Понадобится:

• 200 г белокачанной капусты
• 150 г моркови
• 50 г зеленого лука
• 100 г апельсина
• 240 г свежих яблок
• 150 г сметаны
• 30 г сахара
• сок половинки лимона

Приготовление:

1. Вымытые и очищенные капусту и морковь нарезать соломкой. Мелко нарезать лук, яблоки и очищенные от кожуры апельсины.
2. Все перемешать, заправить соком лимона, консервированными фруктами, сахаром, сметаной и солью.

Понадобится:

• Вилок цветной капусты до 1 кг
• Оливковое масло, соль, сода, сахар, панировочные сухари

Приготовление:

1. Очистить капусту от зеленых листьев, разделить вилок по соцветиям, кочерыжку выбросить. Вскипятить воду, крепко ее посолить, добавить 1  кусок сахара, чуть-чуть соды и 1 ст л масла
2. варить не менее 15 минут, пробуя вилкой: капуста не должна развариться
3. Отбросить на дуршлаг, затем выложить на блюдо и посыпать сухарями.

[462x360]

Состав: 4 вареных картофеля, 300 гр. квашеной капусты, 1 вареная свекла, 1 вареная морковь, 1 соленый огурец, 1 луковица, 100 гр. зеленого горошка, растительное масло, соль, уксус, горчица.

[300x300]

• 1,5 стакана муки
• 5 яиц
• 2 ст. ложки сметаны
• 1 стакан сахара
• 50 г сливочного масла
• по 1 пакетику разрыхлителя и ванильного сахара
• 1 щепотка соли

Для крема:

• 300 г 25%-ой сметаны
• 3 ст.л сахара
• 1/2 пакетика ванилина
• 1 ст орехов

Для украшения:

• тертый шоколад
• кокосовая стружка

Приготовление:

[271x177]

Морковку по-корейски я готовлю вот по такому рецепту.

• На 1 кг моркови (8-10 средних морковок) потереть на крупной терке, посолить и оставить на 30 мин. Затем выжать сок и слить его.
• Добавить в морковь в морковь 3 ч.л. приправы для корейской моркови и перемешать. Отдельно взять 100 г подсолнечного масла и 1-1,5 ст. ложки уксуса, смешать, довести до кипения и влить в морковь
• Все тщательно перемешать и поставить в холодильник на 2,5 часа.

Приготовление:

1. Куриный окорочк отварить, снять с него кожу и нарезать небольшими кубиками.
2. Яйца сварить вкрутую, почистить и натереть  на мелкой терке.
3. Апельсин почистить и нарезать небольшими кусочками
4. Сыр натереть на крупной терке
5. Выложить салат на блюдо слоями, промазывая каждый слой майонезом: кусочки курицы - корейская морковь - нарезанный апельсин - тертые яйца - тертый сыр
6. Украсить салатик зеленью (укропом или любой другой

P.S. Морковку по-корейски я готовлю так: http://www.liveinternet.ru/users/4717552/post196434254/ - смотрите эту ссылку

Понадобится:

• 2 окорочка
• 200 г твердого сыра
• 10 яиц
• 1 яблоко
• 50 г грецких орехов
• 100 г чернослива
• 200 г майонеза

Приготовление:

1. Окорочка отварить, мясо отделить от костей и мелко нарезать.  Сыр натереть на мелкой терке. яйца отварить вкрутую, желтки отделить от белка и отдельно натереть на терке. 
2. Яблоки натереть на крупной терке, чернослив замочить, затем мелко порезать. Грецкие орехи растереть на мелкой терке.
3. Салат укладывается на блюдо слоями: курица - сыр - белок - толстый слой майонеза (100 г) - тертое яблоко - чернослив - желток -   толстый слой майонеза (100 г) - грецкие орехи
4. Салат поставить в холодильник на 1 час

P.S.  У меня дома на кухне стоит блендер. Очень удобная штука. Грецкие орехи я всегда измельчаю в нем..

Понадобится:

• Морской коктейль - 400 г
• лук - 3 шт
• морковь - 2 шт
• соленые огурцы - 2 шт
• майонез
• масло подсолнечное для жарки

Приготовление:

1. Отварить морской коктейль (~ 3 мин).
2. Обжарить лук
3. Обжарить морковь
4. Уложить слоями: Морепродукты - майонез - лук - майонез - огурцы - майонез - морковь - майонез

Понадобится:

• 1 упаковка (400 г) смеси «Мексиканская» (морковь, фасоль стручковая, кукуруза, бобы, баклажаны, перец сладкий, лук)
• 6 яиц
• 4 ст.л. молока
•  150 г копченой колбасы
• растительное масло
• соль, перец, зелень.

Приготовление:

Овощную смесь выложить на горячую сковороду, добавить 2 ст.л. кипяченой воды и потушить 5 мин. Пока жарятся овощи, разбить яйца в глубокую миску, добавить молоко, посолить, поперчить и взбить венчиком в пену. Колбасу нарезать небольшими кусочками и выложить к овощам, добавить растительное масло и обжаривать 3-4 минуты. Затем вылить взбитые яйца на овощи с колбасой и запекать на медленном огне 10 минут. Зелень укропа и петрушки вымыть, обсушить бумажными салфетками и мелко порубить. Посыпать зеленью омлет за 1 минуту до готовности. Подавать горячим, чтобы омлет не осел.                                                                                                        

Калорийность готового блюда – 1400 ккал.

Понадобится: 

• 1 кг картофеля
• 1,5 ст сметаны или сливок
• 1 зубчик чеснока
• 100 г сливочного масла
• 2 стакана молока
• 100  г  сметаны для смазки
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очистить и порезать тоненькими кружочками толщиной не более 3 мм.
2. Противень натереть зубчиком чеснока, дать соку подсохнуть и смазать противень сливочным маслом.
3. Картофельные ломтики уложить рядом так, чтобы ломтики находили друг на друга. Уложите несколько слоев, но не заполняйте противень более чем на 2/3. Каждый слой солить по вкусу. Блюдо залить молоком, чтобы оно едва покрыло картофель. Затем смазать картофель сметаной - она должна слегка покрыть весь картофель.
4. Масло охладить и натереть на крупной терке. Посыпать картофель маслом.
5. Запеканку поставить в нагретую до 220°С духовку. Через 15 минут снизить температуру до 180°С и выпекать еще 15 мин. По желанию украсить овощами.

Советы:

• Эта запеканка хороша как в горячем, так и в холодном виде.
• Сметану или сливки можно заменить на майонез
• Запеканку подают как гарнир к мясу и рыбе или как самостоятельное блюдо.

Понадобится:

• 1 луковица
• 4 яблока
• 200 г твердого сыра
• 3 яйца
• майонез

Приготовление: 

Салат делается слоями. 

1-ый слой - мелко покрошенный лук

2-ой слой - яблоки, потертые на терке

3-ий слой - сыр потереть на терке

4-ый слой - растереть яичные белки 

майонез

5-ый слой - покрошить желтки.

Салату нужно стоять 15 минут

[640x480]

Понадобится:

• 1 свекла
• 2 картофелины
• 2 моркови
• 3 яйца
• 1 банка горбуши
• 1 луковица
• майонез

Приготовление:

1. Овощи и яйца отварить и натереть на крупной терке. Рыбу размять. Лук мелко нарезать.
2. Все уложить слоями, промазывая майонезом
3. Украсить по вашему желанию

P.S. Я делала слои точно также как и для обычной селедки под-шубой, т.е. рыба - картофель -лук - яйца - морковь - свекла, каждый слой промазывала майонезом. Чтобы салат был сочнее дно салатницы намажьте майонезом и положите тонкий слой картофеля. Картофель в такой салат я всегда тру на терке. Так салат получается приятнее на вкус и она лучше пропитывается майонезом.

На 4 порции:

• 4-5 яиц
• 8-10 редисок
• зеленый лук
• петрушка
• сметана
• соль

Готовим:

1. Отварите яйца вкрутую. Затем очистите и нарежьте дольками или кубиками.
2. Редиску вымойте и порежьте дольками или кубиками, как яйца.
3. Измельчите зеленый лук и петрушку.
4. Смешайте редиску и яйца, посолите, заправьте сметанкой. А сверху посыпьте салатик зеленьюю

Еще в этот салат можно добавить как вареную колбасу, так и куриное или говяжье отварное мясо.

Время приготовления: 15 мин

В одной порции около 145 ккал

На 2-4 порции:

• 4 яйца
• 1/3 - 1/2 стакана молока
• зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)
• 30 г твердого сыра
• 1/2 стакана кисло-сладкого кетчупа
• 2 ч. ложки муки
• растительное масло
• черный молотый перец
• соль

Готовим:

1. Взбейте яйца в пену с щепоткой соли.
2. Продолжая взбивать, добавьте молоко и поперчите омлет по вкусу.
3. Измельчите всю зелень и мелко натрите сыр
4. Смешайте омлет с зеленью, сыром и мукой
5. Жарьте омлет на слабом огне под крышкой до готовности
6. Еще горячий омлет смажьте кетчупом и сразу же сверните рулетом
7. Заверните рулет в пищевую фольгу и оставьте на 10 мин
8. Готовый рулет нарежьте кружочками и подавайте с приправами (горчицей или сметаной)

Время приготовления: 30 мин

В одной порции около 145 ккал

На 4-6 порций:

• 2 куриные грудки
• 50 г твердого сыра
• 3 яйца
• 2 свежих огурца
• 1 кисло-сладкое яблоко
• 1/4 ст очищенных семечек подсолнечника
• 2-3 веточки базилика
• 1 ст. ложка майонеза
• 1 ст. ложка сметаны

Готовим:

1. Куриные грудки отварите в подсоленной воде и порежьте кубиками. Так же порежьте сыр.
2. Яйца отварите и порежьте, но не очень мелко. Огурцы очистите от кожуры, у яблока удалите сердцевину, порежьте и то и другое небольшими кубиками.
3. Семечки слегка обжарьте.
4. Смешайте майонез и сметану.
5. Сырные кубики соедините с куриными и заправьте частью майонеза со сметаной. уложите эту часть салата на дно глубокой посуды.
6. Соедините яйца, яблоки, огурцы, добавьте листья базилика и заправьте оставшимся майонезом со сметаной. Уложите поверх курино-сырного слоя. При необходимости можете подсолить и слегка поперчить салат.

Время приготовления: 1 час

В одной порции около 190 ккал

P.S. Семечки грецкие орехи я обычно обжариваю в микроволновке. Только нужно ставить на ~2 мин и не толстым слоем.

На 2-3 порции:

• 2 картофелины
• 1/3 стакана риса
• 2 моркови
• 700 г цветной капусты
• 1 красная луковица (или обычный репчатый лук)
• петрушка
• черный молотый перец
• молотый кариандр
• соль
• растительное масло

Готовим:

1. Картофель отварите в кожуре. Очистите и  нарежьте кружочками. Обжарьте их в небольшом количестве масла.
2. Рис отварите
3. Морковь отварите и порежьте кусочками.
4. Капусту разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде.
5. Лук порежьте на свой вкус - кольцами, соломкой или мелко кубиками.
6. Соедините все подготовленные продукты в салатнице, перемешайте и заправьте маслом. Посыпьте перцем, кориандром, посолите.
7. Украсьте салат петрушкой.

! Более сытный салат получится с жаренными грибами. Можно добавить и маринованные опята, но при этом салат не нужно солить.

Время приготовления: 30 мин.

В одной порции около 160 ккал

P.S.: Я делала этот салат с легким майонезом. Было очень вкусно.