Щучка в соусе

 

Для приготовления блюда понадобится

• 4 филе щуки свежей [344x233]


• 225 мл молока


• 30гр сливочного масла


• 40 г муки


• сливки


• 4 ст.л. рубленой петрушки

Рецепт приготовления щучки

1. Филе, выложите в смазанную маслом форму для запекания. Залейте молоком и поставьте форму в нагретую до 220°С на 10 минут.


2. Растопите в кастрюле сливочное масло, добавьте муку и смешайте, затем слейте молоко из-под рыбы и добавьте его к маслу и муку, приготовьте белый соус.


3. Добавьте сливки, чтобы соус получился жидким, приправьте и перемешайте с порезанную зелень петрушки. Полейте соусом рыбу и отправьте ее в духовку еще минут на 15-20. Кушайте рыбку горячей!

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43651445397/Obaldennaya-schuchka-!

Здравствуйте!

Какой же праздничный стол без рыбки?

Предлагаю вариант пряной красной рыбки (у меня лосось).

Рыбу таким образом готовлю часто. Всегда на "ура". Одно условие, рыбу покупайте свежую и у продавцов, которым доверяеете.

Попробуйте!

[480x360]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 гр филе лосося

1,5 ст.л. соли

1 неполная ст.л.сахара

1 ч. л. перца из мельницы

3 ст. л. мелко нарезанного укропа

сок половины лимона

сок половины грейпфрута.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

[480x360]

Смешать сухие ингредиенты и хорошенько обвалять филе. Чтоб специи полностью облепили рыбу.

[480x360]

Упаковать лосося в пищевой полиэтиленовый пакет, надуть его и завязать (как надувной шарик). Отправить пакет с рыбой в морозилку на 2 часа.

[480x360]

На этом этапе можете рыбу смело подавать на стол. Но мне лично чего-то не хватило. И...

Филе лосося (целое) выложить в контейнер. Залить соком цитрусовых, плотно закрыть и поставить в холодильник на 2 часа.

А вот после этого... КАЙФ!!!

[480x360]

Нарезать тонкими ломтиками и подавать с грейпфрутом.

Приятного аппетита!!!

Р.S. Для чего надувать пакет не знаю. Так было в одном из оригинальных рецептов (у меня рецепт - с миру по нитке).

[480x360]

 Для теста: 300 гр. размягченного маргарина, 125 мл. пива (полстакана), 500 гр. муки.

Замесить тесто, положить в холодильник на 2 часа. Затем разделить тесто на шесть частей и испечь коржи.

Для крема: 2 стакана сахара, 2 столовых ложки муки, 2 яйца, 500 гр. молока,  200 гр. сливочного масла.

В сахар добавить муку, яйца и перемешать. Добавить молоко и варить на медленном огне до загустения. Охладить и добавить размягченное сливочное масло. Коржи смазать кремом, верх украсить крошкой или измельченными сухарями.

Тонкости приготовления:

Когда тесто разделите на шесть частей, раскатывайте одну часть, а остальные уберите в холодильник. Корж раскатывать тонко, если он получается не совсем похожим на круг вырежьте его спомощью тарелки или донышка разъемной формы для выпекания. У меня она диаметром 24 см. На донышке, предварительно застелив бумагой для выпечки я и выпекаю коржи. Бумагу не смазываю маслом, т.к. коржи достаточно жирные. Обрезки полученные при вырезании каждого коржа, я сминаю, раскатываю и выпекаю седьмой корж, крошку, полученную из него использую для украшения торта. Коржи получаются хрупкими, но в этом и вся прелесть этого рецепта. Не беда, если корж разломался, главное, чтоб нижний и верхний были целыми. Смазать коржи кремом и торт готов. Наполеон, приготовленный по этому рецепту, можно есть часа через два, но мне больше нравится когда он пропитается.

Фото из Интернета.

[384x227]

<<

Добрый день! Сегодня пятница, и впереди целых два выходных дня. Их конечно же надо провести с толком и хорошенько отдохнуть перед следующей рабочей неделей. Не знаю как Вы, а я не люблю отдыхать лежа целый день перед телевизором – для меня идеален активный отдых. Поэтому в эти выходные я предлагаю Вам отправиться на грандиозную экскурсию в Московский Кремль совершенно бесплатно!

В ходе неё Вы сможете увидеть то, что довелось увидеть отнюдь не каждому человеку. Не верите? Тогда ответьте: сколько из Вас были в кабинете президента России и сидели за его столом? А кто был внутри Спасской башни и видел механизм знаменитых курантов? И это еще далеко не всё, что Вы увидите в ходе этой удивительной экскурсии…

[570x364]

Да, возможно многие из Вас уже посещали Московский Кремль – ведь ежедневно здесь бывают тысячи туристов. Тогда Вы наверняка проходили вдоль Ивановской площади, заворожено рассматривали архитектурный ансамбль Соборной площади, возможно даже заходили внутрь Архангельского и Успенского соборов. Однако Кремль хранит места, куда никогда не пускают туристов – это территория и постройки, которые входят в комплекс резиденции президента России.

Виртуальная экскурсия в Кремль откроет для Вас все эти помещения и территории. Они предстанут перед Вами во всей своей красе. Вы сможете даже разобрать, какие книги стоят в кабинете президента России и полюбоваться красотой и изысканностью древних росписей Грановитой палаты. Вы сможете рассмотреть всё в таких подробностях и мелочах, как если бы сами находились там.

[570x366]

Друзья, создатели виртуального тура по Кремлю создали для нас действительно очень ценный подарок! Мы  сможем не только побывать в помещениях, закрытых для туристов, но и полюбоваться панорамами практически всего центра Москвы с высоты птичьего полета. Вы откроете для себя город с тех ракурсов, о которых раньше и не представляли:  вид с купола Большого Кремлевского дворца, с купола Сената, с храма Христа Спасителя, с крыши ГУМа и т.д.  Съемки для этого проекта проходили в течение двух лет!

Совсем забыл сказать: всю экскурсию Вас будет сопровождать наш знаменитый, всеми любимый актер Алексей Владимирович Баталов. Его чудесный голос в неторопливой манере изложения поведает Вам о многих интересных фактах тех мест, куда Вы перенесетесь.

Передвигаться по тем местам, куда Вы перенесетесь, очень просто. Всё делается при помощи мыши и не вызывает каких-либо трудностей. Можно смотреть по сторонам, можно приближать и отдалять вид, можно сразу же получать историческую справку и т.д.

Ну что, друзья, убедил я Вас, что экскурсия в Кремль действительно стоящая? Желаю Вам приятного путешествия!

Если ваш дом или офис на время встречи Нового года превратится в «точку сборки» для большого количества гостей, которые, как правило, приведут с собой других своих друзей, то лучшим решением для вашей новогодней вечеринки станет стол «а-ля фуршет» — он накрывается для приемов с большим количеством гостей.

[показать]

Первоначально прием а-ля фуршет был придуман во Франции. У этого способа организации торжественного стола есть ряд преимуществ. Фуршет – это способ приема гостей, который избавляет от необходимости приобретения дополнительных предметов мебели, так как основная цель приема – это общение, а не застолье.

Всем привет!!!!!

Ну и елка, просто диво,
Как нарядна, как красива.
Ветви слабо шелестят,
Бусы яркие блестят…
И, верхушку украшая,
Там сияет, как всегда,
Очень яркая, большая,
Пятикрылая звезда!!! 

[480x545]

Самое простое блюдо можно сделать необыкновенно праздничным, если его оригинально со вкусом оформить и подать на красиво сервированный стол.

[показать]

Всем доброго времени суток.Сегодня я к вам с сундуком.Он достаточно большой: 520Х320Х320, я именно такой и хотела.

[520x390]

 Канун Нового Года - время подготовки подарков. Предлагаю для девочек сделать цветочки - банты, цветы- заколки для волос или цветы-броши.

1)      Подбираем два вида ткани. ( подойдёт типа атлас и органза) Т.е. одна должна быть плотная, а другая прозрачная.

2)      Выжигателем с помощью металлической линейки вырезаем полоски из плотной ткани шириной примерно 2-2,5 см.