Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
КУРИНЫЕ КОЛОБКИ С ГРИБАМИ
[more
СОСТАВ (на 4 колобка):
Для фарша:
350 г куриного мяса (я брала 2 бескостных куриных окорочка)
1 луковица
1 яйцо
2 ломтика белого хлеба, замоченного в молоке, а затем отжатого
Соль
Перец
Для начинки:
400 г отваренных лесных грибов или 600 г свежих шампиньонов
1 луковица
Соль, перец
Тертый сыр по вкусу (я клала по 1 столовой ложке в каждый колобок)
Для соуса:
Часть обжаренных с луком грибов
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка муки
Около 200 мл молока или нежирных сливок
1 – 2 столовые ложки сметаны (я брала 20 %, но можно любой жирности или вовсе без нее)
Соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное мясо, белый хлеб и лук прокрутите на мясорубке в фарш.
Добавьте соль, перец, вбейте яйцо.
Все хорошенько вымешайте до однородной массы, а затем аккуратно отбейте, чтобы мясная масса собралась в ком.
Подготовленный куриный фарш накройте и поставьте минут на 30 – 40 в холодильник настояться.
[400x349]
Грибы и лук нарежьте мелким кубиком.
Разогрейте на сковородке немного растительного масла, выложите лук с грибами и обжаривайте до мягкости лука, готовности грибов и сухости фарша. В самом конце добавьте соль – перец.
Обжаренные грибы отложите, оставив на сковородке примерно 1/5 часть для соуса.
Добавьте в сковородку сливочное масло, дайте ему полностью распуститься и хорошо прогреться.
Добавьте муку и обжаривайте еще 1 – 2 минуты.
Далее аккуратно, малыми порциями, при постоянном помешивании добавляйте молоко или сливки до получения соуса желаемой консистенции.
[400x343]
Добавляйте молоко не спеша, каждую последующую порцию только после того как впиталась предыдущая. После достижения желаемой густоты доведите соус до кипения и дайте покипеть буквально 1 минуту. Затем еще раз оцените консистенцию и при необходимости (если стал густоват) добавьте еще немного молока или сливок. В самом конце добавьте сметану.
Посолите, поперчите, все тщательно размешайте и снимите сковородку с огня, чтобы соус не свернулся.
[400x339]
Куриный фарш разделите на 4 части.
Каждую часть при помощи пленки разомните в довольно тонкую лепешку.
[400x325]
Уложите пленку с фаршем на салатник или другую не очень глубокую, но и не мелкую тарелку.
На центр выложите начинку – сначала тертый сыр, а затем грибы.
[400x334]
При помощи пленки сформируйте колобок, чтобы начинка была полностью закрыта.
[400x334]
Сформированные колобки разложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Сверху аккуратно смажьте сметаной или майонезом.
[400x325]
Поставьте в разогретую до 200 С духовку до готовности и румяности (около 30 минут).
Для более румяной корочки через 10 – 15 минут после посадки в печь можно посыпать колобки тертым сыром.
Подавайте с соусом и любимым гарниром.
Приятного вам аппетита!
Это цитата сообщения CowberryART Оригинальное сообщение
Богатство
Хочу поделиться накопившимися иллюстрациями (все разно-тематичное, откуда точно не знаю собираю постоянно) кто увидит свое - смело давайте ссылки!
Это цитата сообщения alena1984 Оригинальное сообщение
Милые детские рисунки Rachelle Anne Miller
[600x600]
[600x600]Это цитата сообщения Алиса_Кузнецова Оригинальное сообщение
Трафареты для росписи
Это цитата сообщения cicikore Оригинальное сообщение
Teddy bear
[показать] [показать] 
[549x476]
1.
Это цитата сообщения Оля_Исаева Оригинальное сообщение
К Пасхе
Источник:http://club.osinka.ru/topic-54591?&start=135
Это цитата сообщения Оля_Исаева Оригинальное сообщение
К Пасхе
Источник:http://livadika.gallery.ru/watch?a=u4c-chBz
Это цитата сообщения Июньская_акварель Оригинальное сообщение
Разнообразная бумага,элементы для скрапа.! SUPER paper!Много!
Это цитата сообщения Оля_Исаева Оригинальное сообщение
Русские узоры
Источник:принцеска_1
Это цитата сообщения Мадлена_де_Робен Оригинальное сообщение
ЛЮБОВЬ СИЛЬНЕЕ СМЕРТИ
В 1884 году двенадцатилетнюю Алекс привезли в Россию: ее сестра Элла выходила замуж за великого князя Сергея Александровича. Там она и встретила шестнадцатилетнего Николая: наследника русского престола.
Это цитата сообщения Ludiko Оригинальное сообщение
Louis Icart|Мастер Art Deco
Это цитата сообщения pupochka007 Оригинальное сообщение
Картинки для декупажа."Кухонные".
Это цитата сообщения Оля_Исаева Оригинальное сообщение
Котик
Источник: журналы "Cross Stitch Grazy"
Это цитата сообщения Оля_Исаева Оригинальное сообщение
Миниатюры
Источник: журналы "Cross Stitch Grazy"
Это цитата сообщения Анютанн Оригинальное сообщение
ПТИЧКИ-2. Для открыток и декупажа
75 картинок прелестных птичек для вашего творчества!
ПТИЧКИ-1 ЗДЕСЬ
Это цитата сообщения galinakolina Оригинальное сообщение
Разные предметы от Коди
Жан Коди - Jean Cody и её рисунки на страницах старинных книг,словарей.
Часть 11: Разные предметы
Это цитата сообщения Sergey1958 Оригинальное сообщение
Моя любимая "швейка". Подборка.
[показать]Фотохудожник Майк Савад.
Не думал, что такой прозаический предмет, как швейная машина может вдохновить художников на создание живописных полотен, хоть и в жанре натюрморта.