Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Пирог «Груша в хрустале»
Вкусный хрустальный пирог с грушами. Пальчики оближете
Это цитата сообщения Gl0riosa Оригинальное сообщение
8 рецептов самого вкусного теста
[604x401]1. Кефирное тесто с сыром:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.
2. Пресное тесто на сметане:
- 1 стакан сметаны
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка соды
- 1 яйцo
- 100 г молока
- 50 г растопленного маргарина
В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.
3. Дрожжевое тесто на кефире:
- 1 стакан кефира
- 0,5 стакана растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сухих дрожжей (50 г мокрых)
- 2,5 стакана муки
Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле.
Растворяем дрожжи в кефире комнатной температуры. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем на час-полтора для подъема.
4. Наливное тесто на кефире (пятиминутка):
- 2 яйца
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 стакан муки
- 1 стакан кефира
- 1 чайная ложка соды
Соду гасите кефиром, добавляете яйца, соль, муку и тщательно перемешиваете. Готово. Тесто легкое, пушистое и главное, без капли жира. Готовить с ним можно любой пирог и даже пиццу. Только начинка не должна быть влажной.
5. Безопарное сдобное дрожжевое тесто:
- 300 мл сыворотки (можно молоко или кефир)
- дрожжи (50 гр свежих или 1 чайная ложка сухих)
- 250 г маргарина
- 0,5 чайной ложки соли
- 0,5 стакана сахара
- 4-5 стаканов муки
- 3 яйца
Растворить дрожжи в теплой сыворотке. Маргарин растопить. Замесить тесто из всех ингредиентов и положить в холодильник. Тесто делайте не густое, потому что в холодильнике маргарин застынет. Лучше его делать на ночь. Утром можно начинать выпечку. Тесто это хорошо тем, что чем дольше оно лежит в холодильнике, тем становится лучше. Работать с ним одно удовольствие. Оно подходит как для сладкой, так и для несладкой выпечки.
6. Безопарное дрожжевое тесто:
- 0,5 л молока
- 1 яйцо
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1/3 стакана растительного масла
- 4-5 стакана муки
- 30 г мокрых дрожжей
Делаем тесто. В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем соль, сахар, масло и муку. Все тщательно перемешиваем, кладем в пакет и завязываем его сверху, оставляя место для подъема и в холодильник на ночь. А утром можно жарить из него что Ваша душа пожелает. Это тесто более простое и хорошо подходит для жаренья в масле, но и для выпечке тоже отлично. С него можно просто пожарить лепешки к чаю. Хранится в холодильнике может несколько дней.
7. Дрожжевое тесто (с содой), которое никогда не подводит:
- 2 яйца
- 150 г маргарина
- 200 г сметаны
- 1 стакан сахара
- 0,5 пачки мокрых дрожжей (50 г)
- 0,5 чайной ложки соды
- 4 стакана муки (приблизительно)
- 0,5 чайной ложки соли
Растворяете дрожжи в 50 г теплой воды, добавляете растопленный маргарин, взбитые с сахаром яйца, сметану с содой и соль. Тщательно перемешиваете и всыпаете муку. Тесто не должно быть крутым. Оставляете минут на 10 отдохнуть. Делаете из него пирог или пирожки, накрываете полотенцем минут на 40. Через 40 минут можно печь. Если нужно не сладкое тесто, просто не добавляйте сахар, например для пирога с мясом.
8. Творожное тесто:
Очень, очень вкусное тесто и готовится очень быстро и легко, и делать можно из него не только печенье и пряники, но и пирожки, и основу для малинового пирога. Изделия из этого теста получаются очень мягкими и нежными.
- 2 стакана (250 мл) муки
- 200 г творога
- 100 г мягкого масла
- 2/3 чайной ложки соды
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 100 г сахара
Перемешиваем муку с солью и содой. Отдельно взбиваем масло с сахаром, добавляем творог, яйцо и хорошо перемешиваем. Высыпаем мучную смесь и замешиваем тесто. Готовить с него можно сразу.
https://vk.com/p_poditeli?w=wall-63657636_9889
.
Это цитата сообщения Gl0riosa Оригинальное сообщение
Мусс из лосося
[604x441]* 500 г замороженного лосося
* 2 яйца
* 70 мл жирных сливок
* соль
* белый перец
* молотый мускатный орех
* 1 ст. л. сливочного масла
* 50 г свежего укропа
* 1 лимон
1) Лосось разморозить, очистить от кожи и костей. Нарезать тонкими ломтиками.
Половину филе измельчить в блендере до однородной массы.
2) Яйца взбить с маслом и добавить к лососю. Положить туда же измельченный укроп, сливки, мускатный орех на кончике ножа, белый перец, соль и хорошо перемешать.
Добавить в эту смесь кусочки оставшегося филе.
3) Выложить в смазанную маслом форму и запекать 40 минут при t 180 °С.
4) Готовый лососевый мусс перевернуть на блюдо. Сверху выложить ломтики лимона.
http://vkusnopoedim.info/blog/45251377655/Muss-iz-lososya
.
Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение
Как приготовить кролика в мультиварке от Елены Пузыревой.
Кролика порежьте на порционные куски, посолите, поперчите и оставьте промариноваться.
В это время порежьте 1 луковицу кубиком, добавьте немного сухого базилика...
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Майка *Чешуйки*
Вот такая красота попалась мне на глаза, прелесть!Делюсь тут же с вами.
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Картофельные зразы с печёночной начинкой
[510x340]Очень важно знать при приготовлении такого теста, что :
- с отваренного картофеля сливаем всю жидкость;
- перед тем как его толочь, он должен быть абсолютно сухой;
- пюре должно полностью остыть, прежде чем добавляем в него муку и яйцо;
- формируем зразы именно из холодной картофельной массы.
Ингредиенты:
- картофель;
- яйцо;
- 2 ст л муки;
- соль.
- панировочные сухари,
- один сырой желток.
Ингредиенты для печеночной начинки:
- печень говяжья;
- луковица;
- растительное масло (для жарки лука);
- соль, перец черный молотый.
Рецепт приготовления:
Картофель чистим, моем, отвариваем, не забыв посолить. Толчём. В остывшее картофельное пюре добавляем 2 ст л муки и одно сырое яйцо. Тщательно вымешиваем. Масса должна получится эластичной и хорошо отлипать от рук.
Готовим начинку.
Печень отвариваем. Измельчаем пропустив через мясорубку. Луковицу чистим, мелко режем, обжариваем на растительном масле до мягкости. Соединяем печень с луком, солим и перчим. Добавляем пару ст л картофельного пюре для однородности начинки и хорошо перемешиваем. Берем столько пюре, чтобы сформировать ровную лепешечку, на которую выкладываем начинку. Затем аккуратно соединяем противоположные края лепешечки. Лепим как пирожок. Придаем нужную форму. Обваливаем со всех старон в панировочных сухарях. Можно просто смазать верх желтком. Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Готовим в духовке при 180-200 градусах минут 15.
Приятного Всем аппетита!
angel devid
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Вязание крючком. Летние мотивы.
 [460x580] [460x385] [460x580] [460x520] [460x580] [460x319] | ||
angel devid
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
50 рецептов творожной запеканки
Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Варенье из персиков с апельсинами
Берем:
спелых персика=1 кг
апельсины без косточек=3 шт.
лимонного сока=2 столовые ложки
сахара=4,5 стакана
Это цитата сообщения Gala_Sk Оригинальное сообщение
Вязание в технике Brioche или патентное вязание на спицах
Полотна, связанные патентными узорами отличаются высокой эластичностью, поэтому, их следует вязать плотно. Расчет петель для этих узоров выполняется по выстиранному контрольному образцу, т.к. при стирке полотна такой структуры сильно растягиваются.
ПАТЕНТНАЯ РЕЗИНКА
Этот узор имеет одинаковые лицевую и изнаночную стороны. Патентная резинка выполняется двумя способами: со снятыми петлями и с петлями, провязанными из нижележащего ряда. Патентная резинка со снятыми петлями - более распространенный вид резинки, так как имеет более равномерную структуру (например, при вязании фасонной или мохеровой пряжей).
Это два варианта символического изображения схемы вязания патентной резинки,
1-й вариант - символы изображены с учетом поворота полотна (двустороннее вязание),
на второй схеме петли изображены так, как они выглядят с лицевой стороны (круговое вязание)
ПАТЕНТНАЯ РЕЗИНКА СО СНЯТЫМИ ПЕТЛЯМИ
Набрать нечетное кол-во петель.
1-й ряд (лиц. ряд): кром, *1п. снять с накидом, как изнаночную, 1лиц.; повторять от*, закончить: 1п. снять с накидом, как изнаночную, кром.
2-й ряд (изн. ряд): кром., *петлю и накид провязать вместе лицевой, 1п. снять с накидом, как изнаночную; повторять от *, закончить: петлю и накид провязать вместе лицевой, кром.
3-й ряд (лиц. ряд): кром, *1п. снять с накидом, как изнаночную, петлю и накид провязать вместе лицевой; повторять от*, закончить: 1п. снять с накидом, как изнаночную, кром.
Повторять 2-й и 3-й ряды.
ПАТЕНТНАЯ РЕЗИНКА С ПЕТЛЯМИ ПРОВЯЗАННЫМИ ИЗ НИЖЕЛЕЖАЩЕГО РЯДА
Набрать нечетное кол-во петель.
1-й ряд (лиц. ряд): кром, все петли провязать лицевыми, кром.
2-й ряд (изн. ряд): кром., *1 лиц. провязанная из петли нижележащего ряда, 1 лиц.; повторять от*, закончить: 1 лиц., провязанная из петли нижележащего ряда, кром.
3-й ряд (лиц. ряд): кром, *1 лиц., 1 лиц., провязанная из петли нижележащего ряда; повторять от*, закончить: 1 лиц., кром.
Повторять 2-й и 3-й ряды.
ПАТЕНТНАЯ РЕЗИНКА (КРУГОВОЕ ВЯЗАНИЕ)
Вязать на круговых спицах или 5 спицах. набрать четное количество петель.
1-й ряд: *1п. снять с накидом, как изнаночную, 1 изн; повторять от*.
2-й ряд: *петлю и накид провязать вместе лицевой, 1п. снять с накидом, как изнаночную; повторять от*.
3-й ряд: *1п. снять с накидом как изнаночную, петлю и накид провязать вместе с изнаночной; повторять от*.
Волнистая английская резинка
Число петель нечетное.
1-й ряд: 1 кром.п, дальше попеременно 1 лиц.п., изн.п. снимать вместе с накидом без провязывания, в конце ряда 1 лиц.п., 1 кром. п..2-й ряд и все последующие: - изн.п. снимать вместе с накидом без провязывания, лиц.п. провязывать лицевой вместе с висящим на ней накидом.Для образования волн провязывать 3.п. вместе (лиц.п., изн.п., лиц. п.), через несколько рядов из этой же петли провязать 3 новые петли (лиц.п., накид, лиц.п.)
Двухцветная патентная резинка (английская резинка):
Двухцветный патентный узорвяжется одновременно двумя нитями, но по очереди, один ряд провязывается два раза. Узор выполняется на круговых спицах. Для этого узора так же можно использовать нити и других цветов (например, белый и черный).
Набрать нечетное количество петель
1-й ряд синяя нить: кромочная, * 1 петлю снять с накидом, как изн., 1 лиц.; повторять от *, закончить: 1 петлю снять с накидом, как изнаночную, кромочная.
Работу не поворачивать!
2-й ряд желтая нить : кромочная, * петлю и накид провязать вместе изнаночной, 1 петлю снять с накидом как
Это цитата сообщения Daliute Оригинальное сообщение
Солнечное платье - туника
[494x700]Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
28 рецептов различной начинки для ваших блюд!
Это цитата сообщения lorik50 Оригинальное сообщение
Мирабель.Платье-туника крючком
http://club.osinka.ru/topic-162547-imgs ЗДЕСЬ ВСЕ ПОДРОБНОСТИ И МК
1.
[318x432]
2.
[438x600]
3.
[300x405]
4.
[358x512]
5.
[400x600]
Это цитата сообщения lorik50 Оригинальное сообщение
ТРИ МОДЕЛИ ПО ОДНОЙ СХЕМЕ - ФИЛЕ!!!!
1.
[507x700]
2.
[544x700]
3.
[420x576]
4.
[313x450]
5.
[420x630]
6.
[508x698]
7.
[510x635]
8.
[557x699]
9.
[613x700]
Это цитата сообщения selwas Оригинальное сообщение
Учебное пособие для всех,кто желает научиться вязать подобные вещи с круглой кокеткой по японским схемам,пошаговый наглядный мастер-класс
Очень подробно показывается вязание каждого ряда кокетки отдельно со схемой этого ряда,можно использовать как учебное пособие при вязании подобных вещей с круглой кокеткой.
Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение
Топ с ажурной кокеткой из Novita!
[650x468]Топ с ажурной кокеткой из Novita!
Круглая ажурная кокетка вяжется крючком, а сам топик - спицами.
Топ вяжется сверху вниз!
Описание из журнала "Вязание:модно и просто."
Это цитата сообщения len-OK65 Оригинальное сообщение
Круглая кокетка крючком
http://marya-iskusnitca.ru/?p=114#more-114
