[466x700]

Это вкусное блюдо ирландской кухни идеально подходит для зимы: оно очень сытное и согревающее.

Ингредиенты:

Говяжья вырезка или лопатка — 500 г
Мука — 50 г
Растительное масло — для обжаривания
Шампиньоны — 200 г
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Темное пиво — 250 мл
Мясной бульон — 300 мл
Сливки или сметана — 50 мл
Петрушка — 1 горсть 
Слоеное тесто — 300 г
Взбитое яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Мясо нарезать кубиками 2 см, обвалять в муке и обжарить в сковороде с высокими бортиками до золотистого цвета.
2. Добавить крупно нарезанные грибы, морковь и лук, готовить еще 3 минуты. Помешивая, влить пиво и мясной бульон. Добавить соль, перец и довести до кипения. Накрыть крышкой и томить на небольшом огне 30–40 минут. За 10 минут до конца снять крышку. Мясо за это время должно стать мягким.
3. Разогреть духовку до 200 ºС. Добавить в сковороду сливки и нарезанную петрушку, перемешать. Переложить в керамическую форму для запекания.
4. Раскатать тесто в слой толщиной 3 мм, накрыть форму и срезать неровные края.
5. Смазать тесто яйцом, сделать отверстия для выхода пара и поставить в духовку. Готовить, пока тесто не подрумянится.
 

Приятного аппетита!

 в цитатник

Спагетти с морепродуктами

[показать]

[298x572]Безрукавка спицами

Читать далее

[525x700]

Японская кухня

[показать]

Количество порций: 4 шт.

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 650 г
Корица — 50 г
Орехи — 100 г
Дрожжи свежие — 30 г
Масло сливочное — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.
Молоко — 1 стак.
Сахар белый мелкий — 6 ст. л.

Приготовление:

1. Приготовить опару из дрожжей, четверти стакана теплой воды, 1 чайной ложки муки и 1 чайной ложки сахара. Дать подняться.
2. Растопить сливочное масло, смешать с молоком и двумя желтками.
3. Соединить смесь с оставшейся мукой, опарой. Добавить сахар, соль. Замесить, дать два раза подняться.
4. Разрезать тесто на несколько частей, раскатать в полоски толщиной по 5 см. Обернуть полоски вокруг трдла так, чтобы каждая новая покрывала предыдущую (в домашних условиях можно использовать скалку или другую трубку, покрытую фольгой).
5. Сделать смесь из молотого миндаля или орехов, сахара и корицы. Обмазать заготовки яичным белком и прокатать по этой смеси.
6. Выпекать трдельники примерно 20 минут, до подрумянивания. Снять с основы и есть горячими.

Приятного аппетита! 

источник

Нежнейшие кексы со сгущёнкой.
 

А на десерт сегодня будем печь нежнейшие кексы со сгушёнкой. Поход в кондитерскую - отменяется!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• изюм, 400 г
• мука, 225 г
• вишня, 100 г
• коричневый сахар, 100 г
• ром, 50 мл (или виски, или бурбон)
• яйцо, 2 шт.
• чай, 5 ч. л.
• разрыхлитель, 2 ч. л.
• специи, 1 ч. л. (мускатный орех, корица, гвоздика, кардамон, душистый перец)
• растительное масло, для смазывания формы

Ингредиенты:

 200гр муки 
 1 ст. л. сахара 
 2 ст. л. холодного сливочного масла 
 2 ст. л. сметаны 
 4 желтка 
 ванильный сахар по вкусу 
 цедра 1/2 лимона
 сахар для посыпки

Приготовление:

1. В чашку просеять муку горкой, сделать углубление. 
2. В муку выложить кусочки масла, сметану, сахар, желтки и цедру лимона. 
3. Замесить мягкое, эластичное тесто. 
4. Отрывать по кусочку теста, раскатывать жгутик, складывать крендельком. Можно просто нарезать ножом или формой. 
5. Затем печенье обмакнуть в сахар и выложить на противень. 
6. Выпекать при температуре 200С примерно 10-15 минут до золотистого цвета. Ориентируйтесь на свою духовку. 

Приятного аппетита!

 в цитатник

[475x397]

[700x465]

[227x108]

ИНГРЕДИЕНТЫ

• изюм, 400 г
• мука, 225 г
• вишня, 100 г
• коричневый сахар, 100 г
• ром, 50 мл (или виски, или бурбон)
• яйцо, 2 шт.
• чай, 5 ч. л.
• разрыхлитель, 2 ч. л.
• специи, 1 ч. л. (мускатный орех, корица, гвоздика, кардамон, душистый перец)
• растительное масло, для смазывания формы

 Этот пирог печется из слоеного теста с мясом и картошкой.Баранины нет,так что я приготовила его из свинины,тесто можете приготовить сами,а можете купить готовое слоеное тесто в магазине,если хотите приготовить пирог *Кубете* очень быстро.Рецепт я знала давно,лет 10 назад,когда была в Крыму,меня там угощала татарка,подруга нашей квартирной хозяйки .Мне он очень понравился и она позвала меня к себе в гости,чтобы показать,как его правильно печь. Так что мне повезло – я присутствовала на бесплатном мастер-классе,как сейчас принято говорить.А теперь я с удовольствием делюсь с вами полученными знаниями. Рецепт слоеного теста очень простой, времени на его изготовление уходит не так уж много, а получается – просто объедение.

Рецепт татарского пирога :

[620x378]

 


Оригинальный рецепт приготовления ароматного печенья с добавлением крахмала. Грибочки получаются рассыпчатыми и вкусными. 

Ингредиенты: 

Мука — 460 г 
Сливочное масло — 200 г 
Сахарная пудра — 150 г 
Ванильный сахар — 1 ч. л. 
Яйца — 2 шт. 
Крахмал — 40 г 
Разрыхлитель — 10 г 
Какао — 1 ст. л. 

Приготовление: 

1. Сливочное масло на столе доводим до мягкого состояния и перемешиваем венчиком с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Помешивая венчиком, добавляем яйца по одному. 
2. Добавляем в заготовку муку, крахмал и разрыхлитель. 
3. Замешиваем, накрываем и отправляем в холодильник на 30 минут. 
4. Делим тесто на 46—48 шариков, выкладываем на противень с бумагой. Один конец небольшой трубочки опускаем в какао и надавливаем глубоко посередине каждого шарика, формируем ножку грибочка. 
5. Выпекаем «Грибочки» в разогретой духовке при 180 °C около 15 минут. 
6. Ароматное печенье «Грибочки» остужаем и подаем. 

Приятного аппетита!

источник

Наивкуснейшее хрустящее кунжутное печенье

Ингредиенты:

[604x402]

источник