[266x240]

Нам понадобится: 
2 филе куриной грудки 
3 маринованных огурца 
200гр. корейской моркови 
200гр. сыра 
2 зубчика чеснока 
майонез 
зелень. 
Приготовление:
Филе отвариваем в подсоленной воде,затем нарезаем полосочками (или разбираем руками на волокна). Огурцы также нарезаем полосочками,сыр на крупной терке. Смешиваем филе.сыр,огурцы и морковь,добавляем выдавленный через пресс чеснок и заправляем майонезом. 

Состав

• копченые куриные окорочка или грудка (вес без костей) - 200 г,
• помидоры свежие - 250-300 г,
• болгарский перец - 100-150 г,
• сыр - 100 г,
• грецкие орехи - 20-30 г (по вкусу),
• чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу),
• зелень петрушки,
• майонез,
• зерна граната для украшения (по-желанию),
• соль,
• свежемолотый перец

На 12 кусочков:

• 400 г творога
• 2 стакана сметаны
• 25 г желатина
• 1 стакан сахарной пудры
• 1/2 пачки ванилина
• 1 банка консервированных персиков
• 1 готовый бисквитный корж

Для украшения:

• Консервированные персики
• Консервированные ягоды
• Фрукты
• 1 пакетик желе для торта

Готовим:

1. Творог смешайте с сахарной пудрой, ванилином и сметаной, хорошо взбейте до состояния однородной массы.
2. Желатин залейте стаканом сиропа от персиков. Оставьте на 40 мин., а затем нагревайте на маленьком огне и мешайте, чтобы набухшие гранулы желатина растворились. Влейте желатиновую смесь в творожную массу и перемешайте. Добавьте туда нарезанные кубиками персики (4 половинки оставьте на украшение!)
3. На дно разъемной формы выложите готовый бисквитный корж, пропитайте его сиропом от персиков и выложите сверху творожную массу. Разровняйте ножом. Уберите в холодильник на 3 часа. Украсьте торт фруктами, ягодами. персиками, а сверху полейте растворенным в воде желе.

Время приготовления: 1 час

Время ожидания: 3 часа 40 минут

На 6 штук:

• 100 г маринованных грибов
• 50 г копченой колбасы
• 50 г вареной колбасы
• 50 г твердого сыра
• 3 маринованных огурца
• майонез

Для теста:

• 200 г маргарина
• 2 яйца
• 2-2,5 стакана муки

Готовим:

1. Для теста перетрите муку с маргарином, добавить яйца и соль. Замесите плотное мягкое тесто.  Раскатайте его в тонкий пласт, вырежьте кружочки или прямоугольники в зависимости от того, какие у вас формочки. Выложите тесто в формочки для тарталеток или корзиночек и выпекайте до румяного цвета.
2. Для начинки грибы, колбасу, огурцы мелко порежьте. Сыр натрите на крупной терке. И все соедините, заправив майонезом.
3. Выложите начинку в готовые песочные корзиночки.

Время приготовления: 1 час 

Что нужно:

• 1 готовый кекс
• 300 г красных ягод (можно свежезамороженных)
• 400 г сахара
• 8 желтков
• 10 ст л десертного вина

Как приготовить:

Кекс нарезать кусочками (1,5 х 4 х 1 см). Ягоды измельчить в миксере до состояния пюре и перемешать со 100 г сахара. Смешать в огнеупорной миске желтки, сахар и десертное вино. Поставить миску в кастрюлю с горячей водой так, чтобы миска не касалась дном воды. Взбивать массу до тех пор, пока она не загустеет и не побелеет (около 5 минут). На дно вазочки налить немного ягодного соуса, затем выложить слой кекса, затем слой крема. Чередуя слои, выложить все составляющие. Последний слой - соус. Поставить десерт на 2 часа в холодильник.

Состав рецепта блюда

[600x418]

Состав:

•    2 куриных копченых бедра или 300 г окорочка
•    200 г корейской морковки
•    3-4 яйца, сваренных вкрутую
•    3 вареных картофеля
•    1 апельсин
•    100 г твердого сыра
•    2 средних размеров вареных свеклы
•    300 г майонеза
•    Зелень петрушки и укропа
•    Соль по вкусу

Приготовление:

Мясо курицы нарезать мелкими кусочками. Корейскую морковь можно использовать готовую  (магазинную) или приготовить ее заранее. Картофель и свеклу очистить.

Салат выложить слоями, перемазывая их майонезом.

1-й слой – мясо курицы, порезанное кусочками, смазать майонезом

2-й слой – корейская морковка

3-й слой – яйца (протереть через крупную терку), смазать майонезом.

4-й слой – картофель, протереть на крупной терке. Немного майонеза сверху.

5-й слой – апельсин почистить от кожуры, порезать мелкими кусочками.

6-й слой – тертый твердый сыр, смазать  майонезом.

7-й слой – свекла (протереть через терку). Слегка смазать майонезом.

Салат необходимо выкладывать в форме половинки яблока, из зелени сделать листочки.

Приятного аппетита!

[показать]

• Крабовые полочки - 200 грамм
• Яйцо куриное - 5 штук
• Огурец - 1 штука
• Яблоко - 1 штука
• Майонез - 100 грамм
• Твердый сыр - 150 г
• Кукуруза консервированная - 0,5 банка
• Перец болгарский - 1 штука

Способ приготовления:

1. Измельчить крабовые палочки и огурец. Яйца сварить, потереть на тёрке, оставив белок от 1 яйца и 2 желтка для украшения. Яблоко почистить и натереть на мелкой терке. Сыр натереть на мелкой терке. Добавить кукурузу. Заправить салат майонезом и посолить. 
2. Сформировать на блюде из салата восьмерку. Украсить её тёртым желтком и зеленью. Из кукурузы и веточек укропа сделать мимозу. Из кружочков перца и белка сделать цветочки, стебли и листья из зелёного лука. 

Понадобится:

• Фарш - 500 г
• Лепешки-тортильи - 8 шт
• Масло растительное - 2 ст ложки
• Салат зеленый - 8 листов
• Фасоль консервированная красная - 400 г
• Помидоры - 3 шт
• Перец болгарский красный - 2 шт
• Лук зеленый - 1 пучок
• Лук репчатый - 2 головки
• Томатная паста - 0,5 ст
• Перец чили молотый - 2 ч ложки
• Тмин молотый - 1 ч ложка
• Соль - щепотка
• Перец черный молотый - щепотка

Приготовление: 

1. Репчатый лук порубите и жарьте на разогретом масле в течение 10 мин (на среднем огне).
2. Добавьте томатную пасту, смешанную с чили и тмином и разбавленную небольшим количеством воды. Перемешайте и тушите 5 минут.
3. Положите фарш и тушите до его готовности. Добавьте фасоль и слегка прогрейте. Посолите и поперчите.
4. Болгарские перцы, очищенные от семян, и помидоры нарежьте. Зеленый лук порубите.
5. На лепешки положите по салатному листу. Сверху разместите начинку из фарша и фасоли и нарезанные овощи.Посыпьте зеленым луком. Сверните лепешки в трубочки.

Понадобится:

• Сыр твердый - 100 г
• Яблоко - 1 шт
• Орехи грецкие - 5 шт
• Йогурт натуральный - 100 г
• Салат листовой
• Лимон - 0,5 шт
• Соль
• Перец черный молотый

Приготовление:

1. Яблоко очистите от кожицы и сердцевины с семенами.
2. Сыр и яблоко по отдельности натрите на крупной терке.
3. сыр перемешайте с йогуртом, добавьте соль и перец.
4. Уложите листья салата на тарелку, сбрызните лимонным соком. Выложите на листья сыр с йогуртом, сверхуположите яблоки и половинки орехов. Сразу же подавайте на стол.

[448x298]

• 0,5 кг муки
• 3 яйца
• 2 ст молоко
• 1/2 ч л соды
• соль
• 1 ст л сахар
• 1 ст л растительное масло

• 200 г сыра
• 3 вареных яйца
• 4 сосиски
• 3 зубчика чеснока
• майонез
• перышки зеленого лука

1. Взбиваем венчиком яйца с солью,сахаром и растительным маслом,добавляем молоко,перемешиваем,потом муку,тоже хорошенько взбалтываем,чтоб не было комочков.Дальше густоту регулируем молоком или мукой.Тесто должно быть примерно как густой кефир. Испечь блины и смазать сливочным маслом.
2. Для начинки яйца очистить и натереть на мелкой терке. Сыр также натереть на терке, сосиски мелко нарезать. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Все компоненты смешать и заправить майонезом.
3. На середину каждого блина ложкой выложить начинку, края собрать кверху мешочком и обвязать перышком зеленого лука. Готовые "мешочки" выложить на блюдо и подавать на стол. 

Понадобится:

• Мексиканская смесь «Бондюэль» - 1 банка 
• Яйцо - 3-4 шт. 
• Ветчина или колбаса - 200-300 г 
• Майонез

Приготовление: 

Яйца сварить, также как и ветчину порезать соломкой, смешать с мексиканской смесью и заправить майонезом.
Салат на скорую руку готов! 

Понадобится:

• 300-400 г пекинской капусты
• 400 г крабовых палочек или крабового мяса
• 1 баночка консервированной овощной смеси "Мексиканская"
• Постный майонез для заправки

Приготовление:

1. Капусту тонко нашинковать. Крабовые палочки или мясо мелко нарезать. Из баночки с овощной смесью слить жидкость.
2. В салатнике соедините капусту, крабовые палочки или мясо, консервированную овощную смесь, заправить постным майонезом, все хорошо перемешать.

Понадобится:

• 1 слабосоленая  сельдь
• по 1 пучку листьев салата и зеленого лука
• 4-5 свежих или соленых огурцов
• 1 баночка консервированного зеленого горошка
• 2-3 ломтика ржаного хлеба
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для заправки

Приготовление:

1. Сельдь очистить, удалить хребет и косточки. Филе нарезать кубиками. Зеленый лук - мелко. Огурцы кубиками. салат порвать руками.
2. Хлеб нарезать кубиками, обжарить на сковороде. Из баночки с горошком слить жидкость.
3. Соединить сельдь, огурцы, салат и лук, добавить сухарики, немного посолить, поперчить, заправить растительным маслом, перемешать и подавать на стол.

P.S. Я этот салат сделала с готовыми сухариками, причем со вкусом "бекона". Это вкуса совершенно не испортило. И заправила я не маслом, а  майонезом. Очень вкусно.

Мой совет такой: Лучше берите свежие огурцы вместо соленых и сухарики, все таки, лучше сделать самим без соли. Иначе салат получается жутко соленый.

[350x263]

Понадобится:

• 1 банка зеленого горошка
• 4 яйца
• 4 отварные картофелины
• 1 вареная морковь
• свежий огурец
• соленые огурцы
• зеленый лук
• зелень
• крабовое мясо
• майонез

Приготовление:

1. В глубокую миску нарезать картофель кубиками 0,5х0,5 см, таким же манером - морковь, яйца и крабы. Отбросить на дуршлаг горошек. Как только стечет сок, выложить в миску. Порезать и добавить свежий огурец (если кожура толстая, то снять ее), соленый огурец и зеленый лук.
2. Слегка подсолите и заправьте майонезом так, чтобы салат не был слишком сухим и слишком жидким.

P.S.Количество яиц должно быть таким же,как и количество картошки, вместо репчатого лука нужно использовать только зеленый и обязательно добавить в салат как свежие,так и соленые огурец. И никакого репчатого лука - только зеленый! 

Необходимые продукты:

• 1/2 банки маслин без косточек
• 200-250г ветчины
• 3-4 ст.л. кукурузы
• 1 маринованный огурец
• 1 маринованная красная луковица среднего размера
• сухарики

Приготовление:

1. Порезать маслины тонкими колечками, ветчину - узкими полосками, лук - тонкими полукольцами, огурец - тонкими "полупрозрачными" кружочками.
2. Все продукты выложить в салатницу, добавить майонез и тщательно перемешать.
3. Сухарики можно добавить перед самой подачей на стол (в противном случае они размокнут от майонеза), их количество выбирается по вкусу. Кстати, если нет сухариков, их вполне можно заменить чипсами.

Советы: 

• Если нет маринованной луковицы, то можно купить свежий лук и замариновать. Для этого необходимо порезать его тонкими полукольцами, уложить в посуду, залить кипятком на 2-3 минуты, затем слить кипяток и полить лук яблочным уксусом или соком лимона. Оставить на 2-3 часа, затем слить рассол - маринованный лук готов.
• Салат удобнее перемешивать не одной, а двумя вилками - так сказать, в две руки, производя не вращательные , а "хватательные" движения, как бы зачерпывая салат и "роняя" его обратно в посуду. Этот прием я подсмотрела у поваров.

P.S. Можно приготовить сухарики самим из батона с приправами. Подойдут перец, базилик, любая сухая зелень. Выложить на противень и отправить в духовку. Главное, не пережарить! Черной корочки ни в коем случае быть не должно.

[519x389]

Понадобится