• Авторизация


Паста с креветками - 5 рецептов с фото 25-12-2013 17:48

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Паста с креветками - 5 рецептов с фото

Читать рецепты пасты с креветками
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Праздничный форшмак из селёдки. 21-12-2013 21:26

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Праздничный форшмак из селёдки.

Вы готовили какой нибудь форшмак? Рецептов приготовления его очень много. Мне понравился этот праздничный форшмак из селёдки. Очень хороший набор ингредиентов. Попробуйте и Вы  его приготовить к праздничному столу.

[425x273]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Новогодний бутербродный торт «Подкова». Нарядно и вкусно! 21-12-2013 21:18

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Новогодний бутербродный торт «Подкова». Нарядно и вкусно!

Предлагаю рассмотреть способ праздничного оформления салата, паштета или закусочного торта «Подкова». Ведь, в этом году она нам как никогда нужна - подкова на счастье!

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КОЛЛЕКЦИЯ КУЛИНАРНЫХ РЕЦЕПТОВ: все в одном месте! 21-12-2013 21:13

Это цитата сообщения Самобраночка Оригинальное сообщение

КОЛЛЕКЦИЯ КУЛИНАРНЫХ РЕЦЕПТОВ: все в одном месте!

Постоянно обновляется...
Достаточно кликнуть по картинке, чтобы посмотреть каждую коллекцию блюд.


Блюда из курицы Супы Блюда из мяса Блюда из рыбы

В мире пряных растений Салаты Торты Десерты

Выпечка Тесто Заготовки, соусы Овощные блюда



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заливное мясо 21-12-2013 21:11

Это цитата сообщения lika_nika Оригинальное сообщение

Заливное мясо

 

Заливное мясо

 


Ингредиенты

300 г говядины (вырезки)
20 г желатина
200 г моркови
100 г лука
2 яйца (вареных)
лавровый лист
перец горошек
соль
зелень
клюква для украшения


Рецепт приготовления:

Вместо говядины можно использовать куриное филе. Также, можно добавить любые овощи, по вкусу.
Заливное можно приготовить в одной большой форме, но мне нравится делать его порционно, потом его очень удобно подавать на стол.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Положить мясо, почищенные морковь и лук в кастрюлю, залить 1.5 л воды, варить 1 час.
За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, посолить.
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
Затем бульон процедить (всего необходимо 500 мл бульона), добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.
Белки отделить от желтков.
Белки нарезать кубиками (желтки нам не понадобятся).
Морковь нарезать кубиками.
Мясо нарезать кубиками.
Смешать мясо, белки, морковь.
В формочки выложить клюкву и зелень.
На клюкву и зелень выложить мясо с белками и морковью.
Залить бульоном.
Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 5-7 часов).
 
 
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пахлава! 21-12-2013 21:10

Это цитата сообщения lika_nika Оригинальное сообщение

Пахлава!

 

Пахлава!

 


Ингредиенты:

ТЕСТО:

Мука - 500 г
Яйцо - 2 шт.
Сметана - 150 г
Молоко - 150 г
Сливочное масло - 50 г
Дрожжи - пол-пачки сухих (5-6 г) 
Соль - щепотка
Сахар - 1 ч. л.

НАЧИНКА:
Грецкие орехи - 250 г
Сахарная пудра - 250 г
Сливочное масло - 250 г
Ваниль

ВЕРХ:
Яйцо взбитое - 1 шт.
Грецкие орехи (половинки)
СИРОП:
Мед - 150 г
Горячая вода - 90-100 мл


Приготовление:

Приготовить тесто для пахлавы:

Сначала нужно подогреть молоко, чтобы оно было теплое, добавить туда дрожжи и сахар, размешать и дать дрожжам "ожить", чтобы они поднялись шапочкой.В другой миске смешаем муку, масло, яйца, сметану и соль. Перемешиваем слегка.Затем в эту смесь добавляем наши "ожившие" дрожжи.Размешиваем и хорошо вымешиваем мягкое тесто и ставим в тепло на 1-1,5 часа (накройте тесто полотенчиком).Тесто должно хорошо подойти.
Пока тесто для пахлавы подходит, сделаем начинку:
Орехи поджарить немного на сухой сковороде, прокатать скалкой или пропустить через мясорубку
Измельченные орехи смешать с ванилином и сахарной пудрой.
Форму смазываем сливочным маслом.
Подошедшее тесто разделить на 12 частей, один кусочек из которых должен быть в 2 раза больше других.Берем теперь этот большой кусочек и раскатываем его площадью такой, чтобы он накрыл дно и бока нашей формы, и еще чуть-чуть свисал.Теперь наматываем тесто на скалку и переносим на форму.И выстилаем им нашу форму. Края теста пусть свисают. Теперь растопим сливочное масло.И смажем им тесто.Теперь раскатаем следующий пласт, но уже до размеров дна нашей формы,толщиной примерно 1 мм.Переносим так же, на скалке, и застилаем дно.Второй пласт теста мы тоже смазываем тонким слоем масла и теперь уже посыпаем начинкой (начинки сыпьте столько, чтобы хватило на 10 слоев).И таким образом: раскатали, уложили, смазали, посыпали - повторяется еще 9 раз (всего 10 раз).Теперь раскатываем 11-й кусочек теста и накрываем им 10-й пласт. 11-й пласт смазываем маслом.Свисающие края теста срезаем ножом так, чтобы край оставался примерно 1-2 см.Края укладываем на тесто.И смазываем края взбитым яйцом.Теперь раскатываем последний 12-й кусочек теста и накрываем им 11-й пласт.Верх смазываем уже взбитым яйцом, чтобы наша пахлава была румяная и красивая.А теперь разрезаем пахлаву на традиционные ромбики.Режем не до конца, иначе все вытечет на дно формы и будет гореть. Поэтому режем ПОЧТИ до конца.Затем на серединку каждого ромбика кладем половинку грецкого ореха, слегка прижимая.Готово! 
Теперь включаем духовку, ставим на плиту нашу форму с пахлавой, накрываем ее полотенчиком и оставляем расстаиваться на 15 минут.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-12-2013 21:09

Это цитата сообщения lika_nika Оригинальное сообщение

Пирожные "Баунти"

 

Пирожные "Баунти"

 


Не пирожное - сказка! Свежо и оригинально!

Ингредиенты:

бисквитное тесто (на 14 "половинок"):
4 яйца
80 г муки
20 г порошка какао
20 г картофельного крахмала
120 г сахара
1/2 ч. л. разрыхлителя


начинка:
6-7 cт. л. манки
500 мл молока
200 г сахара
200 г слив. масла
щепотка ванилина
250 кокосовой стружки


украшение для пирожных:
150 мл молока
пакетик "взбитых сливок" 
какао
сахарные бусинки


Способ приготовления:

1. Замесить тесто на бисквит:
на бисквит из четырех яиц потребуется 120 грамм сахара, 80 грамм муки, 20 грамм крахмала для легкости и 20 грамм какао-порошка.
Просеять в миску муку, крахмал и какао, 1/2 ч.л. разрыхлителя
Перемешать хорошенько.
Белки взбить до жестких пиков и добавить две столовых ложки сахара.
Взбить еще хорошо до плотности и блеска.
Желтки взбить с тремя столовыми ложками сахара в пышную светлую массу. Добавить к белкам.
Осторожно перемешать.
Всыпать мучную смесь через сито.
Аккуратно перемешать до однородности, поддевая ложкой снизу вверх.
2. Формочки обильно смазать раст. маслом и выложить в них по 1,5 ст. л. теста, разравнивая верх.
3. Выпекать до готовности (проверить зубочисткой).
4. Начинку я приготовила раньше, так что до сборки пирожных она успела хорошенько застыть в холодильнике.
5. Для этого нужно вскипятить молоко и сварить в нем манку, добавив ванилин.
6. Снять с огня и взбить венчиком, чтобы не было комков.
7. Размягченное масло взбить с сахаром добела и ввести в слегка остывшую манную кашу.
8. Взбить миксером и добавить кокосовую стружку, всё время взбивая. Поставить в холодильник.
9. Бисквиты остудить. Брать по ~2 ст. л. начинки (я брала руками и скатывала их в шарик, потом делала лепешку) и ложила её на бисквитик. Затем приплюснуть сверху вторым бисквитом и аккуратно заглаживать тот крем, что вылез.
10. Для украшения можно использовать то, что вам угодно. Я воспользовалась пакетированным заменителем сливок, приготовив их так, как было указано на упаковке: в 150 мл холодного молока добавить содержимое пакета и взбить миксером до загустения.
11. Обмазать сливками, притрусить верх какао и украсить бусинками.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Витамины для глаз 21-12-2013 21:03

Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение

Витамины для глаз

[показать]

[показать]Они слезятся, быстро устают, краснеют и отказываются различать привычный шрифт?

Не исключено, что ваши глаза просто проголодались. 

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
28 занятных фактов о здоровье 21-12-2013 20:53

Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение

28 занятных фактов о здоровье

[показать]

[показать]1

На японском острове Окинава живут больше четырёхсот пятидесяти человек в возрасте старше ста лет.

Этот остров считается самым   здоровым местом на Земле. 

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Потрясающее меню Новогоднего стола 2014!!! 21-12-2013 20:51

Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение

Потрясающее меню Новогоднего стола 2014!!!

[показать]
На новогоднем столе 2014 должны быть самые изысканные закуски, овощные салаты, горячие блюда, напитки и десерты. Синяя Лошадь - капризна и избирательна, она отдает предпочтение только натуральным продуктам, а значит на вашем праздничном столе не должно быть консервированных продуктов. Особую любовь Синяя Лошадь испытывает к овсу, а по сему почетное место на праздничном столе рекомендуется отвести под сладкие десертные блюда из овса (печенье, овсяные булочки и т.д.). Вы еще не запаслись рецептами новогодних блюд? Тогда вашему вниманию потрясающее меню на Новый Год 2014!!!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Слоеный салат "Поляна" 21-12-2013 20:48

Это цитата сообщения lika_nika Оригинальное сообщение

Слоеный салат "Поляна"

 

[500x406]

Салаты с печенью трески – не просто очень вкусные, но и полезные! Ведь в печени в большом количестве витамин А-ретинол, который так важен для нашего зрения, здоровых зубов, волос, кожи и работы головного мозга.

Предлагаю вам интересный рецепт потрясающе вкусного салата – слоеный салат с печенью трески, который станет одним из ваших любимых блюд и в будни, и в праздники! Да и оформлен он необычно – в форме «поляны».

 

 

Ингредиенты:

 

  • огурцы (маринованные) – 3 шт.
  • майонез – пачка
  • печень трески – баночка
  • яйца (вкрутую вареные) – 4 шт.
  • вареные морковь и картошка – по 2 шт.
  • 3 варенных яйца, зелень петрушки, 3 помидора черри – для украшения

 

 

Приготовление:

1. Натрите морковку и картофель крупно (в разные емкости). Белок и желток натрите также отдельно, но мелко. Огурцы порежьте небольшими кубиками.

2. С печени трески слейте лишнюю жидкость и разомните ее вилкой.

3. Выкладывайте салат слоями в форме круга на блюдо (каждый слой перемазывайте майонезом).

4. Сначала выложите картофель, затем печень трески, белок, огурцы, морковку, и, наконец, желток.

5. Приступайте к украшению. Отделите яичные желтки от белков. Желтки натрите мелко и украсьте ими салат по бокам. Из белков вырежьте «лепестки цветов», которые разместите на салат. В центр каждого «цветка» положите черри. Украсьте петрушкой и майонезом.

Получается замечательный, нежный слоеный салат «Поляна» с печенью трески! Приятного аппетита!

Рецептом поделилась Любовь Лозинская.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриное филе в сметанном соусе 21-12-2013 20:47

Это цитата сообщения lika_nika Оригинальное сообщение

Куриное филе в сметанном соусе

 Куриное филе в сметанном соусе


Ингредиенты

куриное филе 2 шт.
лук 1 шт.
сметана 3-4 ст.л.
соль, перец по вкусу
паприка по вкусу
зелень по вкусу
оливковое масло 2 ст.л.

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать кубиками и обжарить вместе с луком на оливковом масле на разогретой сковороде.

2. Добавить сметану, соль, перец и молотую паприку, готовить еще 3-5 минут, уменьшив огонь. 

3. Подавать с отварными макаронами, гречневой крупой или рисом, посыпав свежей зеленью. 

Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
strong>Очень вкусное мясное азу 21-12-2013 20:44

Это цитата сообщения lika_nika Оригинальное сообщение

Очень вкусное мясное азу

 Очень вкусное мясное азу


Ингредиенты:

Мясо говядина, свинина и даже курица (любое)
150 гр. огурца маринованного или соленного
150 гр. Помидоры или томатная паста
100 гр. моркови
Большая головка лука репчатого.
3 зубчика чеснока
Перец, лаврушка, приправа для мяса.

Приготовление:

Мясо нарезаю продольными кусочками, бросаю в разогретую сковороду и жарю. Пока мясо жарится. Тем временем чищу овощи, кладу в мини комбайн лук и огурцы вместе все шинкую. В подрумяненное мясо добавляю лук и огурец, затем нашинкованную морковь, и томаты. Если из томатов получилось мало соуса, добавить кипяченой воды смешанной с небольшим количеством муки. Убавить огонь и еще чуть-чуть потушить
Когда азу почти готово, приправляем чесноком, перцем, лавровым листом, щепотку приправы. На гарнир я люблю макароны или спагетти, потому что макаронные изделия хорошо сочетаются с томатами.
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Горячая тарелка 21-12-2013 20:43

Это цитата сообщения lika_nika Оригинальное сообщение

Горячая тарелка

 Горячая тарелка


Ингредиенты:

- 400 гр куриного филе
- картофель на глаз
- сыр
- грибы шампиньоны (всего 3 штучки)
- 1 большой помидор (или 2 маленьких)
- майонез
- приправы

Приготовление:

Нарезаем филе тоненькими полосочками, картофель кругляшками (средней толщины) и маринуем все в майонезе и приправах.

Берем удобную посуду, которую впоследствии поставим запекаться в духовку. Выкладываем весь картофель на дно, следом тоненькие кусочки филе, посыпаем дополнительно какой-нибудь приправой (например, хмели-сунели), затем слой помидор, тоненько нарезанных соответственно и следом грибы, они сюда идут больше для придания небольшого вкуса и красоты, так что стараемся нарезать аккуратно. Посыпаем всю эту красоту сыром.

Затем ставим в духовку приблизительно на 40-50 минут, просто после 40 минут смотрим на степень готовности. Когда сыр окончательно запечется, пробуем аккуратно картофель, вот по нему и ориентируемся.
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Огуречный соус вместо майонеза! 21-12-2013 20:41

Это цитата сообщения lika_nika Оригинальное сообщение

Огуречный соус вместо майонеза!

 Огуречный соус вместо майонеза!


Изумительно вкусный и простой в приготовлении соус для овощей, мяса, хлеба и всего того, с чем едят майонез.

Приготовление:

1. Натереть один средний огурец на крупной терке и слегка отжать сок.
2. Добавить 100 гр сливочного мягкого сыра, 2 зубчика измельченного чеснока, 3 ст. ложки жирной сметаны, 1 ч. ложку мелкопорезанного укропа.
3. Приправить специями и перемешать.

Чудесный соус готов!
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт-мороженное "Аляска" 21-12-2013 20:40

Это цитата сообщения lika_nika Оригинальное сообщение

Торт-мороженное "Аляска"

 Торт-мороженное "Аляска"


Ингредиенты:

Для мороженного:
- 1 стакан любого фруктового сока ( 250 мл)
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- 1 стакан сахара
- 1 стакан жирных сливок
- щепотка соли
Для безе:
- 6 яичных белков
- 1 1/2 стакана сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- щепотка соли
- 2 формы для торта ( так чтобы одна входила в другую)

Приготовление:

1) В средней кастрюле, смешайте фруктовый сок и кукурузный крахмал.
2) Доведите до кипения на среднем огне и помешивать непрерывно. Готовить 1 минуту, после того как закипит, смесь должна загустеть
3) Уменьшить огонь и добавить сахар, сливки и соль. Готовить до пузырьков, но не доводить до кипения
4) Вылить смесь в пластмассовый контейнер и поставить в холодильник на 3 часа
5) Достать смесь и положить ее в форму меньшую диаметром, разровнять поверхность
6) Накрыть пленкой и поставить на 5 часов в морозильник или на ночь
7) Взять форму большую диаметром, налить горячую воду, сверху опустить на несколько секунд форму с мороженным
8) Затем накрыть большим блюдом и резко перевернуть форму с мороженным, тогда форма легко снимется
9) Поставить в морозильник, пока готовится безе
10) Взбить белки с щепоткой соли до густой пены, затем понемногу добавлять сахар ( по десертной ложке за раз, взбивая после каждого добавления), должна получиться очень густая, эластичная и глянцевая смесь, так чтобы, опустив ложку, когда достанете ее с нее ничего не капало и не опадало, а держались пики
11) Добавить ванильный экстракт, тщательно перемешать и переложить смесь в кондитерский шприц
12) Достать блюдо с мороженным из морозилки
13) С помощью кондитерского шприца, наполненным смесью для безе, выложить маленькие меренги по всеми периметру, так чтобы полностью закрыли мороженное
14) С помощью горелки для меренг и крема-брюле поджарить верхушки безе до коричневой корочки
15) Поставить в морозилку до момента подачи

Приятного аппетита!
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Закуски кручёные 21-12-2013 20:38

Это цитата сообщения lika_nika Оригинальное сообщение

Закуски кручёные

 

Закуски кручёные и не только

Грядут праздники, закуски наше всё, займут некоторое время больше внимания чем привычная еда. Напомню о некоторых, самых простых из них.

 

Начнём с одной из простейших, но при этом возможно наивкуснейших.
В разных местах она может называться по разному, но по сути это баклажан завёрнутый в трубочку с начинкой из чеснока, грецкого ореха и самого баклажана. Но если добавить немного сыра, мир не рухнет, а возможно окрасится в привычные цвета, после буйства красок, которые нам обещают грядущие празднества.

 

Для старта нам понадобятся:

Баклажаны (сезон не сезон их всегда можно приобрести)
Сыр (желательно твёрдых сортов, если с чесноком, всё равно какой)
Майонез (домашний, срок годности три дня максимум, для гостей сгодится магазинный, шутка)
Чеснок (если предстоит серьёзная встреча, или хочется насладиться вкусом сыра, не добавлять)
Грецкий орех (придётся применить насилие, что бы его раскрошить)

 

 

Воспользовавшись мелкой тёркой, трём сыр и чеснок в одну посуду, задабривая его майонезом, это будет наша начинка.
В оригинале, начинка должна быть из обжаренных обрезков баклажана, тёртого грецкого ореха и чеснока. Но слово "должно" меня заставляет задуматься — "кому?". И действовать из собственных пристрастий.

 

 

Если в своём наборе кухонных принадлежностей Вы не обнаружили слайсер, то Вам придётся в него немного поиграть. В этом нет ничего сложного, для этого вам понадобится всего — широкий, длинный, острый нож и немного сноровки. Сноровка дело наживное, поэтому берём уверенно баклажан, и придавливаем его к ровной поверхности, после чего несколькими уверенными надрезами эмитируем работу дискового ножа (слайсер). Нарезаем вдоль, поверхности с отступом, 3-5 миллиметра. Ровные успешные куски откладываем на рулетики, неудачные на начинку или выбрасываем.

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хеликобактер пилори. Симптомы, лечение хеликобактер пилори народными средствами Б 21-12-2013 20:34

Это цитата сообщения lika_nika Оригинальное сообщение

Хеликобактер пилори. Симптомы, лечение хеликобактер пилори народными средствами Б

 

Хеликобактер пилори. Симптомы, лечение хеликобактер пилори народными средствами

[150x]Бактерия хеликобактер пилори является возбудителем хеликобактриоза –воспалительного заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки. В свою очередь, при отсутствии лечения хеликобактериоз может стать причиной ряда других опасных заболеваний (гастриты, дуодениты, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, рак желудка).

Причины

Заражение бактериями хеликобактер пилори происходит через слюну и слизь при контакте носителя инфекции и здорового человека. Как правило, передача возбудителя заболевания происходит при использовании общей посуды или средств личной гигиены, от матери к ребенку или при поцелуе.

Не все носители инфекции сталкиваются с симптомами заболевания. Долгое время бактерия может оставаться в неактивном состоянии, никак не проявляя себя. Провоцировать ее переход в активную стадию могут такие факторы, как неправильное питание, курение, злоупотребление алкоголем и нервное перенапряжение.

Симптомы

О возможном заражении хеликобактериозом свидетельствуют частые боли в желудке, которые стихают после приема пищи, а также изжога, тяжесть в желудке, тошнота и рвота.

Норма в крови

Норма анализа крови на хеликобактерии составляет менее 0,9 ед/мл. Диапазон значений от 0,9 до 1,1 говорит о вероятности наличия инфекции, значение более 1,1 указывает на точное присутствие возбудителя.

Диагностика хеликобактер пилори

Для определения бактерии в обязательном порядке проводятся следующие исследования:
- анализ крови на специфические антихеликобактерные антитела;
- дыхательный тест на хеликобактер пилори с регистрацией продуктов жизнедеятельности;
- анализы кала, слюны, зубного налета методом полимеразной цепной реакции с целью выявления ДНК бактерии;
- микроскопические исследование биоптата слизистой оболочки.

Лечение хеликобактер пилори

Показанием к терапии является выявление возбудителя при наличии воспалительных заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки. Лечение проводится путем эрадикации бактерии, как называются стандартные лечебные режимы, направленные на полное уничтожение хеликобактер пилори в слизистой оболочке желудка.

Эрадикация хеликобактер пилори

Лечение хеликобактерной инфекции предполагает прием антибактериальных препаратов, антисекреторных средств и препаратов висмута. Под последними понимается, в первую очередь, лечение хеликобактер пилори де нолом – противоязвенным и бактерицидным препаратом, представляющим собой висмутовую соль лимонной кислоты.

Лечение проводится в течение 10-14 дней, после чего назначается контроль за эрадикацией бактерии с помощью как минимум двух диагностических методов.

Лечение антибиотиками

Антибактериальная терапия проводится по одной из нескольких схем, предполагающих прием одного, двух или трех различных антибиотиков. Например, трехкомпонентная схема лечения хеликобактер пилори включает применение таких антибактериальных препаратов, как амоксициллин и кларитромицин (последний может быть заменен джозамицином или нифурателом), а также одного из ингибиторов протонного насоса.

Лечение хеликобактер пилори народными средствами

Рассказывая о том, как вылечить

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пицца по-деревенски. 21-12-2013 20:30

Это цитата сообщения lika_nika Оригинальное сообщение

 

Пицца по-деревенски.

Очень понравился этот рецепт. Пицца по-деревенски готовится совершенно просто. Начинка отличная. Познакомьтесь с рецептом - он Вам тоже понравится.


[показать]

 

Ингредиенты:

Тесто:
молоко - 250мл
сахар - 2ст.л.
сухие дрожжи - 1пакетик (11гр)
сливочное масло - 125гр (растопить)
мука - 350-400гр
соль - 1/2ч.л.

Начинка:
творог - 250гр
зелень - 100гр (у меня зеленый лук и укроп)
вареное куриное филе - 1шт (200-250гр)
сыр - 100гр
соль, черный молотый перец
манка - 1ст.л.

Приготовление по материалам сайта: xaa.su/3rx

 Приготовить тесто.

Для этого в чашке смешать 0,5 ст теплой воды (или молока) + 1 ст.л. муки + 1 ст.л сахара + дрожжи. Оставить в теплом месте на 7-10 минут, чтобы опара поднялась шапочкой.
В глубокую миску просеять муку, влить теплое молоко, растопленное сливочное масло и опару, добавить сахар и соль. Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объёме в 2 раза, обмять и оставить ещё раз для подъёма (ещё около 30-40 минут).
Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в круг толщиной около 1 см и выложить на противень, застеленный пергаментом (круги получаются диаметром около 28 см, на мой противень помещается только 1, поэтому пекла за 2 раза).


Приготовить начинку.

Зелень мелко порубить, смешать с творогом, добавить соль и черный молотый перец. Куриное филе разобрать на волокна. Сыр натереть на крупной терке.
Круг из теста присыпать манкой (это нужно чтобы уберечь тесто от размокания). Распределить по поверхности теста творог с зеленью, затем куриное филе и сверху посыпать тертым сыром.
Выпекать в нагретой до 200 град.С духовке в течение 20-25 минут до румяного цвета.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Праздничные салаты на Новый год 2014 21-12-2013 20:28

Это цитата сообщения lika_nika Оригинальное сообщение

Праздничные салаты на Новый год 2014

 Салаты на Новый год всегда занимают особое место на столе. Женщины всегда подходят к этому вопросу творчески. Занимаясь на кухне приятными хлопотами, они представляют, как обрадуются гости и родные угощениям, красиво расставленным на праздничном столе. Мы предлагаем Вам в помощь оригинальные рецепты салатов на Новый год, которые удивят всех необычными сочетаниями. Они становятся особенно любимыми, потому что предложенные сочетания пока не пробовали родные и близкие, и этот новый вкус сможет полюбиться им. 

 

 

 

 

 

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии