[608x354]

Ингредиенты:

свекла - 2 шт.
крабовых палочки - 200 г
яйцо (вареное) - 3 шт.
сыр - 100 г
майонез, соль - по вкусу
чеснок - 1-2 зубчика

Инструкция:

Свеклу помойте и отварите до готовности. Затем очистите свеклу и натрите на крупной терке. Яйца и крабовые палочки нарежьте крупными кубиками и перемешайте со свеклой (оставить 1-2 желтка для украшения). Натрите сыр на крупной терке и добавьте в салат. Заправьте салат из свеклы и крабовых палочек майонезом, толченным чесноком и солью, тщательно перемешайте и украсьте зеленью.

[250x168]ПОНАДОБИТСЯ:

[240x180]

Салат с копченой курицей

На 1 порцию:

• Свежий огурец – 40 гр.
• Свежий помидор – 40 гр.
• Курица копченая -  40 гр.
• Майонез -20 гр.
• Сухарики

Приготовление:

Свежие овощи моем, обсушиваем, нарезаем соломкой.

Копченую курицу режем ломтиками.

Все ингредиенты выкладываем горкой на тарелку, поливаем сверху майонезом, а на майонез посыпаем сухарики, украшаем зеленью.

В этот салат с копченой курицей сухарики можно использовать готовые типа «кириешки» или приготовить самим – нужно просто нарезать сухарики из батона и подсушить их в духовке или обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

P.S. Сухарики я приготовила сама вот по этому рецепту - http://www.liveinternet.ru/users/4717552/post206370812//

Понадобится:

Батон - 0,5 шт

2 зубчика чеснока 

оливковое масло - 5 ст ложек

Приготовление:

Смешать оливковое масло с чесноком, выдавленным через чеснокодавку. Оставить на 15 минут. Батон нарезать небольшими кубиками. Обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета

Понадобится:

• 1 пачка крабовых палочек
• 4 яйца
• 1 луковица
• листья пекинской капусты
• 100 г твердого сыра
• зелень
• майонез по вкусу

Приготовление:

1. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, мелко нарезать.
2. Крабовые палочки нарезать кубиками или тонкой соломкой.
3. Твердый сыр натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками.
4. Соединить яйца, крабовые палочки, лук, твердый сыр, заправить майонезом, перемешать, выложить на листья пекинской капусты, украсить зеленью.

P.S. Я в этом салате пекинскую капусту порезала прямо в салат. Вкус от этого ни грамма не испортился, а даже наоборот. Это находка.

[320x215]

Киви очистить от кожицы, нарезать маленькими кубиками. Изюм распарить и обсушить. Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко порубить. Морковь нарезать маленькими кубиками, чеснок измельчить. 

Сыр натереть на терке и смешать с изюмом, орехами, чесноком и половиной майонеза, посолить и поперчить. Все аккуратно перемешать.Массу выложить в салатник. По кругу посыпать яйцами, морковью, залить оставшимся майонезом. Сверху выложить киви. Салат можно украсить веточками петрушки.

Икра горбуши будет не только прекрасным дополнением каждого русского стола, но и великолепной начинкой к блинам. Тем более, что приготовить ее достаточно просто.

Оливковое масло не зря ценится нашими южными соседями. Его полезность не подвергается сомнению даже самыми строго настроенными учеными. А его вкусовые качества сделали его любимым многими людьми по всему миру. Попробуйте и вы этот вкусный и поистине чудодейственный дар оливы!

Как же приобрести качественное оливковое масло? Прежде всего, как и другие масла, оливковое масло может быть рафинированным и нерафинированным. При рафинировании масло подвергается воздействию высоких температур, что в значительной степени снижает его полезность. Поэтому самым полезным и вкусным всегда считается нерафинированное растительное масло. В случае с оливковым на первом месте стоит сырое масло холодного отжима. Эта технология неизменна с незапамятных времен, а из усовершенствований можно выделить возможность совместить фазу прессования и отстаивания в специальной центрифуге. Оливковое масло, полученное таким способом, называют прованским или «Virgen». Если же на бутылке с маслом написано «Virgen Extra», то это значит, что кислотность такого масла меньше 1%. Такое масло отличается от своих собратьев зеленоватым цветом и совершенно особым, слегка горьковатым ароматом. Если тип масла обозначен как «Refinado», то перед вами рафинированное масло типа «Virgen», которое подверглось этой обработке, чтобы улучшить вкусовые качества неудачного масла. Если его кислотность низкая, то такой вариант подходит для жарки. 
Масло типа «Aceite de Oliva» или «Olive oil», «Rafined olive oil», «Light olive oil» получают путем смешения прованского нерафинированного и рафинированного масла. Масло типа «Orujo Crudo» готовят из жмыха, который остался после первого отжима. Иногда его называют нерафинированным маслом второго холодного отжима и могут обозначать «Pomace  olive oil». Соответственно, «Orujo Refinado» – рафинированное масло второго отжима и «Orujo de Oliva» – масло из смеси рафинированного масла второго отжима и нерафинированных масел первого.

Определившись с видом масла, которое вам хочется купить, внимательно изучите этикетку выбранного продукта. Если, рассматривая этикетку, вы обнаружили, что на ней написано слово «mix» (например, Oil Mix «Estella» или Oil Mix «Polivio»), значит это смесь различных растительных масел, содержание оливкового в которой может быть очень мало. На хорошем, настоящем оливковом масле обязательно должно быть написано «100% оливковое масло» и слово «Naturel». Далее внимательно читайте, как классифицировано масло. Для салатов лучше всего подойдет нерафинированное масло «Virgen Extra», а смеси рафинированных и нерафинированных масел отлично подойдут для жарки. Если на этикетке указана кислотность масла, то выбирайте тот сорт, где она ниже. Часто производители не указывают показатели кислотности на бутылке с маслом, но дают описание его вкуса и запаха. Это служит показателем качества продукта и поможет вам подобрать масло, соответствующее именно вашему вкусу. Кстати, чем более мягкий вкус имеет масло – тем ниже его кислотность.

Цвет масла может варьироваться от темно-золотого до светло-зеленого. Он зависит от сорта маслин и оливок и степени их зрелости. Также на этикетке масла можно обнаружить загадочные аббревиатуры IGP и DOP. Первая расшифровывается как «Indicazione Geografica Protetta» и означает, что одна из технологических операций по производству данного продукта была проведена в охраняемом и контролируемом регионе, который официально зарегистрирован на мировом рынке. Проще говоря, собрали и провели отжим оливок в Греции или Испании за бдительным присмотром местных жителей. А вот очищали и разливали за пределами этой территории. Маркировка DOP («Denominazione d' Origine Protetta»), указывает на то, что все операции по производству масла проводились в одном регионе. Также на этикетке качественного масла обязательно должны быть указанные данные фирмы производителя и фирмы импортера. Популярными и качественными являются масла таких фирм как «Maestro D’Oliva», Spanish Olive Oil «Coopoliva», греческое масло «Delfi».   

Для того чтобы оливковое масло принесло вам максимум удовольствия и пользы, помните, что лучшей тарой для него является стекло. В металлических банках масло можно покупать только в том случае, если вы покупаете сразу 5 или более литров масла, т.к. в этом

P.S. Я этот салат сделала из фасоли "Лобио", заправив майонезом. получилось очень вкусно.

[300x162]
курица 1 шт.
ананас 1 шт.
сладкие перцы: зеленый, желтый, красный по 1 шт.
кукуруза 1 банка
для заправки: майонез 1 банка или растительное масло и лимонный сок

Курицу разделать, снять мясо. Можно готовить этот салат из куриных грудок. Итак мясо отварить или обжарить достаточно крупными кусками. Ананас очистить. Верхушку с листьями срезать, но не выбрасывать, он пригодиться для украшения блюда. Мякоть ананаса нарезать кубиками. Перец очистить, удалить семена и нарезать кубиками. В миске смешать куриное мясо, ананас, сладкией перец, кукурузу. Заправить майонезом, посолить по вкусу и перемешать. Взять большую салатницу, в центр разместить маленькую пиалу, на нее установить верхушку ананаса. По бокам выложить салатную смесь. Украсить листиками кинзы, петрушки, дольками перца и ананаса.

Калорийность на 100 г - 183 ккал

Понадобится:

• 3 апельсина
• 1 упаковка крабовых палочек
• 0,5 баночки консервированной кукурузы
• 3 вареных яйца
• 2 зубчика чеснока
• 0,5 ст майонеза

Приготовление:

1. Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать перемешать с майонезом.
2. Апельсины разрезать пополам, аккуратно вынуть мякоть. Крабовые палочки, мякоть апельсина и яйца нарезать кубиками, добавить кукурузу. майонез с чесноком, перемешать, выложить в половинки апельсинов.

Понадобится:

• 100 г рыбных консервов
• 1/2 ст грецких орехов
• 1 зубчик чеснока
• лимонный сок
• майонез
• ржаной хлеб
• зелень

Приготовление:

1. Чеснок натереть на терке, рыбу  размять вилкой и сбрызнуть лимонным соком. 
2. Орехи растолочь, хлеб разрезать на кусочки и подсушить в духовке.
3. Заправить майонезом смесь рыбы, чеснока и грецких орехов. На готовые кусочки выложить начинку и украсить веточками зелени.

Понадобится:

• 3 вареных картофелины
• 3 вареных яйца
• 2 моркови
• 100 г твердого сыра
• майонез по вкусу
• перья зеленого лука
• 1 банка шпрот

Приготовление:

1. Картофель и яйца очистить, нарезать маленькими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Морковь очистить, вымыть и также крупно натереть.
2. Из банки со шпротами слить масло, отрезать у шпрот хвосты и отложить для украшения, оставшиеся шпроты мелко нарезать.
3. Соединить все компоненты салата, перемешать, заправить майонезом и выложить в салатник.
4. Сверху посыпать салат рубленным зеленым луком и украсить рыбьими хвостиками.

[300x250]

Состав: 

200 гр. сыра 

300 гр. ветчины

150 гр. корейской моркови

1 свежий огурец

1 редька

2 яйца

300 гр. майонеза

50 гр. кукурузы из банки.

Способ приготовления: компоненты салата натирать в разную посуду. Огурец и сыр натереть на крупной терке. Редьку очистить и также натереть на крупной или средней терке. Яйца сварить в крутую. Ветчину порезать соломкой. Салат укладывать слоями, каждый слой промазывать майонезом.

1-й слой - сыр, 2-й слой - ветчина, 3-й слой - огурец, 4-й слой - редька, 5-й слой - корейская морковь.

Сваренные вкрутую яйца нарезать дольками. Украсить салат консервированной кукурузой и дольками яиц.

Понадобится:

• 2 яблока
• 2 свеклы
• 2 моркови
• листья китайской капусты
• 2 луковицы
• 2 соленых огурца
• 3 яйца
• 80 г сыра
• 150 г майонеза
• 3 ч.л. лимонного сока

Приготовление:

1. Сваренную свеклу и вареные яйца крупно натереть. Капусту порезать. Яблоки без шкурки нарезать тонкими брусочками. Огурцы без кожицы мелко порезать. Морковь и сыр натереть. Лук нарезать полукольцами и замочить на 10 мин в лимонном соке.
2. Салат укладывается слоями на плоское блюдо, тщательно промазывая каждый слой майонезом. 

1 слой - листья салата

2 слой - яблоки

3 слой - свекла

4 слой - морковь

5 слой - соленые огурцы

6 слой - лук

7 слой -  яйца

8 слой - яблоки

        3. Сверху салат посыпать тертым сыром.    

Понадобится:

• 200 г копченой куриной грудки
• 200 г копченой колбасы
• 200 г любого твердого сыра
• 200 г моркови по-корейски
• 200 г майонеза
• 1 свежий огурец
• 1 баночка зеленого горошка
• 3 вареных яйца
• 3 вареных в кожуре картофелины
• соль, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Куриную грудку, колбасу, твердый сыр и огурец нарезать кубиками.
2. Яйца и картофель очистить, также нарезать кубиками.
3. Из баночки с горошком слить жидкость.
4. Соединить куриную грудку, колбасу, твердый сыр, морковь по-корейски, свежий огурец, картофель, яйца и горошек, посолить, заправить майонезом, хорошо перемешать.
5. Готовый салат украсить зеленью по вкусу и можно подавать на стол.

Понадобится:

• 500 г замороженного коктейля из морепродуктов
• 100 г риса
• 2 огурца
• 1 баночка консервированного горошка
• 1 луковица
• майонез, соль по вкусу
• зелень для украшения

Приготовление:

1. Рис и коктейль отдельно сварить до готовности в подсоленной воде.  Огурец и лук мелко нарезать. Из баночки с горошком слить жидкость.
2. Перемешать морепродукты, рис, лук, горошек, огурцы, заправить майонезом, по вкусу можно посолить.
3. Готовый салат украсить зеленью.