Понадобится:

1 банка (420г) красной фасоли
1 банка (420г) белой фасоли
большой пучок кинзы

Заправка:
средний пучок зеленого лука
1 зубчик чеснока
4 ст.л. оливкового масла
1 апельсин
щепотка сушеного орегано
соль, черный перец

Приготовить заправку.
Чеснок и белую часть зеленого лука измельчить.
С апельсина снять цедру при помощи терки, выжать сок.
Сок, цедру, чеснок, лук и остальные части заправки взбивать в блендере 1 минуту.
Оба вида фасоли откинуть на дуршлаг, смешать с измельченными перьями зеленого лука, 
добавить заправку, перемешать и поставить в холодильник.
Перед подачей салат посыпать мелко нарезанной кинзой и апельсиновой цедрой.

Выберите продукты, которые в данный момент есть в вашем холодильнике (не более 12 наименований). 
Нажмите кнопку внизу. Приятного аппетита!

[422x309]

Понадобится:

• 0,5 л воды
• 3-4 см корня имбиря (очистить и мелко нарезать)
• кардамон
• щепотка корицы
• 1 ч л зеленого чая
• 3 ч л цветочного меда
• гвоздика
• 1/2 лимона
• дольки зеленого яблока и лимона (лайма)

Приготовление:

Влейте воду в сотейник, добавить имбирь и все специи. Доведите до кипения и варите 10 минут. Затем положите мед и лимон (сначала выжмите сок, а потом бросьте в кастрюльку остатки лимона). Варите еще 5 минут . В чайник всыпьте зеленый чай и процедите в него горячий отвар. Для подачи в чай можно положить ломтики зеленого яблока, лимона или лайма.

Понадобится:

• Копченая грудка
• Перец болгарский (трех цветов)
• Морковь
• Морковь по-корейски
• Лук
• Растительное масло
• Чеснок
• Майонез

Приготовление:

1. Грудку очистить от кожуры и костей. Порезать кубиками.
2. Перец порезать полосками.
3. Морковь натереть на крупной терке.
4. Лук порезать полукольцами и пожарить.
5. Чеснок выдавить через чеснокодавку.
6. Смешать все полученные ингредиенты и заправить майонезом.

[500x375]

На 6 порций:

• 500 г ветчины
• 2 средние моркови
• 2 луковицы
• 3-4 маринованных огурца
• 2 зубчика чеснока
• растительное масло
• майонез
• петрушка
• соль
• черный молотый перец

Приготовление:

1. Маринованные огурцы порежьте соломкой.
2. Морковь очистите и крупно натрите. Обжарьте на масле, посолив и поперчив.
3. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте отдельно от моркови до золотистого цвета.
4. Соедините морковь и лук и немного отожмите от масла. Затем добавьте подготовленные огурцы и соломкой нарезанную ветчину.
5. Добавьте в салат мелко натертый чеснок и заправьте майонезом.
6. Выложите салат горкой, а по краю венком листья петрушки.

Многие добавляют в этот салат вместо ветчины отварное мясо. Можно для более пикантного вкуса добавить чернослив. Его нужно будет замочить, а затем мелко порезать. В качестве украшения оригинально смотрятся и листья базилика.

Понадобится:

• 1 копченый окорочек
• 1 маленькая баночка консервированной кукурузы
• 1 маленькая баночка консервированного зеленого горошка
• 1 крупный красный (или другого цвета) болгарский перец
• 5-6 листьев салата
• 2 зубчика чеснока
• соль
• оливковое масло
• 1 ч л яблочного уксуса
• черный молотый перец

Приготовление:

1. С окорочка снимите кожицу. Отделите филе от костей и порежьте его мелко.
2. Перец очистите от семян и порежьте кубиками.
3. Из банок с горошком и кукурузой слейте жидкость
4. Листья салата порвите.
5. Чеснок натрите на мелкой терке.
6. В салатнице смешайте кусочки окорочка, перец, консервированный горошек и кукурузу, листья салата, чеснок. Сбрызните уксусом, заправьте маслом. Поперчите по вкусу.

Можно сделать салат богаче на вкус и цвет: добавьте в него еще  один сладкий перец, но другого цвета, и базилик.

[показать]

[460x368]

Понадобится:

• 2 свежих огурца
• 1 большой помидор
• 1 большой сладкий красный перец (болгарский)
• 1 салатная луковица, желательно красная
• 1/2 банка черных маслин без косточек
• 100 г не сильно соленого твердого сыра
• 3 ст л оливкового масла
• 1 ч л соли

Приготовление:

1. Огурцы и помидоры крупно порезать, перец порезать соломкой, лук - кольцами, маслины разрезать на половинки.
2. Все смешать, чуть-чуть посолить, заправить оливковым маслом.
3. Сверху посыпать брынзой, порезанной кубиками.

Замечание. В греческом салате очень важно, чтобы сыр не размякал. Лучше всего подойдет брынза, произведенная в Болгарии.

P.S. Я в этот салат вместо брынзы положила сыр фета. Очень вкусно. Хотя он немного размяк и резать его было сложновато.

Ингредиенты:

- Капуста пекинская  200 г
- Ананас   50 г
- Яблоки   0,5 - 1 шт.
- Апельсины   0,5 - 1 шт.
- Соль или сахар
- Сок 0,5 лимона

[530x398]

Приготовление: 

Для салата из пекинской капусты с ананасами можно использовать и свежий, и консервированный ананас. (Если ананас свежий, очистить его).  Затем порезать кубиками. Очищенный апельсин поделить на дольки и нарезать. Порезать кубиками яблоки. Пекинскую капусту тонко нашинковать. Смешать все ингредиенты  вместе, добавить соль или сахар (по вкусу). Заправить салат из пекинской капусты свежевыжатым лимонным соком.

Нужно:

• 6 тарталеток из песочного теста
• 2 ст л консервированной кукурузы
• по 1 ч л майонеза, изюма и консервированной красной фасоли
• 100 г грецких орехов
• 3 кусочка ветчины

Приготовление:

1. Слейте сок из консервированной кукурузы и фасоли. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой сначала кукурузу, затем фасоль. Оставьте подсушить.
2. Изюм положить в сито, ошпарьте кипятком. Оставьте на несколько минут, чтобы вода стекла.
3. Ветчину нарежьте полосками или небольшими квадратиками.
4. Изюм смешайте с мелко нарубленными орехами. Добавьте фасоль, кукурузу и ветчину. Заправить майонезом и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Приготовленную массу разложите по тарталеткам. Сверху украсьте орехами подавайте к столу.
6. Ветчину можете заменить мясом копченой курицы или индейки.

[500x375]

Понадобится:

• 200-300 г риса
• 1 морковь
• 2 помидора
• 1 луковица
• 0,5 баночки зеленого горошка
• томатная паста, соль, специи по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Рис промыть под струей холодной воды, залить водой, посолить, довести до кипения, варить на среднем огне почти до готовности, откинуть на дуршлаг.
2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать кусками.
3. Лук с морковью обжарить на масле, добавить томатную пасту, тушить 5-7 минут, затем добавить помидоры, горошек, рис, посолить, приправить специями по вкусу, довести до готовности.

Понадобится:

• 200 г красной консервированной фасоли
• 1 помидор
• 8-10 оливок без косточек
• 3-4 стебля зеленого лука
• 6-7 крабовых палочек
• 4 ст л оливкового масла
• 2 ст л лимонного сока
• соль
• перец по вкусу

Приготовление:

1. Помидор, оливки, зеленый лук, крабовые палочки мелко нарезать. Из фасоли слить жидкость.
2. Оливковое масло перемешать с лимонным соком.
3. Соединить фасоль, помидор, оливки, зеленый лук, крабовые палочки, полить оливковым маслом с лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу, перемешать, выложить на блюдо. При подаче салат можно украсить по вкусу.

Понадобится:

• 500 г свежей капусты
• 2 моркови
• 1 ч л уксуса
• растительное масло
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Капусту нашинковать, выложить в салатницу.
2. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке.
3. В салатницу добавить морковь. Посолить  по вкусу.
4. Добавить уксус и заправить растительным маслом, хорошо все перемешать.

Понадобится:

• 5 картофелин
• 4 куриных яйца
• 1 ананас
• 2 зеленых яблока
• 30 г семечек подсолнечника
• 2 ст л майонеза
• 1 ч л кунжута
• соль

Приготовление:

Яйца и картофель отварите, почистить, порубить. Ананас очистить, нарезать кубиками. Яблоки очистить от семенной части, нарезать брусочками. Добавить семечки, посолить, заправить майонезом. Перед подачей посыпать кунжутом.

На 4 порции:

• 150 г копченой или вареной колбасы
• 1 банка консервированной кукурузы
• 1 банка белой консервированной фасоли
• 1 сладкий перец
• листья салата
• петрушка
• укроп
• растительное масло 
• соль

Готовим:

1. Колбасу очистите от оберточной пленки и порежьте соломкой.
2. Слейте жидкость из кукурузы и фасоли. Крупно порежьте листья салата, остальную зелень - помельче. Сладкий перец нарежьте  соломкой.
3. Все соедините, посолите. Заправьте маслом.

На 4-6 порций: 

• 1 яблоко (лучше кисло-сладкое)
• 1 груша (твердых сортов)
• 2 картофелины
• 300 г ветчины
• 1 луковица
• 3 яйца
• сметана
• майонез
• молотый кориандр
• соль
• черный молотый перец

Приготовление:

1. Из яблока и груши удалите сердцевину, а затем нарежьте кубиками.
2. Отварите картофель в мундире, остудите его. Положите минут на 40 в холодильник. Охлажденный картофель очистите и нарежьте кубиками.
3. Очистите лук и нарежьте кольцами.
4. Яйца отварите и нарежьте крупными кубиками.
5. Ветчину нарежьте мелко кубиками или соломкой.
6. Соедините в одной салатнице яблоки, груши, картофель, лук, яйца, ветчину. Все немного посолите, поперчите и приправьте кориандром. Много кориандра не сыпьте: чуть - чуть, чтобы его аромат едва чувствовался.
7. Смешайте майонез и сметану в равных пропорциях и полученным соусом заправьте салат.

Время приготовления: 40 мин

Время ожидания: 40 мин

Ветчину можно заменить отварной курицей. По желанию в салат добавить консервированный зеленый горошек.

P.S. Я этот салат сделала без кориандра. Получилось очень вкусно.

Ингредиенты для рецепта Многослойный салат с копченой курицей и грибами:

Половина копченого куриного окорочка, 200 г шампиньонов, 4 яйца, 100-150 г нежного несоленого сыра, 5 грецких орехов, 100 г чернослива, нежирный майонез по вкусу и зеленый лук для украшения.

[280x]

Приготовление рецепта Многослойный салат с копченой курицей и грибами:

1) Шампиньоны помыть, мелко порезать и обжарить в растительном масле с репчатым луком. Подождать пока грибы остынут, ровным слоем выложить их на круглое плоское блюдо и полить сверху нежирным майонезом. Далее каждый слой салата также необходимо перемазывать майонезом.