Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА
РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА
Здесь собраны рецепты дневника по мере накопления 500 новых рецептов (вроде каталога) – 500, 1000, 1600, 2000 и 2500 рецептов. Эти сборники последовательно соединены между собой. Из рецептов дневника начала создавать сборники рецептов по определенной тематике. В сборниках рецептов по темам всегда легче найти, что можно приготовить из определенного продукта.Готовьте с нами!
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Тесто для пирожков - 30 рецептов с фото
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Супы на каждый день - 30 рецептов с фото
Это цитата сообщения Уютная_кухонька Оригинальное сообщение
Блюда из рыбы
1. Красная рыба в медово-лимонном маринаде
2. Сочная и нежная рыба в кляре
3. Рыба, запеченная под овощной шубой в духовке
4. Скумбрия в соусе, запеченная в духовке
5. Фаршированный лосось с начинкой из креветок
6. Скумбрия, фаршированная шампиньонами и овощами
7. Домашние котлеты из лосося с томатным соусом
8. Рыбные котлеты с картофелем на пару
9. Рыба с помидорами под сыром в духовке
10. Горбуша в сметанно-грибном соусе
11. Котлеты рыбные в панировке
12. Филе горбуши в кляре по-сахалински
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Творожное печенье - 30 рецептов с фото
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Пирог с яблоками - 30 рецептов с фото
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Творожная запеканка - 30 рецептов с фото
Запеканка творожная
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
30 рецептов котлет из фарша
Котлеты из фарша
Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение
Пирожки на кефире от Аллы Ковальчук и Лилии Ребрик («Все буде смачно!»)
[308x207]Звездный рецепт
Пирожки на кефире от Аллы Ковальчук и Лилии Ребрик («Все буде смачно!»)
Бабушкины пирожки на кефире — пористые, пышные и румяные! Ну что может быть вкуснее этих пирожков из детства! Легендарным рецептом их приготовления, а также рецептами трех начинок для этих пирожков кулинарный эксперт Алла Ковальчук делилась с телеведущей Лилей Ребрик
Пирожки на кефире
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кефир (3,2%) — 250 мл
Сметана (20%) — 50 мл
Мука — 400 г
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Подсолнечное масло — 35 мл
Яйца — 1 шт.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Кефир смешиваем со сметаной и подогреваем на слабом огне в течение 2-3 минут до 36-37°C. В теплую смесь кефира и сметаны добавляем соль, сахар, желток и подсолнечное масло.
Затем порциями всыпаем половину муки и присыпаем тесто содой.
Добавляем оставшуюся муку. Готовое тесто кладем в миску, смазанную маслом, накрываем пленкой и оставляем на 15 минут при комнатной температуре.
Выжимаем из теста шарики и растягиваем их на коржи. Выкладываем на тесто начинку и делаем пирожки.
Жарим пирожки швом вниз в масле 3-4 минуты с каждой стороны.
Начинка из капусты
ИНГРЕДИЕНТЫ
Капуста — 250 г
Репчатый лук — 70 г
Морковь — 75 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Соль — 2 г
Черный молотый перец — 2 г
Подсолнечное масло — 35 мл
Сливочное масло — 20 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лук нарезаем кубиками. Морковь натираем на крупной терке. Капусту шинкуем, смешиваем с морковью, солим и мнем руками.
Разогреваем в сковороде растительное масло и сливочное масло. Обжариваем лук в течение 2 минут до прозрачности.
Выкладываем на сковороду капусту с морковью, накрываем крышкой и тушим, помешивая, в течение 10 минут до размягчения. Добавляем молотый перец и томатную пасту и тушим под крышкой еще 5 минут.
Картофельная начинка
ИНГРЕДИЕНТЫ
Картофель — 500 г
Соль — 1 ч.л.
Масло — 35 мл
Лук — 1 шт.
Укроп — 3-5 веточек
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Картофель разрезаем на части, заливаем кипятком, добавляем подсолнечное масло и варим 10-15 минут до готовности под крышкой. В середине варки — солим ее.
Лук мелко нарезаем и поджариваем в масле.
Сливаем всю воду с картофеля, разминаем его в пюре с луком и маслом.
Добавляем укроп.
Начинка из груш
ИНГРЕДИЕНТЫ
Груши — 300 г
Сливочное масло — 20 г
Сахар — 16 г
Ванильный сахар — 8 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Груши нарезаем на кубики размером примерно 1 см. В сковороде растапливаем масло и добавляем измельченные груши.
Обжариваем, помешивая, на среднем огне в течение 2 минут.
Когда груши слегка подрумянятся, добавляем сахар и ванильный сахар.
Жарим еще примерно 5 минут, пока груши не приобретут карамельный оттенок.
Чесночный соус
ИНГРЕДИЕНТЫ
Чеснок — 1 зубчик
Соль — 2 г
Сметана (20-25%) — 100 мл
Петрушка — 1 веточка
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Очищаем чеснок, давим и смешиваем с солью и сметаной. Петрушку измельчаем и добавляем к соусу.
Апельсиновый соус
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сметана (20-25%) — 100 мл
Апельсины — 1 шт.
Сахарная пудра — 50 г
Корица — 2 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Натираем цедру апельсина.
Разрезаем апельсин пополам и давим сок из одной половинки. Добавляем к соку сахарную пудру, цедру и корицу.
Соединяем смесь со сметаной.
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
20 рецептов из яблок
Сезон яблок в разгаре!!!
Мы подготовили для вас самые вкусные рецепты блюд из яблок, которые не оставят никого равнодушными!!!
[280x120]Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
120 блюд еврейской кухни
[показать]120
БЛЮД
ЕВРЕЙСКОЙ
КУХНИ
Составитель М. Гиршович
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Самый быстрый и вкусный наливной пирог с мясом "Легче не бывает!"
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирожковое тесто "Воздушное " за 5 минут очень нежное и воздушное
В своих старых записях я нашла рецепт дрожжевого теста под названием " Воздушное ", в котором на первый взгляд сочетается не сочетаемое - дрожжи и разрыхлитель.
А для чего здесь разрыхлитель, спросите вы? А вот все для того же, чтобы тесто дольше хранилось в холодильнике. Разрыхлитель или сода в дрожжевом тесте как раз этому способствуют. Плюс у них есть еще одно хорошее свойство - сода или разрыхлитель разрывают клейковину муки в результате чего выпечка становится более мягкой и воздушной. Это тесто может храниться в холодильнике несколько дней!
Вообще, занимаясь пирожковым тестом за 5 минут в домашних условиях, важно знать, что муки тут лучше не доложить, чем положить слишком много. Ведь вся прелесть пирожков в том, чтобы они вышли мягкими и легкими, как перышко! Поэтому мукой тесто не перегружайте, - пускай лучше немного липнет. Ну а в остальном же все просто, поэтому рассказываю, как приготовить пирожковое тесто за 5 минут! Пышных вам пирожком и хорошего настроения!
[568x381]
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Рецепты блюд в фольге, рукаве и бумаге
Готовьте по нашим рецептам, и тогда запеченное вами мясо будет сочным и мягким!
В фольге, рукаве или бумаге запекают мясо, птицу и рыбу, причем как отдельно, так и вместе с овощами, грибами, крупами и зеленью. При этом пропитавшийся мясным соком гарнир получается особенно вкусным.
Запекание имеет ряд преимуществ перед другими способами термической обработки продуктов. Оно позволяет приготовить продукты в собственном соку, без добавления масла или другого жира, а значит, блюдо получается диетическим и более полезным. Мясо не пересохнет, будет мягким и сочным, если выставить правильную температуру и не передерживать его в духовке.
Такой вариант приготовления экономит время: вам необходимо лишь подготовить продукт, обернуть его выбранным материалом, сделать несколько проколов, поставить в духовку и включить таймер. Пока блюдо запекается, можно заниматься другими делами. А еще в конце трапезы не нужно мыть лишней посуды, обертку можно просто выбросить.
Это цитата сообщения VIOLETTA_55 Оригинальное сообщение
Сладенькое- мучное! Бродилка по дневникам №1
Для просмотра кликнуть по картинке
 [250x]Сметанный САМЫЙ ВКУСНЫЙ пирог с яблоками |
 [250x]Воздушные пончики (на сгущеном молоке) |
 [250x]Торт "Тропиканка" за 15 мин! |
|
[200x] ПИРОГ "ВИШНЁВОЕ ЧУДО" |
 [250x]Простое в приготовлении и очень вкусное ,хрустящее печенье |
 [250x]Пирожки с вишней - отличное угощение |
 [250x]Пончики |
 [250x]Воздушные пончики на кефире |
 [250x]Шарлотка"Грушенька" |
|
[200x] Домашнее безе |
[250x] Сладкая колбаска.Очень быстро |
 [250x]Лавашные сладости |
 [250x]Медовые палочки "Чак-чак" |
 [200x]Чак-чак из Кулинарной книги Алии |
 [250x]Шоколадная колбаса "Проще простого". |
 [250x]Медовая горка с сюрпризом |
 [250x]Потрясающие пирожные на скорую руку |
|
Это цитата сообщения VIOLETTA_55 Оригинальное сообщение
Выпечка: советы и рецепты. Бродилка по дневникам №10
Спасибо авторам, чьи посты я использовала для бродилки, за их труд!
Для просмотра кликнуть по картинке
 [210x]Кефир+сыр |
 [250x]Как сделать сухарики в домашних условиях |
 [250x]СКОЛЬКО ЯИЦ ДОБАВЛЯТЬ В ТЕСТО ДЛЯ ТОРТА |
 [250x]Дружная семейка |
 [250x]Сырные лепешки с разными начинками |
 [250x]ПЛЕТЁНКИ"ПРОЩЕ ПРОСТОГО" |
 [250x]Невероятно вкусные хичины с сыром и зеленью |
[250x] Пирожки "Вкуснотища без хлопот" |
 [250x]Пирог из серии Гости на пороге |
|
[250x] Хачапури: вкусный и экономичный рецепт |
[250x] Пирог на кефире - 50 рецептов с фото |
 [250x]Вареники, которые никогда не развариваются |
 [250x]Пирожки за 10 минут |
 [250x]Цветаевский пирог |
 [250x]Что испечь из кефира 6 РЕЦЕПТОВ |
 [250x]Таратушки на кефире |
Это цитата сообщения Капочка_Капа Оригинальное сообщение
"Правило тарелки" - диета при сахарном диабете
Кажется, о правильном питании мы знаем все. Но как применить эти знания на практике? Сколько нужно есть овощей, картошки и макарон? Как выглядит порция мяса или рыбы? И можно ли после обеда "злоупотребить" десертом?
Универсальный ответ на все эти вопросы - разработанная финскими диетологами "модель тарелки", эффективность которой доказана во всем мире.
Не нужно считать калории, думать о соотношении белков, жиров и углеводов. Модель тарелки легко применяется в различных жизненных ситуациях и отлично подходит к разным типам блюд. Кроме того, она помогает нам правильно рассчитать размер порции - с оговоркой, что мы не будем обманывать себя и покупать самое большое блюдо в магазине))
Следуя модели тарелки, за год вы похудеете на 16 - 18 кг, а диабетику позволит добиться стабильных сахаров!
Далее >>>
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Быстрый заливной пирог с курицей и картошкой + 42 рецепта заливных пирогов
Ещё один вариант вкусного и быстрого наливного пирога в нашем сегодняшнем меню. На этот раз в качестве начинки используем не фарш, а мясо курицы. Сочность начинке придаст большое количество репчатого лука. В прошлый раз я рассказывала подробный рецепт заливного пирога с фаршем и картошкой на основе кефирного теста. Сегодня же тесто для быстрого заливного пирога будем ставить на сметане и майонезе, смешанных в равных пропорциях. Ещё один вкусный пирог на скорую руку в нашу копилочку [показать]
Рецепт заливного пирога с курицей
Для начинки заливного пирога лучше взять нежирное куриное мясо, например филейные части грудки. Для более нежного вкуса добавим в начинку пирога ломтики картофеля. Ну и конечно много репчатого лука, который придаст сочный вкус всему блюду. Теперь расскажу про тесто. Вот какие продукты понадобятся, чтобы замесить быстрое тесто на заливной пирог:
- 150 грамм майонеза Провансаль;
- 150 грамм сметаны 15-20% жирности;
- 2 яйца;
- ~ 1 стакан муки;
- 1 ч.л. соды;
- соль ½ ч.л.
Это цитата сообщения VIOLETTA_55 Оригинальное сообщение
Выпечка по-быстрому. Бродилка по дневникам №9
Спасибо авторам, чьи посты я использовала для бродилки, за их труд!
Для просмотра кликнуть по картинке
 [250x]Нежные пирожные на скорую руку |
 [250x]Пирог "Ленивец" |
 [250x]Пирог с абрикосовым вареньем |
 [250x]Неимоверный тортик |
 [250x]Пирог с картошкой и грибами |
 [250x]Сытный пирог |
 [250x]Быстрое приготовление коржей для торта |
 [250x]Шоколадный торт из наливных коржей |
[250x] 42 рецепта заливных пирогов |
 [250x]Кофейный пирог "Из того, что есть в холодильнике" |
 [250x]Вкусный и нежный пирог из сайры |
[250x] Быстрый пирог без яиц |
 [250x]Рыбный заливной пирог с картошкой |
 [250x]Пирог "Удача" |
 [250x]«Невесткин пирог» |
 [250x] |
Это цитата сообщения Алефтина2005 Оригинальное сообщение
Бабушкины рецепты.
|
НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ |
|||
|
БАБУШКИНЫ РЕЦЕПТЫ |
|||
|
НАРОДНЫЕ МЕТОДЫ ЛЕЧЕНИЯ |
Бродилка- полезные ссылки о здоровье в одном месте..
