Попробуйте сварить домашнюю лапшу по этому рецепту, я думаю, вам понравится!
Секрет в том, что тесто, перед нарезкой надо просушить на сковороде...
Для лапши нужно:
- 1/3 стакана воды
-1 яйцо
- щепотка соли
Яйцо взбить с водой, солью. Добавляем постепенно муку и мешаем. Когда мешать уже будет трудно - выкладываем тесто на стол и месим. Оно должно быть мягче пельменного, если будет тугое – трудно раскатывать тонко. Хорошо промять его.
Накрыть и оставить его отдохнуть на 20 минут. Затем поделить его на 4-5-6 кусочков, и раскатать из каждого тоненький полупрозрачный сочень до диаметра сковороды для сушки.
Ровненько обрезать
Чтобы его легко было перенести на сковродку, можно намотать вокруг скалки
Сухую сковороду поставить на медленный нагрев, положить сочень, он сразу начнёт светлеть
Снять. Нужно следить, чтобы сковорода не перегрелась, и сочни не
подгорали и не расслаивались, если что – убавить нагрев. Сохнут они
очень быстро, по полминуты с каждой стороны. Кстати, с такими сочнями
можно делать лазанью
С подвяленных сочней смести кисточкой лишнюю муку, сложить стопкой,
разрезать пополам, и ещё раз пополам. Получатся полоски, шириной 5-6см.
Острым ножом нарезать поперёк лапшу.
При варке она значительно увеличивается в размере, поэтому максимально толсто – со спичку.
Для гарниров на второе я режу полоски, шириной в 1-2см, очень вкусно с маслицем и котлеткой.
Получилась гора лапши.
Её хватит на 3-4 супа. Оставшуюся лапшу подсушить тонким слоем и убрать в мешочек.
А вот и супчик!
Главное не класть в суп картошку, иначе все испортите...
Приятного аппетита!
i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/domashnja-lapsha-19448.html
Это цитата сообщения Ирэн73 Оригинальное сообщение
Грибной суп из белых грибов..
[250x160]Обожаю грибной суп из белых грибов , предлагаю варианты приготовления таких грибных супов.
Суп из белых грибов с домашней лапшой рецепт
Ингредиенты для приготовления грибного супа из белых грибов с лапшой :
Для домашней лапши:
- 2-3 стакана муки
- Пара столовых ложек масла
- 5-6 столовых ложек кипяченой, комнатной температуры, воды
- Соль
Для супа:
- Белые грибы
- Топленое или сливочное масло
- Лук
- Укроп
- Петрушка
- Сметана
Рецепт приготовления грибного супа из белых грибов с лапшой:
Сначала приготовим лапшу. Стакан муки высыпаем на доску и формируем в ней небольшое углубление. В отдельной миске взбиваем масло с водой, добавляем немного соли и полученную смесь постепенно вливаем в образовавшееся углубление в муке. Замешиваем жидковатое тесто, вмешиваем постепенно в него оставшуюся муку (пару стаканов). При необходимости добавляем еще воду. В результате должно получиться достаточно крутое тесто.
Готовое тесто разделяем на пару кусков, которые раскатываем при помощи скалки в тонкие пласты. Полученные пласты нарезаем в виде длинных полос, складываем полученные полосы друг на дружку и мелко нарезаем. Порезанную лапшу помещаем в теплое место – чтоб позволить ей высушиться. Домашняя лапша готова.
Приступаем к приготовлению самого супа. Грибы промываем, чистим, нарезаем и варим бульон. В готовый грибной бульон опускаем лапшу, солим и позволяем хорошо прокипеть. Затем добавляем обжаренный до золотистого оттенка лук, нарезанный в виде колец, измельченный укроп, петрушку и масло. Оставляем суп еще на минутку покипеть и можно считать, что он готов. Перед подачей на стол готовый суп заправляем сметаной.
Далее еще много рецептов: http://recepty-kulinariya.ru/index.php/receptysupov/346-supgribnojbelykhgribov
Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение
Домашняя лапшичка
[346x276]Домашняя лапша должна готовиться только из курицы (домашней) и замешиваться только своими руками. Нет, можно, конечно, купить окорочка или курицу в магазине, да и с самой лапшой «не заморачиваться», но вкус блюда будет уже совсем не тот...Для домашней лапшички нам необходимо:
* 1/2 курицы (лучше домашней),
* 2 яйца,
* 4-5 картофелин,
* 1 луковица,
* морковь, соль, зелень - по вкусу,
* тесто для лапши.
Приготовление домашней лапшички:
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Мясное сердечко на слоеном тесте.
[показать]Вот приготовила на праздник всех влюбленных такое красивое, несложное в приготовлении и безумно вкусное блюдо. Вся моя семья была в полном восторге!!!
Такое блюдо я впервые ела в ресторане, только на тесте был цельный кусочек говядины и сверху полит горчичным соусом. Было очень вкусно, но мясо было слегка суховато. Поэтому я решила приготовить это блюдо с фаршем. И не ошиблась. Буду еще не раз так готовить, только форму котлеток поменяю))
Это цитата сообщения lulusha1011 Оригинальное сообщение
Паста.... собственноручная...
... очень-очень, ну просто очень вкусная....
Давненько я хотела приобрести себе машинку для пасты (лапшерезку)... Так как уже всяческих агрегатов предостаточно, а иными пользуюсь лишь изредка, мешаются под ногами, вспоминаются почти никогда иногда... Думала, может и не надо оно мне, но все же от "хочу" никуда не деться... приобрела! глажу себя по головке и говорю: "Умница!" Лапшерезка скучать в моей семье не будет, если только от пасты цыфры на весах будут неудержимо клониться вправо.... но Софи Лорен врет говорит, правдиво глядя в глаза всему миру, что она ест пасту с удовольствием и не полнеет...
Так вот делать свою пасту проще некуда (на две порции): 1 чашка муки, щепотка соли, 1 яйцо, 1 ст л раст масла, 1-2 ст л молока (воды)
Замешиваю, накрываю, 30 мин жду, раскатываю в замечательной машинке, нарезаю одним из двух способов, отвариваю 4 мин в кипящей подсоленой воде и voila...а дальше - любой соус....
Когда паста была уже отварена и сервирована, про фото я напрочь забыла....
Кстати, муж теперь любую другую пасту не ест.....
Это цитата сообщения lulusha1011 Оригинальное сообщение
Песочное печенье в виде змейки....
... со взбитыми сливками и ломтиками свежей клубники - вкуснейшее угощение к новогоднему столу в год Змеи.
НУ... не знаю, как насчет красной змейки.... а вот зеленую из киви изобразить вполне можно... или из хурмы... или виноградную... или...
Ингредиенты:
Мука 2 ст.
Сахарная пудра 8 ст. л.
Разрыхлитель 4 ч. л.
Соль 0,7 ч. л.
Масло сливочное 110 г
Молоко 240 мл
Жирные сливки 240 г
Клубника 1 кг
Конфеты 8 шт.
Это цитата сообщения lulusha1011 Оригинальное сообщение
Пряничные домики на чашки
Спасибо автору!
Фото и рецепт от olyaw
тесто
на 8 домиков
50 сливочного масла
50 гр. светлого мёда
50 гр. сахара
50 гр. сметаны
1 яйцо
2 ст. ложки какао
соды на кончике ножа
щепотка соли
200 гр. муки
1\4 ч. ложки ванилина
1 ч. ложка смеси пряностей (корица, кардамон, мускатный орех)
Это цитата сообщения lulusha1011 Оригинальное сообщение
Творожное печенье (Забытое.. старое..)
Иногда надо вспоминать забытое... ТАКОЕ ПРОСТОЕ, ТАКОЕ ВКУСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ!!!
[300x450] Фото milamelek
Нам понадобятся:
200 г зернистого творога
100 г сливочного масла
1 стакан муки + мука для раскатывания
сахар
Приготовление:
Это цитата сообщения Летта Оригинальное сообщение
Майонез на молоке без яиц
|
Очень вкусный, густой домашний майонез, который готовится буквально за 5 минут. Из этого количества продуктов получается 250 г майонеза. |
|
Ингредиенты для Майонез на молоке без яиц
|
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Кабачок под сыром. Вкусно и ооочень просто!
Огромная благодарность автору: Юлия Леба
[показать]В кабачковый сезон различные блюда с этим компонентом пользуются большой популярностью. Среди таких блюд одно из моих самых любимых — это кабачок под сыром.
Кабачки в таком сочетании получаются мягкими и сочными, а от хрустящей сырной корочки я просто в восторге!
Это цитата сообщения Медведевская Оригинальное сообщение
Ленивый бёрек (турецкая кухня)
Ленивый бёрек (турецкая кухня)
Очень вкусный бёрек .Этот рецепт я взяла сайта say7.автор Ingusha ,спасибо ей большое. По рецепту в бёрек идет 2 начинки,я положила только одну,т.к. для второй не было в наличии продуктов,а готовила я уже поздним вечером. [394x142] [600x449] Продукты: [600x449]
- упаковка тонкого лаваша(армянского)
- Начинка 1
- 0,5кг мясного фарша
- 2-3 большие картошки
- 1 большая луковица
- черный молотый перец,соль по вкусу
- зелень по желанию,я положила Заливка:
- 3 яйца 150 гр. Оливкового масла 500 мг. Минеральной воды,я вместо газировки добавила простую воду в перемешку с кефиром,очень даже классно получилось
- Начинка 2 Пол головки сыра натертого на терке Большой пучок петрушки
Лаваш режем на большие треугольники,
Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, к нему добавляем фарш и все хорошенько мешаем. К луку и фаршу добавляем сырой картофель натертый на крупной терке. Все тушим до готовности, в конце солим перчим, зелень кладем по желанию.
- [600x449] Берем треугольничек лаваша и выкладываем на краешек начинку,загибаем края по бокам и сворачиваем трубочкой. [600x449] [600x449] Противень смазываем слегка подсолнечным маслом,выкладываем на него трубочки.По рецепту надо чередовать,одну с мясной начинкой, другую с сырной.Трубочки кладем очень плотно друг к дружке. [600x449] Все продукты для заливки хорошо перемешать,залить бёреки,и дать постоять,жидкость должна впитаться,у меня стояло где-то 1 час. [600x449] [600x449] Все отправляйте в духовку. [600x449] [600x449] [600x449] Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
КРАСИВЫЕ КОРЗИНОЧКИ ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ
|
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Шницель"Цыганский" пошагово
В последнее время очень редко покупаю колбасу,ну такая жизнь сейчас,что не сильно найдешь качественный натурпродукт))) Но мне вчера повезло,купила довольно не плохую вареную колбасу и решила приготовить этот шницель Он у меня есть в рецептахhttp://www.liveinternet.ru/users/3560462/post126165399(моя фотка давно гуляет по просторам инета ,но я человек не жадный)))),Вот сейчас захотела показать пошагово. Принимайте
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Гренки сырные
Предлагаю вам очень вкусные гренки.Хороши они и в горячем и холодном виде.Попробуйте.Затрата времени на приготовление минимум,можно готовить на завтрак
Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение
Вязаная крючком мужская шляпа.
[показать]Это цитата сообщения Лариса_Гурьянова Оригинальное сообщение
ПРОСТО ШИКАРНЫЕ ВИДЕО-УРОКИ ПО ФШ ДЛЯ НОВИЧКОВ
[показать]
ПАМЯТКА НАЧИНАЮЩИМ ФОТОШОППЕРАМ.
ДЛЯ НОВИЧКОВ
Видеоуроки Adobe Photoshop CS4
С помощью этого видеокурса Вы за один час научитесь обрабатывать фотографии в Photoshop CS4 как фотограф-профессионал. Обработка фото в Photoshop CS4 будет для Вас простой и понятной.
В особенности этот курс будет очень полезен тем, кто начинает работать с Photoshop. Но и те, кто уже работает с программой, смогут найти для себя интересные уроки.
[показать] 1.Уменьшение размера фотографии [показать] 2.Создание рамок для фотографий [показать] 3.Яркость, контрастность [показать] 4.Изменение цвета, смешивание цветов [показать] 5.Как улучшить резкость фотографии [показать] 6.Как улучшить качество старинных фотографий [показать] 7.Как совместить несколько фотографий [показать] 8.Замена цвета [показать] 9.Как из черно-белой фотографии сделать цветную [показать] 10.Фотомонтаж в Фотошоп [показать] 11.Устранение дефектов снимка фотографии [показать] 12.Устранение "цифрового шума" [показать] 13.Как убрать блеск с кожи лица [показать] 14.Изменяем цвет глаз [показать] 15.Создание надписей на фотографиях [показать] 16.Эффект царапины [показать] 17.Как сделать щетину [показать] 18.Эффект красивого освещения [показать] 19.Эффект радуги [показать] 20.Удаление морщин [показать] 21.Размытое изображение (эффект Это цитата сообщения microfon Оригинальное сообщение
Легчайший фотошоп онлайн! Создаем прикольные портреты
[показать]Бесподобный ресурс! Можно создавать замечательные коллажи, не мучаясь, изучая фотошоп 
[показать]
Смотрите сами
Взяла фото девушки, выбрала понравившийся вариант, и - вуаля!
Портрет девушки в картинной галерее
И натурально как!
Вот этот сайт http://picjoke.com Вариантов - море. И каждый день - новый шаблон
Если рассматривать игры для девочек, которые есть в интернете, то создание вот таких прикольных портретов, одна из лучших игр. И для розыгрыша, и для подарка
Я быстренько послала некоторым своим знакомым их фотографии, после обработки на picjoke.com - дело-то, на несколько секунд, и ссылки сразу даются. Все в полном восторге.
Ну и я тоже
Можно и на компьютер себе скачать, там стрелочка под фото будет.
По любой ссылке переходите и развлекайтесь!
Это цитата сообщения aisiluyakusneva Оригинальное сообщение
Идеи для декора тарелок-2
Ингредиенты:
1 кг цветной капусты
-300 г сметаны
-200 г ветчины
-100 г сыра,
2 яйца,соль , перец .
Капусту отварить минутки 5-6, слить хорошо остудить, ветчину нарезать кубиками, сыр на мелкую терку, форму хорошо смазать маслом, и выложить на дно капусту, сметану ветчину и соль с перцем смешать, влить в капусту хорошо перемешать, а потом обильно засыпать сыром и в духовку на 180-гр. на 40-50 минут. Запеканка вкуснее, если кушать её ещё теплой.