Это цитата сообщения Мудрава Оригинальное сообщение
Остерегайтесь льняного масла Если вы начнете искать информацию о растительных источниках омега-3 и омега-6 жиров, то уверена, что сразу же наткнетесь на льняное масло. Многие авторы говорят о невероятной пользе льняного масла, которое наиболее богато омега-3 жирными кислотами. К тому же омега-3 и омега-6 жиры в льняном масле содержатся в идеальном соотношении. К сожалению, эти авторы забывают об одной особенности полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, у них есть один существенный недостаток - они чрезвычайно подвержены окислению. Особенно быстро окисление происходит при нагревании жиров и при взаимодействии с воздухом. В результате образуется огромное количество свободных радикалов, оказывающих множество негативных реакций на весь организм. В льняном масле действительно содержится много омега-3 жиров, но, к сожалению, оно окисляется слишком быстро. Число пероксидов, то есть продуктов окисления липидов, в нем огромное. Такое масло принесет организму вместе со свободными радикалами гораздо больше вреда, чем пользы. Это масло окислится слишком быстро, даже если бутылка будет стоять в холодильнике. У нас льняное масло можно спокойно купить в аптеке, а, например, во Франции продажа льняного масла в бутылках запрещена из-за слишком высокого уровня содержания пероксидов. И если вы все-таки решитесь его купить и употреблять в пищу, то обязательно проверьте срок годности. Ни в коем случае не жарьте на льняном масле. При нагревании оно мгновенно окисляется. Храниться льняное масло должно в холодильнике, в темной стеклянной бутылке с плотно закрытой крышкой. Омега-3 жиры содержатся также в семенах льна (в таком состоянии полиненасыщенные жиры более стабильны), зародышах овса, зародышах пшеницы. Их следует всегда держать в холодильнике и использовать только свежими, иначе вы рискуете вместо омега-3 жиров перенасытить свой организм свободными радикалами. В соевом, тыквенном, конопляном масле, в масле грецкого ореха омега-3 жиры тоже содержатся. Но не спешите радоваться. Зря вы сейчас подумали, что купите себе бутылочку тыквенного масла, будите пить его по столовой ложечке в день, и будет вам счастье. То есть, вопрос с насыщением организма омега-3 жирами будет решен. Нет, не будет. К сожалению, во всех этих маслах количество омега-6 жиров в 3, 4, 5 раз превышает содержание омега-3 жиров, которых нам катастрофически не хватает. Как мы помним из предыдущих выпусков, омега-3 и омега-6 жиры конкурируют между собой за одни и те же ферментные системы, поэтому чем больше вы едите таких масел с огромным количеством омега-6, а также подсолнечного и кукурузного, тем труднее омега-3 жирам реализовать свое полезное действие в организме. Потребляя эти масла, вы еще больше загружаете организм омега-6 жирами. И вообще, прежде чем покупать какое-либо кулинарное масло, поинтересуйтесь сначала его составом, неплохо было бы заглянуть в соответствующую литературу. Скорее всего, из выбранного вами масла вы получите одни омега-6 жиры со всеми вытекающими отсюда последствиями. Таким образом, возвращаясь к теме предыдущего выпуска, единственным полноценным источником омега-3 жиров являются морепродукты (фармацевтические препараты я не учитываю). В вышеперечисленных маслах омега-3 жиры содержатся в виде альфа-линоленовой кислоты, а в рыбе и морепродуктах в виде эйкозапентаеновой и декозагексаеновой жирных кислот, которые как раз наиболее полезны и активны. Конечно,в организме альфа-линоленовая кислота может превращаться в эйкозапентаеновую и декозагексаеновую кислоты, но, как вы уже знаете из предыдущих выпусков, этот процесс мало эффективен, в особенности у пожилых людей, у страдающих диабетом и др. В отличие от омега-3 жиров полиненасыщенные жирные кислоты класса омега-6 содержатся практически во всех растительных маслах. Также омега-6 жиры в небольших количествах содержатся во многих других продуктах, например, в свежих овощах, поэтому недостатка в омега-6 жирных кислотах мы не испытываем. Хочу особо остановиться на наиболее популярных в России растительных маслах, таких как подсолнечное и кукурузное. Сразу подчеркиваю, что подсолнечное и кукурузное масло, вообще не содержат омега-3 жиры, но зато омега-6 в них слишком много. Также обращаю особое внимание больных дерматозами (псориаз, экзема, нейродермит), что, потребляя ежедневно данные масла, вы не способствуете оздоровлению кожи, а, наоборот, усугубляете течение воспалительных и аллегрических процессов. Даже если вы будете есть морепродукты, то омега-6 жиры, содержащиеся в огромном количестве в подсолнечном и кукурузном масле, все равно нейтрализуют полезный эффект омега-3 жиров. Никакого видимого результата не будет. Вы сразу же зададите мне вопрос: А какое же масло потреблять? Ведь совсем без масла нельзя. Конечно нельзя. Лучшая альтернатива - это оливковое масло. Лучше вообще не потреблять жареную пищу. Больные кожными заболеваниями об этом прекрасно знают. Но, будучи хозяйкой, я прекрасно понимаю, что все
Оказывается маслины и сыр это очень вкусно. Для праздничного стола прекрасное сочетание. Можно также канапе сделать. Вот только в рецептах везде идёт ананас. Мне кажется это не очень вкусно. А вот разные виды сыра и маслины. Или красная рыба-маслины-сыр более подходят друг к другу. Объедаюсь этим блюдом второй день :)
[600x400]
Ещё одна захватывающая книга от Джеймса Роллинса! Бездна.
Утром того дня, когда должно было произойти первое солнечное затмение нового тысячелетия, никто не подозревал, что вскоре жизнь всего человечества изменится самым роковым образом. Когда Земля накрылась темной пеленой, мощная вспышка на Солнце спровоцировала серию природных катастроф. Землетрясения и извержения вулканов сотрясли земной шар. Ученый Джек Киркланд подозревает, что причина этих катаклизмов как-то связана со странной кристаллической колонной, обнаруженной на дне океана. На этой колонне высечены загадочные письмена, в которых древний народ, живший двенадцать тысяч лет назад, пытался передать какое-то предостережение...
[474x700]
В сибирский промхоз Согры едет из Москвы молодой научный сотрудник Андрей Сазонов, чтобы внедрить новый метод разведения соболя. Пробираясь через тайгу, он встречается с охотоведом Еленой Седых. Девушка увлечена рассказом Андрея о богатых возможностях нового метода. В пути молодые люди встречают лучшего в районе охотника. Правда, встреча происходит в тот момент, когда тот занимается браконьерством. На охотника за это налагают штраф, и он, обидевшись, со всей своей бригадой уходит из промхоза, ставя под угрозу выполнение плана и реализацию замыслов Андрея.
[700x525]
[700x527] Очень люблю картины и фотографии, где изображен вид из окна. Распахнутое окно и шторы, которые развивается по ветру, приоткрывая вид на море или город. Мне кажется я тут же переношусь в эту картину, в это время. Какая-то ностальгия появляется.
Такой вот у меня "заскок"
[370x480]
[359x480]
[349x450]
[400x405]
Русский художник родом из семьи преподавателя гимназии, начал учиться живописи в Астрахани у П. А. Власова в 1893—1896 годах.
«…настоящий Кустодиев — это русская ярмарка, пестрядина, „глазастые“ ситцы, варварская „драка красок“, русский посад и русское село, с их гармониками, пряниками, расфуфыренными девками и лихими парнями… Я утверждаю, что это его настоящая сфера, его настоящая радость… Когда же он пишет модных дам и почтенных граждан, это совсем другое — скучноватый, вялый, часто даже безвкусный. И мне кажется, не в сюжете дело, а в подходе к нему». А. Бенуа.
[700x322]
[700x429] Масленица подходит к концу, а я только собралась печь блины. Наконец руки и до этого дошли
. Пекла по самому простому рецепту на кефире. Две порции, со сгущёнкой и сливочным маслом. Ням,ням.Может кому пригодится рецепт.
Я делаю на пол-литра кефира. Блинчики у меня тонкие, поэтому получается их много.
- 500 мл Кефира
- 2 яйца
- 2 стакана муки
- 1ч. л. негашеной соды
- 1.ч. л. соли
- 1 ст.л. сахара
[700x465]
[640x366]
Никогда, повторюсь никогда, я не считала Украину отделённой от России!!! Это наши русские по духу люди. Мы один народ. И конечно все люди России, осознано или нет, но сопереживают вместе с вами. Я очень хочу, чтобы всё это побыстрее закончилось. Но нельзя это пускать на самотёк. Люди должны выйти на защиту своей земли и выгнать эту нечисть. До меня дошли слухи, что на Украине пропагандируют не хорошие лозунги о России. Настраивают людей против русских. Пожалуйста не верьте этому. Мы с вами. Мы один народ!
Забыла написать о нашей Олимпиаде. Смотрела и открытие и закрытие. И многие соревнования. Какой же всё таки это труд! Какая сила воли! Все, все спортсмены молодцы. А организаторы олимпиады? Сума сойти, построили такой комплекс в короткий срок. В.В. Путин также большой молодец
. Ему отдельное спасибо. Он вывел нашу страну на новый уровень. Сколько рабочих мест появилось благодаря этому мероприятию. Объединило стольких людей на планете Земля. Горжусь нашей страной!!!
Дорогие гости, любимые друзья и подписчики простите, что давно не обновляла дневник.
Дела семейные так сказать, занимают много времени. У меня в планах опубликовать много интересных тем. Одна из них это творчество Висенте Ромеро Редондо. Ну очень мне нравятся работы этого испанского художника
.
Хороший фильм! Смотреть нужно очень внимательно.
Итак коротко о сюжете:никто из друзей и коллег профессора Джона Олдмэна не ожидал чем обернется прощальная вечеринка, устроенная им по поводу своего отъезда. Джон удивил признанием о том, что он бессмертный человек, живущий на Земле уже около 14 тысяч лет. Конечно, никто не воспринимает признание Джона всерьез. Он рассказывает о том, когда он родился, когда впервые понял, что он не такой как все, как ему приходилось выживать все эти тысячи лет и многое другое. Друзья Джона оказываются заинтригованы: с одной стороны история Джона достаточно нелепа и нереальна, а с другой стороны их друг Джон вовсе не тот человек, которому нравится разыгрывать своих друзей. Вся его история начинает выглядеть очень достоверно, что заставляет его друзей нервничать: слишком уж убедительным оказался Джон и для шутки его история явно затянулась...
[700x393]
[700x393]
[700x393]
От фотографа Сильвен Кордье из Франции.
[604x402]
[604x402]
[604x402]
[604x402]
[604x402]
[604x402]
[604x402]
При загрузки фотографий "Пакетная загрузка" на фото появляются ссылки на мой дневник! Хотя галочка Подписать картинку снята. Как это исправить?