
Нашла на форуме say7.info очень интересный мастер-класс по имитации мрамора. Автор мастер-класса Надежда Барбун
Я о таком способе слышу впервые.
[показать]
[показать]
Все мы — ангелы об одном крыле. И летать мы можем лишь в объятиях друг друга.
Лучиано де Крешенцо
Состав коржей:
Яичные белки – 200 г
Сахар – 50 г
Ванильный сахар – 1 пакетик
Сахар – 185 г
Кешью или фундук – 150 г
Мука – 45 г
Состав крема Шарлот:
Сливочное масло – 250 г
Какао – 10 г
Яйцо – 1 шт.
Коньяк – 1 ст.л.
Молоко – 150 мл
Сахар – 200 г
Ванильный сахар – 1 пакетик
Приготовление:
В первый день заквасьте белки. 200 г белков оставьте на 12 часов или сутки в теплом месте. Они готовы к обработке, если на поверхности появились небольшие пузырьки.
Фундук (кешью) нужно поджарить и мелко порубить, смешать с мукой и 185 г сахара.
Белки взбить в пышную пену, добавить 50 г сахара и ванильный сахар и взбить до крутых пиков.
В белки всыпать смесь муки, сахара и орехов и аккуратно смешать.
Разделить наше «тесто» на 2 части и выложить в формы, застеленные промасленным сливочным маслом пергаментом (формы должны быть разными по размерам, один корж 20 см., второй 23 см.). Если у Вас нет возможности печь 2 коржа сразу, разделите ингредиенты на 2 части, взбивайте и пеките по очереди.
Выпекать при температуре 140 градусов 2 часа. Если в Вашей духовке не регулируется температура, тогда пеките с приоткрытой дверцей и немного дольше. Коржи должны получиться кремового цвета. Готовые коржи оставьте на 24 часа, чтобы упрочнить структуру коржей, и только затем отделите пергамент.
На 3 день готовьте крем Шарлот. Сливочное масло достаньте из холодильника и оставьте размягчаться при комнатной температуре и приступайте к сиропу. Для этого смешайте молоко и яйцо, тщательно перемешайте (если Вы плохо смешаете молоко и яйцо, при добавлении сахара белок может свернуться). Всыпать сахар, поставить на плиту и довести до кипения. Варить 4-5 минут, постоянно помешивая, пока сироп не станет тягучим. Когда он готов, то по вкусу и консистенции должен напоминать сгущенку. Слейте в миску готовый сироп, накройте пищевой пленкой и оставьте остывать.
Размягченное масло взбейте с ванилином. По столовой ложке добавляйте охлажденный сироп, продолжая взбивать.
Отделите 200 г крема и добавьте какао, а в оставшийся белый крем – коньяк. Взбейте оба крема миксером.
Большой корж положите на лист пергаментной бумаги и смажьте 2/3 белого крема и накройте вторым коржом. Выступы первого коржа аккуратно срежьте ножом пилящими движениями и измельчите обрезки в крошку.
Бока уже ровного торта смажьте коричневым кремом и присыпьте крошкой от коржей и измельченными орехами.
Верх крема нужно смазать шоколадным кремом. Остатки крема сложите в кондитерский мешок и украсьте по Вашему желанию. В белый крем можете добавить пищевые красители. Киевский торт красиво украсить фруктами и цукатами.
Купить спортивное питание, например, предтренировочный компекс Сhaos and Рain вы можете по самой выгодной и разумной цене в специализированном интернет-магазине sportbear.ru.
Автор мастер класса Булатова Натали BulatDesign, далее текст и фото мастера !!!
Осень - это период года, когда мы перебираем гардероб, убираем подальше летнюю одежду и достаем с антресолей теплые осенние и зимние вещи. Тоже происходит в наших сердцах, мы подготавливаем их к холодной зиме, но свет осеннего солнышка, охапки листьев под ногами, значительно украшают это состояние перехода.
Часто в этот период можно услышать - "у меня осенняя хандра или депрессия". Наша жизнь - это наш выбор. Поэтому давайте разгонять осеннюю хонду, яркими красками осени, красивыми аксессуарами ручной работы.
Размышляя на тему осени, моя фантазия нарисовала "Символ Осени" – пожухлый кленовый лист с богатыми дарами - россыпью сверкающих страз, камней, бусин и, конечно же, бисера всех осенних цветов и оттенков.
Дело в том, что я очень люблю натуральную кожу, считаю ее удивительным материалом для творчества, который очень легко комбинируется как с другими элитными, так и с простыми материалами, как результат - такие аксессуары неизменно выглядят дорого и презентабельно.
Ирландский содовый хлеб настолько прост в приготовлении, что попробовав испечь его хотя бы раз, вы скорее всего включите его в повседневное меню семьи. Тесто замешивается на обычном кефире и включается в себя такие полезные ингредиенты, как овсяные хлопья, изюм, орехи. Хлеб достаточно сладкий и очень нравится детям. Главное – никаких дрожжей. Тратим пять минут на замес, и хлеб уже в духовке.
Сегодня я хочу просто повеселить вас. Этот фильм вышел в прокат в 1982 году. Когда я его буквально недавно посмотрела в записанном на компьютере виде, то была просто в восторге.
И не только из-за игры Джули Эндрюс, которую вы уже знаете прекрасно по фильмам "Звуки музыки" и "Мэри Поппинс", а от самого сюжета.
Настолько забавны все приключения молодой певицы, что временами просто хохочешь над ними.
Сюжет фильма: молодая певица не может найти работу. Она голодает, ей негде жить. Однажды она не выдержала и зашла в кафе поужинать, где знакомится с тоже безработным артистом-геем. И он предлагает ей оригинальный способ зарабатывать деньги пением, не называя своих имен. И ... он из девушки делает мужчину, которым легче пробиться бывает на сцену.
Но в молодого артиста Виктора влюбляется богатый бизнесмен. Он страшно переживает, что это мужчина. Он думает, что артист такой же гей, как и его продюсер.
В конечном счете все открывается, причем очень забавным образом.
К сожалению хорошие версии нашла только по частям. Сам фильм был двухсерийным. Поэтому и здесь помещены 2 серии по-отдельности.
Желаю веселого просмотра и воскресного вечера!
[показать]Все кто пробовал хоть один раз в жизни Пражский торт, не остался, к нему равнодушен, нежный воздушный шоколадный бисквит, пропитанный коньяком с вкусным сливочным кремом и залитый шоколадной глазурью. Торт Прага классическийего рецепт, был очень популярным в советском союзе, его любили и взрослые и дети, дом советов хочет вам предложить вкусный и простой рецепт пражского торта по госту. Готовить его не так сложно как вам покажется на первый взгляд, вкус вас, безусловно, порадует и вы, не устоите перед таким искушением.
Для бисквита: 170 гр. муки; 25 гр. какао; 40 гр. сливочного масла; 8 штук яиц; 170 гр. сахарного песка.
Для крема: 300 гр. сгущенного молока; 150 мл. воды; 5 желтков; 1 пачка ванильного сахара; 340 гр. сливочного масла; 45 гр. какао.
Для сиропа: 250 гр. сахарного песка; 250 мл. воды; 75 гр. коньяка.
Для глазури: 400 гр. шоколада; 50 гр. сливочного масла.
1) Приготовим бисквит. Охлажденные яйца взбить с сахаром минут 10 до увеличения их в объеме в 3 раза, добавить просеянную несколько раз муку, перемешанную с какао, хорошо перемешать лопаткой, в конце добавить растопленное сливочное масло, аккуратно перемешать. Противень 26 см. нечем не смазывать, можно застелить пергаментной бумагой, вылить тесто, немного покрутить, чтобы оно легло равномерно, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 - 40 минут. Готовность проверить с помощью зубочистки. Готовый бисквит должен отстояться не меньше 8 часов, иначе вы не сможете его разрезать.
2) Приготовим крем для торта Прага. Сгущенное молоко, воду, желтки и ванильный сахар хорошо взбейте и начинайте варить на медленном огне, постоянно помешивая, но не кипятите долго, консистенция должна быть, как густая сметана. Затем заварной крем остудите. Масло взбейте минут 5 до побеления, смешайте с какао и постепенно влейте заварную массу, всё тщательно перемешайте.
3) Приготовление сиропа. Пока вы будете выпекать бисквит, приготовьте сироп, в воду всыпьте сахар, доведите до кипения, поварите и остудите, влейте коньяк.
Разрежьте бисквит на 3 части, каждый слой пропитайте и намажьте
Она не очень любит говорить о себе или о том, кто и зачем к ней обращается.
Живет уединенно, в глуши.
Но тех, кто приходит – принимает.
Ведь знает, когда у человека что-то не так, потому что видит – видит не его одежду или прическу, а видит его судьбу.
Дата выхода: 2014
Страна: Россия
Жанр: Драма
Переработано и добавлено 13.09.14
[503x503]
[500x500]
До Нового Года осталось не так много времени. Не пора ли начать подготовку? Наступающий новый 2015 год будет Годом Козы или Овцы.
Предлагаю мастер-класс по изготовлению талисмана 2015 года козы — модницы Козетты. Захотелось не просто какой-то козы, а такой вот хитрой, модной, нарядной, с настроением, с изюминкой.
Мастер-класс получился очень объемным, поэтому разобью его на несколько этапов.
Это мой первый мастер-класс на этом ресурсе, поэтому принимаются все претензии и вся критика. Итак — начнем!
[показать]
Для начала давайте кратко пробежимся по тому, что мы уже сделали в первой части:
1. Сшили все детали.
2. Разобрались с принципом изготовления ручек на каркасе и... Оп! Это все... А, казалось бы, так много картинок и букв.
Вот что мы рассмотрим в этой части:
1. Изготовление головки:
а) разберем как сделать рельеф(носик);
б) немного затронем утяжку;