Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Заготовки на любой вкус!!!!
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
АДЖИКА
"Я поманю тебя кинзой и базиликом".
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Жареные креветки в рисовой лапше.
Необычно и очень вкусно. Подаются со сливовым соусом. Еще одно блюдо, добытое в тайской кулинарной школе.
[500x332]Нам понадобится :
рисовая ,тонкая, непрозрачная лапша - 300г.
креветки - 5 шт.
кунжутное масло - 1 чайная ложка
seasoning powder - на кончике ножа
растительное масло для жарки - 500мл.
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Сырный крекер
Сырный крекер - прекрасная
закуска.....приготовьте намазку из творожного сыра и зелени, сверху
положите креветку, или немного икры, или кружок редиса - вообщем
раздолье для фантазии.....Очень вкусно и просто!!!
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Баклажанная икра
[333x500]Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Засолка красной икры
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Чипсы из лаваша с сыром
Этот рецепт имеет бесконечное множество вариаций. Вкус напрямую зависит от специй. Можно не класть сыр, положить зелень или паприку.
Чипсы диетические, никакого масла в них нет, все продукты натуральные. Чудо-вещь!
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Угощение-развлечение
Фондю - не только модное блюдо. Это - способ общения. Идеальный вариант и для дружеской вечеринки, и для более торжественных случаев.
Классическое сырное фондю появилось в Швейцарии примерно в XVIII веке. Кстати, подробнее узнать об этой удивительной стране можно на сайте http://swisstale.ru. В те времена было принято летом заготавливать на зиму сыр и хлеб. Через несколько месяцев сыр становился каменным, и швейцарцы придумали нагревать его на огне в вине. С наступлением холодов вся семья собиралась вечером у котелка с горячей едой. Так родилось знаменитое швейцарское фондю.
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Цыпленок BBQ
Да, да, это снова она - курица, точнее цыплята. Маленькие и вкусные ))) Рецепт из книги Гастронома "Про птицу"
[показать]
1 цыпленок весом около 1 кг (у меня было 2 цыпленка-корнишона по 0,5 кг каждый)
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Картофельные рости с дипом с копченой семгой
Новогодняя ночь у нас - это в последние годы только закуски. минимум всего, чтобы не лопнуть :))
В этом году было так же. Плюс ко всему, готовку я растянула на два дня.
31 числа с самого утра я занялась пловом, которым мы благополучно отобедали. Холодец был сварен и разлит накануне и оставалось сделать только неизменную пару к нему - селедку под шубой. Как ни странно, но этот новый год обошелся без оливье, хотя мы все-таки ностальгировали салатом из крабовых палочек (да-да, ничто человеческое мне ни чуждо. А вы как думали? :))).
А 1 января к вечеру я сделала эту закуску. Очень хорошо получилось. В первую очередь мне хотелось попробовать сделать такие картофельные корзиночки, а уж что в них подавать и вопроса не было, потому что дип с копченым лососем очень вкусный :)). Конечно, их можно подать в качестве гарнира и совсем без всего или с чем-то другим.
Картофельные рости с дипом с копченой семгой
[показать]
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Спринг-роллы с лососем
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Манты из рубленного мяса (пошагово) и приправа Ладжан
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Мясо с грибами и сыром в сливочном соусе, запеченое в горшочке
Любимый вариант мяса в горшочке)
[показать]
500г мяса любого, (я брала 3 минутные шнитцели)
250г грибов (у меня шампиньоны)
1 луковица
250мл сливок
1-2ст.л. сметаны,
тертый сыр,
соль,
перец,
1 ст.л.соевого соуса
раст. масло
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Хинкали
[показать]
Нам потребуется:
фарш смешанный, свинина и говядина, 700 г
лук 3-4 шт
соль, черный перец
вода 1 стакан
яйца 3-4 шт.
соль 2/3 ч. л.
мука
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Мясо в армянском лаваше
Этот рецепт относится к армянской кухне. Мясо в армянском лаваше – оригинальное и очень вкусное блюдо. Далее подробности приготовления рецепта.
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Якитори бутанику
Якитори – традиционное японское блюдо, своеобразные шашлычки. Якитори можно встретить и в дорогих ресторанах, и в небольших барах.
Но лучше приготовить их дома, ведь это так просто!
Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение
Просто чудо! Простое, но до невозможности вкусное!
Источник
1.
[500x334] 2.
[500x334]Это цитата сообщения baltushka Оригинальное сообщение
Куриные шашлычки
[показать] Для куриных шашлычков я использую грудки. Самое главное при обжаривании их не пересушить. Они должны быть сочными и нежными, а не напоминать шмоток ниток.
Нарезать грудки небольшими кусочками, луковицу нарезать очень крупными кусками. Взять три ложки соевого соуса, ложку меда, ложку лимонного сока, можно еще корешок имбиря потереть ( но это на любителя). Присыпать все это солью, черным молотым перцем и перемешать. Оставить мариноваться на часик-полтора. Нанизать на деревянные шпажки чередуя мясо с луком и готовить в духовке (180-200 градусов) минуток пятнадцать, постоянно переворачивая и поливая маринадом.
Подавать, посыпав нарезанным на колечки репчатым луком, с картошечкой по-деревенски и остреньким сметанно-майонезным соусом. Ну и овощи помакать в такой соус очень вкусненько.
Это цитата сообщения lud09 Оригинальное сообщение
ШАШЛЫК ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ (ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!)
ШАШЛЫК ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ (ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!)
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Темпура (овощи и морепродукты в кляре)
Сегодня Соня учит нас готовить классику японской кухни: темпуру.
Темпура это поджаренные до хрустящей корочки овощи, рыба, морепродукты и мясо.
Давайте посмотрим, как она их готовит!
Вот здесь смотрите,к сожалению кода нет: http://www.youtube.com/watch?v=6D2LTtzy0Ww&feature=related
Для теста :
200 мл ледяной газированной воды (очень важно !)
100 г муки
1 яичный желток
Для жарки:
12 креветок
4 грибами
Морковь
1/2 цуккини
масло для жарки
Готовим овощи и нарезаем. С креветок сначала удалить панцирь, за исключением хвостика. Затем с помощью зубочистки удалить черную нить-кишечник, который может быть немного горьким.
А теперь готовим очень холодное тесто.Для этого миску для теста (желательно металлическую) положить в большую миску со льдом с небольшим количеством воды. В миску выложить желток, влить ледяную газированную воду и размешать. Теперь добавьте муку, немного перемешать, как можно меньше, если останутся небольшие комки, не волнуйтесь. Креветки, бросаем в тесто,и не слишком стряхивая опускаем в кипящее масло,не больше чем по 2-3 штуки. Жарить в воке до чуть золотистости. Выкладывать на