[300x210]
Мазь от ожогов и нарывов

В эмалированную миску налить 1 стакан нерафинированного подсолнечного масла, бросить туда воск размером со спичечный коробок и поставить на малый огонь,чтобы воск растаял. Половину свренного желтка раздавить вилкой на блюдечке и постепенно бросить в миску с горячим растопленным кипящим воском (постное масло будет кипеть, будете слышать прострелы, вот в этот момент и бросайте, но не все сразу, а постепенно).Читать далее...

Мясо мягкое, румяное, ароматное, с божественно-нежным сливочным вкусом. Готовится в казане целым куском, путем томления в сливочном масле. Обратите внимание, томления, что дает мясу отличное вкусовое качество.

Я взяла свиную шейку, но можно безреберную корейку. Хочу попробовать окорок из задней части туши. Пока не знаю, что получится, но думаю не хуже, в смысле мягкости.
[350x250]
1-1,2 кг. свиной шейки
1 ч. л с горкой морской соли на кг мяса или по вкусу
1,5 ч. л красной молотой паприки
1 ч. л молотого черного перца
1 ч. л молотого кориандра
0,5 ч. л белого молотого перца или чуть-чуть меньше
1 ч. л сухих прованских трав или других по вкусу

Мясо моем, обсушиваем бумажным полотенцем или салфеткой. Смешиваем все специи, смазываем без усилий нашу свинину и кладем в казан. Сверху распределяем не слишком маленькие куски сливочного масла.
Накрываем крышкой и ставим в таком холодном виде на газовую плиту, изначально на самый минимальный огонь.Ни в коем случае не на большой или на средний. От этого зависит вкус и структура мяса.
В таком режиме готовим мясо час или больше, примерно на минут 20-25. Периодически переворачивая на все стороны, но не слишком часто.
[350x250]
Мягкая, нежная и румяная свининка готова. Дать мясу остыть. Оно хорошо нарезается.

Сливочное масло из казанка ни в коем случае не выбрасывайте! Оно такое вкусное и ароматное, что способно при добавлении всего одной ложечки улучшить вкус супа, жаркого, овощей, каши. Долго хранится в холодильнике.
kuxarocka.ru

[350x250]
200 г сливоч. масла (маргарина)
200 г сахара
3 - 4 яйца
100 г изюма
2 ст.л. мелко изрубленных цукатов
2 ст.л. рубленых орехов
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара

Замочить на пару минут изюм в кипятке и высушить его на бумажном полотенце. Цукаты и промытый изюм смешать с 2 ст. ложками муки.
Муку смешать с разрыхлителем.
Мягкое масло (комнатной температуры) взбить с сахаром. Продолжая взбивать, влить по одному четыре яйца.
Добавить муку с разрыхлителем, изюм, цукаты и крупно изрубленные орехи и смешать лопаткой.
Тесто выкладываю в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму и выпекаю в духовке при 160 град 60 минут.
Пирог высоко поднимается, поэтому в форме должен быть запас.
Через 5 мин он легко выскакивает из формы. Остудить, посыпать сахарной пудрой.

moyugolok.livejournal.com

Поставив их монтажники обычно уходят,не сказав на прощание две важные вещи.Первая-минимум раз в год все движущиеся детали окон и дверей необходимо смазать машинным маслом.Лучше всего маслом для швейных машин,везде оно продается в капроновых масленках.Вторая важная вещь-необходимость осенью перевести окна и двери на зимний режим эксплуатации.Открыв окно,вы увидите несколько цилиндриков,на боковине,рядом с которой имеется ручка открывания и закрывания.На каждом цилиндрике есть выбитая точка,обычно она с левой стороны.Это знак летнего режима эксплуатации.С помощью щестигранника гранями на 4 миллиметра осенью надо повернуть цилиндрик по ходу часовой стрелки ,установив его на 9 часов,представив себе циферблат часов.А в летнем режиме точка соответствует 3 часам.Цилиндрики эксцентричны и за счет этого происходит более сильное прижимание рамы к уплотнителю.Весной переведите все цилиндрики в положение 3 часов.Как раз там,где цилиндрики и необходимо смазывать,и везде,где двигаются планки.Присмотритесь и увидите,двигая ручкой вверх-вниз.При хорошей смазке открытие и закрытие конструкций происходит легко,без усилий и скрипа.Если где-то сквозит холодный воздух,то промажьте эти места клеем ПВА и приклейте валики из ваты.Вот и все,да и сам я узнал об этом недавно, и не от тех людей,которые ставили окна.


источник
P.S. Дополнительное видео тут и тут

[показать]
цитрусовые
вода - 150 мл
сахар - 250 гр

Очистите цитрусы, разделите на дольки и ставьте подсохнуть на ночь или больше. Если есть косточки - надрежьте дольку сверху и удалите их.
В кастрюлю налейте воды, добавьте сахар и поварите пару минут. В сироп положите подсохшие дольки и варите на несильном огне 5 минут. Желательно класть столько фруктов, чтобы они друг другу не мешали.
Оставьте на сутки в сиропе и опять поварите 5 минут. Из горячего сиропа выньте дольки и положите на пергамент остывать. Можно оставить на пару дней просто на кухне, а можно подсушить в духовке на минимальной температуре с приоткрытой дверцей.
Подсохшие дольки надо обвалять в сахарном песке.
Хранить в закрытой коробке.

http://www.sloosh.ru/pages/1348-limonnyie-dolki.html

Laduree - это знаменитый парижский бренд-кондитерская. Легкие пирожные из тончайшего заварного теста с хрустящим песочным верхом. Крем нежирный, неприторный, без муки.
[400x600]
Для песочного верха:

Масло сливочное - 100 гр
Мука - 125 г
Сахар -125 г
Ванил. сахар - 1 ч. л.

Для заварного теста:

Мука - 120 г
Молоко жирное - 100 мл
Вода - 100 мл
Сахар -10 гр
Соль - 1 щепотка
Масло сливочное - 80 гр
Яйцо - 4 шт.

Для крема:

Ванил. сахар - 2 ч. л. (или семена 1 стручка ванили)
Молоко жирное - 400 мл
Желтки - 4 шт.
Сахар - (80 г в заварной крем +50 гр во взбитые сливки) - 130 гр
Кукурузный крахмал (можно картофельный) - 30 гр
Масло сливочное - 25 гр
Сливки для взбивания (не менее 33 %) - 250 мл
Читать далее...

Идеален к овощам - свежим или запеченным, к мясу, сырам. Можно использовать и как салатную заправку.
[показать]
Смородина черная (свежая или замороженная) - 200 г
Вино красное полусладкое (или полусухое) - 150 мл
Соевый соус (Kikkoman) - 3 ст. л.
Чеснок - 3 зуб.
Томатная паста (с горкой) - 1 ст. л.
Сахар (по вкусу) - 2 ч. л.
Смесь перцев (по вкусу) - 0,5 ч. л.
Перец красный жгучий (по вкусу) - 0,5 ч. л.

Свежие ягоды смородины промойте, обсушите. Я использовала замороженные.
Смородину залейте красным вином и поставьте на огонь. Уварите на среднем огне до уменьшения объёма вдвое.
Протрите массу через сито. А можно просто пробить блендером.
Добавьте раздавленный чеснок, перцы, томатную пасту.
Влейте соевый соус. Отрегулируйте вкус сахаром. Можно и подсолить.
Соус готов, но ему нужно немного настояться. Я обычно делаю вечером и к утру, к сборам на пикник, соус готов. Если соус получился жидковат, то можно уварить его побольше.
Выход: 200-250 гр

http://www.povarenok.ru/recipes/show/89926/

Белков - 8 шт.
Сахарной пудры - 400 гр
Ванили - 1 кусочек.

Отделить в кастрюлю белки, всыпать туда же сахарную пудру, положить ваниль, разрезанную вдоль, поставить кастрюлю на плиту и начать взбивать всю эту массу веничком, пока она загустеет, побелеет и станет пышной. Тогда, сняв кастрюлю с плиты, выложить эту массу в корнет и выпустить на лист, покрытый бумагой, круглые или продолговатые фигурки; за неимением корнета, можно выкладывать меренги на лист столовой ложкой. Затем поставить лист в духовой шкаф в легкий жар и дать подсохнуть, чтобы сверху образовалась легкая корочка. Если дома есть кондитерский котел, то лучше взбивать массу в котелке, чем в кастрюле.

Указание количества - только для точки отсчета, потому что цитрусовые могут иметь разные пропорции мякоти к кожуре. Важны пропорции сиропа: сахар к жидкости 2:1, в объемах. То есть на 2 чашки сахара 1 чашка жидкости. Сначала сахар нужно полностью растворить и дать сиропу закипеть. Размешать сахар в воде и потом стараться больше ложкой в нем не болтать, чтобы сахар не кристализовался. Эта же предосторожность должна соблюдаться во время перемешивания корочек уже в сиропе. Вторая важная деталь в смысле пропорций -- это количество сиропа к кожуре. Суть процесса заключается в том, чтобы сахар вытянул из клеток кожуры воду и сам занял ее место. Если сахарный сироп будет недостаточно концентрированным, или если его будет слишком мало, то кожура будет развариваться, а не "цукатиться". Если вам нужны цукаты красивые и полупрозрачные, то сиропом нужно залить кожуру так, чтобы она полностью покрывала всю массу корочек. И после приготовления цукатов сироп слить. Если важнее сделать их не столько сладкими и красивыми, сколько более насыщенными по вкусу, то сиропа может быть столько, чтобы он покрыл 2/3 массы корочек.
[показать]Читать далее...

[275x183]
Шпинат с витамином А
Смешать в равной пропорции отжатый из шпината сок, масляный раствор витамина А и крем для кожи вокруг глаз. Смесь накладывать на гусиные лапки, снимать через 30 минут смоченным в холодном молоке ватным диском. Применять два раза в неделю.

Укропная Насыпать на два небольших куска марли или широкого бинта по горсти семян укропа, опустить в горячую воду или молоко на 1-2 мин. и дать остыть. Наложить на глаза на 10-15 мин. Вместо семян укропа можно использовать обычные чайные пакетики или сушеную петрушку, шалфей, ромашку.
Читать далее...

[350x250]
филе трески - 2 кг
сметана - 400 мл
лук репчатый - 3 шт.
яйцо - 2 шт.
сыр твёрдых сортов - 150 гр
растительное масло (для жарки)
укроп - 50 гр
соль, специи по вкусу

Нарезать филе на небольшие кусочки.
Лук почистить, нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле.
Сделать панировку из муки, соли и специй для рыбы. Обвалять рыбу в панировке и выложить в жаропрочную форму.
Соединить сметану, яйца, жареный лук, мелко рубленный укроп. Всё хорошо перемешать.
Полученным соусом залить рыбу.
Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать рыбу.
Поставить рыбу в заранее разогретую духовку и запекать при 200 градусах примерно 15-20 минут (до румяной корочки).

restoran.ru

[250x225]
Зола

Отломать спичечные головки (там где есть сера) и сжечь в золу оставшиеся спичечные палочки, после чего развести пепел очищенной или талой водой до кашеобразного состояния и обработать получившейся пастой поверхность бородавок. Для повышения эффективности средства рекомендуется накладывать на него медицинский пластырь. Повторять процедуру до тех пор, пока бородавки полностью не исчезнут. Вместо спичек можно воспользоваться молодой ивовой корой.
Читать далее...

[300x200]
От болей в коленях и суставах

Тщательно смешать 1 яйцо, 1 ст.л. 9% уксуса и 1 ст.л. воды. Если уксус меньшей концентрации, то взять больше уксуса и меньше воды.
Смочить составом марлевую или тканевую салфетку и зафиксировать с помощью бинта на больном месте. Держать 5-6 часов,а лучше на всю ночь. В следующий раз сделать,если боли повторятся. Обычно достаточно 1-2 раз в неделю,потом боли прекращаются.
P.S. Используется сразу после приготовления состава. Так же помогает при ушибах,растяжениях,мышечных болях. Можно вместо воды добавить подсолнечное масло,тогда состав будет обладать ещё и смягчающими свойствами и им можно мазать ещё и пятки.
Читать далее...

Если тесто раскатать потолще — печенье выйдет мягким, а если потоньше — хрустящим. Оба варианта интересные! Печенья несладкие, имеют слегка томатный вкус, похоже на соленый крекер.
[350x250]
Мука — 2 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Сок томатный — 120 мл
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло растительное (рафинированное) — 60 мл
Соль — 1 ч. л.
Смесь специй (итальянские травы) — 1 ч. л.

Томатный сок вылить в миску, добавить масло, соль, сахар, специи. Добавить муку с разрыхлителем. Замесить тесто. Тесто должно быть мягким. Накрыть и дать ему "отдохнуть" минут 20.
Затем тесто раскатать, толщиной 0,5 см. Нарезать печенье кому как нравится. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать в предварительно нагретой духовке до 180 градусов - 15-20 минут.

povarenok.ru

[400x250]
0,5 л кефира (простокваша, ряженка, йогурт, жидкая сметана)
0,5 кг сахара (именно полкило!)
3 ст.л. подсолнечного масла
3 желтка
1 ч.л. соли
2 ч.л.соды
ванильный сахар
мука - ок. 6 стак.
Читать далее...

[450x350]
Тесто:
150 г сливоч. масла (холодное)
1 яйцо
1 желток
120 г сахар. пудры
1 пак.ванилина
125 г крахмала
200 г муки
шепотка соли
1/2 ч.л. разрыхлителя

Начинка:
250-300 г сахара
125 мл молока
125 г муки,
6 яиц
ванилин, цедра 1 лимона, щепотка соли
1 кг творога протёртого (я использую обезжиренный)
375 мл сливок для взбивания
форма 26 см диаметром ,8 см высота
Читать далее...

Повидло получается очень густое. Его можно в трубочки, ватрушки, пироги, рулеты...
[250x350]
Понадобится:

яблоки - 1 кг
сахар -1 стакан

Примечание: яблоки были сладкие, без кислинки, поэтому я взяла 1 стакан сахара. Если яблоки кислые, сахара нужно взять побольше. Из этого кол-ва продуктов получилась вот такая баночка, как на фото.

Яблоки нужны местные, а не импортные. Яблоки помыть, разрезать на 4 части, очистить от кожуры и семенных коробочек.
Натереть на терке. Положить в кастрюльку с антипригарным покрытием. Яблоки варить БЕЗ воды до мягкости (минут 15-20).
Затем пюрировать блендером (я переложила яблоки в миску, чтобы не испортить кастрюлю).
Засыпать яблоки сахаром. И варить до загустения на медленном огне минут 40, постоянно помешивая. Проверить готовность можно, положив немного на тарелку. Если не стекает - готово. Но можно так и не делать - и без тарелки видно, что повидло уже густое, с ложки, если перевернуть, не падает. Значит, из трубочек вытекать не должно.

http://kulinariya123.blogspot.ru/2014/01/641-gusto...noe-povidlo.html#ixzz2rRlWOkCH

[350x250]
1 кг некрупного картофеля
2-3 ст. ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока
зелень укропа
пряности, соль – по вкусу.

Картошку моем и чистим, обсушиваем бумажным полотенцем, накалываем деревянной зубочисткой в нескольких местах. В миску влить масло, добавить тертый чеснок, соль, пряности и мелко нарезанную зелень укропа. Получившейся смесью полить картофель и перемешать. Перекладываем картофель в пакет для запекания, завязываем, делаем прокол иголкой. Запекаем в духовке при 200 градусах около часа, пока картофель полностью не станет мягким.

http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_38681

P.S. Можно приготовить в микроволновке 10-12 мин., и даже использовать обыкновенные целлофановые пакеты.

[показать]
Понадобится: гофрированная бумага темно-зеленого цвета, гибкая тонкая проволока.Читать далее...

[350x250]
Килограмм моркови
2,5 чашки сахара
Цедра 3 апельсинов или лимонов
Десертная ложечка корицы
Щепотка соли

1. Измельчить морковь при помощи мясорубки или блендера, либо натереть на крупной терке. Добавить цедру цитрусовых, сахар, соль и корицу. Перемешать.
2. Поставить смесь на огонь, довести до кипения, убавить, и варить, пока смесь не загустеет. Как правило, на это уходит от 40 минут до 1,5 часов.
3. Разложить горячее варенье в стерилизованные баночки и закрыть крышками.Хранить в холодильнике и кушать, настояв минимум неделю.

http://kulinaro.com/morkovnoe-varene.html