Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
Капустные оладьи
Давно слышала об этом рецепте,но никогда не делала и не пробовала и вот сегодня осуществила.....
Скажу откровенно....тают во рту,нежные,ароматные,вкусные....а если полить их ещё чесночным соусом из натурального йогурта...только пальчики облизать осталось.....
Это цитата сообщения Greenali Оригинальное сообщение
Овсяные котлетки с грибами. Начало поста.
Как известно, 7 марта начался Великий пост. Каждый решает для себя - поститься ему или нет. Это зависит не только от внутренней организации человека, но и связано со здоровьем, которое, возможно, не позволит ограничивать себя растительной пищей. Людям, страдающим болезнями почек и сердца, поститься противопоказано. Как правильно питаться в пост читайте здесь.
Оказывается, овощных и постных блюд настолько много, что можно прекрасно разнообразить свой рацион, не испытывая чувство голода и недовольства! Вот, например, интересный, вкусный и полезный рецепт овсяных котлет с грибами. Попробуем?
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Шампиньоны - 400 г.
Соль, вода, овсяные хлопья
Масло растительное (для жарки)
Чеснок и черный молотый перец по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОВСЯНЫХ КОТЛЕТ С ГРИБАМИ
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Женское здоровье очень ранимо и уязвимо. Чтобы научиться правильно питаться в пост или разгрузочные дни, необходимо усвоить основные правила диеты. Правильно соблюдаем диету и помогаем организму справиться с лишним весом, стрессом и плохим настроением вместе!
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Салат без майонеза
Состав рецепта блюда
Кедровые орешки – 1 ст;
листья салата свежие – 1 пучок;
яблоки – 2 шт;
зелень кинзы и укропа;
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
ЗАКУСОЧНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ
ЗАКУСОЧНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ
[500x427]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Точной рецептуры нет и быть не может т.к. все мы разные и вкусы у нас тоже разные, поэтому только описание, а количества скорректируете по настроению и желанию.
Шампиньоны помойте и почистите, а затем отварите в хорошо посоленной воде. Долго варить не нужно, 3 – 5 минут будет вполне достаточно.
Это цитата сообщения redja Оригинальное сообщение
Вегетарианский и веганский, нутовый паштет.
Вегетарианский и веганский, нутовый паштет.
Хочу поделится рецептом своего любимого паштета, который родился в моей голове на основе множества других рецептов в попытке придумать что-то для себя и мужа на завтрак. В самый первый раз у меня получилось довольно много паштета и я переживала что он пропадет, но муж смёл его за 2 дня, с тех пор я сразу готовлю этот паштет в больших количествах. Итак рецепт:
- Нут, (можно любые бобовые, но с ним мне нравится больше всего) - 250-300 гр
- Морковь - 4-5 крупных (чем больше тем вкуснее)
- Лук-порей - 1 шт или 2 крупных луковицы репчатого лука
- Сельдерей, стебель - 1-2 шт средних (по желанию)
- Перец болгарский - 2 средних
- Укроп свежий - побольше
- Базилик свежий - 4-5 стебельков с листиками (по желанию)
- Масло подсолнечное (нерафинированное дает очень приятный вкус) - 150 мл
- Соль, перец по вкусу
- Лаврушка - мне нравится побольше
- Бульон после варки нута
- Горох замачиваем на ночь, на следующий день сливаем воду, промываем горох и засыпаем в кастрюлю, заливая водой, 2 части воды к 1 части гороха,ставим варится. После варки сливаем воду и сохраняем чтобы использовать позже для добавления в паштет, чтобы он не был сухим, горох промываем (необязательно) и отставляем в сторону.
- Во время варки гороха мы можем подготовить морковь с остальными овощами. Морковь натираем на крупной терке, лук, перец, сельдерей режем кольцами, теперь засыпаем в сковороду с разогретым маслом лук и морковь, когда они станут мягкими и пустят сок, закладываем туда же сельдерей и перчик, тушим еще минуты 4 и засыпаем туда же наш горох, кладем лаврушки побольше и оставляем тушится минут на 15. После того как потушится даем немного остыть, закладываем туда свежую зелень, солим перчим и пюрируем блендером.
- Это блюдо также очень вкусное и в горячем виде как пюре, но в холодном виде это просто замечательный паштет!! Особенно вкусно кушать в прикуску с огурчиками ))
- Приятного аппетита всем!
Если в доме нет ничего кроме моркови и лука, как у меня вчера, то можно обойтись и ими, только увеличить количество лука вдвое. Получается немного другой вкус, но по прежнему оооочень вкусно, можно лопать и лопать. Со специями можно тоже играть на свой вкус, я большой любитель лаврового листа и укропа с базиликом еще люблю куркуму и прованские травы, но мне показалось что к бобовым больше подходит лаврушка и укроп с базиликом, а вы выбирайте сами!
Как очередная вариация (а их может быть много), если дома мало моркови, но много кабачков, то можно взять поменьше морковки и парочку средних кабачков (я терла на терке чтобы дали больше сока при тушении), получается чуточку другой вкус, но опять же очень вкусно, а вот фото этой вариации:
Кстати этот паштет могут делать и сыроеды, если нут прорастить и остальные овощи взять сырыми и перемолоть все это дело в комбайне с небольшим количеством растительного масла.
Приятного всем аппетита и здоровья!
Это цитата сообщения redja Оригинальное сообщение
Соевый майонез или соус
Соевый майонез
Одно время хотела я отказаться от молочки целиком и полностью, но слишком уж мы с мужем любим майонез, до этого я готовила домашний майонез на молоке без яиц, поэтому решила я по тому же принципу попробовать сделать соевый майонез, и на удивление получился очень вкусный и нежный соус, все кто пробуют в восторге. С тех пор к употреблению молочки мы с мужем вернулись, но майонез я теперь делаю только соевый. Итак вот рецепт:
- Тофу ( от его консистенции зависит вкус) 400 гр
- Соевые сливки (необязательно)
- Соевое молоко - примерно стакан
- Подсолнечное масло я брала на глаз, потому что загустение майонеза зависит от количества масла
- Горчица 2-3 чайных ложки (регулируйте по вкусу)
- Лимонный сок 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
Смешиваем все ингредиенты кроме лимонного сока, перемешиваем хорошо блендером, затем добавляем лимонный сок и продолжаем взбивать, майонез должен начинать густеть если спустя 3-5 минут взбивания он не начинает густеть значит надо добавить еще немного масла, но учтите, что майонез еще немного загустеет после того как постоит минут 15-20. Просто при взбивании нужно добится хотя бы консистенции жирных густых сливок. Я ложу ингридиенты на глаз, сначала разминаю тофу и наливаю к нему немного молока или сливок, пюрирую блендером, потом доливаю еще молока, получается жидкая консистенция, затем лью масло, нужно не очень много, отталкивайтесь от густоты жирных сливок, ну а в конце добавляю горчицу по вкусу и соль с перцем. Тофу также дает свой привкус, я пробовала делать соус с шелковым тофу, майонез получался очень нежным, но мне больше нравится более грубое как бы зернистое тофу, оно дает очень приятный вкус.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ТЫКВЕННЫЙ ДЖЕМ. ДЕВОЧКИ, ЭТО ДЛЯ ВАС! (по многочисленным просьбам)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Тыквенный пирог с брынзой
[338x450]
тыквенный пирог с брынзой
Если вы любите тыкву, то тогда этот тыквенный слоеный
пирог с брынзой и зеленью придется вам по вкусу. По мнению моих друзей, о себе я и не говорю, этот пирог просто чудо – очень вкусный, нежный. Попробуйте его испечь, и сами убедитесь, какая эта находка!Пирог- но без муки,для осиной талии.
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ( ПОСТНЫЕ)
[показать]Ну очень вкусно!!
Сварить 1 стакан риса. Две горсти сухих грибов замочить на 30мин. в воде, воду не сливать( у меня были грибы из банки)
2 шт. луковицы порезать, 1шт. морковь натереть на тёрке и всё обжарить на растительном масле.
Размоченные грибы измельчить при помощи блэндера и отправить их к зажарке.( я крутила на мясорубке) Всё вместе обжарить несколько минут и добавить 1 ст. л.томат.пасты.
Мелко порубить капусту, посолить и сделать ее мягче.Я положила в микроволновку в тарелке.Можно залить кипятком или немного проварить. Капусты должно быть столько же сколько варёного риса.Теперь всё соединить и хорошо перемешать. Поперчить, посолить, добавить любимые приправы и 2ст.ложки муки.
Теперь мокрыми руками делаем котлеты и выкладываем на противень.
Делаем заливку-жидкость от грибов+ постный майонез+кетчуп и немного чеснока.
Ставим в духовку без крышки.
Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение
Рецепты грибных блюд
Предлагаю Вашему вниманию рецепты грибных блюд.
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Свекольный салат
Будем немногословны. Нужны шесть небольших свеклочек, один чесночок, бальзамический уксус, сок половинки апельсина, оливковое масло первого отжима.
Вот и все. Перед подачей посыпаем сверху спрятанными листьями петрушки.
Пы.Сы. Покушав этот салатик будьте готовы не пугаться, когда через какое-то время посетите комнату с названием «00» или «WC» Вы увидите какую-то непривычную цветовую гамму… Вроде, как не к столу предупреждение, но сам пережил несколько волнительных минут, пока искал объяснение этому феномену и думал, что, не пора ли уже задуматься о вечном… ;-)
Этот пост попал в "Темы дня и самое популярное на LiveInternet за сутки"
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Салат из капусты с заправкой орехами и бальзамическим уксусом
Вкусненько, и что меня "гордит" – это то, что сам придумал.
Буду краток, как никогда. Режется молодая капуста. Режется тоненько. Как можно тоньше. Это действительно важно. Режется укроп. Вот и все основные ингредиенты салата у Вас готовы.
Готовим заправку. На нее у нас пойдут ядра четырех-пяти грецких орехов, столовая ложка бальзамического уксуса, три столовых ложки оливкового масла, три столовых ложки подсолнечного нерафинированного масла, соль, перец, сахар.
Ядра орехов слегка обжариваем на сковородочке (минуты три). Разминаем до крошки. Смешиваем все ингредиенты заправки и тщательно перемешиваем, пытаясь соединить, нерастворимые друг в друге элементы. Если проявите определенное упорство и настойчивость, то у Вас получится.
Капусту немного мнем руками, выкладываем на блюдо или в салатницу и перед подачей поливаем заправкой.
Пробуйте! Получилось вкусно и необычно.
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Запеченый картофель
Пост предполагает ограничение во вкусной и привычной пище, поэтому включается память и фантазия.
В один из вечерков фантазия попросила сделать такую вот картошечку.
Сложного в ней ничего нет. Картофель чистится, режется, или наверное правильней сказать – надрезается поперек картофелины, но не до конца. Чистится чеснок. Меленько рубится укропчик. Соль, оливковое масло, вместе с укропчиком и чесноком потолочь в ступке. Натереть картофель снаружи, постараться, чтобы хоть немножечко этой смеси попало в наши надрезы. Помещаем картошечку в разогретую до 160 град. духовку. Через минут 20 повышаем температуру до 200-220 град. Теперь втягиваем носом аромат, плывущий по дому, наблюдаем, чтобы не подгорела картошечка, и зубочисткой протыкаем и проверяем готовность.
Все готово? Достали! Посмотрели и вот, память журит фантазию за то, что где-то это уже кушали, только в надрезах картошечки были вставлены тоненько порезанные пластинки сала… А фантазия вяло парирует: мол, кончится Пост, подскажу, как сделать сметанно-чесночный соус для этой картошечки, так что будет просто супер, даже без сала.
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Грибы по-венесуэльски
Вот уж воистину блюдо, про которое писать или читать гораздо дольше, чем его делать.
Попробовав то, что получилось, почему-то показалось, что венесуэльцы близкие родственники нам, славянам, так органически, как мне кажется, это блюдо следует за заиндевевшей стопочкой, холодной, до тягучести, водочки…
Ну не буду интриговать, а расскажу, что нам будет надо. А надо будет совершенно немного: полкилограмма грибов (у меня были шампиньоны), четыре зубчика чеснока, полстакана подсолнечного масла, треть стакана 5% яблочного уксуса, или более крепкого, разведенного водой до этого объема, десяток горошин черного перца, три горошины душистого, четыре лавровых листочка, чайную ложку соли, две чайные ложки сахара… и ВСЁ.
Если шампиньончики маленькие – мы их только моем, если крупненькие – режем пополам, или даже на четыре части. Чеснок чистим и пропускаем через чеснокодавку. Бросаем все на сковороду, доводим до кипения на среднем огне, как закипит, огонь убавляем, накрываем крышкой и оставляем на 5-6 мин. Время прошло? Шампиньоны отдали много водички, и прямо начали плавать в собственном соке. Высыпаем все со сковороды в кастрюлю или банку, как остынет до комнатной температуры – в холодильник. Часика через четыре, когда грибики пропитаются, можно подавать к столу. Если пост - как постное блюдо, если нет - то как замечательную закусочку, под которую не грех для аппетита и рюмочку опрокинуть.
Этот пост попал в "Темы дня и самое популярное на LiveInternet за сутки"
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Картофель по корейски
Корейцы великая нация со своей, наверное, великой и разнообразной кухней. Но так случилось, что знакомство с великой корейской кухней в небольшом городке ограничивается кучей овощей имеющих внешний вид, как правило, достаточно однообразный – "морковка по-корейски", "бурячок по-корейски", которыми торгуют обрусившиеся потомки корейцев. Приятным исключением из всего многообразия "по- корейски", оказался салат из папоротника, правда тоже "по-корейски".
Ну ладно, закончим лирическое отступление и приступим к подсказанному рецепту картошки "по-корейски". Для чистоты совести не могу не заметить, что первый раз такую картошечку я попробовал в китайском ресторане, и, к сожалению, за давностью лет я не помню, как она там называлась.
Ну да ладно, ближе к теме, как говорится.
Нам понадобится – картофель – 3-4 картофелины, несколько зубчиков чеснока, кориандр, соевый соус, черный и красный молотые перцы.
Чистим картофанчик. Трем его на специальную тёрку-шинковалку вдоль, получая длинные полоски картофеля. Сечением 2х2мм. Промываем картошку несколько раз, постаравшись добиться того, чтобы вода была чистой и прозрачной, и максимум крахмала из картошки было вымыто. Если у вас нет такой хитрой тёрочки, не страшно, но просто более хлопотно в резке. :-( Ставим кастрюлю с водой кипятиться.
Чистим чеснок. Если необходимо, мелем перец и кориандр.
Добавляем уксус, черный и красный перец, молотый кориандр, чеснок после чеснокодавки, соевый соус. Вы будете смеяться, но все по вкусу. Помните, что блюдо должно получиться острое, поэтому не экономьте на красном перце.
Перемешать! Дать остыть и пропитаться, и через полчаса-час можно потреблять как самостоятельное постное блюдо, так и как закусочку к постной водочке.
[показать]Это цитата сообщения Будмен Оригинальное сообщение
С днем Святого Николая!
Дорогие мои поздравляю вас с замечательным праздником Святого Николая!
Святой Николай один из самых известных и любимых святых, к нему обращаются за помощью в любой беде, не смотря на то , что Святой Николай официальный покровитель моряков и детей.
Молитва Святому Николаю Чудотворцу
О, всесвятый Николае, угодниче преизрядный Господень, теплый наш заступниче, и везде в скорбех скорый помощниче! Помози мне, грешному и унылому, в настоящем сем житии, умоли Господа Бога даровати ми оставление всех моих грехов, елико согреших от юности моея, во всем житии моем, делом, словом, помышлением и всеми моими чувствы; и во исходе души моея помози ми окаянному, умоли Господа Бога, всея твари Содетеля, избавити мя воздушных мытарств и вечнаго мучения: да всегда прославляю Отца и Сына и Святаго Духа, и твое милостивное предстательство, ныне и присно, и во веки веков. Аминь.
_______________________________________
Много говорят о фондовых рынках, но подробности можно узнать изучив технический анализ форекс, так вы составите собственное мнение
Это цитата сообщения Будмен Оригинальное сообщение
С Рождеством Христовым!
Зажглась звезда, Христос родился!
И мир любовью озарился
Пусть счастье входит в каждый дом
С прекрасным светлым Рождеством!
И новый век, и новый снег —
Волшебной птицы нежный мех.
В снежинки смерзшись, детский смех
Лежит у твоего порога.
Ты дверь откроешь не спеша.
И, не решаясь сделать шаг,
Рукой коснешься, чуть дыша,
Мечты, любви и веры в Бога.
Это цитата сообщения Будмен Оригинальное сообщение
Про Рождество, для ваших деток!))
Очень понравилось это видео, просто и доступно для всех про Рождение Спасителя...
Это цитата сообщения Диаскоп Оригинальное сообщение
проСтишЗацепившее..
Зацепили за живое стихи, которые читал Александр Лазарев...
нашла их.. Буквы передают эмоции не так сильно, как талант чтеца, но все равно давно стихи так не цепляли..
Когда на выжженном плато лежал я под стеной огня,
Я думал: слава богу, что ты так далеко от меня,
Что ты не слышишь этот гром, что ты не видишь этот ад,
Что где-то в городе другом есть тихий дом и тихий сад,
Что вместо камня - там вода, а вместо грома-кленов тень
И что со мною никогда ты не разделишь этот день.
Но стоит встретиться с тобой,- и я хочу, чтоб каждый день,
Чтоб каждый час и каждый бой за мной ходила ты как тень.
Чтоб ты со мной делила хлеб, делила горести до слез,
Чтоб слепла ты, когда я слеп, чтоб мерзла ты, когда я мерз,
Чтоб страхом был твоим - мой страх, чтоб гневом был твоим - мой гнев,
Мой голос - на твоих губах чтоб был, едва с моих слетев,
Чтоб не сказали мне друзья, все разделявшие в судьбе:
Она вдали, а рядом - я, что эта женщина тебе?
Ведь не она с тобой была в тот день в атаке и пальбе.
Ведь не она тебя спасла,- что эта женщина тебе?
Зачем теперь все с ней да с ней. Как будто, в горе и беде
Всех заменив тебе друзей, она с тобой была везде?
Чтоб я друзьям ответить мог: - да, ты не видел, как она
Лежала, съежившись в комок, там, где огонь был как стена.
Да, ты забыл, она была со мной три самых черных дня,
Она тебе там помогла, когда ты вытащил меня.
И за спасение мое, когда я пил с тобой вдвоем,
Она - ты не видал ее - сидела третьей за столом.
(Константин Симонов)