- Слушай, а когда салат будет?
- Попозже. А что такое?
- Да я просто только салатную вилку помню...
(Из фильма «Красотка»)
Знание столового этикета отличает культурного, воспитанного человека. В той или иной степени нас всех учили хорошим манерам, но для одного в это понятие входит умение красиво и бесшумно извлекать устриц из раковин, а для другого - просто способность не чавкать за столом и вынимать ложку из чашки перед тем, как пить чай.
Конечно, положительный настрой и доброжелательная улыбка зачастую важнее этикета, но все же иногда и правила знать нужно, особенно если среди гостей не только друзья, но и потенциальные партнеры, и это не семейный ужин, а официальный прием.
А уж если вы сами принимаете гостей, то обязательно должны знать правила сервировки и сочетания различных блюд и напитков.
Passion.ru расскажет о столовом этикете и поможет вам разобраться в многообразии вилок, ложек и ножей, чтобы в следующий раз в ресторане вы могли смело заказать себе не только салат.
Позволить себе ужин в самом шикарном ресторане может не каждый, но ведь жизнь меняется и не сегодня-завтра нам обязательно подвернется такая возможность.
И тогда-то, согласитесь, пригодится умение войти, не озираясь с ужасом по сторонам, общаться с официантом, платить чаевые и вообще держаться на высоте, не роняя омаров на скатерть и не доставляя прочих неприятностей окружающим, - вот почему каждый должен иметь хоть какое-то представление о ресторанном этикете.
Как войти в ресторан
[показать]Если вы идёте в ресторан со своей спутницей, и решение это возникло спонтанно, то мужчина находит свободные места. Если же встреча была назначена заранее, то мужчина должен прийти немного раньше женщины, раздеться в гардеробе и узнать у официанта, где находится заказанный столик. Всё это необходимо сделать до прихода приглашённой дамы. После это вы встречаете женщину, помогаете ей раздеться и провожаете в зал. Если случается (в порядке исключения), что женщине приходится одной ждать пригласившего ее мужчину, не нужно из этого делать трагедии. Мужчина обязан извиниться и объяснить причины своего опоздания, женщина же - великодушно простить и не портить себе и спутнику вечер своим 'кислым' видом.
Если в ресторане намерены встретиться несколько человек, то пришедшие вовремя ожидают опаздывающих около 20 минут, после чего не связывают себя обязательствами в их отношении.
Некоторые молодые девушки или женщины предпочитают уславливаться о встречах на улице, не желая в одиночку входить в кафе или ресторан. Если мужчина на это согласился, он тем более обязан прийти вовремя.
В помещение ресторана, кафе первой входит женщина, но примерно на полпути мужчина может ее опередить и провести к свободному столику. Наиболее удобными местами обычно считаются: у стены - лицом к залу, в середине зала - лицом ко входу.
Мужчина садится после того, как села дама.
Не стоит садиться за столик к знакомым, если они первыми вас не пригласят. Поблагодарите знакомых за приглашение и садитесь за другой столик.
Если вы подсаживаетесь за столик к людям, которых не знаете, то знакомиться не обязательно. Необходимо лишь поздороваться и пожелать приятного аппетита.
Перед залом кафе или ресторана обычно располагается гардероб. В ресторанах всегда верхнюю одежду оставляют в гардеробе. Здесь же, в раздевалке, оставьте покупки, пакеты; желательно, чтобы мужчины оставляли портфели. В отдельных странах женщинам (но только им!) разрешается сидеть в кафе в плащах. Тогда уж, садясь, не приподнимайте его, боитесь измять - оставьте на вешалке. Выходя из ресторана, мужчина сам подает своей спутнице пальто, не оставляя эту функцию гардеробщику.
У зеркала в гардеробе можно поправить прическу, но причесываться, подкрашиваться, завязывать галстук, подтягивать чулки можно только в туалете.
[показать]Меню мужчина должен предложить женщине или прочесть сам. Если вы пришли в ресторан с компанией, то читает кто-то один, и заказывает каждый индивидуально.
Не стоит громко звать официанта, стучать вилкой, ложкой или ножом по бокалу, выкрикивать что-нибудь. Лучше всего дождаться, когда официант будет поблизости от вас, и жестом показать, что он вам нужен.
Сидя за столиком, нельзя причёсываться, насвистывать, петь. Не нужно играть попавшими под руку предметами. Согласно правилам хорошего поведения, сидя за столом, следует только запястьем опираться на его край. Женщина может ненадолго опереться на стол локтем. Не следует скатывать хлебные шарики, играть приборами, рюмкой, сворачивать край скатерти в трубочку, протягивать во всю длину ноги под столом.
Считается нетактичным переговариваться с сидящими за соседним столиком. Если возникла необходимость обсудить что-либо с людьми за соседним столом, то лучше всего на пару минут подсесть к ним. Если мимо вашего столика проходят знакомые, то их нужно приветствовать, не вставая с места. Встать нужно, если завязался разговор.
Не надо читать в ресторане ничего, кроме меню.
Если вы пришли со спутницей и стол большой, женщину следует посадить справа от себя, если стол маленький, то напротив. За
[270x175]Правильное расположение приборов при сервировке не позволит гостю запутаться при пользовании ими. Напротив, оно не только облегчит эту задачу, но и подскажет, какое меню ожидает гостей. Столовый нож, рыбный нож, суповая ложка располагаются в правую сторону от тарелки. Слева размещаются столовая вилка, рыбная вилка, вилка для устриц или дыни, если потребуется. Десертный столовый прибор помещается между тарелкой и бокалами, причем ручка ложки лежит в правую сторону, а вилки – в левую. Это опять же для того, чтобы гостю было удобно ими пользоваться. Как альтернатива, десертные приборы могут быть принесены позже, когда подойдет время десерта.
[210x172]На самом деле, сервировка стола это нечто большее, чем может показаться на первый взгляд. Конечно, освоив основные законы этого искусства, вы будете чувствовать себя увереннее, когда в ваш дом придут гости, особенно те, с которыми вы мало знакомы. Но не забывайте, что сервировка это то же искусство, и как любое искусство она предполагает творчество. Чтобы устроенный вами праздник получился более интересным, важно продумать множество деталей, начиная от повода для приглашения гостей и заканчивая декоративными элементами украшения стола. О поводах для приглашения мы еще не однажды поговорим, а пока давайте уделим заслуженное внимание цвету оформления помещения и стола. Ведь выбирая цвет, вы самым решающим образом определяете настроение и характер праздника.
[175x292] Итак, начнем с традиционного - белого цвета. Белые льняные скатерти, белый фарфор, хрусталь - все это классика, которая смотрится просто, но в то же время благородно и элегантно. Она имеет несомненное преимущество перед всеми другими вариантами сервировки, если намечается торжественный прием высокого уровня. Тем не менее, белый цвет намного щедрее на творческие идеи, чем это может показаться. Он может выражать самые различные настроения и смотреться совершенно по-разному в зависимости от того, с каким цветом его комбинируют. Попробуйте накрыть стол белым тюлем, украсить его ромашками или одуванчиками, добавить свежей зелени - и вы получите по-летнему веселую и легкую атмосферу застолья. Серебро и оттенки шампанского в сочетании с белым подчеркнут праздничный характер как свадебного торжества, так и любого другого. Белый можно сочетать с черным, и в зависимости от преобладания какого-либо из этих цветов, вы получите характер сервировки от строгого до авангардного. Белый в сочетании с нежными пастельными тонами как нельзя лучше подчеркнет романтический повод ужина.
Почти в каждой сервировке присутствует зеленый цвет - цвет природы и свежести. Особенно желанным он становится в холодное время года - зимой. Более того, зеленый способен быть ненавязчивым, подчеркивая при этом красоту других цветов, особенно дополнительного красного. Однако, однотонная зеленая сервировка тоже будет смотреться изумительно. Попробуйте - вы почувствуете себя на летнем лугу!
Проникнуться весенним настроением поможет желтый цвет, с которым у нас ассоциируется солнечный свет, жизненная сила и радостная суета. Пусть на вашем столе появятся желтые спутники весны - нарциссы, тюльпаны, примулы, одуванчики. А может, вам по душе настроение осени? Тогда разделите его с цветами подсолнечника, листвой деревьев, веточками мимоз. Дополните сервировку стола другими элементами желтых оттенков: салфетками, бантами, свечами и т.п.
Нежную элегантность приобретет ваш стол, если вы сервируете его в пастельных тонах. Приглушенные оттенки розового, сиреневого, лососевого, кремового, цвета шампанского не будут выглядеть блекло и неприметно, напротив, такие мягкие контрасты станут источником излучения теплой, спокойной ауры. Посуду тоже лучше подобрать нежных тонов или нейтрального белого цвета, потому что яркие цвета вряд ли будут уместны при такой сервировке.
[175x250] Выбирая в качестве доминирующего цвета красный, следует быть осторожным. Красный цвет всегда будет бросаться в глаза и может стать даже навязчивым. Разбавьте обилие красного блеклыми розовыми оттенками - вас окутает атмосфера чувственности и сдержанной страсти. Добавьте серый или зеленый цвета - возникнет ощущение тепла от огня. Красный цвет будет смотреться совершенно по-разному в зависимости от освещения. Экспериментируйте: попробуйте по-разному расположить и скомбинировать светильники, подсвечники, осветите стол по периметру, в центре или сверху, повесив, например, гирлянду лампочек. Вы сможете добиться потрясающих эффектов - загадочности, таинственности, пылкой страсти, рождественского настроения:
[175x296] Разнообразна палитра синего цвета, которую однажды вы обязательно выберите для украшения вашего стола. Только представьте, какой простор для фантазии оставляет нам этот цвет: от нежного сизо-голубого до насыщенного цвета стали: Синий цвет прекрасно сочетается с другими
[200x250]Каждая женщина мечтала (или мечтает именно сейчас) о красивой, незабываемой свадьбе, на которой она – королева красоты, и каждая деталь от макияжа и причёски до свадебного торта подчеркивает это. «Кулинарный Эдем» не будет рассказывать, как выбрать букет невесты или организовать оригинальную свадьбу на пляже, в воздухе или под водой. В этой статье мы расскажем о самом главном атрибуте каждой свадьбы (конечно, после платья невесты) – о свадебном столе, а вернее, о его украшении.
В отличие от блюд свадебного стола, приготовление которых можно доверить профессионалам в кафе и ресторанах, украшением самого первого стола в жизни молодой семьи должны заниматься сами утопающие, в смысле, молодожёны, или их близкие люди, которым известны не только стилистические и цветовые предпочтения молодых, но и их увлечения, хобби, значимые события их любовной истории и прочие приятные мелочи, делающие праздник уютным и по-дружески тёплым. Конечно, в любом ресторане или кафе стол молодожёнов обязательно будет украшен цветами, а торт – традиционными фигурками, но ведь наша цель – создать особенный праздник, который запомнится на всю жизнь.
Приступаем к разработке украшений для свадебного стола. Естественно, это делается после покупки платья невесты и костюма жениха, подсчёта гостей и утверждения меню, ведь любое украшение должно гармонировать с ситуацией, подчёркивая лучшие стороны события. В этой статье мы рассмотрим, как подобрать к свадебному столу столовое бельё, освещение, центральные украшения и акценты и дадим практические рекомендации для воплощения наиболее интересных идей.
Итак, в первую очередь определимся с цветовой гаммой. Свадебный стол вовсе не обязан быть ослепительно-белым. Конечно,
[200x250] это создаст торжественность и поможет осознать важность момента тем, кто еще не успел этого сделать. Однако холодный белый цвет, особенно в компании с серебристым или золотым, совершенно не способствует созданию дружеской обстановки за столом. Если от белой накрахмаленной скатерти и классического белого фарфора и хрусталя никуда не деться, можно оживить общую картину при помощи многослойных салфеток, тюлевых драпировок, цветных атласных или кружевных лент, перекинутых через весь стол, разноцветных конфетти. Здесь важно не переусердствовать: используйте разные оттенки одного цвета или хорошо сочетающиеся между собой 2-3 цвета. А главное – не забудьте про цвет платья невесты! Кроме того, важно учитывать время года: зимой уместными будут нежные пастельные тона, согревающие оттенки, сочетание красного, зелёного и золотого; весной – нежная зелень; летом – «прохладные» цвета или яркая фруктовая или морская палитра; осенью – спокойные, благородные тона красного, оранжевого, золотого, шоколадного и слоновой кости. При соблюдении этого правила будет проще подобрать акценты для украшения стола: для зимы – снежинки, хвойные веточки, яркие ягоды; для весны – первые цветы или их лепестки, полевые травы; для лета – ракушки, морские камни, разноцветные стёклышки и всевозможные фрукты; для осени – поздние цветы, цветные пёрышки и гирлянды из разноцветных листьев. Если выбрать цветовую гамму оказалось слишком сложно, почему бы не использовать все цвета радуги? Однако в этом случае все цвета следует подобрать в одной тональности (пастельные, яркие или приглушенные) и проследить, чтобы ни один цвет, кроме белого, не преобладал над остальными – не правда ли, еще более сложно, чем выбрать 2-3 основных цвета?
[200x250]Даже самая приятная цветовая гамма не создаст такого уникального ощущения, как тематические украшения, тем более, если рассказать гостям, почему выбрана именно такая тема. Например, если молодожёны познакомились на море, то всё будет напоминать о пляже и солнце. Если первым букетом, подаренным женихом невесте, были ландыши, то везде: на приглашениях, на посуде, в букете невесты, на столах – будут присутствовать эти цветы. Молодожёны любят кошек, аквариумных рыбок, велоспорт, компьютерные игры, сказки Андерсена, «Звёздные войны», Чебурашку или Симпсонов? Почему бы не намекнуть на это в оформлении стола или помещения? Если готового образа нет, можно поискать идею в природе. Если как раз в это время цветут сады, сакура, сирень или жасмин, поспевает клубника, зреет виноград, яблоки или рябина, распускаются астры или хризантемы
[показать]
[показать]Согласно древнеиндийской легенде у каждого человека должна быть своя бабочка - именно она переносит наши желания на небеса. А чего обычно хочется любой женщине? Ну, конечно, остаться всегда молодой и полной сил! Такую чудесную бабочку мы дать не можем, но вместо нее подарим рецепты секретов молодости и бодрости на долгие годы.
Призван не только сохранить молодость, но и помочь женщине вести подольше активную половую жизнь, отдаляет климакс:
В 200 г белого крепленого вина добавить очищенную головку чеснок. Подогреть на медленном огне, довести до кипения и кипятить в течение 1 минуты.
Хранить в темном месте при комнатной температуре.
Пить 3 дня по 1 ч.л. 3 раза в день за 20 минут до еды - с начала новолуния.
Наш просвещенный век подарил нам не только море полезных изобретений, облегчающих нам жизнь, но и огромное количество вредных заменителей, консервантов, подсластителей и пр... Собираясь на природу каждый из нас хотел бы взять с собой маринованное мясо, вкусное, сочное и желательно полезное. Какмариновать шашлык без консервантов, чтобы сохранить настроящий вкус мяса? Возьмите на вооружение этот рецепт! Он позволяет мариновать шашлыки за 1,5 часа без консервантов. Вкусно и полезно!
[300x300]
[400x339]
[293x443]
[200x267]Есть детали, которые молодят.
[488x443]
[314x76]
[353x400]
БАЗОВЫЕ УПРАЖНЕНИЯ
Эти упражнения предназначены для создания стабильного положительного эмоционального фона, увеличения количества и интенсивности ежедневно испытываемых положительных эмоций и укрепления нервной системы. На начальных этапах их нужно выполнять регулярно, желательно каждый день, а упражнение «улыбка Будды» является отправной точкой многих шоу-даосских психотехник.
[520x62]
[800x605]
[800x492]
[500x22]
[200x]Дизайн двора частного дома .
[200x]
[200x]
[200x]
[200x]
[200x]
[200x]
[200x]