Понадобится:

• ½ ржаного хлеба
• 5 зубчиков чеснока
• 4 вареных яйца
• 1 свежий огурец
• 2 помидора
• Майонез
• Растительное масло

Приготовление:

1.      Хлеб нарезать кусочками, а затем кубиками, обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Затем натереть кусочки хлеба чесноком. Нарезать кружочками яйцо, огурец и помидор.

2.      Каждый кусочек намазать майонезом, выложить сверху кружочек яйца, затем помидоры и снова намазать майонезом. Сверху положить кружочек огурца.

Источник: Журнал «Сезон заготовок. №6 март 2012 Любимые блюда к завтраку: омлеты, бутерброды, закуски»  

Понадобится:

•  6 яиц
• 50 г консервированных помидоров
• 2 зубчика чеснока
•  1 пучок зелени петрушки
•  Базилик по вкусу
• Сливочное масло
• Растительное масло
• 200 г сыра
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

В сковороде на растительном масле обжарить чеснок. Когда он приобретет золотистый оттенок, удалить его и положить помидоры, протертые через сито, заправить солью, перцем, добавить нарезанную зелень петрушки и базилика. В течение 15 мин разогревать соус на небольшом огне. В миске взбить яйца со щепоткой соли. Распустить на сковороде 25 г сливочного масла, поджарить очень тонкий омлет до золотистого цвета, снять его. Делать омлеты пока не закончится смесь. Затем каждый омлет свернуть и нарезать в виде тонкой лапши. Полить приготовленным соусом из помидоров и зелени и подогревать несколько минут. Подавать к столу в горячем виде под тертым сыром.

Источник: Журнал «Сезон заготовок. №6 март 2012 Любимые блюда к завтраку: омлеты, бутерброды, закуски» 

От меня: Готовила блюдо на даче, поэтому консервированных помидоров у меня не было. Взяла свежие и просто мелко их нарезала. Получилось очень вкусно.

Понадобится:

• 4 яйца
• 2 плавленных сырка
• 4 моркови
• чеснок, майонез, соль по вкусу

Приготовление:

1. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, натереть на крупной терке.
2. Плавленные сырки можно предварительно охладить, затем натереть на крупной терке.
3. Морковь очистить, натереть на крупной или средней терке.
4. Чеснок очистить, натереть на мелкой терке или пропустить через пресс.
5. Соединить все подготовленные ингредиенты, посолить по вкусу, заправить майонезом, перемешать и подавать к столу.

Источник: Журнал "Люблю готовить! №12 декабрь 2013

От меня: В этом салате морковь можно сварить. Получится нежнее, но не менее вкусно.

Понадобится: 

• 0,5 кг капусты
• 100 г моркови
• 100 г лука
• 50 г растительного масла
• 250-300 г сосисок
• 2 ст л томатной пасты

Для пюре:

• 0,5 кг картофеля 
• 1/2 стакана молока

Приготовление:

1. капусту нарезать соломкой и потушить в воде, добавить томатную пасту, обжаренный лук и морковь, порезанные сосиски.
2. Приготовить гарнир. Картофель отварить, размять, влить молоко и перемешать в пбре.

[466x700]

На 10 порций:

2 желтка
100г сливочного масла
275г сахара
200г муки
0,5ч.л. разрыхлителя
панировочные сухари для посыпки формы
300г красной смородины
4 яичных белка
несколько капель уксуса
3ст.л. кокосовой стружки
3ст.л. смородинового повидла

Приготовление:

Масло растереть с желтками и 75г сахара до получения пышной массы. Просеять на массу муку с разрыхлителем и замесить крутое тесто. Раскатать тесто в пласт на посыпанной мукой рабочей поверхности. Переложить на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень. Выпекать в духовке 10 минут при 200 градусах.

Ягоды вымыть и обсушить. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя уксус и оставшийся сахар. Аккуратно подмешать кокосовую стружку.

Повидло нагреть, смазать им испеченную основу. Сверху выложить ягоды и покрыть кокосово-белковой массой. Выпекать пирог еще 25-30 минут.

Приготовление: 55 мин

В 1 порции 350 ккал, 5г белков, 15 г жиров, 53 г углеводов

Источник: Журнал "Лиза. Приятного аппетита! №8/2012"

На 4 порции:

• 8 картофель среднего размера
• 1 зубчик чеснока
• 4 стебля зеленого лука
• 1 стол ложка оливкового масла
• 150 мл 30-% сметаны
• 150 г тертой гауды
• тертый мускатный орех
• 50 г копченного бекона (я брала копченную колбасу)

Приготовление:

1. Картофель тщательно вымыть, отварить 30 мин и слегка остудить. срезать с плоского бока " крышечки", аккуратно выбрать и размять мякоть. Чеснок порубить. Стебли зеленого лука нашинковать. потушить в растительном масле. Подмешать вместе с чесноком к картофельному пюре. Добавить сметану 2/3 сыра. Посолить, поперчить, приправить мускатным орехом. Заполнить картофель начинкой.  
2. Нагреть духовку до 225°. ломтики бекона нарезать полосками и разложить на картофеле. Посыпать оставшимся сыром, уложить в смазанный растительным маслом противень и запекать 12- 15 минут. Украсить, по желанию, зеленым луком.

Время приготовления: 60 мин

В одной порции 470 ккал

белки - 18 г, жиры - 27 г, углеводы - 39 г

Источник: Журнал "Лиза" 24/2007

На 4 порции:

• 8 больших клубней картофеля
• 1 ч.л тмина
• соль
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 2 больших помидора
• 150 г тертого сыра
• 2 яичных желтка
• молотый черный перец
• 250 г томатов черри
• немного рубленной зелени
• 1 стол. ложка растительного масла

Приготовление:

1. картофель отварить в мундире в подсоленной воде с тмином (20 мин). Клубни разрезать вдоль пополам . Выбрав ложкой середину, сделать формочки. Удаленные "серединки" картофеля размять в пюре. Лук и чеснок нарезать и пассеровать  в сливочном масле.
2. Помидоры, сняв кожицу, нарезать кубиками и выложить к луку вместе с зеленью. Немного остудить и смешать с пюре. добавить сыр и желтки. Посолить и поперчить. начинкой заполнить формочки. Запекать 20 мин при 200°. помидоры черри смазать растительным маслом и выложить на начинку за 10 мин до окончания запекания. Блюдо подать горячим, украсив, по желанию, веточками пряной зелени.

Время приготовления: 35 мин

В одной порции 320 ккал

Белки - 17 г, жиры - 14 г, углеводы - 29 г

Источник: журнал "Даша" 10/2009

[показать] Ингредиенты:  • 4 больших куриных бедра  • 2,5 см корня свежего имбиря – очисти и натри на терке  • 2 измельченных зубчика чеснока  • 2 лайма – сними цедру и выдави сок  • 1 ст. ложка жидкого меда  • 2 ст. ложки соевого соуса  • 1 острый красный перец чили – удали семена и порежь на ломтики  • 4 пера мелко нарезанного зеленого лука  • 1 веточка свежей кинзы – удали стебли и тонко порежь листья КАК ПРИГОТОВИТЬ:  • Духовку предварительно разогрей до 200 градусов.  • Теперь смешай имбирь, чеснок, цедру и сок лаймов, мед и соевый соус. Обмажь получившейся смесью куски курицы и положи их на противень. Запекай в духовке 25-30 минут до образования поджаристой хрустящей корочки (мясо под ней должно полностью прожариться). За это время переверни куски курицы раза два, чтобы они равномерно и красиво подрумянились.  • Посыпь готовую курицу измельченным чили, зеленым луком и кинзой. Подавай с отварным рисом.

От меня: Когда я первый раз приготовила курицу по этому рецепту, она у меня получилась ужасно сухой. В следующий раз я реши приготовить ее в рукаве д/запекания. В нем она получилась вкусная и сочная. Поэтому советую делать эту курицу в рукаве. Вместо лайма я взяла лимон (цедру и сок).

На 8-10 порций: 

• 300 г слоенного дрожжевого теста
• по 2 обычной и красной луковицы
• 3-4 ломтика бекона или 3 сосиски
• зеленый лук
• петрушка
• 1/2 стакан сливок
• растительное масло
• 50 г сыра

Готовим: 

1. Разморозить готовое тесто.
2. Раскатать тесто по размету формы.
3. Смазать форму маслом и выложить тесто.
4. Наколоть тесто вилкой. Тогда в духовке оно поднимется равномерно.
5. Почистить и крупно порезать лук. Затем обжарить его до золотистого цвета
6. Порезать сыр пластинами. Выложить на тесто ровным слоем лук и бекон. сверху положить сыр.
7. Посолить сливки по вкусу. Чтобы было поострее, добавить в сливки по 1/2 ч. ложки имбиря и черного молотого перца.
8. Равномерно залить начинку сливками и поставить пиццу выпекаться в духовку на 30-40 минут.
9. Готовую пиццу украсить измельченным зеленым луком и петрушкой.

Время приготовления: 30 минут

В одном кусочке около 200 ккал

[600x399]

Ингредиенты:

• 400 г муки
• пакетик сухих дрожжей (10 г)
• соль, перец
• 200 мл воды+ на соус
• 2 ст ложки оливкового масла
• томатная паста
• сушеный орегано
• 120 г сыра моцарелла
• 50-60 г обжаренного филе курицы кусочками
• 80 г ананаса кусочками (свежего  или консервированного)

Приготовление:

1. Тесто: 400 г муки смешайте с пакетиком сухих дрожжей и добавьте щепотку соли. Влейте 200 мл воды и оливковое масло и замесите до состояния однородной массы. На полчаса поставьте в теплое место "подойти".
2. Для соуса: смешайте в равных долях воду с томатной пастой и приправьте солью, свежнмолотым перцем. Добавьте по вкусу сушеного орегано.
3. Раскатайте тесто в тонкий пласт. 
4. Возьмите соус и аккуратно распределите его по тесту.
5. Выложите поверх ровным слоем начала кусочки сыра, затем курицу и ананасы.
6. Поставьте пиццу в заранее разогретую духовку и выпекайте при температуре 230°С 12-15 минут, пока сыр не расплавится.