






[180x] |
«Лето в феврале»
2014, драма (Великобритания) Канун Первой мировой войны. Два друга – художник и аристократ, влюбляются в одну девушку. Фильм о любви, творчестве и последствиях выбора. |
[180x] |
«Уильям Тёрнер»
2014, драма (Великобритания, Франция, Германия) Биографическая лента о заключительном периоде жизни известного британского художника-мариниста. Приз Каннского кинофестиваля за лучшую мужскую роль (Тимоти Сполл). |
|
Спасибо Дорогой Lud milaya вот ссылка на дневник www.liveinternet.ru/users/lud_milaya/profile/
за проявленный интерес ко мне и моему дневнику. Спасибо за симпатию, на которую у меня не получается ответить взаимностью - они сокрыты в дневнике. Но это не может быть помехой для моей благодарности. Эта серия рассказов о росписи посвящена Вам и всем желающим научиться рисовать или разбираться в искусстве.
Принцип техники росписи "One stroke" такой же, как в Жостовской, городецкой, классической гжельской росписях. Очень напоминает наши народные промыслы.
Суть заключается в том, что рисуется элемент всего одним движением, в один прием.
"Оne stroke", в переводе один мазок. На кисточку набираются одновременно две краски, и одним движением рисуются лепестки, листья и т.д.
Узнала об этой технике совсем недавно и спешу поделиться с вами!
На первый взгляд техника предельно проста, но здесь всё-таки необходим навык. Важно уловить принцип правильного ведения кисти. Ну и естественно практиковаться. Я вот насмотрелась видеоуроков и решила, что сразу напишу шедевр! Не тут-то было! На первом же элементе я поняла, что до шедевров мне ещё очень далеко. И всё-таки при желании этой техникой можно овладеть в короткие сроки!
Изделия, выполненные в технике "One stroke"
Автор статьи: Светлана Дробыш
Я осмелюсь описать трактовку символов, используя труды: А. Голана, Дж. Купера, Б. А. Рыбакова.
Космическая символика - микрокосм. ромбовидный экватор яйца, символизирующий землю, идущая над ними сферическая поверхность небесный свод, нанесенный по нему спиралевидный узор - путь восходящего и заходящего солнца.
Звезды - знак человеколюбия нравственной чистоты, символ Мира и равновесия, гармонии. Эмблема мудрости
Солнце – символ высшей космической силы, Всевидящее Божество, глаз мира и глаз дня, центр бытия и интуитивного знания (солнечные птицы и животные: орел, ястреб, лебедь, феникс, петух, лев, баран, белый или золотой конь.)
Дождь, вода – пучок зигзагов, меандр (волнистая линия)-знаки очищающей небесной воды, писанку с такими знаками держали от порчи, сглаза, зависти.
Бараньи рожки-космическая сила, символ огня и солнца ( достаток, богатство).
Цветы, деревья, птицы, пчелы, кони, коровы, олени – символы, дающие счастливую жизнь в семье и мире.
Цветы-знаки готовности к плодородию, к деторождению.
Пчелы - символ бессмертия, возрождения, трудолюбия, порядка, чистоты души. Крылатые посланники, которые приносят тайную мудрость.
Мотылёк - являет собой радость, переход души к вечной счастливой жизни. Он же ангел хранитель.
Петух - солярная птица, атрибут, солнечных богов. Птица славы, означающая превосходность, смелость, бдительность, рассвет, олицетворяет боевой дух, воинскую храбрость.
Решето-символ отделения добра от зла (защита).
Бесконечник - не имеет ни начала, ни конца и зло которое вошло в дом попадает в ловушку и не навредит хозяину. Это символ безостановочного хода жизни, продолжения рода. Так же держали в доме от порчи и глаза. Писанки с бесконечником использовали в обрядовом действии: пасечник подкладывал яйцо под улей для того, чтобы пчёлы бесконечно роились и приносили мёд.
Спираль - единый код мира, заложенный Матерью природой в фундамент всего живого и не живого . Спираль есть единство Макрокосмоса(Вселенной) и Микрокосмоса(человека).Спираль имеет ту же символику , что и лабиринт.
Лабиринт-возращение к центру, к истоку, вновь обретённый рай, достижение реализации после мучений, испытание и проверок, инициация, мистерии жизни и смерти.
Сосна - жизненная сила, плодовитость, сила характера, вечно зелёная -символизирует бессмертие, здоровье.
Шишка сосны-фаллический символ, плодородие, хорошее наследство (производительная, творческая сила).
Вербная ветка - расписывалась на здоровье, писанками с вербочками обкатывали скот, чтобы они не болели и не подвергались сглазу. Вербочка имеет прямую связь с древним обрядом славян<<вербохлёст>>, который символизирует передачу человеку природных сил земли, воды, солнца. В вербное воскресенье хлестали вербочкой человека и животных приговаривали :<<не я бью , верба бьёт, хворь берёт здоровье даёт>>, для человека ещё добавляли : <<будь богатым, как земля и здоровым, как вода>>.
Дубовые листочки-на силу (если писанка на детей, на мальчика)
Сорока-символизирует удачу и считаетcя <<птицей удовольствия>>. Трещащая сорока приносит хорошие новости.
Поясок - символизирует дорогу и оберегает людей от разобщения и ссор. Так же поясок защита для самого яйца.
Вазонки - (цветок, дерево в вазе) обозначают Дерево Жизни-ось Мира. Древо Жизни растёт в раю и означает восстановление, возращение к изначальному совершенству. Это космическая ось, символизирующая единство за пределами добра и зла. По сказаниям многих народов Мировое Дерево мыслилось воплощением Великой Богини - видимо, потому что она считалась владычицей не только неба, но и всей природы. С мировым деревом связан мотив определения судеб людей.
[500x416]
Итальянские панетоне и пандоро – зимняя выпечка. На Пасху в Италии пекут Голубку (Colomba), но тесто всех трёх разновидностей этой праздничной выпечки мало чем отличается от нашего теста для куличей, поэтому я и приурочила выпечку панетоне к Пасхе.
Рецепт и видео от Витторио, тот, в свою очередь, использовал рецепт kucinare.it. Я тоже внесла свою лепту: перевела на русский язык, приготовила и сфотографировала.
Для рецепта понадобится закваска, которую надо покормить дважды с интервалом 3-4 часа. Закваска готова, если за 3-4 часа успевает вырасти вдвое. Если утром начать кормить закваску, то вечером уже можно сделать 1-й замес теста и оставить его бродить на ночь.
Закваска густая
Закваска жидкая
Можно кормить густую закваску, можно загустить жидкую – окончательная консистенция похожа на очень мягкое тесто.
Я так кормила: отобрала 30 г (густой закваски), покормила 1-й раз: 30 закваски+30 муки+ 20 г воды= 80 г, 2-й раз: 80 закваски+50 муки+30 г воды=160 г.
Здесь тоже надо смотреть по муке, мне приходилось добавлять чуть больше воды, чем положено по рецепту.
Для теста используется ячменный солод. Я использовала пшеничный солод собственного изготовления. Если у вас продаётся пророщенная пшеница, её можно просушить и смолоть - получится пшеничный белый солод.
250 г начинки (цукатов и изюма) мне показалось многовато, поэтому уменьшила на треть. Моя начинка: изюм чёрный и белый, цукаты из папайи, курага, засахаренная кожура лимонов и апельсинов, спиртовая настойка стручков ванили, ром.
Тесто я замешивала в хлебопечке. Пекла тоже в хлебопечке около 40 минут, а маленькие куличики (в 1-литровых жестяных банках) - 35 минут в духовке.
Не смешивайте закваску и соль напрямую.
Панетоне на закваске/Panettone con Lievito Naturale
[400x430]
На 1 кг теста понадобится 435 г муки, 160 г закваски, 6 желтков, 150 г масла сливочного.
Замес 1
290 г сильной муки (например, экстра)
160 г натуральной закваски
3 желтка
95 г воды
70 г сахара
75 г кусочков масла комнатной температуры
Замес 2
145 г муки пшеничной в.с.
25 г сахара
12 г молока сухого *
3 желтка
45 г воды
5 г соли
5 г мёда
5 г солода ячменного
75 г кусочков масла комнатной температуры
130 г изюма
120 г цукатов или сухофруктов
5 щепоток ванили (или ваниль в другом виде)
5 чл алкоголя (рома, коньяка, ликёра)
*сухое молоко можно заменить обычным молоком (вместо воды и сухого молока взять 90 г смеси 1:1 обычного молока с водой).
Закваска. Вынуть из холодильника и покормить закваску 2-3 раза с интервалом 3-4 часа.
Замес 1. Вечер.
Закваску разделить на кусочки и тщательно замесить с водой и сахаром, подмешивая муку.
По очереди добавить желтки и замешивать, пока тесто не перестанет липнуть.
Поочерёдно добавить кусочки масла и замешивать до эластичности.
Весь замес длится 40-50 минут в комбайне на средней скорости.
Тесто прикрыть плёнкой или крышкой и поставить в тепло (30°) на 12-13 часов (ночь), пока тесто не вырастет втрое. Можно поставить в духовку с включённой лампочкой.
Замес 2. Утро
Перемешать сухое молоко, солод, сахар, соль, воду, ваниль, мёд. Добавить, взбивая, желтки. Вмешать алкоголь.
В тесто от первого замеса добавить часть муки, и ввести яичную смесь частями, вмешивая каждую порцию. Вмешать кусочки масла.
Второй замес длится 50 минут. Тесто должно стать очень эластичным, «резиновым».
Вмешать сухофрукты, ещё немного помесить, но не долго, чтобы не раздавить
Просто удивительные рукотворные вкусные и очень красивые пряники к новогодним праздникам.
[564x509]
[564x564]
[564x638]
[700x570]