[400x478]
орехи любые - 500г
мед- 0,5 кг
сахар - 2 ч.л.
1. Орехи очистить, измельчить и обжарить на раскаленной сковороде без масла.
2. Смешать в емкости мед и добавить к нему сахар.
3. Поставить эту емкость на огонь, постоянно помешивая, довести до кипения и выключить. Дать остыть.
4. Процедуру повторить дважды, чтобы получился густой медовый сироп.
5. Когда мед закипит третий раз, добавить в мед орехи и варить массу 10 минут.
6. Деревянную доску смочить водой и выложить туда горячую массу. Мокрой скалкой быстро раскатать ее, пока мед не начал застывать.
7. Равномерно раскатанный пласт орехово-медовой массы разрезать острым ножом.
8. Выложить козинаки на тарелку, а каждый слой переложить пергаментом, чтобы они не слипались.
9. По этому рецепту можно готовить козинаки из подсолнуха, семечек, лесных орехов. В них можно добавлять изюм, шоколад и сухофрукты.