковицу и морковь очистить.
2. Кабачок и морковь потереть на крупной терке. Луковицу нарезать кольцами. Все перемешать.
3. Для заправки растительное масло, сахар и уксус соединить и тщательно перемешать.
4. Готовый салат выложить горкой.
5. Перед подачей салат украсить кольцами болгарского перца и "розочкой" из помидора.