Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Торт "Александрийский"

Торт "Александрийский"

[показать]

Торт получился ну ооочень вкусным, поэтому рекомендую воспользоваться данным рецептом и попробовать испечь. не пожалеете. Коржи у меня получились мягкими, влажными, так что я его не пропитывала 12 часов, а разрезала сразу.
Я думаю, что если бы я коржи пекла в своей долгоиграющей газовой духовке, то они бы у меня пеклись бы долго и получились бы сухими, но я пекла в настольной электродуховке при 180 С минут 15 каждый. И получились они у мня мягчайшие, хоть рулет с них закручивай...

За свежие желтки в креме я не переживала, сколько раз ели, живы-здоровы...

Ах, да! Про название забыла сказать!
Он называется торт "Французский", но т.к. у меня в рецептах уже есть "Французский" торт, то я решила его переименовать в "Александрийский" (я живу в Александрии), надеюсь, никого этим не обидела...

Итак, рецепт:

стакан 200 мл
форма размером 22 см

"Тесто:

4 белка, 1и 1/3 стакана сахара, 4 ст. ложки меда, 1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом, 150 г слив. масла растопить, 2,5 стакана муки
Крем: 300г слив. масла, 4 желтка, 1 стакан сахарной пудры, 2 стакана густой сметаны, 1 ст.л. рома (коньяка, виски, водки)

Начинка:

1 стакан дробленых грецких орехов, 300г чернослива.

Коржи:

Отделить желтки от белков. Белки взбить, добавить сахар, масло, мед, соду , погашенную уксусом и муку, тщательно взбить миксером.

Тесто разделить на 3 части.

Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой. Тесто распределять влажной рукой, выпекать при 180 гр. до готовности (готовность проверять деревянной палочкой).

Крем:

масло, желтки и сахарную пудру растереть в пышную массу, постепенно добавляя сметану и ром.

Начинка:

Из распаренного чернослива удалить косточки и мелко нарезать, орехи также мелко нарезать.
Коржи смазать кремом и густо посыпать орехами и черносливом.
Дать пропитаться торту 12 часов."

Я делала так (алкоголь я не использовала):

Коржи:

Белки взбила с сахаром

Добавила масло, мед, гашеную соду и взбила, получилось так:

Постепенно добавляла муку и перемешивала лопаткой

Получилось так:

[показать]

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

В таком кляре рыба сухой не бывает.

Вы пробовали в таком кляре готовить рыбу? Отличный вариант для сухой рыбы. Хотя в таком кляре, любая рыба, получается  сочной и нежной. Знакомьтесь с рецептом и готовьте вкуснейшую рыбу.

[487x225]

Читать далее...

http://blondie.ru/node/311222
[700x437]

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

Журнал: Делаем сами №1 2010

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

*ХОЛОДНОЕ СЕРДЦЕ* МУЛЬТФИЛЬМ

О фильме: Когда древнее предсказание сбывается и королевство погружается в объятия вечной зимы, трое бесстрашных героев — принцесса Анна, отважный Кристофф и его верный олень Свен — отправляются в горы, чтобы найти сестру Анны, Эльзу, которая может снять со страны леденящее заклятие. По пути их ждет множество увлекательных сюрпризов и захватывающих приключений: встреча с мистическими троллями, знакомство с очаровательным снеговиком по имени Олаф, горные вершины покруче Эвереста и магия в каждой снежинке. Анне и Кристоффу предстоит сплотиться и противостоять могучей стихии, чтобы спасти королевство и тех, кто им дорог…

Год: 2013 Страна: США

Жанр: мультфильм, фэнтези, комедия, приключения, семейный  

 

Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение

Колокольчики - своими руками

Давайте свяжем красивые новогодние игрушки своими руками.
Нам понадобятся белые хлопковые нитки (ирис), зеленые и красные нитки, немножко синтепона для наполнения ягод, крючки №2,5 и 1.

1.
[639x449]

2.
[640x447]

Читать далее...

Это цитата сообщения Камыш_С Оригинальное сообщение

Синий сарафан

[518x604]

Читать далее

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Клубнично-маковый торт

Клубнично-маковый торт

[показать]
[показать]

Вот и наступил Новый 2014 год! Я хочу всех своих друзей, читателей и просто заглянувших в блог поздравить с этим волшебным праздником! Поздравить с Рождеством Христовым! Хочу пожелать вам удачи, исполнения всех желаний и отличного настроения!
Сегодня я к вам с праздничным клубнично-маковым тортом.

У нас в новогоднюю ночь случилось сказочное чудо. Весь предпраздничный день был туман, а после 12 пошел маленький снежок! Представляете, как здорово – Новый год со снегом! Вот уж подарок, так подарок. Удивительно и то, что он продержался весь день 1 января, хотя и мороза не было…

Я вот глянула на фото торта. Ну просто отражение погоды – белый, с черными точечками мака и яркими красками клубники и малины. Ну все как в новогоднюю ночь – снежок, еще не успевший засыпать всю землю, и яркие вспышки праздничных салютов!)))

Для торта нужны два желейный клубничных слоя, маковый бисквитный корж, который разрезается пополам, белый бисквитный корж, крем. Я дам расклад продуктов по авторскому рецепту. И сразу отмечу мои изменения.
Я готовила торт в форме диаметром 20 см.

Желейный слой

15 г быстрорастворимого желатина развести в 6 ст.ложках воды и быстро , при энергичном размешивании ввести в 0.5 кг клубничного пюре (перетертого с сахаром ).Разделить на 2 части и залить каждую в форму для торта , поставить охлаждаться на несколько часов . Форму для торта предварительно нужно выстелить пленкой.
Поскольку у меня форма одна, то я клубнику и желатин поделила пополам и ставила застывать два «коржа» поочередно. Когда первый слой застыл, я сняла ободок и оставила этот слой на пленке застывать дальше. Желатина брала 25 г. Потому что перед этим мой желатин меня подвел.

Маковый бисквит

6 белков взбить до устойчивых пиков , по ходу взбивания подсыпать 6 ст.ложек сахара. Осторожно венчиком по одному ввести 6 желтков и 6 ст.ложек муки , 80 г мака .Испечь корж при 175 град.
Я брала 4 желтка и белка. Соответственно сахара и муки - по 4 ст.л. и мака 60 г.
Бисквит охладить и разрезать на два коржа.

Белый бисквит

2 белка взбить до устойчивых пиков , подсыпая по ходу 2 ст.ложки сахара , венчиком ввести 2 желтка и 2 ст.ложки муки . Печь при 175 град.
Эту порцию я оставила без изменений.

Крем

2 яйца ,5 ст.ложки крахмала ,150 г сахара - растереть миксером в однородную массу понемногу вливая 350 мл горячего молока . Варить до загустения при постоянном помешивании на маленьком огне . Остудить . Взбить до волнообразного состояния 300 г размягченного сливочного масла добавляя по ложке охлажденной массы .
Я брала половину нормы крема, о чем потом пожалела – мне не хватило крема для оформления торта и я взбила стакан сливок 33% с сахаром для украшения.
1 яйцо, 70 г сахара, 2,5 ст.л. крахмала кукурузного, 1 пакетик ванильного сахара перемешать. Добавить 180 мл. холодного молока.
Ставим на медленный огонь и варим постоянно помешивая до загустения. Остудить крем. Взбить 150 г мягкого масла. И, продолжая взбивать, добавлять по 1 ст.л. заварной крем.
Так что настоятельно рекомендую использовать всю порцию крема!

Сборка торта.
[показать]

Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение

Комедия"Пережить Рождество"(2004)Приятного просмотра!)

[650x488]
Опостылевшая рутинная жизнь богача Дрю Лэтама приводит его на Рождество в пригородный дом своего детства. И даже тот факт, что дом заселён теперь другими людьми, не может испортить Дрю настроение. За солидное вознаграждение он предлагает семейке Валко на время стать его роднёй, и сам мечтает отметить праздник в их кругу. Вот только деньги кружат голову далеко не всем его новым родственникам, да и сами Валко, кажется, представляют собой редкую семейку психопатов…
Смотрим>>>>>>>

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Рождественский апельсиновый «хлеб» (Orangenbrot backen)

Рождественский апельсиновый «хлеб» (Orangenbrot backen)

[600x450]

Ингредиенты:

400г муки
50г+ 6 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик сухих дрожжей
1/2 ч.л. соли
60г + 80г мягкого сливочного масла
80мл молока + 50мл воды
2 яйца
2 апельсина
150 г изюма
1 ч.л. молотой корицы

Для глазури:
125г сахарной пудры
2 ст.л. воды

Приготовление:
[показать]

Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Курица в микроволновке

[показать]

Этот рецепт родился случайно. Микроволновка уже была, понемногу опробовали разные варианты готовки. Как-то я попробовала приготовить куриные ножки. Оказалось, можно, и получается неплохо. После многих экспериментов пришла к этому рецепту, которым пользуюсь уже лет 10. Этот рецепт хорош тем, что занимает минимум времени и сил, а результат неизменно прекрасный. Время на приготовление двух куриных ножек - около 15 минут (без размораживания).

Курица в микроволновке - быстрое и вкусное блюдо.

Курица в микроволновке рецепт

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Капкейки «Мандариновая долька»

Читать далее...

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Вяленая утиная грудка

Читать далее...

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Пирог «Зимний»

Читать далее...

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

ТОРТ "КРЕЩАТЫЙ ЯР"

[506x424]

СОСТАВ:
- Маргарин (250 г растопленного - в шоколадное тесто, 200 (беру 250 г) г мягкого - для белого теста) — 450 г (я беру "Запорожский сливочный" 500 г пачку)
- Сахар-песок (1 стак. - в шоколадное тесто, 1 стак. - для безе, 1 стак. - для сметанного крема) — 3 стак.
- Какао-порошок (в шоколадное тесто) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (3 шт. - в шоколадное тесто, 2 желтка - в белое тесто, 2 белка - в безе (беру 4 белка для безе)) — 5 шт. яиц (+ 2 белка)

Читать далее...

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

ПИРОГ С МЯСОМ *ЛЕГЧЕ НЕ БЫВАЕТ*

Пирог с мясом «Легче не бывает»

Лучшего теста для наливных пирогов я нигде не встречала.Основное его преимущество — тесто без майонеза, а на кефире. Составляющие этого теста найдутся в каждом доме. Его приготовление займет всего минут 10, а результат получите превосходный. Выручит в любой ситуации.

[показать]

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

ВИНТАЖНОЕ РОЖДЕСТВО В СТИЛЕ ШЕББИ ШИК ОТ OLIVIA

[570x500]    [597x700] [570x687]

[показать]

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

ВИНТАЖНЫЕ БЛЕСТЯЩИЕ ЧУДО ДОМИКИ - ИДЕИ И МАСТЕР КЛАСС ОТ МАРТЫ СТЮАРТ

  [626x700]

[700x465]

[700x465]

[показать]

Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Оригинальное сообщение

ПОХМЕЛЬЕ. НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА ОТ ПОХМЕЛЬНОГО СИНДРОМА

[350x270]Мы пьем за здоровье друг друга и портим собственное здоровье. (Джером К. Джером)

• Кислые щи — это антипохмельное средство и в горячем, и в холодном виде.
Еще один рецепт — смесь мелко искрошенных соленых огурцов и холодной отварной баранины, залитая огуречным рассолом и приправленная по вкусу уксусом и перцем.

• Любимое средство от похмелья Петра Первого - взвар (компот из сухофруктов).

• При похмелье капустный или огуречный рассол не следует выпивать залпом — лучше принимать их постепенно, растянув прием 1,5 л на 1-1,5 часа.

• Очистить организм от токсинов поможет активированный уголь.

• Добавить в 1/2 л некрепкого горячего чая 8 столовых ложек меда и сок 1 лимона. Пить, не вставая с постели, небольшими глотками, до значительного улучшения состояния.

• Обильное питье: не менее 3 литров жидкости в сутки: молоко, соки, рассолы, газированная щелочная вода «Боржоми», а также 1 столовую ложку 9%-ного уксуса (лучше натурального яблочного) развести в 1 литре кипяченой воды, добавить варенья по вкусу - пить в течение дня.

• Чтобы не мучиться похмельем, выпивая за праздничным столом, обязательно запивайте спиртное. Это снизит концентрацию алкоголя в желудке и предотвратит обезвоживание (алкоголь выводит жидкость из организма). Запивайте спиртное соком, морсом, компотом... Но только не газированной водой! На каждый, выпитый бокал вина или шампанского должно быть выпито столько же воды.

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

Вкуснейшая закусочка!

[600x9]
[700x466]
Нам понадобятся :
1 кабачок и 1 баклажан
3 средних помидора
2 моркови
2 головки репчатого лука
орехи грецкие 0,5 стакана
2 зубчика чеснока
зелень укропа
растительное масло соль,
перец черный по вкусу

Приготовление:
1. Баклажаны вымыть и разрезать каждый вдоль на 4 пластинки, посыпать с двух сторон солью, сложить в лоток и оста­вить на 30 мин.

2. Морковь натереть на терке и вместе с на­резанным полукольцами репчатым луком обжарить на масле. Добавить нарезанные кубиками помидоры и перемешать. Не­много зелени укропа мелко нарезать, до­бавить к обжаренным овощам, чеснок нарезать пластинами , посолить, приправить черным перцем, перемешать и снять сковороду с огня. Баклажаны и кабачок про­мыть в холодной воде, обсушить и обжа­рить с двух сторон на масле до румяной корочки (пластинки одного баклажана и кабачка жа­рить отдельно от пластинок другого).

3. Собрать обжаренные пластины в целые баклажан, кабачок перекладывая каждую пла­стину обжаренными овощами. Орехи добавить только в баклажан . Овощи запечь в разогретой до 180° духовке в течение 10-15 мин.
Блюда из баклажанов можно использовать в качестве закуски под водочку.
Приятного аппетита!
[600x9]