Это цитата сообщения beautyB Оригинальное сообщение
Торт "Наполеон", хитрости в приготовлении и сам рецепт...
|
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Торт "Milchmdchen" (Молочная девочка)
Для тех, кто не пробовал еще этот тортик - ну какой же он вкусный! Просто не передать словами! К тому же очень прост и быстр в приготовлении!  [показать]Рецепт торта «Milchmädchen» пришел к нам из Германии. Коржи готовятся на основе сгущенного молока, которое в Германии называлось «Milch Mdchen, т.е. молочная девочка. |
[показать]Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Маринованные летние овощи с лимоном и базиликом
Овощи, приготовленные таким способом, получаются хрустящими, но в то же время нежными, с лимонным оттенком и ароматом базилика. Хорошее блюдо для неожиданных гостей: нужно лишь выложить овощи на ломтики свежего багета и подать с бокалом холодного белого вина. А главное, что овощи приготовленные по этому рецепту будут готовы уже на следующее утро.
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Подборка редких рецептов супер-заготовок на зиму!
Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение
Заварной крем БЕЗ масла
[560x294]Ингредиенты:
- молоко 2 стакана
- сахар 2/3 стакана
- мука 2 ст.л
- яйцо 2 шт
Для приготовления заварного крема доведём до кипения 2 стакана молока с 2/3 стакана сахара.
В отдельной посуде смешаем миксером яйца с мукой
и добавим понемногу половину горячего молока с сахаром.
Затем выльем смесь в оставшееся молоко.
Помешивая доведём до кипения и на маленьком огне будем варить до загустения.
Важно: постоянно помешивать наш крем!
Поставим крем охлаждаться в холодную воду со льдом.
Получается как на картинке!
P.S. Своих фото у меня нет, но крем опробовала. Он получается замечательный!
Крем отлично подходит для прослойки тортов.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Desert_Man Оригинальное сообщение
14 рецептоввкусных овощных салатов на зиму
[543x400]
1. Салат «Молодчик»
Потребуется: 2 кг цветной капусты, 1,8 кг моркови, 3 кг сладкого перца, 400 г сахара, 300 г соли, 800 мл 6%-го уксуса.
Цветную капусту разделить на соцветия, ошпарить кипятком. Перец нарезать кубиками, морковь в виде звездочек.
Все овощи уложить в кастрюлю, пересыпать солью и сахаром, оставить на 24 часа.
Выделившийся сок смешать с уксусом и растительным маслом. Овощную смесь разложить по банкам, заливку погреть и вылить в банки. Банки стерилизовать 12 минут.
Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение
Домашние шоколадные конфеты
[250x]Понадобится: 50г сливочного масла, 7-8ст.л. сахара, по 5ст.л. молока и какао-порошка, 1ч.л. муки, начинка – грецкий орех, апельсиновая цедра, киви, курага, чернослив или изюм (по вкусу).Как приготовить домашние шоколадные конфеты.
Сначала подготовить начинку, измельчив продукты и соответствующим образом предварительно их подготовив. Для приготовления домашнего шоколада перемешать какао и сахар, нагреть не доводя до кипения молоко, всыпать какао с сахаром, перемешать тщательно, продолжая помешивать, варить на медленном огне еще несколько минут до однородности, затем всыпать муку и продолжить варить, помешивая, еще 3-5мин. Снять шоколад с огня, налить в формочку, наполняя ее наполовину, выложить начинку на конфеты, долить шоколад сверху и убрать шоколад в холод на 5-6ч, затем достать из формочки и завернуть каждую конфету в фольгу.
[показать]пост подготовила
Zoya
Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение
Невероятно вкусный лимонный крем
[500x]Ингредиенты:
2 лимона,
2 яйца,
40 г сливочного масла,
100 г сахара, и при желании немножко ванили.
[показать]пост подготовила
Zoya
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария>Очень нежный и вкусный картофель «Романофф»
|
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ПИРОЖКИ *ПОГАЧА* С КОЛБАСОЙ И СЫРОМ
Маленькие открытые пирожки "Погача" в виде лодочек - это выпечка из восточной кухни. Можно готовить их с любой начинкой по Вашему вкусу. Пирожки "Погача" с колбасой и сыром - вкусные, интересные и необычные. Отлично подойдут для пикника или перекуса на работе, в школе.
Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение
"Экспресс-пирог с любой начинкой!"
Универсальный экспресс-пирог покоряет быстротой и простотой своего приготовления. Он вкусен как в горячем, так и в холодном виде. А универсальный потому, что сюда можно пустить любую несладкую начинку!
Ингредиенты:
- яйца
- мука
- кефир
- сода
- соль
- майонез
Приготовление:
1. Для теста необходимо смешать 2 яйца, стакан муки, стакан кефира, 1/2 чайной ложки соды и щепотку соли. Для заливки слегка взбить 2 яйца с 2 столовыми ложками майонеза, посолить.
2. Начинка: содержимое рыбных консервов в масле размять вилкой, добавить по желанию лук, зелень.
3. Форму смазываем маслом, выливаем туда наше тесто. На тесто равномерно выкладываем начинку и сверху поливаем заливкой. Ставим в разогретую духовку буквально минут на 15. За несколько минут до готовности можно посыпать тертым сыром.
4. Для начинки можно использовать рыбу, фарш, паштет, капусту с яйцом, грибы и т.д. - чего душа пожелает!
[400x302]
Это цитата сообщения Iksu Оригинальное сообщение
Желе из красной смородины
Желе из красной смородины
Ингредиенты:
1,5 кг красной смородины
1 кг сахара
(4 банки по 500 г)
Приготовление:
Смородину вымыть, обсушить и выложить в емкость для приготовления варенья. Влить 100 мл воды и нагреть на среднем огне.
Готовить, пока ягоды не лопнут и не начнут давать сок. Отжать смородину выпуклой стороной шумовки. Довести до кипения. Сока должно получиться достаточно много. Добавить сахар, перемешать. Кипятить еще 3 мин., затем снять с огня. Процедить содержимое через очень мелкое сито, не отжимая ягоды, чтобы желе получилось прозрачным.
Разлить по банкам с помощью половника с носиком. Охладить и закрыть крышками или пергаментной бумагой.
[604x454]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Маринованные баклажаны с болгарским перцем - просто фантастика!
Рецепт не на зиму, по крайней мере я готовила их, чтобы сразу скушать. Баклажаны будут готовы уже через сутки, но лучше их выдержать в холодильнике 24 часа (просто столько ждать мне было очень сложно.
Мне кажется этот рецепт просто палочка-выручалочка для тех, кто не делает заготовок на зиму, а такие закуски иногда нужны: на какие-то крупные праздники (новый год, день рождения) или выезд на природу. Мне кажется они улетят со стола в первую очередь, такая вкуснотища! Баклажаны можно купить в любое время года, поэтому не проблема сделать такое блюдо, когда захочется.
Очень интересно, что баклажаны маринуются с запеченным болгарским перцем, уж на что я перец не очень люблю, но это сочетание просто бесподобно, да еще если сделать бутерброд с хлебушком, ммм, как же быстро они у нас закончились... Ладно, хватит дразниться, смотрите рецепт этого блюда из баклажанов и готовьте сами,
ничего сложного нет: обжарить баклажаны в масле, запечь перец в духовке, все уложить в банку и залить маринадом.
[700x452]vseblyuda.ru
Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение
Кулинарные хитрости, упрощающие жизнь на кухне
Зачем усложнять себе жизнь, если можно ее существенно облегчить? Оказывается, есть огромное количество секретов приготовления самых популярных блюд и продуктов, незнание которых способно существенно подпортить вкус.
Cамые актуальные лайфаки, способные упростить вашу жизнь на кухне.
Это цитата сообщения Feride22 Оригинальное сообщение
Темный шоколад & апельсиновая панна котта
Ингредиенты:
Темный шоколад:
Сливки (низкой жирности) - 300 мл
Темный шоколад - 125 г
Цера апельсина
Апельсиновая панна-котта:
Сливки (низкой жирности) - 300 мл
Молоко - 125 мл
Желатин - 2 чайных ложки
Горький апельсиновый конфитюр - 2 столовых ложки
Сахар - 1/2 стакана
Приготовление:
Крем из темного шоколада
Шоколад наломайте и выложите в миску. Сливки вскипятите и залейте ими шоколад, добавьте тертую цедру и перемешайте пока шоколад не растопится. Бокалы поставьте в кастрюлю под уклоном и влейте шоколад. Таким образом поставьте кастрюлю в холодильник на 2-3 часа, чтобы схватилась форма.
Апельсиновая панна-котта:
Желатин высыпьте в молоко (25 мл) и миску с молоком поставьте на водяную баню. Желатин должен раствориться. Сливки, сахар и остальное молоко доведите до кипения на маленьком огне. Снимите с огня и влейте желатин в сливки, добавьте конфитюр. Тщательно перемешайте всю смесь , чтобы желатин распределился. При необходимости добавьте сахар. Остудите до комнатной температуры и вылейте поверх застывшего шоколада. Охладите в течение 4 часов или оставьте на ночь.
Это цитата сообщения соня_лифинская Оригинальное сообщение
10 простых кулинарных лайфхаков, о которых стоит знать
|
Часто мы мучаемся от того, что у нас что-то не получается. То мясо получается жестким, то творог слишком кислым, то рыба разваливается в бульоне,
то кофейная гуща портит вкус напитка. сегодня, упростят вашу работу на кухне
и сделают блюда в разы вкуснее. необходимо добавить в воду немного лимонного сока.
При этом во время варки не стоит накрывать крышкой кастрюлю.
к нему прилипать.
нужно добавить чайную ложку холодной воды, подождать полминуты и только затем наливать кофе в чашку.
|
Это цитата сообщения валентина_полякова Оригинальное сообщение
˙·٠•Торт «Три молока»●๑
|
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Люблю я макароны!
Знаете ли Вы, что от пасты, изготовленной из твердых сортов пшеницы, - не толстеют. Из-за содержащейся здесь грубой клетчатки углеводы усваиваются постепенно, не повышая уровень сахара, а значит, вы дольше чувствуете себя сытыми. Важно и приготовить продукт верно. Итальянцы свои макароны чуть-чуть недоваривают (это называется аль денте): на срезе видно, что сердцевина макаронины остается белой. Если макароны переварили, крахмал, содержащийся в пшенице, переходит в легкоусвояемую форму. В итоге гликемический индекс продукта меняется, уровень сахара в крови резко растет, а это заставляет организм выводить излишки глюкозы из крови, откладывая их в подкожно- жировой клетчатке.
Я Вам расскажу несколько рецептов, которые Вы станете готовить постоянно - так они Вам понравятся!
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
Лучшие подливы к макаронам
|
||||||
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Штрудель из творожного теста (без яиц) с двумя начинками - из мака и орехово-яблочной