Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Бастурма в домашних условиях
Главное задачей для вас станет очень тонко нарезать уже готовый продукт.
[показать]- кусок вырезки (телятина, можно с тонкими жировыми прожилками)примерно 1 кг весом
- 2-4 лавровых листа
- 0,5 кг крупной соли
- острый красный перец, черный молотый перец
- 2-4 ст.л кузбары (кориандер)
- кумин (cumin)Мясо берем только свежее!
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Пальчики оближешь: семга в кунжуте с каперсами
[300x225]Эта изысканная закуска для торжественных случаев срывает аплодисменты в адрес хозяек. У каждой хозяйки, конечно же, для торжественных случаев есть целый список фирменных блюд. Но тем ни менее, к каждому важному приему гостей нам хочется приготовить еще и что-нибудь новенькое, необычное, чтобы этот праздник запомнился надолго.И вот тут в ход идут рецепты соседок, коллег по работе или интуитивное воспроизведение того, «что было в том обалденном салате, который мы ели во французском ресторане». Так что, если вы находитесь как раз в поиске такого нового блюда, который может стать гвоздем праздничного стола, предлагаем вашему вниманию рецепт закуски из семги. И, кстати, навеян он отнюдь не интуицией, а составлен профессиональными кулинарами на одном из столичных конкурсов профессионального мастерства.Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Селедочка нежная: аж 10 рецептов!
ссылка
[300x225]Я думаю, что не преувеличу если скажу, что 99% нашего населения обожает селедку! Едим мы ее практически в любом виде! И не только по праздникам! Ну вот здесь не большая подборка, 10 рецептов, как самим дома сделать малосольную селедочку, замариновать с пряностями и без них, с уксусом или просто с солью, а может даже и с сахаром….В общем разные варианты соления и маринования селедки и другой рыбки! На любой вкус!1.Селедочка(бесподобный способ засолки)
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Необычные рецепты салата "Оливье"
|
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Консервация
[показать]
"Аджика с морковью"
* Помидоры - 2 кг
* Морковь - 2 кг
* Чеснок - 20 головок
* Хрен - 1 корень
* Соль - 2 ст. ложки.
Рецепт "Аджика с морковью"
1. Помидоры очищаем, пропускаем через мясорубку.
2. Моем, очищаем морковь, пропускаем через мясорубку.
3. Чистим 20 головок чеснока, мелко нарезаем (по желанию можно тоже пропустить через мясорубку)4. Чистим, пропускаем через мясорубку хрен. Емкость для выхода продукта лучше закрыть полиэтиленовым пакетом, чтобы не слезились глаза.
5. Все соединяем, добавляем соль и раскладываем по банкам.
Хранить продукт можно только в холодильнике. Из приведенного выше количества получается пять 800-граммовых банок.
Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение
Рулет, который нравится всем (мастер класс)
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
ГРУДИНКА НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОГО ЗАПЕКАНИЯ
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Форель, маринованная по-корейски
Рыбы семейства лососевых отличаются нежным вкусом. Они богаты белком, исключительно важными для нашего организма кислотами Омега-3 и насыщены целым спектром минералов, без которых человеческая жизнедеятельность невозможна.
Употребление в пищу форели защищает от атеросклероза, инфаркта и других болезней, а также помогает пищеварению и нормализует обмен веществ. Эта рыба исключительно полезна беременным женщинам, поскольку помогает развитию у ребенка нормальной нервной системы и головного мозга.
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Торты.. несладкие
[512x594]Вот решила показать и рассказать о несладких тортах.
Это традиционная шведская(скандинавская) закуска -бутербродный торт смергасторта.
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Моя любимая фаршированная картошка в духовке!!!
Моя любимая фаршированная картошка в духовке!!!
картофель - десять штук
твердый сыр - 250 грамм
бекон - 10 полосок
чеснок - по вкусу
зелень укропа - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу
майонез - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для смазывания
Картофель помоем и сварим не очищая от кожуры почти до готовности. Затем остудим, почистим и разрежем каждую картофелину вдоль на две равные части. Аккуратно, при помощи ложки, вынем из серединок картофеля немного мякоти, освобождая место для начинки.
Вынутую мякоть измельчим. Твердый сыр натрем на мелкую терку. Чеснок почистим и измельчим при помощи чесночницы. Зелень укропа помоем, обсушим и мелко нарежем. Смешаем картофельную мякоть, тертый сыр, чеснок и зелень укропа. Добавим соль, перец и немного майонеза. Хорошенько перемешаем до однородного состояния.
Каждую половинку картофеля наполним приготовленной начинкой, соединим половинки картофеля между собой и обернем каждую картофелину полоской бекона. Сколем зубочистками и выложим на противень.
Поставим в нагретую до 200 градусов духовку и запечем около 10 минут до румяности бекона. После чего уберем зубочистки и выложим на сервировочное блюдо. Оформим зеленью петрушки и подадим на стол.
Рецепт Фаршированная картошка в духовке подготовлен для Вас кулинарным сайтом !
Это цитата сообщения shuhinya Оригинальное сообщение
Идеи оформления салатов.
Идеи оформления салатов.
1.
[640x480]
Это цитата сообщения Оделайна Оригинальное сообщение
Самое оригинальное блюдо!!! "НОВОГОДНИЙ ВЕНОК"
[показать]Ингредиенты самые простые! Вам понадобятся:
плавленный сыр, твердый сыр,
чеснок, майонез, зелень, мука
Перейдем к приготовлению:
Белые шарики - это плавленный сырок, его нужно потереть на терку, перемешать с мелко нарезанным чесноком, тертыми яйцами. Сформировать маленькие шарики и обвалять в тертом твердом сыре.
Зеленые шарики - это то же самое, что и белые шарики, только их нужно обвалять в мелко нарезанной зелени.
Коричневые шарики - твердый сыр потереть на терке, перемешать с майонезом и яйцом. Обвалять в муке и обжарить в большом количестве растительного масла.
Выложить шарики на блюдо в виде праздничного венка и украсить.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Торт "Пломбир"
Этим рецептом со мной несколько лет назад поделилась подруга и коллега в одном лице. Леночка, спасибо! Торт и правда получается очень необычным - по-настоящему зимним, праздничным. Создает настроение) Эх, скорей бы Новый год!
[показать]Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Сладкий снег
У нас дома снегопад! Снежинки падают огромные и... сладкие! Все просто: в эти выходные мы пекли безе ;) Хотели украсить ими окно на кухне (повесить на длинных ленточках), но не успели: снег растаял - во рту, конечно )
Придется печь еще раз - украшать елку.
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Куриная пастрома
[280x403]ингредиенты: 400 гр куриная грудка
250 мл молоко
1 ч.л соль
специи:
сладкая молотая паприка 2 ч.л
острая копченая паприка 0.5 ч.л
куркума 1/4 ч.л
молотая зира 1/5 ч.л
молотый мускатный орех 1/4 ч.л
а так же:
чеснок 2 зубчика
жидкий мёд 2 ч.л
светлый соевый соус 1 ч.л
оливковое масло 2 ст.л
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Торт "Киевский" (простой вариант)
[показать]Огромная благодарность автору:sama_ja
Я очень люблю Киевский торт и всегда думала, что его в домашних условиях невозможно приготовить))
Теперь я, конечно, понимаю, что это просто незнание))
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Торт медовый с черносливом
[550x378] Это цитата сообщения orhidea2011 Оригинальное сообщение
Необычная пахлава (рецепт из моей тетрадки)