[500x375]

Понадобится:

• Щавель - 250 г
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Картофель - 100 г
• Петрушка рубленная - 2 ст л
• Сливки (20%) - 0,5 стакана
• Сметана - 2 ст ложки
• Бульон овощной - 800 мл
• перец черный, соль

Приготовление:

1. В кастрюле обжарьте пропущенный через пресс чеснок. Добавь бульон и тертый картофель. Нагревайте в течение 20 мин. 
2. Положите в кастрюлю промытые и обсушенные листья щавеля (без веточек) и петрушку. Варите еще 10 минут. 
3. Содержимое кастрюли измельчите блендером до состояния пюре. Добавьте сливки и сметану. 
4. Получившееся пюре посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
5. Прогревайте суп на слабом огне в течение нескольких минут, постоянно помешивая.

Понадобится:

• 400 г куриного мяса
• 200 г консервированных ананасов
• 150 г майонеза
• 150 г натурального йогурта
• 4 ст л белого вина
• 2 ст л горчицы
• 6 листов зеленого салата средних размеров
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Куриное мясо порезать,  посолить и обжарить на растительном масле до готовности.
2. Консервированный ананас также мелко нарезать.
3. Мясо и ананасы соединить и хорошо перемешать.
4. Приготовление соуса: Соединить майонез, йогурт,белое вино, горчицу и тщательно перемешать.
5. На большое блюдо положить листья зеленого салата. На салат равномерно выложить смесь из мяса курицы с ананасами. Каждую порцию полить соусом и подать к столу, украсить по желанию.

Советы: 

• Это блюдо можно приготовить из мяса индейки. Рекомендую использовать только филе птицы.
• Йогурт при приготовлении соуса можно заменить нежирной сметаной.
• Вместо белого вина в соус хорошо добавить чуть-чуть карри.
• Курицу при жарке приправьте немного перцем или специями для куриного мяса. 
• Готовое блюдо слегка посыпьте рубленным укропом.

[345x336]

Что понадобится:

• 800 г картофеля
• пара веточек свежего розмарина и щепотка сушеного
• оливковое масло для жарки
• соль
• черный молотый перец

Как приготовить:

Картофель тщательно вымыть, очистить. Нарезать на дольки длинной около 3 см. В сковороде с толстым дном раскалить оливковое масло. Высыпать в него картошку и обжарить до золотистого цвета на сильном огне. Убавить огонь. Картошку посолить, поперчить, добавить розмарин. По желанию можно добавить чеснок. Жарить картошку, помешивая время от времени, до готовности. Подать как гарнир в отдельном красивом блюде. Положить сверху пару веточек свежего розмарина.

На 5 порций:

• 5 яиц
• 1/2 стакана молока
• 5 ломтиков бекона
• 1 крупная луковица
• растительное масло
• черный молотый перец
• соль

Готовим:

1. Взбейте яйца с щепоткой соли и перца.Затем добавьте немного молока. Почистите и нарежьте лук колечками. Обжарьте их отдельно.
2. Возьмите ломтик бекона,сверху положите пару колец готового лука и немного обжарьте, чтобы подрумянился низ этого ломтика.
3. Залейте лук с беконом небольшим количеством омлета, размером с оладушек. Когда поджарится одна сторона, переверните на другую с помощью лопаточки.
4. Пожарьте еще 4 омлета и выложите их на тарелки.

Такие омлеты подавайте со свежими овощами и зеленью.

Время приготовления: 30 мин

В одной порции около 210 ккал

[300x225]

Понадобится:

• 1/2 кг печенья, 
• 1 стакан очищенных грецких орехов, 
• 1 банка сгущенного молока.
• 2 ст л сахарной пудры
• 1 ч л какао

Приготовление:

В мелко раздробленное печенье добавить орехи, сгущенное молоко, хорошенько размешать. Массу выложить в лоток, закрыть и остудить не менее 30 - 40 мин. Затем присыпать сахаром и какао. Торт готов.

Понадобится:

• 0,5 кг печени (свиной, говяжьей или индейки)
• 250 г майонеза
• 2 зеленых яблока
• 0,5 стакана тертого сыра
• 3 ст ложки муки
• соль по вкусу
• черный молотый перец и молотый имбирь в равных пропорциях
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Печень промыть, очистить от пленок и проток. Нарезать небольшими кусочками и обвалять в муке, перемешанной с солью, перцем и имбирем. Обжарить до образования румяной корочки в растительном масле.
2. Яблоки разрезать на 4 части и нарезать пластинками.
3. В горшочек (жароупорную форму с крышкой) выложить обжаренную печень вперемешку с яблоками и майонезом. Закрыть крышкой и томить в духовке около 30 минут. Главное не передержать, а то печень станет жесткой.
4. Снять крышку и посыпать блюдо тертым сыром. Оставить в духовке до тех пор, пока сыр не расплавится.

P.S.  Я не могла сделать это блюдо в духовке, поэтому сделала на сковороде. Получилось не менее вкусно.  Я сделала так: В сковороду положила  печень, обжарила ее. Затем положила яблоки и немного все обжарила. Совсем чуть-чуть. После этого я налила туда воду. Подождала пока она почти вся выпорится (до густоты) затем добавила сыр. Еще чуть-чуть потушила и убрала. Таким образом я вышла из ситуации с не имением духовки.

Понадобится:

• 1 батон
• 1 луковица
• 200 г сыра
• 200 г крабовых палочек
• майонез
• зелень укропа

Приготовление:

1. Лук очистить и мелко нарезать. Крабовые палочки разморозить и нарезать кружочками. Твердый сыр натереть на крупной терке, укроп порубить.
2. Батон нарезать на одинаковые кусочки. Каждый кусочек  смазать майонезом, затем смазать майонезом, затем посыпать нарезанным луком. Положить крабовые палочки, сверху посыпать тертым сыром и рубленным укропом.
3. Бутерброды положить в микроволновую печь на 1 минуту при максимальной темперауре, чтобы сыр расплавился.

Понадобится:

• 500 г говядины с косточкой
• 200-300 г копченостей (сардельки, колбаса, ветчина)
• 2-3 соленых огурца
• 200 г соленых грибов
• 1 луковица
• 3 картофелины
• 2 ст. л. томатной пасты
• маслины
• лимон
• сметана
• зелень
• растительное масло

Приготовление:

1. Мясо вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, немного посолить, варить в течение 1,5-2 ч.
2. Огурцы натереть на крупной терке, грибы нарезать кубиками. 
3. Лук очистить, мелко нарезать. Копчености нарезать соломкой.
4. Обжарить на растительном масле лук, грибы, огурцы, затем сюда же добавить копчености, томатную пасту, перемешать, уменьшить огонь, тушить 10 минут.
5. Готовое мясо вынуть из бульона, отделить от костей, нарезать на небольшие кусочки и снова выложить в бульон.
6. Очищенный картофель нарезать кубиками, добавить в бульон, варить 20 минут. Когда картофель будет почти готов, выложить в кастрюлю тушеные овощи.
7. Дать супу закипеть, варить 5 мин, затем снять с огня, дать настояться в течение 30 мин, разлить по тарелкам. Подавать солянку с ломтиками лимона, маслинами, сметаной, посыпать рубленной зеленью.

СОВЕТЫ:

• Вкус солянки улучшится, если вместо копченой колбасы положить рульку.
• Соленые грибы и огурцы можно не обжаривать, а измельчить и выложить в суп в конце варки.
• Время приготовления блюда уменьшится, если бульон сварить заранее.

P.S.  Как по мне так лучше этот суп делать без картофеля. 

Понадобится:

• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 яйца
• 1 ч л муки
• 0,5 батона белого хлеба
• соль, специи по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Картофель, лук, морковь очистить и натереть на крупной терке. Перемешать,поперчить, посолить, добавить муки и еще раз перемешать.
2. Хлеб нарезать ломтиками. На каждый кусочек ровным слоем положить овощную массу. 
3. Яйца взбить и каждый кусочек хлеба сверху густо смазать яичной смесью.
4. Обжарить хлеб с двух сторон на растительном масле до образования румяной корочки.

Понадобится:

• 1 вареный окорочок
• 1 банка консервированного зеленого горошка
• 1 банка консервированной кукурузы
• 4 вареных яйца
• 1 луковица
• 1 свежий огурец
• соль, майонез по вкусу

Приготовление:

1. Окорочок, яйца, огурец порезать кубиками. Лук измельчить и обдать кипятком.
2. Все ингредиенты соединить, добавить горошек и кукурузу без жидкости, немного посолить, заправить майонезом и перемешать. Украсить по желанию.

Состав

• картофель - 200 г,
• морковь - 100 г,
• свекла - 150 г,
• свинина или говядина (отварная) - 100 г,
• чернослив - 100 г,
• майонез - 150 г,
• грецкие орехи, зелень - для украшения

[400x300]

[364x273]

Понадобится:

• 250 г филе курицы
• 250 г шампиньонов
• 3 луковицы
• 1 морковь
• 1 огурец
• 30 г семечек подсолнуха
• 1 пакетик чипсов Lays
• 200 г майонеза
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе отварить в подсоленой воде. мелко порезать и обжарить с нашинкованным луком (полторы луковицы). Выложить на блюдо. Залить майонезом (100 г)
2. Шампиньоны порезать, отварить в подсоленой воде. Затем пережарить с луком (полторы луковицы), выложить вторым слоем на  блюдо, залить майонезом (100 г).
3. Морковь отварить, мелко натереть и выложить третьим слоем. Сверху посыпать семечками. По краю разложить ломтики огурца. На каждый ломтик положить "лепесток"  - чипсы Leys.

Понадобится на 1 бутерброд:

• 2 кусочка батона
• 1 соленый огурец
• немного вареной говядины
• 1 ч л майонеза

Приготовление:

Оба кусочка батона намазать майонезом. На один из них положить мясо, а сверху нарезанный огурчик. Накрыть вторым кусочком булочки. Приятного аппетита!

P.S. Этот бутерброд можно сделать и с одним кусочком булочки. Это рецепт моего детства. Очень вкусный.