[показать]
На 1,5 кг белокочанной капусты возьмем:
3 кг моркови
1,5 кг сладкого перца
500 г корня петрушки + 500 г пастернака
10 горошин черного перца
Заливка:
1 литр воды
1 столовая ложка сахара
2 столовые ложки соли
250 мл растительного масла
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Кочан капусты разобрать на листики и бланшировать 2 минуты; затем охладить.
Оставшуюся часть кочана вырезав кочерыжку, измельчить.
Корень петрушки и морковь измельчить на крупной терке, перец измельчить.
Подготовленные овощи хорошо перемешать и обжарить на растительном масле.
Уложить овощную начинку на капустные листья и и свернуть конвертами.
Для заливки: соль и сахар растворить в кипящей воде. Влить 250 мл растительного масла и кипятить 5 минут.
В баночки поместить горошины перца, затем голубцы с овощной начинкой и залить горячей заливкой.
Стерилизовать 0,5 л банку 15 минут и закупорить.
Лучше, если голубчики получатся маленькими и аккуратными - так они эстетичнее смотрятся на столе!
Готовьте Вкусняшки для своей семьи. Блог Алиции Гадовской!
Суповые заготовки на зиму
Приготовить борщ, щи, рассольник, окрошку будет легко и быстро! Рецепты консервирования заготовок помогут в этом.
Для суповых заготовок используются различные овощи - морковь, помидоры, сладкий перец, пастернак, сельдерей, петрушка, укроп, щавель, шпинат, зеленый лук, свекла, цветная или белокочанная капуста и другие.
Заготовив основу для супа, можно варить зимой вкусные борщи, рассольники, щи, свекольники и другие ароматные супы, тратя на процесс приготовления минимум свободного времени.
Заправка для борща
1,5 кг свеклы, 800 г моркови, 2 кг белокочанной капусты, 1 кг помидоров, 600 г репчатого лука, 300 мл воды, 500 мл растительного рафинированного масла, 100 мл 9% уксуса, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки соли, перец горошек, немного корня петрушки и лаврового листа для аромата. Овощи следует очистить. Морковь и свеклу измельчить при помощи крупной терки. Капусту нашинковать соломкой, помидоры нарезать кусочками . Лук и зелень порубить. После измельчения овощей все соединить, поместить в соответствующего размера кастрюлю, добавить воду, рафинированное растительное масло, соль, перец, сахар, лаврушку. Довести овощную смесь до кипения и проварить на слабом огне в течение получаса. В самом конце влить 9 % уксус, тщательно перемешать и разложить по стерилизованным банкам, укупорив крышками. После остывания хранить в прохладном месте. Зимой после того как картофель и мясо сварятся, вам придется всего лишь добавить эту заготовку в суп, то есть в конце приготовления супа.
Заправка для окрошки
300 г укропа, 350 г свежих огурцов, 200 г хрена, 150 г соли. Огурцы измельчить на терке, молодой укроп мелко порубить, хрен перекрутить при помощи мясорубки или комбайна. Все соединить, добавить соль и хорошенько перемешать смесь. Затем уложить все в стерилизованные банки и хранить в холодильнике. Чтобы приготовить зимой окрошку, эту заправка достаточно добавить к основе в месте с квасом и дать настояться в течение 10-ти минут. Солить не нужно. Квасом регулируется густота окрошки.
Заправка для щей
1,5 кг капусты, по 0,6 кг моркови, помидоров, репчатого лука и болгарского перца, по половине стакана сахара и 9% уксуса, 100 мл растительного рафинированного масла, 2 столовые ложки соли. Капусту мелко нарежем вместе с помидорами и луком, морковь измельчим на терке, перец нашинкуем соломкой. Овощи аккуратно соединим, перемешаем, потушим 15 минут. Затем добавим растительное масло, соль с сахаром и потушим 5 минут, помешивая постоянно. В конце вольем уксус и уберем с огня. В горячем виде разольем по стерилизованным баночкам и укупорим как обычно.
Заправка для рассольника
1,5 кг свежих огурцов, по 0,5 кг моркови и лука, 250 г перловки или риса, 300 г томатной пасты, 100 г сахара, 125 мл растительного масла, 50 мл 9 % уксуса, 2 столовые ложки соли. Нарежем свежие огурчики и уложим их в кастрюлю. Добавим натертую морковь, полукольцами лук,и перемешаем. Отварим практически до готовности перловку или рис (что вы больше предпочитаете). Соединим воедино томатную пасту, растительное масло, соль, сахар, зальем этой массой овощи, перемешаем и потушим вместе в течение получаса, помешивая. Добавим добавить перловку или рис, потушим 5 минут, добавим уксус, перемешаем и разложим по стерилизованным баночкам. Закатаем, укутаем дадим остыть.
[507x600]
[600x402]
[640x480]
[300x400]
Знающие хозяйки удивляют мужей свежим рассольником зимой.
[700x409]
[204x150]
Очень освежающие, подходят как закуска, да и как гарнир. Всем очень нравится .
Ингредиенты:
6 средних помидор
3 ст. ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельчить
1 ст. ложка яблочного уксуса
2 ст. ложки нарезанной зелени (петрушка, укроп, кинза)
2/3 ч. ложки соли и сахара
1/2 ч. ложки французской горчицы
1/4 ч. ложки черного перца
Приготовление:
1. Порежьте помидоры кольцами.
2. Отдельно в чашке перемешайте все ингредиенты для маринада и промажьте им каждый кружочек.
3. Затем сложите помидоры пирамидкой, накройте и в холодильник.
4. Через 30 минут можно пробовать.
5. Хочется пробовать сразу, потому что запах от маринада не дает ждать даже 30 минут.
Это такая вкуснятина!
[604x402]
[700x418]
[показать]
Серия сообщений "путешествия ":
Часть 1 - Об Италии. Краткий обзор.
Часть 2 - Везувий на рассвете. 21.10.2012.
...
Часть 34 - =Старый друг лучше новых двух= или какие дороги меня в Рим привели. часть 1.
Часть 35 - Фестиваль =Мотальския прысмаки= Уже скоро)
Часть 36 - Приглашаю в Неаполь, приезжайте или просто посмотрите фотографии на сайте:
Часть 37 - Стиль кантри. Дом своими руками. Орегона.
Маленькие кухни встречаются куда чаще больших.
Для тех, кто не любит готовить, это не проблема. Но как быть тем, кто готовить любит и делает это много и часто? В этом случае требуется оборудовать маленькую кухню так, чтобы в ней поместилось всё, используемое во время готовки, и само расположение зон было удобным. Да, такой интерьер должен быть хорошо продуман, с учётом каждого свободного сантиметра.
Варианты интерьера здесь:
http://www.prohandmade.ru/mebel-i-interier/33-malenkih-kuhni/
Серия сообщений "косы девичьи и секреты красоты":
Часть 1 - Причёски для дочек. Косички.. много косичек!
Часть 2 - Массаж и самомассаж лица. Японская техника. 5 учебных видео.
Часть 3 - Как самой заплести французскую косу.
Часть 4 - Как самой заплести французскую косу.
Часть 5 - На самом деле это хороший способ держать лицо в тонусе.
Часть 6 - Щеки-щечки.. Вот куда их надо девать.
Автора не знаю,увы.
........Слова «я не умею» или «я в этом не разбираюсь» — не работают. Разбирайся, учись, умей, или плати тому, кто умеет. Ты же не комплексы в себе выращиваешь, а стараешься себе облегчить жизнь, правда?
Книжки типа «Как выйти замуж», «Как заработать миллион», особенно «Записки стервы» — выбрось и два раза тщательно помой руки, и больше никогда.
Воспоминания, от которых слезы на глазах и руки трясутся. Если есть, выбрось. Вернутся — еще раз «delete». Нечего тебе жизнь отравлять! Было да сплыло!
Манеру всегда уступать, «быть хорошей девочкой», тихо помалкивать, даже когда тебе что-то очень сильно надо, но «что люди подумают» — рви с корнем. Говори, проси, комментируй, высказывайся, вежливо и тактично, но по-своему и о своем. Хорошие девочки попадают на небеса, а плохие — куда захотят.
Страх состариться, боязнь нового, сомнения в своей красоте и привлекательности, неверие в свое счастье — в плотный пакет, сжечь и пепел по ветру. Не работает: не помогает, а только мешает жить по-человечески.
Поломанные дверцы и ручки — вместе с кухней, плитой, чайником и пр. Чинить дороже. Выброси — скорее купишь новое, такое, как нравится.
Фотографии, где ты себе не нравишься. Таких нет, и никогда не было — кто докажет?
Триста пятьдесят восемь смсок «Ты где?» из мобильного, вместе со старыми контактами и письмами в электронной почте. Без комментариев.
Мотки ниток для штопки или вязания — ты что, издеваешься? Откуда у тебя это!
Привычку просирать время в интернете — прямо сейчас брось.
Дочитаешь, и иди гулять на улицу. Там хорошо, там свежий ветер.
Пройдись, подыши, посмотри, понюхай.
Это живое...Это работает....
Серия сообщений "путешествия ":
Часть 1 - Об Италии. Краткий обзор.
Часть 2 - Везувий на рассвете. 21.10.2012.
...
Часть 28 - Жить в замке или наследие Чёрного принца. Наши современники во Франции.
Часть 29 - Коня с яицами не видели?
Часть 30 - На заметку туристу. Развод за границей.
Часть 31 - Какой удивительный снимок. И ещё шесть.
Часть 32 - Если вы собираетесь в отпуск, особенно в Турцию. Памятка
...
Часть 35 - Фестиваль =Мотальския прысмаки= Уже скоро)
Часть 36 - Приглашаю в Неаполь, приезжайте или просто посмотрите фотографии на сайте:
Часть 37 - Стиль кантри. Дом своими руками. Орегона.
[276x183]
Серия сообщений "путешествия ":
Часть 1 - Об Италии. Краткий обзор.
Часть 2 - Везувий на рассвете. 21.10.2012.
...
Часть 30 - На заметку туристу. Развод за границей.
Часть 31 - Какой удивительный снимок. И ещё шесть.
Часть 32 - Если вы собираетесь в отпуск, особенно в Турцию. Памятка
Часть 33 - БлагоДарю всех, кто поддержал интересный пост и помог ему попасть в рассылку.
Часть 34 - =Старый друг лучше новых двух= или какие дороги меня в Рим привели. часть 1.
Часть 35 - Фестиваль =Мотальския прысмаки= Уже скоро)
Часть 36 - Приглашаю в Неаполь, приезжайте или просто посмотрите фотографии на сайте:
Часть 37 - Стиль кантри. Дом своими руками. Орегона.
[275x183]