Без заголовка 30-09-2014 23:17

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

48 рецептов блюд из чернослива

Чернослив

[показать]

Читать рецепты блюд из чернослива

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 30-09-2014 23:15

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Вкуснейшие 50 рецептов блюд из фарша

Блюда из фарша

[показать]

Читать рецепты блюд из фарша

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 30-09-2014 23:12

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Куриные грудки по особой технологии + 321 рецепт блюд из курицы.

Автор: Вера Широкова

[показать]

Ингредиенты:

- 4 куриные грудки
- 1 л молока
- соль
- любимые вами специи

Приготовление:

Солим и посыпаем специями грудки, оставляем на 10 минут.

Доводим до кипения молоко, выключаем и сразу же погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком.

Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с кашами и картошкой. Оставляем на час.

После чего достаем получившийся деликатес из молока, кладем на дуршлаг, чтобы все лишнее стекло, охлаждаем и нарезаем на медальоны.

Нежнейшее, сочное мраморное мясо, буквально тающее во рту. И, что немаловажно, никаких поджаренных вредных корочек, никакой сухости.

Приятного аппетита!

Вторые блюда из курицы. Десятки рецептов приготовления вторых блюд из курицы: жареная, запеченная, в котлетах. Некоторые рецепты просты, некоторые потребуют сноровки.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 30-09-2014 22:49

Это цитата сообщения In_search_of_ideal Оригинальное сообщение

РЫБНОЕ

Кальмары

Свежемороженые кальмары залить на 2—3 мин. горячей водой. Затем снять кожицу, варить в подсоленной воде 3—4 мин. Охладить, нарезать соломкой, добавить майонез, зелень. Можно кальмары использовать для салата с отварным картофелем, морковью, соленым огурцом, зеленым горошком.
На- 150—200 г кальмаров — 3—4 картофелины, 2—3 моркови, 2 соленых огурца, 100 г зеленого горошка, 0,5 банки майонеза.

Карп вареный

Куски очищенного карпа (1,5 кг) положить в глубокое блюдо, посыпать солью, перцем, добавить 2—4 штуки гвоздики, влить уксуса столько, чтобы рыба была покрыта и оставить на полчаса. Потом растопить в кастрюльке ложку масла, влить 1 стакан пива и положить рыбу вместе с маринадом и 30 г толченых сухарей, закрыть крышкой и варить до готовности. Готовую рыбу выложить на блюдо, а соус еще раз прокипятить вместе с корицей и 0,5 ч. л натертой цедры. Облить рыбу и подать на стол.

Карп запеченный

Карпа очистить, вырезать плавники, убрать внутренности, глаза, жабры, хорошо промыть, посыпать черным перцем, солью, нарезать кусочками 150—180 г. Обваляв в муке, жарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. В середину каждого куска на место внутренностей положить жареный лук и таким же луком посыпать 1 сверху. 8—10 мин. запекать в духовке. Перед подачей на стол полить разогретым маслом и посыпать зеленью. Использовать 4—5 луковиц на 1 —1,2 кг карпа.

Рыба в тесте

Рыбу обработать, вынуть хребет, нарезать небольшими кусочками. Сбрызнуть смесью уксуса (1 ст. л.) и подсолнечного масла (2 ст. л.), поперчить, подсолить, перемешать рукой и оставить на час. Вилкой вынимать куски, обмакивать в тесто и жарить.
Для теста: 3 ст. л. муки, 1 ч. л. горчицы, 4 яйца (взбить). Тесто должно быть жиже, чем для оладьев

Рыба в томате с луком

Рыбу, очищенную от костей, разрезать на небольшие кусочки и, обваляв в муке, поджарить на растительном масле. Залить томатным соусом. 10 мин. тушить на слабом огне. Для соуса: поджарить мелко нарезанный лук, добавить томат-пюре, поджарить, влить немного бульона и заправить по вкусу

Рыба в фольге

Очистить рыбу и разрезать на куски, посолить, поперчить завернуть куски в фольгу. Туда же положить предварительно нашинкованные морковь, лук, добавить немного растительного масла, лавровый лист, зелень петрушки. Перевязать ниткой, положить на противень, сбрызнуть водой и запекать 15—20 мин

Рыба, запеченная в духовом шкафу

Любую рыбу, желательно крупную, очистить, посолить, посыпать черным молотым перцем и положить на противень. Добавить морковь, лук, нарезанные помидоры (можно томат-пюре), несколько ломтиков лимона. Залить все растительным маслом и запекать в духовом шкафу 20 минут.

Рыба и рагу из овощей

Рыбу (1 кг) подготовить к жарке. Почистить, нарезать небольшими кусками, поперчитъ, подсолить. 500 г репчатого лука поджарить на растительном масле. Отдельно жарить ломтики моркови (100 г), 25—30 г петрушки, сельдерея.. Сложить в кастрюлю и поставить на слабый огонь. Когда овощи размякнут, смешать с луком, положить 400—500 г свежих помидоров без кожуры, нарезанных ломтиками, 150—200 г зеленого горошка, 150—200 г нарезанной стручковой фасоли и несколько горошин черного перца. Когда овощи будут почти готовы, добавить растительного масла (500 г) и положить овощи в рыбу. Тушить на медленном огне. Рагу должно быть густым. Подается холодным.

Рыбный паштет с творогом

Сварить рыбу, вынуть кости, пропустить через мясорубку, добавить обжаренный лук, посолить, смешать с пачкой творога и заправить растительным маслом. Запечь в духовке в хорошо смазанной форме.

Рыба, фаршированная луком

Рыбу (любую свежемороженую) очистить, выпотрошить, но голову не отрезать. Нарезать кольцами лук, поперчить, добавить специи и начинить рыбу. Брюшко зашить и рыбу уложить на противень, смазанный растительным маслом. Поставить в духовку.

Селедочное масло

Филе сельди пропустить через мясорубку, желательно дважды смешать со сливочным маслом и горчицей.
200 г сливочного масла, 60 г сельди, горчица.

Треска с фасолью

В подсоленной воде сварить стакан фасоли, отдельно отварить 0,5 кг трескового филе. Остудить, нарезать мелкими кусочками. В глубокую сковородку положить 2 ст. л. сливочного масла и 4 ст. л. растительного, обжарить 2 мелко нарезанных луковицы и 2 зубчика чеснока. 2 ст. л. фасоли размять и смешать с обжаренным луком. Рыбу с остальной фасолью выложить на ту же сковороду, посолить, поперчить и держать на среднем огне 15 мин. Подавать к столу на ломтиках жареного хлеба.

Хек тушеный с хреном

Рыбу сложить в посуду, смазанную жиром, каждый слой рыбы посыпать натертым хреном, полить сверху сметаной, тушить 40 мин. на слабом огне. На 1 кг рыбы— 150 г хрена, сметана по потребности.

[показать]
Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 30-09-2014 22:48

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Все блюда из мяса продолжение

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 30-09-2014 22:47

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Все блюда из мяса

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 30-09-2014 22:42

Это цитата сообщения Светлана_Кохно Оригинальное сообщение

К новогоднему столу - большая подборка рецептов

Рождественская выпечка

Имбирное печенье
Печенье “Заснеженные вершины”
Рождественский штоллен на дрожжевом тесте
Творожный штоллен
Арахисовое печенье с шоколадной крошкой
Лимонное печенье
Двойные шоколадные бискотти с имбирем
Витое масляное печенье
Ковбойское печенье
Миндально-апельсиновое печенье
Шахматное печенье
Арахисовое печенье
Печенье “Спиральки”
Миндальное печенье с шоколадом
Печенье с маком
Овсяное печенье с яблоками
Печенье с цукатами
Печенье “Мгновение”
Печенье “Шоколадные завитки”
Печенье “Полумесяцы” с грецкими орехами
Печенье “Пуговицы в шоколаде”
Шоколадное печенье по-американски

Торты и десерты

“Рождественское полено” с кремом из белого шоколада
Миндальный пирог с рикоттой
Тирамису
Капкейки тирамису
Мини-чизкейки с ягодами
Торт с клубникой и маскарпоне
Тарт с миндалем и молочным шоколадом
Тройной шоколадный чизкейк
Шоколадно-вишневый торт со сливочным кремом
Сметанно-клубничное желе
Черничный чизкейк без выпечки
Бананы в шоколаде
Жареный миндаль в сахаре
Пряный яблочный торт
Арахисовый козинак на меду
Черничный творожный торт без выпечки
Торт “Наполеон”
Швейцарские меренги с фруктами
Фруктовый салат “Амброзия”
Торт “Битое стекло”
Торт “Медовик”
Венесуэльский ореховый торт
Чизкейк “Клубника со сливками”
Шоколадно-банановый торт
Торт “Кокосово-шоколадный мусс”
Маковый торт с киви

Горячее :

Курица с 40 зубчиками чеснока
Мясной рулет с картофельной начинкой
Куриные грудки в сырной панировке с томатным соусом
Мясной рулет из индейки
Лосось с цуккини в конверте
Куриные ножки в розмариновом кляре
Отбивные из вырезки в пармезане
Свиная вырезка с травами в беконе
Куриные рулетики с мятно-миндальной начинкой
Куриные грудки в миндальной крошке
Куриные грудки, фаршированные брынзой
Фаршированные окорочка с грибами
Курица в арахисе
Фаршированные баклажаны
Мясной рулет со шпинатом и грибами
[url=http://www.vkusnyblog.ru/smak/4407]Мясной рулет Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 30-09-2014 22:38

Это цитата сообщения Маирмед Оригинальное сообщение

283 рецепта блюд с кабачками

283 рецепта блюд с кабачками

Практически на любом дачном участке растут кабачки )) Да не один кабачок, а десяток-другой. Вырастают и встает проблема - что же с ними делать? Соседи не берут - у самих таких воз и маленькая тележка. Можно их пожарить,потушить, засолить.... и тут фантазия заканчивается ))

Поэтому предлагаю Вам для ознакомления аж целых 283 рецепта блюд с кабачками. Уверена, что Вы найдете для себя несколько новых, не опробованных рецептов.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 30-09-2014 22:37

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

500 самых популярных рецептов. Ссылки.

[показать]

Вы не знаете как разнообразить ваше меню? Или у вас закончилась фантазия?

Подборка рецептов поможет выкрутиться из любой ситуации и подобрать меню на любой вкус!

Просто и доступно!

переходим к просмотру...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 30-09-2014 22:35

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

300 рецептов блюд из свинины

[600x633]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 30-09-2014 22:34

Это цитата сообщения wolfleo Оригинальное сообщение

126 рецептов вкусных паштетов

126 рецептов вкусных паштетов

[540x609]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 30-09-2014 22:32

Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение

ВСЕ ЗАКУСКИ ПО АЛФАВИТУ

ВСЕ ЗАКУСКИ ПО АЛФАВИТУ

ЗАКУСКИ

Ассорти рыбное

Баклажаны печеные с орехами и гранатом

Баклажаны по-гречески

Баклажаны по-украински

Баклажаны с орехами

Баклажаны со свеклой

Баклажаны, фаршированные овощами

Баюка картофельная с творогом

Белуга тушеная

Брынза с маслом и орехами

Брынза с маслом и чесноком

Брынза с маслом и яйцом

Брынза с рисом и сметаной

Брынза со свеклой и чесноком

Буженина, шпигованная чесноком и луком

Ветчина жареная с горчицей и луком

Винегрет с осетриной

Галантин из курицы

Горячая закуска из колбасы и помидоров

в сметане запеченные

Грибы с вином в сметане

Грибы, запеченные с картофелем

Груши с творогом

Драники (картофельные оладьи)

Закуска "Аппетитная"

Закуска "Океан"

Закуска "Олимпийская"

Закуска английского типа

Закуска в тарталетках и волованах

Закуска венгерского типа

Закуска из вареной рыбы (филе)

Закуска из жареного кальмара с луком

Закуска из крабов

Закуска из мяса криля по-капитански

Закуска из печеного или тушеного птичьего мяса

Закуска из помидоров и сваренных вкрутую яиц с начинкой

Закуска из риса с пастой "Океан"

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 30-09-2014 19:59

Это цитата сообщения Рыжа_лисичка Оригинальное сообщение

Как определять правильный размер порций еды при помощи «правила рук»?

Как определять правильный размер порций еды при помощи «правила рук»?

Правило выглядит очень просто:

Размер ладони - определяет порцию белковой пищи.
Кулак определяет - размер порции овощей.
Сложенные руки - определяют углеводную часть.
Большой палец - определяет размер жирной части.

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 30-09-2014 13:57

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Закусочные куриные рулеты

Закусочные куриные рулеты

Предлагаю Вам рецепты куриных рулетов, которые можно подавать, как на завтрак, так и на ужин, и обед. Рецепт приготовления не сложен, а результат думаю, что Вам понравится. Берите рецепт и приготовьте.

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 30-09-2014 13:54

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Рецепты домашней колбасы .........

Любителям колбасных изделий, а к тому же, домашнего их приготовления, предлагаю ознакомиться с отличной подборкой рецептов колбас на любой вкус. Приготовив по этим рецептам колбасу, Вы больше не захотите покупать её в магазинах. Знакомьтесь с рецептами.

[показать]